![木耳炒肉放冰箱可以放多久]( "木耳炒肉放冰箱可以放多久")
- 木耳炒肉放冰箱可以放1天。将木耳炒肉用保鲜盒密封好后放入冰箱冷藏，超过一天不建议食用，因为木耳炒肉会附着冰箱内的微量细菌。木耳又名黑菜、云耳，属木耳科，木耳属。炒菜前需将其泡发，可与猪肉搭配。木耳形态特征：黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2-6厘米，厚2毫米左右，以侧生...
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![香菇炒肉放什么好]( "香菇炒肉放什么好")
- 香菇炒肉放什么好？我们看看吧。香菇炒肉，我们可以放入发好的木耳；将木耳放入香菇、肉里，加上调料，炒熟，出锅。吃起来还是非常好吃的。香菇炒肉，我们可以放胡萝卜；胡萝卜切薄片，和香菇、肉一起炒，非常的营养、美味。香菇炒肉，我们可以放里面一把油菜。香菇和肉快炒熟时，加入一把油菜，这...
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![杏鲍菇炒肉放豆瓣酱吗]( "杏鲍菇炒肉放豆瓣酱吗")
- 杏鲍菇炒肉放豆瓣酱，放豆瓣酱会更香一些，但是不要放太多了，会导致杏鲍菇炒肉咸的，杏鲍菇炒肉是一道简单的家常美食，制作原料主要有杏鲍菇、猪肉等，口味咸香，营养丰富。注意：如果时间充足，杏鲍菇可提前焯水，不过一定不要时间太长，会影响口感。加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去...
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![炒肉放醋有什么用]( "炒肉放醋有什么用")
- 使肉柔软而且快熟。醋作为调味品，可以改变菜的性质和味道，可抑制细菌生长。醋可去油腻。醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器，经神经反馈给消化系统和全身，能增加食欲帮助消化。醋可直接作用到食物，使蛋白质和脂肪的肽链变短、分子变小，容易吸收。醋除在饮食中调味，增加食欲，在烧羊...
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![白萝卜炒肉要放水不]( "白萝卜炒肉要放水不")
- 材料:白萝卜300克、猪肉100克、青椒100克、木耳50克、蒜50克、干辣椒20克、葱20克、姜20克。做法:1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜...
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![炒肉能放蒜吗]( "炒肉能放蒜吗")
- 因为在动物肉食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，然而在体内停留的时间很短，会随大小便排出。如果在吃肉时在吃点大蒜，肉中的维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合，这样可以使维生素B1的含量提高4到6倍，而且能使维生素B1溶与水的性质变为溶与脂的性质，从而延长维生素B1在人体内的...
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![炒猪肉放什么]( "炒猪肉放什么")
- 炒猪肉放盐，然后放糖、酒、醋、盐、酱油。炒肉菜，醋一定要在糖和酒之后加，否则糖不易溶解，酒的香味也很难挥发出来。而盐要在肉八成熟的时候加，否则会让肉质变老。酱油要最后加，以免其中丰富的氨基酸被高温破坏。如芹菜炒肉丝，先将锅烧热，放入油，烧至五六成热时，放入肉丝煸炒至发白...
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![西葫芦炒鸡蛋放肉吗]( "西葫芦炒鸡蛋放肉吗")
- 西葫芦炒鸡蛋不需要放肉，西葫芦炒鸡蛋是一道由西葫芦、鸡蛋等材料制作而成的家常菜品。这道菜做法简单，营养丰富。而且可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50...
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![炒鸡肉块能放料酒吗]( "炒鸡肉块能放料酒吗")
- 可以去腥，但是，要把鸡肉块放在料酒里面腌制10-20分钟，再来做菜，这样就可以完全把腥味去掉，加上姜丝葱末蒜末就更香了。炒鸡肉快一般需要加两次料酒：1、腌制的时候，去腥；2、炒至略微变色的时候，去腥增香。...
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![炒羊肉放醋吗]( "炒羊肉放醋吗")
- 羊肉和醋不能同时食用羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性食物相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作...
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![辣椒炒肉是先放辣椒还是先放肉类]( "辣椒炒肉是先放辣椒还是先放肉类")
- 先放肉。做法如下：1、准备好瘦肉、青红辣椒、独籽大蒜籽、米酒。2、把瘦肉切片，放入碗中，加米酒不要糟、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟。青红辣椒切好备用。3、独籽大蒜籽用刀背拍碎。4、锅内油热放入大蒜籽爆香。5、下肉片和豆鼓。6、翻炒至肉片发白。7、下青红...
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![炒菜什么时候放肉]( "炒菜什么时候放肉")
- 1、如果是红烧的菜（比如红烧土豆、红烧茄子等等），可以先烧肉（放上喜欢的调味料，先烧肉是因为生肉不容易烧熟），快孰的时候加上菜（比如土豆），一直烧到肉和菜均熟和烂即可，这样烧的菜，肉和菜都很香。此时的肉最大的特点不是嫩，而是香。2、如果是炒菜，正确的做法（几乎所有烹调书有介绍）是先将...
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![炒肉可以放鸡精吗]( "炒肉可以放鸡精吗")
- 鸡精的营养价值：鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高。可以补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能。因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。鸡精含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者慎食。...
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![蒜薹炒肉要放水吗]( "蒜薹炒肉要放水吗")
- 蒜薹炒肉如果锅太干的话可以放少许水，防止炒糊。蒜薹炒肉的做法：材料：蒜薹500克、肉丝适量、油适量、盐适量、生抽少许、鸡精少许、香油少许、姜丝少许；步骤：1、蒜薹，肉丝，姜丝切成3厘米左右备用；2、锅里倒入适量油烧热，放肉丝，炒至稍微变色，放姜丝爆香；3、把蒜薹倒进锅里，倒入适量的...
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![炒米粉放肉炒怎样才不会糊]( "炒米粉放肉炒怎样才不会糊")
- 1、可以将肉切成细肉条，加入葱，姜，料酒，淀粉适量调拌，腌至五分钟。2、可以向锅内加入适量油，当油八成热时加入腌好的肉条，用铲翻炒。3、肉条炒熟时放入米粉进行翻炒，尽量不停地翻炒以免粘锅，火用中火炒。...
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![芹菜炒肉要不要放水]( "芹菜炒肉要不要放水")
- 芹菜炒肉要放水，放一点水炒肉比较松散好吃。芹菜炒肉做法如下：材料：芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个，大蒜4瓣，生抽5毫升，醋3毫升，盐2克，植物油10毫升。步骤：1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟；2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段；3、蒜切片，干辣椒切段；4、热锅凉油，下入肉丝炒...
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![炒菜是先放肉还是先放菜]( "炒菜是先放肉还是先放菜")
- 1、先放菜是为了让葱姜蒜的味道能完全进入肉和菜里面。这样做出来的菜会更香，可以去腥；2、先放肉不会给菜里面带去葱姜蒜的味道，而且烧出来的菜色泽更鲜亮，让人更有食欲；3、主要是看自己的喜好，如果口味偏淡，不喜欢葱蒜味则可先放肉，若味道偏重，则可先放菜。...
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![炒牛肉放什么调料]( "炒牛肉放什么调料")
- 炒牛肉的调料：大葱、胡萝卜、姜、干辣椒、蒜、醋、酱油、淀粉、黄酒、盐、食用油适量。炒牛肉的步骤：牛肉切成条后，用清水浸泡2个小时后沥干，放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟；大葱洗净后，从中间剖开，切成大块，胡萝卜洗净去皮切成片；炒锅烧热后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香；放...
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![莲藕炒肉要放醋吗]( "莲藕炒肉要放醋吗")
- 莲藕炒肉不一定要放醋，这需要看个人口味，其中“莲藕炒肉”为一道菜，咸鲜味，工艺在于炒。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故此道菜对缺铁性贫血的病人颇为适宜。具体做法：猪里脊肉洗净，切片，肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻。莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸...
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![炒牛肉可以放糖吗]( "炒牛肉可以放糖吗")
- 做菜都要适量的加糖，加糖的作用可以掩盖咸，菜做咸了，添加少许糖可减少菜肴的咸度。大多数人在做红烧牛肉的时候会放些白糖，将白糖放在油里加热到一定程度，再放入牛肉，可以去除异味及调味中和并给牛肉炒出很诱人的糖色，吃了之后亦不会有不良的反应。在腌制牛肉的时候放少许白糖，也...
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![辣子炒肉能放生姜吗]( "辣子炒肉能放生姜吗")
- 辣子炒肉中放入姜可以给肉去腥，不会有不好的影响。姜应在煸炒肉时放入，才能达到去腥的目的。食用姜时需要注意：韭菜。韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。生鱼。早放姜与鱼相克。烧鱼时，放...
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![炒肉时如何放豆瓣酱]( "炒肉时如何放豆瓣酱")
- 豆瓣酱炒肉制作材料：瘦肉、酱油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、植物油、料酒、白糖。制作步骤：1、将瘦肉洗净，并切成块，放入碗中备用；2、在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、酱油烧制5分钟；3、将瘦肉放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，炒制5分钟；4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧...
- 25298
![炒羊肉放什么调料]( "炒羊肉放什么调料")
- 主料:羊肉(瘦)200克。辅料:木耳(水发)25克，鸡蛋清30克。调料:香油15克，花生油50克，盐2克，料酒10克，酱油15克，味精3克，淀粉(玉米)10克，大葱15克，姜5克，大蒜(白皮)5克。...
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![炒鸡肉放了姜可以放米酒炒吗]( "炒鸡肉放了姜可以放米酒炒吗")
- 可以。食材：鸡半只，白糖适量，米酒适量，姜丝四片，老抽适量，生抽适量。步骤：1、准备好姜丝，米酒，老抽，生抽等材料；2、锅烧热加油，放姜炒出香味，3、放入鸡块，翻炒；4、放入白糖，米酒，盐，老抽，生抽翻炒；5、炒均匀加水没过于鸡肉；6、加盖大火焖煮；7、大开转小火煮35至40分钟；8、收汁加米酒少许翻炒，即可...
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![炒牛肉可以放葱吗]( "炒牛肉可以放葱吗")
- 葱炒牛肉的做法如下：1、准备牛肉300克，辣椒100克，盐2克，油20克，胡椒粉2克，生抽5克，蚝油5克，姜丝少许，蒜蓉少许，葱花少许，水淀粉适量，朝天椒2个；2、把牛肉加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟，辣椒切碎；3、锅里放油，把姜丝，蒜蓉和葱花爆香，放入辣椒炒香后沥出；4、锅里留底油，烧至起...
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知知馆
