![麦烧是什么]( "麦烧是什么")
- 麦烧是一种膨化食品，有龙虾味、麻香味、海苔味、蛋黄味、花生味、香辣味，奶油味、椰奶味和葱香味等口味。麦烧口感酥脆，味道很香，是老少皆宜的食品。老人的不用担心牙齿不好咬不动。是平时供消遣时享用的佳品。主要配料：大米、小麦粉、玉米粉、棕榈油、葡萄糖、白砂糖、虾粉、...
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![烧麦跟麦烧有什么区别]( "烧麦跟麦烧有什么区别")
- 一、烧麦，是著名汉族小吃，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。烧麦在中国土生土长，南北方都有，历史悠久，明末清初起源于内蒙古西部地区，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一...
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![麦烧还是烧麦]( "麦烧还是烧麦")
- 烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。1、烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，...
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![烧麦馅的做法]( "烧麦馅的做法")
- 制作正宗的烧麦馅需要的材料有肥肉、瘦肉、姜粉、花椒粉、味精、盐亚麻籽油、胡油、葱、土豆淀粉，具体步骤如下：1、将肉绞成馅儿，肥肉和瘦肉比例为4比6，加入油搅拌均匀；2、然后将干姜粉、花椒粉、味精放入，搅拌好的肉馅加水，水渗入肉馅后，泡1小时左右，将肉馅打成蓉状；3、加入咸盐，及...
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![烧麦的做法烧麦皮的做法]( "烧麦的做法烧麦皮的做法")
- 准备烧卖馅：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。烧卖皮：250面粉、120g水。1、馅料放在皮中间，皮提起一角，开着口即可；2、包好后，表面撒一点韭菜末；3、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5到6分钟；4、沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调...
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![如何做烧麦]( "如何做烧麦")
- 制作烧麦备料：糯米200克，饺子皮200克，香菇20克，香葱50克，胡萝卜50克，猪肉150克，生抽适量，花生油适量。烧麦的制作方法步骤：糯米清洗干净，放入电饭锅胆内，放入清水，通电煮制。香菇、香葱、胡萝卜分别切碎，猪肉剁成肉末。炒锅下油，倒入肉末炒散，再加入胡萝卜碎再翻炒一会。再加入香菇碎翻...
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![烧麦diy的做法]( "烧麦diy的做法")
- 1、糯米洗净提前一夜泡发，香菇、五花肉备用。2、香菇洗净切末，糯米洗净后蒸熟，五花肉剁成肉末。3、锅中放适量油，肉末放进去炒。4、肉末颜色变白后加香菇末炒。5、翻炒均匀后加糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀后关火。6、将蒸熟的糯米饭倒进锅中，搅拌均匀，加小...
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![烧麦与饺子]( "烧麦与饺子")
- 烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为萝卜、白菜、瘦肉...
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![麦糊烧怎么做]( "麦糊烧怎么做")
- １．准备好原材料，面粉，南瓜，小葱，菜椒，几根韭菜，果汁少量；２．南瓜、红椒切丝，小葱切丁；３．平底锅倒适量油，下南瓜丝炒，翻炒至南瓜丝有点变软，加适量盐；４．在略炒几下，直到盐溶化，加适量小葱起锅；５．取适量面粉，加少量盐，葱末，加果汁调成糊糊，果汁量根据自己喜好；６．平底锅里倒少量油，舀一勺糊糊下锅煎，边缘翘起，轻轻...
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![烧麦要蒸多久]( "烧麦要蒸多久")
- 烧麦上锅蒸旺火蒸10分钟左右即可，馅不同时间略微不同：素馅和熟肉馅烧麦蒸8到10分钟，生肉馅烧麦蒸15分钟左右。蒸烧麦做法：主料：糯米330克、面粉250克；辅料：猪肉70克、胡萝卜38克、木耳36克、青椒15克、葱一根、水200克。配料：盐5克、油25克、老抽3克。具体步骤：先把胡萝卜、木耳、...
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![广东烧麦的做法]( "广东烧麦的做法")
- 1、用纯净水将所需的糯米浸入水中，待浸泡3小时后放入已经铺好纱布的蒸锅上蒸上30分钟。将胡萝卜（去皮）和香菇清洗干净后切成碎状。2、把虾的头部和尾部去掉留下备用预防食材不足，剩下中间虾身部分去壳去虾线后切成碎状，虾的腥味看个人喜好是否滴入柠檬汁去腥。3、将煤气灶开火...
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![烧麦如何蒸]( "烧麦如何蒸")
- 糯米浸泡3个小时蒸熟。猪肉洗净切肉末，香菇浸泡切末。面粉加水和成面团。锅中加油，下肉末炒至变色，再加香菇一起炒，加盐、酱油和鸡精调味。倒香菇水烧沸，把糯米倒进去翻炒，汤汁收干出锅。...
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![红米烧麦的做法]( "红米烧麦的做法")
- 1、准备好红米和糯米先用清水浸泡6个小时。2、然后沥干水份。3、放在蒸锅后蒸熟。4、猪肉切成小丁，加适量盐和料酒抓匀。5、泡发好香菇，记得香菇水不要倒掉。6、春笋飞水后切成丁。7、起锅于热油中下入肉丁翻炒。8、肉丁翻炒至变色，下入胡萝卜翻炒。9、然后再加入切好水发香...
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![烧麦蒸几分钟]( "烧麦蒸几分钟")
- 烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可，素馅和熟肉馅的烧麦要蒸8至10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初起...
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![烧麦几分钟熟]( "烧麦几分钟熟")
- 烧麦10分钟左右熟。烧麦一般来说分为素馅和肉馅不同，所蒸的时间也不同，但是现在做烧麦基本上都是熟馅了，所以只把外皮蒸熟即可。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，元末明初源于北京，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄。...
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![麦烧饭怎么做]( "麦烧饭怎么做")
- １、准备食材：糯米、香菇、火腿肠、虾米、油、白糖、盐、白胡椒粉、生抽。２、将香菇洗净，切成细丁，洋葱切丁，糯米泡发一晚上，控干水分。３、糯米放入锅中隔水蒸１５分钟，取出备用，火腿切丁。４、锅中倒油烧热，放火腿丁、香菇丁、虾米翻炒，加入糯米翻炒均匀。５、加盐、白糖、白胡椒粉、生抽调味...
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![烧麦蒸多长时间]( "烧麦蒸多长时间")
- 8到10分钟。蒸烧麦的做法：主料：猪肉200克，面粉500克；辅料：葱姜蒜15克，开水适量，香菇5朵，木耳5朵，洋葱小半个，胡萝卜一根，虾米20克，料酒适量，酱油5克，蚝油3克，盐适量，五香粉适量。具体做法：1、面粉盛在盆中，边加热水边用筷子将面粉搅拌成小絮状；2、继续加开水，将面粉搅拌成更大的絮状，盆中没有...
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![烧麦的由来]( "烧麦的由来")
- 明末清初时，在大南街大召寺附近，有哥俩儿以卖包子为生，后来哥哥娶了媳妇，嫂嫂要求分家，包子店归哥嫂，弟弟在店里打工包包子、卖包子，善良的弟弟除了吃饱以外，再无分文，为增加收入今后娶媳妇，弟弟在包子上炉蒸时，就做了些薄皮开口的“包子”，区分开卖，卖包子的钱给哥哥，稍卖的钱积攒起来...
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![如何蒸烧麦]( "如何蒸烧麦")
- 蒸烧麦的做法如下：一、所需材料：糯米330克、面粉250克、猪肉70克、胡萝卜38克、木耳36克、青椒15克、葱1根、水200克、盐5克、油25克、老抽3克、胡椒粉适量。二、蒸烧麦的具体做法如下：1、把胡萝卜、木耳、青椒、葱切成小丁；2、把猪肉剁碎；3、在蒸锅上放一块干净的布，把米均匀...
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![烧麦做法]( "烧麦做法")
- 1、糯米洗净，浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。2、香肠和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。3、糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用准备好的饺子皮将炒好的糯米包进去。4、蒸盘刷油，大火蒸三分钟，蒸好后出锅...
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![烧麦是什么]( "烧麦是什么")
- 烧麦是著名汉族小吃，在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带叫做烧卖，而在北京、内蒙古等地则称为烧麦、稍麦、稍美。烧卖与包子相似，它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状，最早起源于明末清初的归化城（今呼和浩特回民...
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![烧麦如何吃 烧麦的做法讲解]( "烧麦如何吃 烧麦的做法讲解")
- 1、首先将竹笋入沸水2-3分钟去涩，切小丁。然后就是鲜肉+调料+姜水搅拌至上劲，鲜肉+笋丁+肉皮冻搅拌均匀。面粉+热水，揉面成团，醒面10-15分钟后，搓成条。下剂子，擀皮子。2、注意烧卖皮要用橄榄杖，没有的话，可以不搞花边，自己吃没什么要紧的。最后就是包起来。手法要好，熟练就行了，总...
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![烧麦的做法]( "烧麦的做法")
- 1、糯米洗净，浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。2、香肠和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。3、糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用准备好的饺子皮将炒好的糯米包进去。4、蒸盘刷油，大火蒸三分钟，蒸好后出锅...
- 11448
![烧麦蒸多久]( "烧麦蒸多久")
- 视情况而定。烧麦蒸熟的时间与烧麦馅、火候大小有关。如素馅烧麦通常蒸10分钟左右，肉馅的通常蒸15分钟左右。烧麦，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。...
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![呼市烧麦的做法]( "呼市烧麦的做法")
- 1、主料：白面、羊肉。要求选料精良，用新鲜羊肉做馅，葱姜等佐料调味。2、面要用精面粉和均，用专用的稍美棰擀皮，面皮要薄，要擀出花边来，用稍美皮包羊肉馅。3、把馅放在烧卖皮里轻轻捏成石榴状，上笼蒸7至10分钟即熟。4、烧卖出笼，顿时鲜香四溢，观其形，晶莹透明；食其味，清香爽口，味浓不腻...
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知知馆
