![呈味核苷酸二钠成分]( "呈味核苷酸二钠成分")
- 1、呈味核苷酸二钠是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。本品是由5'-呈味核苷酸二钠(Disodium5'-ribonucleotide)由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取；2、因本品主要由5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸钠组成，其性状也与之相似，为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠...
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![damp是什么核苷酸]( "damp是什么核苷酸")
- damp是脱氧核苷酸。脱氧核苷酸是脱氧核糖核酸的基本单位，是一类由嘌呤或嘧啶碱基、脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的小分子化合物，是构成生物体遗传物质DNA的物质基础。决定生物的多样性的就是脱氧核苷酸中四种碱基腺嘌呤、胸腺嘧啶、胞嘧啶和鸟嘌呤排列顺序的不同。四种碱...
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![核苷酸之间的连接键是什么]( "核苷酸之间的连接键是什么")
- 1、核苷酸之间的连接键是磷酸二酯键。2、磷酸二酯键是一种化学基团，指一分子磷酸与两个醇（羟基）酯化形成的两个酯键。磷酸二酯键成了两个醇之间的桥梁。例如前一个核苷酸的羰基中的3碳上'—OH（羟基）和后一个核苷酸的5'—磷酸基形成酯键，此处的磷酸基同时与前后两个羟基形成酯...
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![呈味核苷酸二钠是什么添加剂]( "呈味核苷酸二钠是什么添加剂")
- 呈味核苷酸二钠是增味剂（鲜味剂）。可以让菜品变得更加可口。呈味核苷酸二钠无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7.5分子结晶水，不吸湿，40℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。由酵母所得核酸分解、分离制得。应用领域在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油，粉末调料，肉类...
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![呈味核苷酸二钠有害吗]( "呈味核苷酸二钠有害吗")
- 由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精。鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂,具有强烈的增鲜作用。从卫生角度讲,鸡精对人体是无毒无害的,但在烹调时,如果加入过多鸡精,则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。常常会感到口渴。核苷酸是组成基因的基本单位。对人体无害。...
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![脱氧核苷酸和核糖核苷酸的区别]( "脱氧核苷酸和核糖核苷酸的区别")
- 高等生物体内的核酸有DNA和RNA两种，它们的基本单位都是核苷酸。核苷酸分成脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸两种。DAN是由脱氧核苷酸行成的脱氧核苷酸链构成的。脱氧核苷酸是由一个磷酸、脱氧核糖、含N碱基构成的。脱氧核苷酸因其含N碱基的不同又分成四种：腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟...
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![一个核苷酸的长度是多少呀]( "一个核苷酸的长度是多少呀")
- 核苷酸可分为核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸两类，一般来说核苷酸长度单位1mer，即双螺旋结构中每个核苷酸长度为0.15纳米。核苷酸是一类由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。又称核甙酸。戊糖与有机碱合成核苷，核苷与磷酸合成核苷酸，4种核苷酸组成核...
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![核苷酸到底有几种啊如题]( "核苷酸到底有几种啊如题")
- 核苷酸有如下两种：1、核糖核苷酸，简介：核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖、一分子含氮碱基构成。核糖核苷酸分成腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸；2、脱氧核糖核苷酸，简介：脱氧核糖核酸，DNA的基本单位。DNA绝大部分存在于细胞核和染色...
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![核酸由几种核苷酸组成]( "核酸由几种核苷酸组成")
- 腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、脱氧腺嘌呤核糖核苷酸、脱氧胞嘧啶核糖核苷酸、脱氧胸腺嘧啶核糖核苷酸、脱氧鸟嘌呤核糖核苷酸。...
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![核苷酸的组成成分]( "核苷酸的组成成分")
- 核苷酸一类由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。戊糖与有机碱合成核苷，核苷与磷酸合成核苷酸，4种核苷酸组成核酸。核苷酸主要参与构成核酸，许多单核苷酸也具有多种重要的生物学功能，如与能量代谢有关的三磷酸腺苷、脱氢辅酶等。...
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![核酸和核苷酸的区别]( "核酸和核苷酸的区别")
- 核酸通指的是遗传物质：脱氧核糖核酸（DNA）以及核糖核酸（RNA）。而核苷酸指的是构成DNA或RNA的基本单位：脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。核酸是一类生物聚合物，是所有已知生命形式必不可少的组成物质。核酸由核苷酸组成，而核苷酸单体由5-碳糖、磷酸基和含氮碱基组成。如果5-碳糖是核糖...
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![核苷与核苷酸的关系]( "核苷与核苷酸的关系")
- 核苷酸，即Nucleotide，是由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。又称核甙酸。戊糖和有机碱合成核苷。戊糖和碱基通过糖苷键连接形成核苷，核苷与磷酸合成核苷酸，4种核苷酸组成核酸。核苷酸主要参与构成核酸，许多单核苷酸也具有多种重要的生物学功能，如...
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![核苷酸的种类]( "核苷酸的种类")
- 脱氧核糖核苷酸，简称脱氧核苷酸，是脱氧核糖核酸的基本单位。绝大部分存在于细胞核和染色质中，并与组蛋白结合在一起。一般由C、H、O、N、P五种元素组成。核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖（一种五碳糖）、一分子含氮碱基构成。核糖核苷酸分成腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核...
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![脱氧核糖核苷酸是什么作用]( "脱氧核糖核苷酸是什么作用")
- 脱氧核糖核苷酸：简称脱氧核苷酸，是脱氧核糖核酸的基本单位。绝大部分存在于细胞核和染色质中，并与组蛋白结合在一起。一般由C、H、O、N、P五种元素组成。一个脱氧核糖核苷酸分子由三个分子组成：一分子含氮碱基、一分子脱氧核糖、一分子磷酸。脱氧核苷酸是DNA的基本结构和功能...
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![脱氧核糖核苷酸是DNA吗]( "脱氧核糖核苷酸是DNA吗")
- 脱氧核糖核酸，就是DNA。核酸分脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）脱氧核糖，是五碳糖的一种，脱氧核糖是脱氧核苷酸的组成成分。脱氧核苷酸是由一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基，一分子磷酸组成。脱氧核苷酸是脱氧核糖核酸的基本单位，脱氧核糖核酸就是由许多个脱氧核苷酸缩合而成。...
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![核苷酸I+G的属性及用途是什么]( "核苷酸I+G的属性及用途是什么")
- 本品以5'-肌苷酸钠和5'-鸟苷酸钠为主要成分，也含有尿苷酸钠、胞苷酸钠等。为白至淡褐色粉末，无臭，有特殊味道。易溶于水，难溶于乙醇、乙醚、丙酮等。吸湿性强，但对热、酸、碱稳定，对酶稳定性差，特别是受磷酸醋酶的水解作用而失去呈味能力。用作食品调味保鲜剂,能突出主味，倍增...
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![核苷酸对果树根部的作用]( "核苷酸对果树根部的作用")
- 1、作用效果核苷酸可经由植自物的根、茎、叶吸收。它进入体内的主要生理作用：一是促进细胞分裂；二是提高植株的细胞活力；三是加快植株的新陈代谢，从而表现为促进根系较多，叶色较绿，加快地上部分生长发育，最终可不同程度地提高产量。核苷酸使用对作物安全，使用浓度安全范围宽，可多...
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![5呈味核苷酸二钠是什么]( "5呈味核苷酸二钠是什么")
- 5呈味核苷酸二钠由酵母所得核酸分解、分离制得；或由发酵法制取。因本品主要由5鸟苷酸二钠和5肌苷酸钠组成，其性状也与之相似，为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，鲜度大增。溶于水，微溶于乙醇和乙醚。...
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![核苷酸与密码子的关系]( "核苷酸与密码子的关系")
- 密码子是指信使RNA分子中每相邻的三个核苷酸编成一组，在蛋白质合成时，代表某一种氨基酸的规律。信使RNA在细胞中能决定蛋白质分子中的氨基酸种类和排列次序。信使RNA分子中的四种核苷酸（碱基）的序列能决定蛋白质分子中的20种氨基酸的序列。而在信使RNA分子上的三个碱基能决定...
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![脱氧核糖核苷酸彻底水解产物是]( "脱氧核糖核苷酸彻底水解产物是")
- 核酸彻底水解的产物是磷酸、五碳糖和碱基。脱氧核糖核苷酸，简称脱氧核苷酸，是脱氧核糖核酸的基本单位。绝大部分存在于细胞核和染色质中，并与组蛋白结合在一起。一般由碳、氢、氧、氮、磷五种元素组成。一个个脱氧核糖核苷酸分子由三个分子组成：一分子含氮碱基、一分子脱氧核...
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![简述核苷酸类物质的生理功能]( "简述核苷酸类物质的生理功能")
- 1、作为合成核酸的原料；2、作为能量的贮存和供应形式；3、参与代谢或生理活动的调节；4、参与构成酶的辅酶或辅基5、作为代谢中间物的载体。...
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![脱氧核糖核苷酸和脱氧核苷酸区别]( "脱氧核糖核苷酸和脱氧核苷酸区别")
- 脱氧核糖核苷酸和脱氧核苷酸没有区别。脱氧核糖核苷酸简称脱氧核苷酸，是DNA的基本单位。一般由C、H、O、N、P五种元素组成。脱氧核苷酸是脱氧核糖核酸（简称DNA）的基本单位。脱氧核糖核苷酸分子由三个部分组成：含氮碱基、脱氧核糖和磷酸。决定生物的多样性的就是脱氧核苷酸中...
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![核苷酸水解酶高是什么意思]( "核苷酸水解酶高是什么意思")
- DNA水解酶为一类可以将组成DNA分子的脱氧核糖核苷酸之间的连接(磷酸二酯键)打开的酶。具体包括:DNA聚合酶α/引发酶(引发及后随链的部分合成)，DNA聚合酶δ(DNA复制主要酶)，增殖细胞核抗原(滑动夹子，与合成连接性有关)，拓扑异构酶(母链DNA拓扑异构化)，解(螺)旋酶(能解开DNA双螺...
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![核苷酸是什么的基本组成单位]( "核苷酸是什么的基本组成单位")
- 核苷酸是核糖核酸及脱氧核糖核酸的基本组成单位，是体内合成核酸的前身物。核苷酸随着核酸分布于生物体内各器官、组织、细胞的核及胞质中，并作为核酸的组成成分参与生物的遗传、发育、生长等基本生命活动。生物体内还有相当数量以游离形式存在的核苷酸。三磷酸腺苷在细胞能...
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![限制酶只能识别一种核苷酸序列吗]( "限制酶只能识别一种核苷酸序列吗")
- 只能识别一种核苷酸序列。因为一种限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列，并在特定位点进行切割，这是酶专一性的典型表现。限制酶是识别特定的核苷酸序列，并在每条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键进行切割的一类酶。根据酶的功能特性、大小及反应时所需的辅助因子，限...
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知知馆
