![韭菜馅儿饼的做法]( "韭菜馅儿饼的做法")
- 1、和面普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉，加适量酵母用温水拌和，常温下半个小时或一个小时即可完成发酵。2、制作韭菜馅把韭菜切碎，将鸡蛋在热油锅内稍炒，待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起，加入盐和五香粉后拌和。3、揉面待和好的面发酵后，进行揉搓，分成六个面球，再分...
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![馅饼的家常做法素馅]( "馅饼的家常做法素馅")
- 1、准备好所用食材。2、面粉中一点一点的加入水。一边倒水一边用筷子搅拌，让面粉都能均匀的沾上水，看不到粉末，盖上保鲜膜饧至。3、将鸡蛋打在碗中。菠菜洗净切段儿。4、把摘洗干净的韭菜切成碎。锅中注入水，烧开下入菠菜焯水。直接捞入冷水冲凉。5、挤出水分后，剁碎。锅中注...
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![烙菜饼什么馅儿的好吃]( "烙菜饼什么馅儿的好吃")
- 材料：玉米面适量、白面粉适量、菜适量、肉馅适量、豆油适量、酱油、葱、花椒面、味精、精盐。做法：1、拌馅：把菜洗净放入开水中焯一下捞出，控干水份，用刀多剁碎后攥净水份，肉馅用油炒一下。把菜馅和肉馅和在一起，放入葱花和豆油、酱油、花椒面、精盐、味精搅拌均匀；2、和面：盆内放...
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![牛舌饼里面是什么馅儿]( "牛舌饼里面是什么馅儿")
- 1、牛舌饼是椒盐芝麻馅。用料：熟面粉90克，酥油40克，麦芽糖30克，糖粉50克，椒盐5克，白芝麻20克，将所有材料混合即是牛舌饼的馅。2、将馅料所有材料混合，抓捏成团，包好备用；3、将油皮中所有材料混合揉成光滑面团，包裹好并静止松弛一会，油皮的用料为面粉135克，糖粉30克，酥油35克，温开水70毫...
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![馅饼的做法]( "馅饼的做法")
- 1、粉条提前用温水泡好，面粉中加入开水和成稍软一些的面团，醒置一会。2、豆角洗净去头尾，切成小丁，粉条切碎，和肉末放一起，小葱切葱花，和豆角、粉条、肉末放一起，加姜末、盐、五香粉、生抽、香油拌匀。3、将静置好的面团分成大小一样的小剂子，取一个小剂子擀成圆片，包上肉馅，像包包...
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![什么馅的馅饼最好吃]( "什么馅的馅饼最好吃")
- 每个人的口味不一同，推荐如下：素馅饼：1、材料：面粉适量、鸡蛋、韭菜、粉丝、葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、油；2、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟；3、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末；4、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅；5、...
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![牛肉馅饼怎么调馅]( "牛肉馅饼怎么调馅")
- 主料：小麦面粉(400克)；辅料：牛肉(肥瘦)(600克)、白菜(260克)、大葱(110克)；调料：花生油(50克)、酱油(30克)、盐(2克)、味精(1克)；制作步骤：1、牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。2、面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。3、将面团分成直径2...
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![馅饼怎么做 馅饼做法]( "馅饼怎么做 馅饼做法")
- 1、准备食材：肉馅100g、油10ml、生抽10ml、面团200g、盐10g、白菜100g。2、面团擀成面皮，白菜洗净切碎，放入肉馅、盐、生抽搅拌均匀。3、把馅料放入面皮，包成包子，按扁，锅中放油，煎至两面金黄即可。...
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![驼肉馅饼怎么办馅儿]( "驼肉馅饼怎么办馅儿")
- 驼肉馅饼拌馅儿的方法有四步，第一是面粉用0.7斤左右，在加水适量，色拉油和成面团；第二是驼肉切馅，葱，姜切碎；第三是肉馅加所有的调味料拌匀，葱用胡油拌匀放入肉馅中一起拌匀成馅料；第四是面团下剂每个约0.1斤，擀成厚皮，包入馅料后再擀成饼，烙至金黄色至熟即成。...
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![稻香村牛舌饼里面是什么馅儿]( "稻香村牛舌饼里面是什么馅儿")
- 稻香村牛舌饼里面的馅儿是熟芝麻+白糖+盐+花椒粉混合的。牛舌饼，是一种有名的北京传统小吃。黑龙江、台湾、山西等地也有该小吃。牛舌饼因形如牛舌而得名，是北京小吃中一种常见的烤制类品种。稻香村（苏州）起源从1773年，距今已有248年，当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝...
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![月饼的馅儿有哪些口味]( "月饼的馅儿有哪些口味")
- 月饼的馅儿有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味四种口味，月饼是中秋节的时节食品。月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。...
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![馅饼怎么和面]( "馅饼怎么和面")
- 1、将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。左手拿水碗，右手拿一双筷子，边给盆里的面粉上倒水边搅拌，面粉会逐渐出现面疙瘩。2、继续把水倒入有干面粉的地方，不断的搅拌，直到所有的干面粉都润湿了，包括盆底，也没有干面粉了，这个时候面...
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![韭菜鸡蛋饼馅饼做法]( "韭菜鸡蛋饼馅饼做法")
- 韭菜鸡蛋饼馅饼是一道由鸡蛋、韭菜碎，经过煎制而成的家常菜品，制作简单，现做现吃，营养价值高，深受喜爱。制作步骤：1、材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香。2、韭菜切成小粒。3、鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。（加入米醋是...
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![酸菜馅馅饼怎么做好吃]( "酸菜馅馅饼怎么做好吃")
- 做法如下：1、酸菜切碎后加入肉馅、葱末、姜末、盐和味精搅匀成馅料；2、自发粉加适量水后醒发到合适状态。揪成一个一个小团；3、将面团擀成皮，取一张皮，包裹馅料，捏紧封口处；4、大火烧热锅，放少量油，把馅饼压扁，两面煎成金黄色即可。...
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![馅饼常见的几种馅]( "馅饼常见的几种馅")
- 韭菜鸡蛋馅、白菜火腿馅、五香牛肉馅、红豆馅、南瓜香蕉馅等。韭菜鸡蛋馅饼做法：1、韭菜洗净再滤去水分，面粉和全麦粉搅拌均匀，加入开水用筷子搅拌成絮状。2、用手或面包机揉面至柔软光滑，再用保鲜膜盖住静置1小时。3、韭菜切碎，倒入适量油搅拌均匀，鸡蛋打散，加入鸡粉和盐搅拌均...
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![煎饼馅饼怎么做]( "煎饼馅饼怎么做")
- 材料：中筋面粉1000克、白糖80克、盐15克、酵母30克、起酥油50克、泡多源10至20克、温水500克。做法：1、将泡多源均匀干拌入面粉中，酵母用温水溶解加入面粉，将起酥油温热溶化和入面粉。2、白糖加入温水溶解，再加入面粉中，和成面团，静止醒发2-5小时。3、揪成小面团，轧成面皮刷猪油，...
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![素馅饼的做法]( "素馅饼的做法")
- 素馅饼的一种做法：1、准备好面粉，用温开水和面，面揉好后放置20分钟。2、准备好大白菜、洋葱、粉条，大白菜、洋葱切成小丁，大白菜少要一些白菜叶子，要挤出水分，粉条煮熟切小段，与大白菜、洋葱放一起，然后加入生抽、老抽、胡椒、耗油、麻油拌匀，做馅料。馅料可以换成自己喜欢吃的馅料...
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![月饼有什么馅儿的月饼]( "月饼有什么馅儿的月饼")
- 常见的月饼类型有：广式月饼、京式月饼、滇式月饼、苏式月饼、潮式月饼等。不同的月饼，代表了不同地区的饮食习惯，这些月饼包裹了生活中大部分可以制成馅料的食物，继承和弘扬了中国传统文化，也传承了中秋节的饮食文化，影响深远。广式月饼馅主要有：莲蓉馅料、豆沙馅料、五仁馅料、...
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![月饼有哪些馅]( "月饼有哪些馅")
- 月饼馅有桂花、梅干菜、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿、蛋黄等。月饼(拼音:yuèbǐng)是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。...
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![素馅儿饺子都有什么馅儿]( "素馅儿饺子都有什么馅儿")
- 素馅儿饺子有：胡萝卜馅、白菜香菇馅、五色素馅、白菜胡萝卜馅、白菜黑木耳馅、白菜豆腐馅、西葫芦馅、芹菜馅、什锦馅。以下列出一种做法：芹菜馅主料：有芹菜1斤、豆腐皮1张、胡萝卜一个、姜一块。做法：1、芹菜摘掉老梗和老叶，洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水；2、豆...
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![韭菜鸡蛋馅饼蒙古馅饼的制作方法]( "韭菜鸡蛋馅饼蒙古馅饼的制作方法")
- 用水把面和成稀软的面团，用筷子搅打就行，韭菜、煎好绞成小块的鸡蛋、油、盐、生抽放在一起搅拌成馅，案板上要撒多一点干面，面团分成小剂子，擀片，放入平底不粘锅中，给火，轻轻地用手把面团按成薄薄的饼坯，翻面烙两次，八成熟时两面刷油分别烙制表面金黄，饼鼓起来，出锅。和面的技巧：先将面...
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![春饼馅的做法]( "春饼馅的做法")
- 春饼荠菜猪肉馅的做法步骤：1、准备食材荠菜300克，猪肉200克，适量的鸡精、白胡椒粉、盐、生粉、芝麻油，葱姜水少许。2、猪肉剁成肉末，放入白胡椒粉，盐，把生姜和葱放水里抓捏，丢掉生姜和葱，剩下的就是葱姜水，分三次加入肉馅里面顺一个方向搅拌。3、锅里烧开水，把洗好的荠菜放入煮下。4...
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![月饼馅有哪些]( "月饼馅有哪些")
- 月饼内馅有：核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，月饼五大流派：广专式、属潮式、晋式、京式、苏式月饼。味道类型：伍仁、枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等。月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月在我国...
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![麦多馅饼都有什么馅的]( "麦多馅饼都有什么馅的")
- 常见的麦多馅饼有照烧鸡腿、麻辣鸡肉、藤椒鸡肉、黑椒牛肉、巴西烤肉、香辣鱿鱼等，当然一些门店也根据当地的特色增加了一下产品口味，差不多总共肉馅加上素馅有二十多种。1、照烧鸡腿是一道以鸡腿为主要材料制作而成的一道日式馅料，所用材料为鸡腿、植物油、蜂蜜，营养丰富，口...
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![馅饼怎么做]( "馅饼怎么做")
- 一、土豆馅饼原料：猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精。做法：1、猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中。2、面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层...
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知知馆
