![清蒸整鸡要多少分钟]( "清蒸整鸡要多少分钟")
- 需要75分钟；做法：主料：鸡。辅料：口蘑、火腿、墨鱼、油菜心。调料：胡椒粉、味精、盐。步骤：1、将鸡取出内脏，去掉嗉囊、气管和食道，冲洗干净，放入汤锅内煮3分钟；2、捞出，用冷水洗净，剁去嘴尖和脚爪，切掉下颌，割除尾臊，用刀背砸断大腿骨，将整鸡放入釉瓦钵内，加精盐，入笼先干蒸约1小时，然后，再加...
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![烤箱烤整鸡要包锡纸吗]( "烤箱烤整鸡要包锡纸吗")
- 要包。烤鸡食材清单：鸡１只、新奥尔良烤翅腌料１００克、柠檬片适量。１、整鸡洗干净准备好。２、把新奥尔良料跟整鸡搅拌均匀，里外涂抹均匀，找个腌制袋，放置。３、腌制好的整鸡放在锡纸上，包好。４、烤箱上下火２００度，烤４０分钟。５、装盘开吃。调料的尝试：１、尝试柠檬胡椒或者柠檬大蒜鸡。柠檬，洋葱，大蒜都...
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![炖整鸡要放什么配料]( "炖整鸡要放什么配料")
- 配料如下：第一，母鸡与人参一只、小茴香十五克、川椒六克、米酒三十毫升。第二，公鸡与葱段、姜块、味精、料酒、胡椒粉、高汤。第三，公鸡与茶树四两、葱段、姜块、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、生油。第四，母鸡与枸杞、西洋参、冬虫夏草、料酒、白糖、姜片。注：鸡要整只炖，可以保证汤好...
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![整个鸡蛋需要蒸多长时间]( "整个鸡蛋需要蒸多长时间")
- 蒸鸡蛋大概需要3到5分钟。制作方法：主料：鸡蛋，调料：盐、味精、酱油、小葱。1、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。3、水最好是隔夜的热水或是温开水，如喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水。4、只是一定要搅...
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![怎么炖整只鸡]( "怎么炖整只鸡")
- 材料：土鸡半只，花旗参15克，红枣6颗，桂圆10粒，生姜10克，盐6克做法：1、鸡收拾干净，鸡头、鸡脖子、鸡爪砍下，全身均匀地抹上盐，其它食材冲洗干净；2、将鸡与所有食材放入大碗，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2至4小时；3、取出，把一半的药材放到鸡肚子，其它留在大碗内整理好；4、蒸锅添足量水，将大碗放入...
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![完整的鸡蛋做法]( "完整的鸡蛋做法")
- 1、准备好几根尖椒切碎，喜欢大蒜的放大碎会更香；2、选5个土鸡蛋水煮8分钟关火焖一会儿再放入凉水。切成一厘米厚的小小鸡蛋片，起锅烧油煎制两面金黄捞出备用；3、利用煎鸡蛋的底油煸炒辣椒碎和大蒜碎，倒入开水开始利用小火调酱汁：生抽老抽耗油一丢丢食盐即可；4、倒入鸡蛋改大火收...
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![炖鸡汤要不要焯水炖整鸡需焯水吗]( "炖鸡汤要不要焯水炖整鸡需焯水吗")
- 炖鸡汤要焯水。焯水可以焯掉血以及杀鸡时带上的血腥味儿。而鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，会引起肥胖。...
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![整鸡怎么做好吃]( "整鸡怎么做好吃")
- 用料：整鸡1只、葱1段、姜3片、辣椒2个、盐2茶匙、糖2茶匙、味极鲜3勺、老抽3勺、料酒2勺、蚝油2勺。1、鸡剪指甲，剪鸡爪，去鸡屁股。2、鸡爪塞进身体。3、盐，糖，味极鲜，料酒，老抽，蚝油倒在鸡上，按摩后腌制1小时。4、鸡放入电饭煲，摆葱丝，姜片，辣椒，焖20分钟。5、翻身再焖20分钟即可。...
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![怎样做一只整鸡]( "怎样做一只整鸡")
- 鸡身处理干净，鸡膛里面血块内脏什么的都要取出，洗净。找一些可搭配的中药（药店都有），加上葱段。姜片，塞进鸡膛里，然后把鸡腿关节处用刀背敲断，把鸡脚塞进鸡膛中，加汤煮即可。大火开，小火炖，不要放别的什么佐料，盐就好，但也少放。...
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![整鸡切块怎么切]( "整鸡切块怎么切")
- 1、首先把整只鸡去内脏洗净后肚子朝下放于案板上，准备切除鸡的头部和两脚。2、接着先切鸡腿，找到鸡腿和鸡身的骨头连接处，然后切下整个鸡腿，接着切鸡胸，找到鸡胸和脊椎骨连接的地方，从肋骨处切开，从后往前切；最后切鸡屁股，切开两半就可以了。...
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![一整块鸡胸肉要煮多久]( "一整块鸡胸肉要煮多久")
- 10分钟左右，具体时间根据肉的大小和灶火的大小来决定。煮鸡胸肉，一般正常大小的煮鸡胸肉用大火煮10分钟左右即可熟了，但是由于每个家的灶火大小不一样，所烹饪的鸡胸肉的大小不一样，所以会适当的延长5分钟或者减少一点时间。一般熟了鸡胸肉是从外到里都是白的，用手捏一捏有碎的...
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![烧烤整只鸡要怎么烤才好吃啊]( "烧烤整只鸡要怎么烤才好吃啊")
- 鸡材料：盐、黄油、蜂蜜。做法：鸡处理干净，涂上盐，冷藏腌制2至3个小时。放入烤箱，烤温大概在150到200度左右。准备黄油加蜂蜜，稍微加温让黄油融化。烤10分钟左右，拿出烤鸡刷上调制的黄油加蜂蜜。再过15分钟，拿出来再刷一遍。烤制45分钟左右就可以熟了，期间可以适当再刷一次，依照个人...
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![一整只鸡要蒸多长时间]( "一整只鸡要蒸多长时间")
- 20分钟左右。主料：鸡一只、玉兰100克、黑木耳30克、姜丝10克、香菜20克、葱段20克、花椒5克、料酒25克、盐10克、香油10克。1、姜丝备用，玉兰切片，香菜切段，葱段备用。2、倒入鸡肉、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐，抓匀，腌制30分钟。3、放入黑木耳，倒入玉兰片，放入腌好的鸡。4、放入...
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![求炖整鸡的做法]( "求炖整鸡的做法")
- 用料：母鸡、花生油、食盐、冰糖、八角、桂皮、香醋、白砂糖、胡椒粉、白胡椒做法：1、将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油；2、八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包；3、整鸡置砧板上，将少许精盐和冰糖、香料袋包填入鸡腹，放炖锅中，加清水...
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![微波炉烤整只鸡要几分钟]( "微波炉烤整只鸡要几分钟")
- 微波炉烤整只鸡要大约一个小时。微波炉烤鸡是一道以鸡翅作为主要食材，以微波炉作为工具，以芝麻，蜂蜜，盐，老抽，五香粉作为辅料烤出来的美食。具有鲜香麻辣的口味。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成...
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![鸡怎么炸是一整只鸡]( "鸡怎么炸是一整只鸡")
- 食材用料：仔鸡1只、食盐适量、细砂糖适量、咖喱粉适量、料酒适量、大葱一根、姜一块。具体做法：仔鸡去毛，去内脏，洗净沥干。姜块切片，葱切小段。用盐、细砂糖、咖喱粉、料酒把全鸡抹匀，鸡肚内塞入葱段和姜片，抹上调味料的全鸡放入盆内，鸡身上再放上葱段和姜片，腌制三小时。准备空...
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![微波炉烤整只鸡要多久]( "微波炉烤整只鸡要多久")
- 微波炉烤整只鸡要15分钟。烤制过程中要时不时观察炉内的情况，避免烤焦烤糊。如果不够熟可再烤，自已注意火候。且需要在微波炉烤的时候不停的翻面。做法如下：一、材料主料：农家鸡1只。调料：香卤料适量，老抽5ml，精盐5g，生姜3片，料酒5ml，蜂蜜适量。二、做法1、农家鸡去毛和内脏，不要全...
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![用电饭煲炖一整只鸡要多久]( "用电饭煲炖一整只鸡要多久")
- 一般的电饭煲要2到3个小时，电压锅半个小时。家常炖鸡的做法：1、收拾好鸡以后，放入沸水中过水，捞出；2、装鸡的炖锅中放入黄芪，党参，枸杞。加水没过鸡身，开大火烧开加入葱姜蒜和料酒；3、再转小火炖两个小时，让味道更加醇；4、再加入扁尖和面筋继续炖半个小时，停火调味，出锅。...
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![怎样腌制整只鸡]( "怎样腌制整只鸡")
- 制作材料：鸡肉、水、盐、葱、姜、黄酒、茴香籽。制作步骤：1、用水洗净鸡肉并切成块，并将葱和姜切片；2、鸡肉放入锅内，加上适量水和切好的葱、姜；3、将汤烧沸，撇去浮沫，再用小火焖煮约2小时；4、将鸡肉取出，沥干水，趁热在鸡肉上撒上一层盐；5、将鸡肉整齐地摆放在容器内、加入适量的黄酒...
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![微波炉烤整鸡子需要多长时间]( "微波炉烤整鸡子需要多长时间")
- 一共需要十五分钟左右。烤鸡的做法：去除农家鸡的毛和内脏，在鸡肚子上用剪刀剪一个小洞，以便于塞调料。将所需要的调料装入碗中和匀。将处理过的农家鸡放进调料碗里，用手抓匀，塞一小部分到鸡肚里。放置1天左右。将腌好的鸡抹上一层蜂蜜，放进微波炉高火烤5分钟。翻面，再抹上一层植...
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![怎样做整鸡汤]( "怎样做整鸡汤")
- 食材：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。做法：1、将土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。2、将所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即...
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![整只鸡整鸭的做法]( "整只鸡整鸭的做法")
- 整鸡可以做葱油鸡。做葱油鸡的材料：整鸡、生抽、老抽、蚝油、料酒、生姜、沙姜、蒜头、水。葱油鸡的做法：1、把正只鸡洗干净，不要把鸡切开，甩干鸡身上的水，同时把葱洗干净，葱不需要切短，直接把葱卷好就可以了，葱多点最好；2、洗锅下半碗油，油热把葱全部放进去，等油爆香了把正只鸡放进...
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![整只鸡怎么煮鸡皮不破]( "整只鸡怎么煮鸡皮不破")
- 白斩鸡材料：土鸡、葱、沙姜、生抽。白斩鸡做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适；斩件后，点着调料吃即可。特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，鸡皮不破。...
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![怎么样做整个鸡]( "怎么样做整个鸡")
- 葱扒整鸡。主料:净膛鸡1只、葱250克、姜25克、盐2克、料酒15克、味精4克、白糖5克、将油50克、高汤、水淀粉适量、油5克、葱油10克。做法:1、鸡由背部开口，内外洗净，用干搌干水分，均匀的抹一层酱油。2、起锅放油烧至７成热，将鸡炸至金黄色捞出。3、将炸好的鸡鸡脯朝下放在大碗...
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![整鸡怎么处理]( "整鸡怎么处理")
- 首先将鸡整体清洗一遍。然后，从脖颈开始细致清洗，此处是淋巴最多的部位，一定要耐心去除，顺带将喉管拽除，内脏去除，摘取的时候，尽量保持完整。搓洗鸡冠、耳部，去除嘴外层的硬皮。鼻腔内也清洗，可以边冲边挤，最好去除内部黄皮。拎起头部，将水控去，完成鸡的清洗。鸡是一种家禽，家鸡源出于...
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知知馆
