![糖葫芦糖不脆是怎么回事]( "糖葫芦糖不脆是怎么回事")
- 冰糖葫芦熬糖不脆应该是熬汤的时候没有注意火候。火开的太旺或者太小，糖浆煮的时间过长导致的。冰糖葫芦外面那层糖浆是这道特色美食的特色之一，因为它口感很脆，而且带点淡淡的甜味，和山楂的酸味搭配在一起。非常好吃。...
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![糖醋里脊的脆皮糊怎样才能脆]( "糖醋里脊的脆皮糊怎样才能脆")
- 1、完美的面糊比例：水磨淀粉和红苕淀粉按照一比一的比例混合倒入碗中，加两克左右的泡打粉，混合均匀后加小半碗水，调成面糊；2、上浆为关键：在制作面糊时在淀粉中混合同比例的红苕淀粉，使之口感酥脆，而且酥脆的时间保持较久，不会出现放置回软的现象，如果全部用淀粉，可能在油炸的时候糊...
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![糖醋脆虾仁做法]( "糖醋脆虾仁做法")
- 1、虾仁挑去虾肠洗干净控干水，加一勺料酒，半勺白糖，少许盐抓匀腌制十分钟以上。2、一个蛋清打散。清里加马铃薯淀粉和面粉比例2：1。马铃薯淀粉的黏度大些，有助虾仁炸出脆皮，加少许水调成粘稠的面糊备用，水一点点的加面糊要粘稠。3、腌好的虾仁，放进面糊里裹上厚厚的面糊。虾仁一...
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![太妃糖如何酥脆]( "太妃糖如何酥脆")
- 在制作太妃糖的时候，可以多放一些黄油，这样能够让太妃糖变得酥脆一些。而且太妃糖也有一定的营养作用，能够起到促进消化的效果。注意千万不要吃糖太多，容易得蛀牙。太妃糖，英文Toffees的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法...
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![糖葫芦的糖怎么熬很脆]( "糖葫芦的糖怎么熬很脆")
- 糖葫芦的糖熬很脆的方法：1、先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。2、然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。3、到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果...
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![糖胡芦糖又脆又亮的做法]( "糖胡芦糖又脆又亮的做法")
- 糖葫芦熬糖的方法：1、糖：一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖比水等于2比1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节；2、锅：一定要用不锈钢锅或搪瓷锅，绝对不可以用铁锅，这是失败最主要的原因；3、熬：糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可...
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![v0阻燃pp的脆不脆]( "v0阻燃pp的脆不脆")
- v0阻燃pp脆。PP是一种半结晶性材料，具有良好的耐热性，熔点在164~170°C；制品能在100°C以上温度进行消毒灭菌，在不受外力的作用下，150°C也不变形。脆化温度为-35°C，在低于-35°C会发生脆化。PP比PE要更坚硬并且有更高的熔点。由于均聚物型的PP温度高于0℃以上...
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![赞糖墩怎么做的糖更脆]( "赞糖墩怎么做的糖更脆")
- 做法如下:1、将80克豆沙陷分成8等份；2、山楂洗净，用厨房用纸吸去表面水份，山楂表面一定要干燥，用水果刀从山楂中间切开去籽；3、将豆沙陷放入其中；4、取2根牙签或1根竹签将夹好陷心的山楂串好；5、准备一口无油的小奶锅，加入100毫升及冰糖200克，开中火熬糖；6、开锅后改为中小火继续熬...
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![糖醋蒜不脆了还能不能吃]( "糖醋蒜不脆了还能不能吃")
- 1、这就要看糖醋蒜是否变质了。2、正确方法腌制出来的糖醋蒜，是脆嫩爽口的，要是才腌制出来，就不脆了，那是因为原料没有选好，或者是腌制的方法不对，从而导致了糖醋蒜失败，要是没有出现变质的情况，那还是可以继续吃的。3、要是这个糖醋蒜开始腌制出来是脆的，继续腌制下去就不脆了，那...
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![红糖糍粑怎么弄得脆脆]( "红糖糍粑怎么弄得脆脆")
- 红糖糍粑在煎的时候用厨房纸巾吸去糍粑上的油可以把红糖糍粑弄得脆脆。红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高。红糖糍粑除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。红糖糍粑日常需要冷藏储存。...
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![怎样制作脆皮糖饼]( "怎样制作脆皮糖饼")
- 制作脆皮糖饼的方法：材料：面粉250克、糖60克、油30克；步骤：1、将油烧温，放入面粉、糖，开小火，不断的翻炒至油面发黄关火，盛出糖酥待用；2、将面和软，揉至面团光滑；3、将面擀成一个圆饼，5毫米厚，将炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两边捏紧；4、把卷好的面卷分成几份，再把每份面团的两边捏紧...
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![怎么做糖葫芦发脆不粘牙]( "怎么做糖葫芦发脆不粘牙")
- 冰糖葫芦口感的好坏关键取决于熬糖火候的掌握上，糖熬到最佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香，如熬糖火候不够糖葫芦会粘牙、发硬，而如熬糖火候大了吃起来会发苦，糖熬到最佳状态是一个很短的时间段，能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。冰糖葫芦的具体做法...
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![脆哨不脆怎么办]( "脆哨不脆怎么办")
- 可以将其放入冰箱进行冷冻，这样就会变脆。脆哨，是贵州人民最爱的食物之一。脆哨就是熬猪油时剩下的“油渣”，而就是这被榨干了油的肉干，在贵阳人的巧手下，却变成了一道别致的黔中美味。脆哨是贵阳的地方特色食品，原名应为“脆臊”，意思是酥脆的肉臊子，但因老一辈的贵阳脆哨人多为...
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![米花糖回潮了不脆了怎么办]( "米花糖回潮了不脆了怎么办")
- 米花糖回潮了不脆了可将其放置在微波炉中高火加热一分钟，即可重新恢复其酥脆口感。冰箱冷藏也可达到相同的效果，米花糖放置在盘子中，上方覆盖一层纸巾，放入冰箱冷藏即可。也可将其使用吹分机吹干，也能使其重新恢复酥脆。...
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![糖醋里脊为什么不脆]( "糖醋里脊为什么不脆")
- 糖醋里脊不脆是因为在下锅油炸时炸的时间过长以及对油温的控制不够导致的。糖醋里脊材料：里脊肉、姜、盐、胡椒、鸡蛋、淀粉、油、番茄酱、水、白糖。做法：1、姜磨成泥，挤出汁备用。2、里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条。3、切好的里脊丝，用...
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![麦芽糖浆为什么熬不脆]( "麦芽糖浆为什么熬不脆")
- 麦芽糖浆熬不脆是因为麦芽糖浆没熬干，并且火候不够，可以熬好后进行拉糖，这样会更脆。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由a-1、4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有a-和B-两种异构体。麦芽糖可制备成麦芽糖浆，其用途广泛，用于食品行业的各个领域，固体食品、液...
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![牛轧糖不脆是怎么回事]( "牛轧糖不脆是怎么回事")
- 手工制作的牛轧糖不脆应该是糖浆做法上出了差错，做牛轧糖，最重要的就是糖浆的温度，糖浆的温度直接决定了我们做出来的牛轧糖的品质，糖浆如果没有煮到足够的温度，做好的牛轧糖冷却后会太软太黏，糖浆如果煮过头了，做好的牛轧糖则会太硬，甚至出现焦糊味，所以，熬糖浆一定要用小火，将糖浆...
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![怎么让太妃糖变脆]( "怎么让太妃糖变脆")
- 首先选择奶油一定要动物脂的，植物脂肪千万别放进去，一不健康，二会导致失败。把所有材料都放进不粘锅开火搅拌，熬至撩起糖浆滴入锅里糖面有不容易消失的纹理之后加入杏仁搅拌。在还有点烫手的情况下切成小块。这样做出来的太妃糖是脆的。...
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![冰糖葫芦为什么不脆还粘牙]( "冰糖葫芦为什么不脆还粘牙")
- 冰糖葫芦不脆还粘牙的原因是制作方式不对，可能是因为熬糖时加水太多或者熬制的时间不够。正确步骤如下：1、清洗山楂，去掉山楂柄并控干。2、如果是大块冰糖，把冰糖放入微波炉高火一分钟后取出掰碎。3、用竹签子串起山楂。4、将冰糖和同等分量的水倒入锅中。5、中火加热至冰糖...
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![冰糖草莓不脆怎么补救]( "冰糖草莓不脆怎么补救")
- 熬糖的火候不到，当把糖的颜色煮出琥珀色，并且有拉丝的感觉，这时候可以检查一下自己是否做成了无黏性的熬糖，用筷子蘸一点锅里的热糖，然后放进冷水里，冷却凝固之后用牙咬。如果感觉牙齿比较粘稠，就需要继续加热，知道不沾牙为止。冰糖与草莓的巧妙结合，既可中和草莓微酸的味道，又可避...
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![冰糖葫芦怎么做糖很脆]( "冰糖葫芦怎么做糖很脆")
- 用料：冰糖150克、水150克、山楂、竹签、红豆沙、熟白芝麻。1、准备好材料，糖水比例为2:1。2、山楂洗净晾干水分，从中间切开，去掉籽。3、取一团豆沙夹在中间。4、穿上竹签，不要穿太多，不好挂糖浆。5、冰糖水放锅里煮开，不要搅拌。6、慢慢冰糖融化，出现大泡，大泡转小泡，熬到糖颜色变...
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![糖葫芦怎么做不化糖还很脆]( "糖葫芦怎么做不化糖还很脆")
- 糖葫芦怎么做不化糖还很脆共有5步。准备食材：山楂、冰糖、清水。以下是糖葫芦怎么做不化糖还很脆的具体操作步骤：操作/步骤1、山楂去果蒂和果核山楂清洗净后晾干水分，去掉果蒂和果核。2、山楂用竹签串起来山楂用竹签串起来。3、熬糖浆至微微发黄锅中放入1：1的冰糖和水，加热煮...
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![糖醋脆皮鱼做法]( "糖醋脆皮鱼做法")
- 糖醋脆皮鱼的主料：面粉200克、草鱼1条。调料：色拉油适量、食盐3克、醋50克、葱3克、姜3克、蒜3克、料酒3毫升、生抽3毫升、淀粉适量、番茄酱少许、白糖100克、水适量、胡椒粉3克。糖醋脆皮鱼的做法：1、将鱼洗净撒干水分，在鱼头下部切一刀，鱼尾部同样切一刀，抽出鱼腥线；2、鱼身切...
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![香脆糖饼的做法]( "香脆糖饼的做法")
- 1、香脆糖饼做法：和好面醒30分钟，糖馅掺少许面粉避免吃的时候糖流到后背。将饼包好，拍扁用植物油小火烙熟，两面微黄即可出锅。2、香脆糖饼是一种美食，主料有面粉，白糖，植物油。3、香脆糖饼的特点：香酥糖饼制作简单，可以当做平日的小吃，易于储存。...
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![腌的糖蒜为啥发软不脆]( "腌的糖蒜为啥发软不脆")
- 正常情况下，腌制好的糖蒜是清脆、酸甜的口感，若是有发软的情况，多半是因为腌制时间过长，其中的大蒜素等有效成分已经大部分流失，清脆的状态也慢慢变软，一般为了防止变软情况，可以在腌制糖蒜时加入适量的盐，能够有效的预防水分流失，还能起到杀菌消毒的作用，保持大蒜的完整性和营养价...
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