![高压锅压老鹅多少分钟]( "高压锅压老鹅多少分钟")
- 高压锅压老鹅40分钟就行，鹅肉本身就不好烂，老的比牛肉难熟多可，高压锅主要是利用气压不同而对于水的沸点不一样的原理设计的，可以快速让食品入味做好。高压锅的工作原理是通过对水加热形成的水蒸气在密封环境下形成高温高压，使气压大于一个大气压，使水要在高于一百度时沸腾让食...
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![老鹅去毛方法]( "老鹅去毛方法")
- 老鹅去毛的方法：1、把放了血的鹅，用冷水冲一遍，保证冷水进入到毛根；2、冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到；3、把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层；4、顺着鹅长长的脖子，一只手托着脖子，另一只手顺着鹅毛的纹路用力地推...
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![如何将老鹅炖烂]( "如何将老鹅炖烂")
- 将老鹅炖烂的方法：1、大鹅剁小块，开水焯一下撇去浮沫备用；2、土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块备用；3、高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟；4、捞出压好的鹅块备用；5、炒锅加入适量油，油温7成加入白糖熬制变红加入鹅块翻炒上色，加入土豆、胡萝卜、红烧酱油...
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![地锅炖大鹅用仔鹅还是老鹅]( "地锅炖大鹅用仔鹅还是老鹅")
- 地锅炖大鹅用仔鹅与老鹅均可，但大部分人都会选择老鹅，因为老鹅膘足，肉质也比较有嚼劲。鹅是食草动物，鹅肉含蛋白质，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量也较低，而且品质好，单一的不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸...
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![如何腌制老鹅]( "如何腌制老鹅")
- 每年进入立冬、小雪节气是外婆腌制咸货的时候，将鸡鸭鹅宰杀后去毛清洗干净沥干水分，用盐腌制半个月左右就可以拿出来风干晾晒。选5-6斤大的草鹅，鹅越大腌制出来的肉越好吃。宰杀前停食一天，宰杀时放净血，烧开水烫匀去干净毛，剖开去掉内脏，斩掉脚掌后洗净沥干水分沥干水分的同时，...
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![高压锅鹅肉几分钟]( "高压锅鹅肉几分钟")
- 高压锅鹅肉12-15分钟即可，鹅肉虽然肉质鲜美，口感不错，但是鹅肉本来就不容易炖烂，且炖鹅肉的时间要根据鹅的肉质和切的大小来决定，但一般不超过15分钟。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低...
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![高压锅压鹅多少分钟]( "高压锅压鹅多少分钟")
- 高压锅压鹅需要40分钟才可以完全熟透，另外高压锅压鹅时，可以放一些八角大料，可以有效祛除的鹅肉的颤腥味，这样能够保证鹅肉的清香和人的食欲正常。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉...
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![老天鹅什么意思]( "老天鹅什么意思")
- 现在明星造梗是越来越多了，我们在网络上能够见到很多这样的梗。当我们去了解这个梗是如何出来的时候，真的会让人捧腹大笑，那么下面就来和大家说说老天鹅是什么意思？老天鹅其实是著名歌手蔡依林创造出来的梗，它的意思就是惊讶。完整的应该是我的老天鹅。因为台湾腔是没有儿化音...
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![老鹅高压锅一般多久]( "老鹅高压锅一般多久")
- 炖鹅肉的时间要根据鹅的肉质和切的大小来决定。一般把老鹅切成3cm一块高压锅炖，上火冒气后二十分钟关火即可。如果蒸的时间太短的话，鹅的腥味非常重而且也不是很好吃，如果蒸的时间太久的话，鹅肉也会变得很软，口感也不好。鹅肉是人们日常生活中常见的肉类，鹅肉的蛋白质含量要比...
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![如何烧老鹅煲]( "如何烧老鹅煲")
- 原料：老鹅1千克。辅料：党参、枸杞、野生菌菇、葱、姜、白胡椒、食盐、味精、香葱、蒜苗、水。制作方法：老鹅剁块洗净，如冷水锅置火上焯至表面断生，捞出用清水再次清洗干净，葱切段，姜切片，香葱和蒜苗切沫，党参2至3棵洗净，枸杞10克洗净，野生菌菇洗净备用。将汤锅置火上，已经处理好的鹅...
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![作者为什么称呼白鹅是鹅老爷]( "作者为什么称呼白鹅是鹅老爷")
- “老爷”一词原是旧时代对有身份、有地位的人的一种尊称。作者用以称呼白鹅，因为它在家中拥有特殊“地位”，享受特殊待遇，而且表现得“架子十足”。用“鹅老爷”似乎含有贬义的词语来表现鹅的个性、傲慢以及尊贵。从中我们可以看出作者对鹅的喜爱之情....
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![老鹰为什么怕鹅]( "老鹰为什么怕鹅")
- 雀鹰、赤腹鹰等中小型鹰科猛禽，它们的体型只有鸽子般大小，甚至更小，因此它们会畏惧体型是它们好几倍大的鹅。但是例如金雕、海雕、白肩雕等大型鹰科猛禽，它们并不畏惧鹅，相反，它们甚至会猎杀人工饲养的鹅、鸭等家禽。在野外，它们也常常猎食野鸭、大雁，甚至是比家鹅体积更大的天鹅...
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![红烧老鹅高压锅压多久]( "红烧老鹅高压锅压多久")
- 红烧老鹅需要用高压锅小火慢炖40分钟，才可以炖熟炖烂。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较...
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![老鹅汤的做法]( "老鹅汤的做法")
- 老鹅汤做法：主料：鹅肉；配料：当归、党参、冰糖、白胡椒、葱、生姜、枣、百合干、白莲子、盐；步骤：1、准备好材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位；2、将党参、当归用冷水浸泡十分钟左右，清洗干净，将葱、枣、莲子、百合洗干净备用；3、向锅中倒入适量冷水后，将鹅肉放入，加入半根葱、少许生...
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![大鹅高压锅压多久]( "大鹅高压锅压多久")
- 大鹅高压锅压30-40分钟左右，高压锅炖大鹅需要大鹅、土豆、姜、大葱、花椒、大料、酱油、糖、盐这些材料。做法大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫，土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少，锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土...
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![干烧老鹅怎么做]( "干烧老鹅怎么做")
- 材料：光鹅、葱姜蒜、香叶、茴香、桂皮。调料：料酒、蚝油、老抽、糖。做法：1、光鹅斩成块入冷水烧沸焯2分钟，洗净血末；2、葱切段，姜切片，蒜拍碎；3、热锅油，油温后下葱姜蒜煸出香味，下鹅块煸炒；4、烹入料酒除腥，加入蚝油、老抽、糖调味，香叶、茴香、桂皮放入料包，加入适量清水；5、小火炖1...
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![大鹅高压锅压多久才烂]( "大鹅高压锅压多久才烂")
- 大鹅用高压锅压半个小时左右就会烂，具体程度还需要取决于大鹅的体积，但是一般不会超过40分钟。鹅是食草禽类，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富，脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值可以与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。鹅作为一种常见的家禽，其生活习性...
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![鹅高压锅压几分钟]( "鹅高压锅压几分钟")
- 视情况而定。如果高压锅炖整只鹅，需要50-60分钟；如果高压锅炖切成小块的鹅肉，需要20-30分钟。鹅炖好后不要马上把高压锅盖打开，需要在锅里焖3分钟，使其更入味，然后再盛出食用即可。...
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![行密贡鹅是老鹅还是仔鹅]( "行密贡鹅是老鹅还是仔鹅")
- 行密贡鹅是老鹅，是大白鹅。行密贡鹅（又名吴山贡鹅），源于唐朝乾符年间，吴国的创立者杨行密（852-905），攻克庐州（今合肥）一带，被唐昭宗封为吴王。他为官清廉，人民安居乐业，故乡合肥百姓以当地特产鹅配美味佐料秘制成卤鹅进贡，卤鹅肉质细嫩、滑而不腻、骨里透香，吴王（杨行密）食后对手下将领说：...
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![老鹅怎么做好吃老鹅的吃法]( "老鹅怎么做好吃老鹅的吃法")
- 老鹅炖卤干的做法：原料：鹅，卤豆腐干，油，葱，姜，蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖。步骤：1、将鹅洗净切块，卤豆腐干切块；2、向锅中倒入适量水，待水沸腾后，将鹅放入锅中，2分钟后捞出洗净；3、向锅中倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片，香叶，八角，桂皮炒香；4、将鹅放入锅中，倒入适量料酒，生抽，老抽，糖煸炒上色；5...
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![老鹅属于发物吗]( "老鹅属于发物吗")
- 老鹅属于发物，发物是指富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。发物的范围很广，在我们的日常生活中，同属于发物的还有獐肉，腐乳，酒酿及葱，蒜，韭菜等。鹅，是人类驯化的一种家禽，它来自于野生的鸿雁或灰雁。中国家鹅来自于鸿雁，欧洲家鹅则来自灰雁。鹅是鸟纲雁形目鸭...
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![老鹅用高压锅怎么做好吃]( "老鹅用高压锅怎么做好吃")
- 材料：鹅肉、土豆、糖、老抽、干红小辣椒、盐、葱、油、姜做法：1、鹅肉清洗干净，用沸水紧一下；2、小土豆刮去外皮；3、锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒；4、下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加水，高压锅上火冒气后二十分钟关火...
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![老鹅能吃头吗]( "老鹅能吃头吗")
- 能，但是不宜多吃。鹅在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，食用者在享受鹅头美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。在享受美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，老鹅头能吃，但不宜多吃。...
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![老鹅的做法 老鹅怎么做]( "老鹅的做法 老鹅怎么做")
- 1、准备鹅1000g，葱姜各10g，八角5g，油，生抽，料酒各10ml。2、鹅肉洗净切块，冷水下锅焯水后捞起。3、锅内倒油烧至5成热，加入八角和生姜片爆香。4、倒入鹅肉翻炒均匀，加入料酒，生抽，加入开水。5、大火烧开5分钟后转小火煮至鹅肉熟，装盘后，撒上葱花即可。...
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![嫩鹅要用高压锅压几分钟]( "嫩鹅要用高压锅压几分钟")
- 大概压20分钟即可成熟。做法：1、将鹅切成小块；加入适量的酱油和料酒，抓匀，腌制半小时；2、准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶；3、开火，加入适量的食用油，下少量糖炒匀；4、将鹅肉下入锅里翻炒几下，再下入两听啤酒，翻炒均匀，再加适量的酱油、料酒、盐、鸡精调味好；5、将锅里的食材倒...
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