![蒸鱼豉油可以代替酱油吗]( "蒸鱼豉油可以代替酱油吗")
- 使用豉油代替酱油蒸鱼的做法如下：材料：鱼、葱花、姜、豉油、盐、黄酒、食用油。步骤：1、将鱼清洗干净，背部划开，里外抹上盐，生姜切片；2、鱼肚内撒入生姜片，倒入黄酒，腌制15至20分钟；3、蒸锅中倒入水，烧开后放入鱼，蒸约15分钟后出锅；4、将多余汁水倒掉，撒上新鲜葱花，倒入鼓油；5、锅中倒入...
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![蒸鱼豉油怎么做]( "蒸鱼豉油怎么做")
- 用料：鲈鱼1条约600克、蛤仔5粒、猪肉6片、火腿3片、大白菜适量。蒸鱼豉油的做法：1、鲈鱼去鳞，宰净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用；2、大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上；3、洒上盐、味精及适量清水于碗内。将...
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![豉油皇鹅肠的做法]( "豉油皇鹅肠的做法")
- 方法：1、土豆去皮，切粗短丝，浸入冷水中待用。2、鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净。3、处理干净的鹅肠控干水分，倒入蚝油。4、用手抓匀，腌制15分钟左右。5、炒锅中放少许油，烧热后倒入土豆丝。6、中火翻炒，至土豆丝变色，软熟。7、撒少许盐。8...
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![用蒸鱼豉油蒸鱼的做法]( "用蒸鱼豉油蒸鱼的做法")
- 蒸鱼豉油是已经调好的豉油，可以节省我们做菜的时间，而且咸咸甜甜的，很适合我们广州人的口味。鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放入鱼的表面和肚子可以去腥味。锅里烧开水然后蒸10-15分钟，看鱼的大小决定。准备些姜葱蒜。蒸鱼豉油4汤匙，加入1茶匙的糖，拌匀调成酱汁。广州人喜欢甜...
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![李锦记蒸鱼豉油是什么]( "李锦记蒸鱼豉油是什么")
- 李锦记蒸鱼豉油是类似于酱油的一种产品，选用黄豆酿，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。豉香浓郁，味道鲜甜，使用简单方便，可用于蒸食和烹饪海鲜，适宜搭配清蒸鱼或其他蒸的菜式，也可用于烹饪海鲜、炒饭、剁椒鱼头等。...
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![蒸鱼豉油除了蒸鱼还能做什么用]( "蒸鱼豉油除了蒸鱼还能做什么用")
- 蒸鱼豉油除了蒸鱼，还可用于白灼西兰花，做法如下：材料：西兰花、蒸鱼豉油。做法：1、西兰花买回用大量的盐水浸泡半小时以上；2、将西兰花洗净，切块，然后放入沸水中焯熟；3、将西兰花焯熟过凉，过凉后西兰花摆盘；4、倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。...
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![没有蒸鱼豉油怎么代替]( "没有蒸鱼豉油怎么代替")
- 可以用酱油或者生抽代替。酱油：蒸鱼豉油其实就是酱油的一种，只不过色素含量低一些，提味增强的功能强一些，因此，在蒸鱼豉油没有的情况下，也可用酱油代替，只不过酱油代替清蒸出来的鱼颜色较深，影响美观。生抽：生抽是炒肉类食物必备的调味品，生抽和蒸鱼豉油一样属于酱油的一种，但色素含...
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![蒸鱼豉油为什么要和鱼一起蒸]( "蒸鱼豉油为什么要和鱼一起蒸")
- 1、蒸鱼豉油和鱼一起蒸可以降低鱼的腥气，提高鱼的鲜味。2、蒸鱼豉油可以燃烧脂肪，具有减肥的功效。3、蒸鱼豉油富含碳水化合物、蛋白质等，营养丰富。...
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![蒸鱼豉油可以当生抽用吗]( "蒸鱼豉油可以当生抽用吗")
- 蒸鱼豉油可以当生抽用。蒸鱼豉油和生抽都属于酱油，也都是烹饪时最常用到的调料品。生抽是第一道酱油，因此颜色比较淡，呈红褐色，味道鲜美，口味较咸。而蒸鱼豉油加入了焦糖色、黄酒等成分，颜色较深，带点甜味和酒味。...
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![海鲜酱油可以代替蒸鱼豉油吗]( "海鲜酱油可以代替蒸鱼豉油吗")
- 可以。豉油，即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。豉油分头抽，生抽，老抽。蒸鱼豉油，是指生抽。它的使用方法可以佐餐，烹调，不仅适用于清蒸以及海鲜还能用...
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![蒸鱼豉油和白灼汁一样吗]( "蒸鱼豉油和白灼汁一样吗")
- 蒸鱼豉油和白灼汁不一样。蒸鱼豉油和白灼汁在用法、口感、原料上有明显的不同。1、用法不同：白灼汁大多用于热菜的烹调，如灼海鲜，使用时无须勾芡。蒸鱼豉油只适合蒸鱼使用。2、口感不同：白灼汁以咸鲜味为主，突出原料的本味，蒸鱼豉油可以增咸提鲜，还能带来一股特有的鲜甜味。3、...
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![蒸鱼豉油是什么]( "蒸鱼豉油是什么")
- 蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。...
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![豆豉油和蒸鱼豉油有何不同]( "豆豉油和蒸鱼豉油有何不同")
- 蒸鱼豉油就是豆豉油，两者没有区别，其实也就是老百姓家庭中的酱油，是一种具有亚洲特色的用于烹饪的调味料，制造酱油一般以大豆为主要原料，酱油其实制作原料有很多，有豆子、豆粕、小麦、面粉等等，但是好的酱油一定要用黄豆酿造。酱油也分头抽，生抽，老抽。豉油可以两用，鲜味比较好，而且...
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![生抽老抽豉油的区别]( "生抽老抽豉油的区别")
- 1、生抽：生抽的颜色一般稍微浅一点，而且比较稀，味道稍微有些咸，一般情况下，声称在做凉拌菜的时候用到的比较多，但是在炒菜的时候，几乎是用不到生抽的，就算是用到了生抽，多半是为了增加味道，或者是为了让炒出来的菜看上去更新鲜。2、老抽：老抽的颜色比较深，一般情况下都是红黑色，而且味...
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![蒸鱼豉油怎么用]( "蒸鱼豉油怎么用")
- 1、蒸鱼豉油的用法。海鱼表面打上花刀，红椒切丝，香菜切段。将海鱼放入蒸锅中，大火蒸熟后取出。放入葱丝，姜丝，红椒，香菜，淋上蒸鱼豉油，锅中倒油，烧热后倒在鱼身上即可。2、蒸鱼豉油的原料。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油...
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![蒸鱼豉油除了蒸鱼还能怎么用]( "蒸鱼豉油除了蒸鱼还能怎么用")
- 蒸鱼豉油除了蒸鱼还能提味增鲜。蒸鱼豉油还有诱人的自然香气，而且还有一些挥发油和芳香类物质，在做菜的过程中能当作生抽酱油使用。蒸鱼豉油是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料，制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。...
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![蒸鱼豉油是什么油]( "蒸鱼豉油是什么油")
- 蒸蒸鱼豉油是酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油通常以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种调味品。每100克的蒸鱼豉油中含有碳水化合物20.67克，蛋白质8克。...
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![李福记蒸鱼豉油过期还能吃吗]( "李福记蒸鱼豉油过期还能吃吗")
- 产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于...
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![蒸鱼豉油在蒸鱼前放还是蒸鱼后放]( "蒸鱼豉油在蒸鱼前放还是蒸鱼后放")
- 1、豉油在蒸鱼放后。2、这是因为：蒸鱼豉油中含有焦糖色，提前加入会使鱼的颜色变黑。3、给鱼码味的时候如果提前加盐，会使鱼在蒸制的时候，其中的蛋白质凝固，导致鱼的肉质不够鲜嫩。...
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![蒸鱼豉油哪个牌子好]( "蒸鱼豉油哪个牌子好")
- 1、李锦记蒸鱼豉油。选用上等黄豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜，使用简单方便，可轻易带出鲜鱼美味，也可用于蒸食和烹饪海鲜，味道媲美。2、海天蒸鱼豉油。鱼熟直接浇淋，无需额外调制，简单方便。不仅用于蒸，还用于炒菜、点蘸等，适用面广。独有吊鲜技术，有效带出菜肴本味。3、东古蒸鱼豉...
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![蒸鱼豉油可以炒菜用吗]( "蒸鱼豉油可以炒菜用吗")
- 蒸鱼豉油炒菜时可以用，包括凉拌菜。蒸鱼豉油实际是生抽多加了一些白糖、增鲜物质，口味上比酱油稍咸，完全可以当酱油的替代品使用。因蒸鱼豉油中含有增鲜物质，类似鸡精和味素里的谷氨酸钠，这种物质不太耐高温，因此炒菜时建议临出锅加入。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱...
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![鱼露和蒸鱼豉油有什么区别]( "鱼露和蒸鱼豉油有什么区别")
- 一、主要原料不同１、鱼露：鱼露用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到。２、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。二、产地不同１、鱼露：原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。２、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油原产自亚洲，因国家...
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![蒸鱼豉油还可以做什么菜]( "蒸鱼豉油还可以做什么菜")
- 豉油黑鱼材料：黑鱼，葱，姜，红椒，蒸鱼豉油。做法：1、洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌；2、配料葱、姜、红椒切丝备用；3、腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上；4、加少许蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上即可。...
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![为什么有的酱油叫蒸鱼豉油]( "为什么有的酱油叫蒸鱼豉油")
- 1、蒸鱼豉油和酱油的原料不同蒸鱼豉油的制作原料:水，白砂糖，食用盐，大豆，小麦粉，酵母提取物，食品添加剂。氨基酸态氮大于等于0.55克，以咸味为主，亦有鲜味、香味等。酱油的制作原料:植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质遍取自大豆榨油后的豆饼，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼...
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![哪些菜适合用蒸鱼豉油]( "哪些菜适合用蒸鱼豉油")
- 红烧排骨、清蒸鲢鱼、酱油焖面、酱大骨、回锅肉等。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体，蒸鱼豉油可以代替酱油...
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