![面粉怎样炸成小酥条]( "面粉怎样炸成小酥条")
- 以面粉为主料著作小酥条的步骤如下：将适量面粉放入容器中，加少量植物油，用手揉搓植物油与面粉的混合物直至变为表面光滑的面团；将面团用刀切成宽约一厘米的条状，在各条状物表面撒上芝麻粒；将炒锅内倒三分之二植物油，预热至油变红，放入撒上芝麻的面团条，炸至面团变金黄即可出锅；依据...
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![小酥肉做法 酥肉怎么做]( "小酥肉做法 酥肉怎么做")
- 酥肉的做法：五花肉去皮切成小条备用，生粉（50g）、面粉（25g）、花椒（5g）、鸡蛋一个、盐少许、水（25ml）加入肉搅拌均匀，用油炸至金黄即可。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四...
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![小米酥的做法]( "小米酥的做法")
- 大家喜不喜欢做小米酥呢小米干炒，小火炒熟，加上黑白熟芝麻继续翻炒几下锅中放水，加入白糖，再加点麦芽糖，加入饭炒好的小米黑白芝麻翻炒均匀倒入案板压平，切成小块就做好了...
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![油条怎么做才酥软]( "油条怎么做才酥软")
- 1、将泡打粉、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。2、揉成面团尽量让面软一些，和完放到碗中用保鲜膜封起来。醒醒面。3、每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵。4、发酵约10个小时或更...
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![小酥鱼的做法]( "小酥鱼的做法")
- 做酥鱼需要准备材料：小鱼、椒盐、姜片、面粉、白酒、生粉、啤酒。共分为3个步骤。以下是做酥鱼详细操作：操作/步骤1、小鱼腌制1小时小鱼清理干净加入适量的盐、姜、白酒，腌制1小时。2、材料搅拌均匀倒入面粉、淀粉、啤酒，搅拌均匀。3、炸至金黄放入锅中，小火满炸，炸至金黄即可...
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![酥脆的油条应怎么做]( "酥脆的油条应怎么做")
- 1、将泡打粉、盐、糖、加热好的牛奶放容器里搅拌均匀，静至10分钟左右；2、加入面粉，揉2至3分钟，加盖室温放置两小时；再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜；3、次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成四分之一厘米厚的面片，再切成拇指宽的条；4、炸锅下油加热到见小泡后，将两根切好的面条块重叠，用筷子...
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![小酥肉是什么肉]( "小酥肉是什么肉")
- 小酥肉的主要原料是五花肉，其原料主要包含五花肉，鸡蛋，花椒，淀粉，面粉，料酒，盐等，酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃。小酥肉香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，是在中国各地较为常见的名菜。...
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![如何做油条又脆又酥]( "如何做油条又脆又酥")
- 1、材料，面粉，鸡蛋，牛奶，泡打粉，油盐，水，黄油等。2、将面粉放至盘里，加入一个鸡蛋，渗入面粉，加入适量盐，再将百分之二至百分之三泡打粉，加入面粉。3、加入黄油和牛奶，配料和辅料添加完成后，加入适量水，揉面，如面粉或面团太干，可再适量加水。4、面粉揉搓成面团后，将其搓成条状，用保鲜膜包裹起...
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![牛肉小酥肉怎么吃牛肉小酥肉]( "牛肉小酥肉怎么吃牛肉小酥肉")
- 牛肉小酥肉的做法：主料：牛肉小酥肉。辅料：辣椒干，茴香，八角，桂皮，香叶，姜，葱，盐。制作步骤：1、将辣椒干剪成段，茴香，八角，桂皮，香叶，洗净备用。2、把姜切成丝，葱切成段备用。3、把油烧热，将所有的配料放入锅中炒出香味。4、加入一小碗清水和葱，姜煮开，再加入少许盐。5、把准备好的牛肉小牛肉...
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![小米酥的小米怎么膨化]( "小米酥的小米怎么膨化")
- 小米酥的小米膨化方法为首先制作一份混合面粉，把小米和粳米按1:2的比例混合在一起；然后将混合面粉调湿含40的水量，100度蒸50分钟；再加入准备的配料100g；蒸熟的面粉上刷上酱料，放入微波炉里加热10～15分钟即可。膨化，一种加工方法。让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀。...
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![如何制作小酥肉]( "如何制作小酥肉")
- 小厨娘今天又买肉了，猪肉已经和牛肉一个价钱了，心在滴血，以后要改吃素了1里脊肉切成长条，倒入2勺料酒，放入姜和葱，2勺料酒，盐。2腌制半小时3面粉里打入鸡蛋，加一点点温水，均匀的搅拌，成粘稠的糊状就可以了4倒入腌好的肉里面，搅拌让每条肉都充分裹上面糊，5小火烧油，肉一定要一片一片的...
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![怎样炸油条酥脆好吃]( "怎样炸油条酥脆好吃")
- 1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水，用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，静置三小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好，放四小时，继续让其...
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![酥脆香芋条的做法]( "酥脆香芋条的做法")
- 制作方法：1、将芋头去皮，切成条备用，鸡蛋磕在一个碗里，用筷子搅拌开；2、汤锅加水烧开，放入切好的芋头条稍稍煮一下，用凉水投凉控干水分；3、准备一个碗，放入搅拌好的鸡蛋、淀粉、面粉；4、放入芋头条抓拌均匀；5、炒锅加油烧到五成热，放入抓拌好的芋头炸到金黄色倒出来控油；6、炒锅留底油...
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![酥脆薯条的配方]( "酥脆薯条的配方")
- 主料有土豆，面粉。辅料有植物油，食盐。1、首先将土豆劈成条。2、再把锅中加水烧开并放进去一勺盐。3、其次将土豆放水中直到水烧开。4、等到水开后盛出土豆起锅烧油炸土豆。5、最后炸至土豆条表面变硬谈话金黄时捞出，撒上自己喜欢的调味料。...
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![抹茶小小酥饼的做法]( "抹茶小小酥饼的做法")
- 1、先称量50克白糖，再加入50克油。2、用打蛋器，搅拌几下，加入50克鸡蛋，搅打至粘稠有纹路。3、筛入160克低粉，2克泡打粉，1克小苏打，再加入5克抹茶粉。4、用筷子搅拌均匀后。5、用手轻揉成团，静置10分钟。6、团成13克左右的小球，用手心按扁，码入烤盘。7、入烤箱，中层，180℃，上下火，烤12分...
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![豆沙小小酥的做法]( "豆沙小小酥的做法")
- 1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。2、用手搓成小细粒。3、倒入全蛋液。4、搅拌均匀。5、揉成光滑的面团。6、包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。7、取出分成两份，擀成长条形。8、红豆沙取一半搓成跟酥皮差不多长度的长条后包入。9、捏紧收口处。10、搓长。11、...
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![香酥油条的做法窍门]( "香酥油条的做法窍门")
- 1、按比例称量好各种原料；2、加水充分搅拌，揉成面团，然后把揉好的面团用保鲜膜盖好，静置20分钟左右。然后揭开保鲜膜，再反复揉踹2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，一般冬天要静置6-10小时，夏天大约2-3个小时。3、把醒发好的面团平铺开（可用擀面杖擀平，不能太薄）；4、把面团从中间切开。5、...
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![小油条香酥蓬松的做法]( "小油条香酥蓬松的做法")
- 1、我们先把一斤面粉放入盆中，然后再放入7克的盐，10克的白糖，5克小苏打，5克泡打粉然后搅拌均匀2、然后再打入一个鸡蛋，再放入15克的黄油，我们用250克的纯牛奶来和面，把盆中的面搅拌成絮状3、揉成面团用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏8个小时，然后在面板上撒入适量的面粉，把面团放在面板...
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![求香酥大油条配方]( "求香酥大油条配方")
- 主料：高筋面粉500克；辅料：泡打粉4克，小苏打3克，臭粉1、5克，鲜奶精2克，盐8克，水6、5至6、8两；制作流程：先把泡打粉和干面粉拌匀，然后把小苏打，臭粉、鲜奶精，盐溶入水里一起和面；将和好的面团，每隔20分钟揉一次，共2到3次；将揉好的面团用保鲜袋装好，冬天放置在常温下，夏天可以冷藏，6小时后即可成...
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![小酥肉粉怎么用]( "小酥肉粉怎么用")
- 将酥肉粉和水按照1：10搅拌均匀，然后将肉放进去滚一圈后即可进油锅炸。酥肉粉是一种呈白色的粉末状物体，其操作方便简单，简化了传统的酥肉制作过程，且口感不输传统酥肉。该粉的主要配料为红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。...
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![小酥饼是轻食吗]( "小酥饼是轻食吗")
- 小酥饼是轻食。小酥饼，以低筋面粉、蛋黄为主料的食品。其实轻食不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担、无压力、更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。更...
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![怎么炸薯条会酥脆]( "怎么炸薯条会酥脆")
- 材料：土豆，2个玉米，油，精盐。做法：1、将土豆去皮，洗净。2、将土豆切成细条。3、将土豆条放入水中泡十分钟，防氧化。4、放入锅中煮熟。5、稍熟后，捞出放入冰箱冷冻。6、三小时后取出土豆条，放入6成热的油锅炸。7、炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽即可。...
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![油条加什么才酥脆]( "油条加什么才酥脆")
- 油条做法：1、奶粉、白糖和酵母粉用温水190毫升搅拌均匀;2、面粉放盆中，将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉；3、揉好后静置发酵一个小时；4、盐、小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀；5、盖上保险膜继续发酵；6、案板上抹油，将面团在案板上按压成长方形...
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![酥脆馒头条做法]( "酥脆馒头条做法")
- 1、首先，准备好所需材料。2、然后馒头先切成厚片，然后切成1厘米见方的长条。3、起锅，热油，油温六七成热时放入切好的馒头条炸制。4、待炸制表面金黄时捞出控油。5、另起锅，下入少许清水，以及适量白糖。6、转小火慢熬，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状。7、放入炸好的馒头条并关火...
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![小酥粉是什么]( "小酥粉是什么")
- 小酥肉粉是“酥肉粉”。酥肉粉是一种呈白色的粉末状物体。使用酥肉粉制作小酥肉，操作会更加方便简单，简化了传统的酥肉制作过程，且口感不输传统酥肉。其使用方法一般是先将五花肉切成条状，将该粉按比例加水与肉搅拌均匀即可下锅，待炸制金黄即可上桌食用。...
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