![什么是冬菜]( "什么是冬菜")
- 冬菜是咸菜的一种，也是腌制食品，它通常会以大白菜、包心菜或芹菜等绿叶青菜为原材，通过晒干、腌责和密封腌制等过程，新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。在我国很多地方都有冬菜，尤以川冬菜、京冬菜和潮汕冬菜最有出名。...
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![冬菜是什么 冬菜是咸菜]( "冬菜是什么 冬菜是咸菜")
- 1、冬菜是种咸菜。以大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜为原料，通过晒干、腌渍和密封腌制等过程，将新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。2、冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。3、...
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![冬菜的制作方法]( "冬菜的制作方法")
- 1、选无坏叶的秋季大白菜或萝卜，洋白菜。2、用开水焯一下，菜入水后不用开锅，捞起。3、用干净薄布包好后放洗衣机内甩干。4、入大盆中放入蒜末，姜末，盐，辣椒面或辣椒粉搅拦均匀。5、入缸或坛中压实，盖严。6、一个月后可食用。...
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![冬菜怎么做好吃又简单]( "冬菜怎么做好吃又简单")
- 冬菜怎么做好吃又简单共有4步。冬菜可以做冬菜蒸九肚鱼、冬菜培根黄金炒饭、冬菜虾米蒸茄子。以下是冬菜虾米蒸茄子的具体操作步骤：操作/步骤1、炒锅热油炒锅油热后爆香姜、蒜蓉，加入冬菜和虾米炒香。2、翻炒均匀放入白砂糖和酱油翻炒均匀，把冬菜、虾米、调料汁，均匀地淋在茄...
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![冬菜的腌制]( "冬菜的腌制")
- 1、白菜切1厘米大小丁，放盐，花椒，腌制1至2小时；2、攥干水，去掉花椒；3、放盐、味精、酒和少许糖，一头大蒜捣成泥，放入；4、放入容器密封。室温保存即可。为防蒜味影响室内空气，容器外面可以包个塑料。...
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![娘额冬菜是什么意思]( "娘额冬菜是什么意思")
- “娘额冬菜”上海话意思是“你去死去吧”。在上海话中是一句是脏话，也是发脾气、骂人、比较气愤时的用语。上海话，是一种吴语方言，属于吴语太湖片苏沪嘉小片。上海话又称上海闲话，沪语，是上海本土文化的重要根基。上海话也是吴语的重要代表，与吴语太湖片其他方言基本能互通。...
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![家庭冬菜的制作方法]( "家庭冬菜的制作方法")
- 家庭冬菜选用的是大白菜，蒜头和盐为主要材料。首先将大白菜洗干净后晾晒干，最好是风干，不要留有水分。将大白菜切成碎丁，准备密封容器，铺一层白菜撒一层盐，大蒜头剥皮最后覆盖在白菜上，密封放置在避光干燥的环境，腌制1个月即可。家庭冬菜的制作方法准备材料：2颗大白菜，食用盐适量，大...
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![冬菜是什么菜]( "冬菜是什么菜")
- 冬菜，一种半干态发酵性腌制食品，中国名特产之一，各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。天津冬菜始于清代乾隆年间，发源于天津市静海县南部，京杭运河两侧一带，是中国传统出口食品，被誉为我国四大咸菜之一。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用，多用作汤料...
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![如何炒油冬菜]( "如何炒油冬菜")
- 配料具体如下：主料油冬菜250g。辅料油2小勺，盐巴适量。做法具体如下：将油冬菜清洗干净切段。油锅加热，倒入油冬菜。加入适量的盐。加入适量的水。在翻炒至一两分钟。最后将它装入盘中。...
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![怎样腌制冬菜]( "怎样腌制冬菜")
- 冬菜的腌制方法：主料：食盐400克、菜花1200克、白菜1600克；辅料：大蒜10克；步骤：1、将菜花和白菜洗净晾干水备用；2、把所有晾干水份的菜切成丁状，先洒上盐200克的盐，用筷子拌匀；3、将蒜去皮后切粒，再洒上剩余的200克盐；4、把所有材料再次拌匀后即可装罐。注意：罐子一定要先消毒，晾干水才...
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![如何腌冬腌菜]( "如何腌冬腌菜")
- 1、将卷心菜和蒜苔洗干净，将水空干，将卷心菜切成条转，蒜苔切成小段；2、将干辣椒切丁，生姜切丝，如果有的话，准备一些八角，桂皮；3、将腌菜用的瓶子清洗干净，我使用近乎开水烫了几次；4、将菜放入瓶中，铺一层菜，撒入辣椒，姜等，再撒入食盐，食盐的使用量为百分之十到百分之十五；5、菜装好后，找一...
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![冬天生菜怎么种]( "冬天生菜怎么种")
- 1、首先，想要冬天生菜长的好，我们要选择比较耐寒，抗寒的生菜进行种植。一般十一月种，第二年一月到三月就可以收获了。2、准备好普通的花盆就可以了。什么土都可以种，只要比较疏松肥沃的土都可以。3、把生菜种子先用温水浸泡几个小时，然后再播种到花盆里。4、具体催芽方法：准备二...
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![怎么做冬寒菜]( "怎么做冬寒菜")
- 1、首先把冬寒菜去掉老叶和老梗，一般食用嫩叶即可。用清水冲洗干净，滤干水分备用。2、小葱几根，切末备用。3、用煮锅烧适量开水，不能太多，不然喝不完。根据家里人头做汤。4、水开后丢入洗好的冬寒菜，放一勺子盐，搅拌一下。5、鸡蛋放适量清水搅拌均匀备用。6、冬寒菜叶子煮死后可...
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![冬天储存什么菜]( "冬天储存什么菜")
- 冬天可以储存大白菜、萝卜、大葱、土豆、红薯、洋葱、南瓜等蔬菜。1、大白菜：原分布于中国华北，比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍。2、萝卜：萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，是世界古老的栽培作物之...
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![冬瓜是蔬菜吗]( "冬瓜是蔬菜吗")
- 冬瓜，为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，耐贮运，冬、秋季节出现的几率比较多，规划在蔬菜品种中。瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥...
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![冬寒菜怎么吃]( "冬寒菜怎么吃")
- 冬寒菜洗净后可以直接水煮加点食盐，也可以切碎后煮粥，或者凉拌。冬寒菜具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸多功效。但是其性寒，孕妇和肠胃功能弱的朋友不建议食用。...
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![怎样熬冬瓜菜]( "怎样熬冬瓜菜")
- 做法：1、冬瓜切片，海带泡发后切丝，粉条泡一会儿备用；2、锅中放油，先炒肉，放入老抽，酱油调色；3、放入冬瓜继续翻炒，放少许盐使冬瓜水分出来；4、接着放入海带，豆腐（我用的是冻豆腐），粉条，翻炒均匀；5、加入水，没过食材，大火烧开后，转中小火炖30分钟左右；6、炖好后，另起一锅，放入油，聪炝锅，然后放入西...
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![怎样栽培冬白菜]( "怎样栽培冬白菜")
- 1、整地、播种：应及时清除前茬作物的残叶、残株、杂草，进行深耕菜园，浇水保墒，施足基肥，用新高脂膜拌种后，进行适时播种，播种时，还要注意播种的密度，进行适量播种，并用齿耙轻耙土壤表面，使种子播入土壤中。2、苗期管理：出苗时，应在3～4片真叶时，进行间苗、补苗，间苗、补苗后应立即浇水和追...
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![茅膏菜冬芽种植]( "茅膏菜冬芽种植")
- 种植方法：1、茅膏菜冬芽需要点播在疏通透气的基质表面；2、茅膏菜冬芽要浇透水，需使用含矿物质少的软水，盖上透明盖，放在温暖潮湿的地方；3、放在阳台上时，切忌阳光强烈时要补充水份，并去掉覆盖的透明盖或者薄膜；4、施肥时，按指示浓度的五分之一以上喷施即可。...
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![怎样炒冬苋菜]( "怎样炒冬苋菜")
- 炒冬苋菜的做法：1、苋菜择洗干净；2、蒜头剥去皮，用刀拍散；3、锅中油烧热后，倒入苋菜和蒜瓣；4、加适量盐；5、翻炒至八成熟时，加味精即可出锅。...
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![冬天青菜有哪些]( "冬天青菜有哪些")
- 根茎类：白萝卜、胡萝卜、菜心、土豆、山药、冬笋、莲藕、芋头、花生、马蹄。花菜类：白花菜、西蓝花、韭菜花、黄花菜、芥蓝。菌菜类：黑木耳、金针菇、茶树菇、鲜蘑菇、猴头菇。果菜类：西红柿、辣椒、冬瓜、南瓜、丝瓜、四季豆、扁豆、菜豆。叶菜类：菠菜、上海青、香菜、大白菜...
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![冬储菜有哪些]( "冬储菜有哪些")
- 冬储菜有白菜、土豆、洋葱、萝卜、大蒜、南瓜、蔓菁、葱等。1、白菜：营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。2、土豆：是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高...
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![冬葵菜的做法]( "冬葵菜的做法")
- 一、冬葵菜汤。1、准备食材：冬葵一把、食用碱。把冬葵的叶子摘下来洗净，茎不要。2、锅里放适量水，把冬葵叶、纯碱一起放进去，开始煮。3、煮开以后用锅铲切剁叶子，这一步需要一定耐心。4、把菜叶剁很碎，舀起来是小块。5、剁到菜叶都成很小块状，汤呈现浓稠状态就可以了，加适量盐和...
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![香菜怎么过冬]( "香菜怎么过冬")
- 露地栽植香菜越冬时可设立防风障或地面覆盖，在夜间土壤结冻、白天隔化时立即灌封冻水，顺水施三元复合肥或二铵10-15千克。若是大棚栽植的，入冬前灌一次冻水就可以了。香菜抗冻能力强，冬季根系仍然成活。...
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![冬寒菜怎样收]( "冬寒菜怎样收")
- 1、秋播冬寒菜在定苗时，开始割嫩株上市。除删去的苗齐泥割取外，留定的苗桩应保留3个节位，不宜太高。留芽过多，侧枝瘦弱。以后，视田间植株稀密情况和侧枝强弱，有意进行选割，使之均匀分布，每根侧枝留2个芽即可。2、一般9月下旬至11月，每6~8天收割一次，12月每10~15天收割一次。浓霜期，...
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知知馆
