![糖糊了的锅怎么洗掉]( "糖糊了的锅怎么洗掉")
- 1、放几个西红柿在锅里煮，半个小时即可洗净。2、倒入少许白酒和啤酒与少量清水，比例为二比二比一。盖盖放置5分钟后刷洗干净即可。3、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，即可清除干净。...
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![锅里糖糊了如何清理]( "锅里糖糊了如何清理")
- 1、用热水泡即可。2、西红柿去糊锅底，用几个不是很好的西红柿在锅里煮。3、啤酒和白酒去糊锅底，倒入少许白酒和啤酒与少量清水混合，盖盖放置5分钟。4、苹果皮或梨皮去糊锅底，用苹果皮或梨皮加点水煮。5、橙子去糊锅底，切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来。6、...
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![糖糊在锅内了要怎么刷啊]( "糖糊在锅内了要怎么刷啊")
- 步骤与方法:1、在有糖糊的锅中，加入冷水，加热后用钢丝球刷即可。2、在锅中加入热水，泡十分钟，然后用钢丝球蘸取食用碱，刷洗即可。3、将锅加热，烧干，然后加入冷水，糊就会漂浮在水面。4、向锅中加入白醋，加热，刷洗即可。...
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![炒糖色糊锅怎么刷]( "炒糖色糊锅怎么刷")
- 准备用具：适量热开水、一个钢丝绒。方法如下：1、在炒糖色糊锅的锅中加入热开水浸泡；2、待热开水转温，将锅中水倒掉，用钢丝绒刷锅；3、如此重复几次即可清洁锅。4、若粘锅严重，事先可将锅置于冰箱冷冻一晚，后用锅铲用力敲打出大块的糖块，再用上述方法清洁。...
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![糖醋里脊脆皮糊的比例]( "糖醋里脊脆皮糊的比例")
- 1、酵粉脆浆：以老面、面粉、淀粉、清水调成匀浆，静置发酵膨胀，当浆糊中有大量气体时，加植物油、碱水调匀，静置后即可使用。一般投料比例是：面粉375克、老面75克、淀粉150克、水550克、花生油160克、碱水适量。2、发粉脆浆：用面粉、淀粉、植物油、泡打粉、清水调成匀浆，静置一会儿...
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![糖醋排骨的糊怎么弄]( "糖醋排骨的糊怎么弄")
- 糖醋排骨的糊是由白砂糖20克加陈醋40克调制而成；糖醋排骨的做法步骤：原料：猪排，冰糖，生姜，陈醋，白芝麻；1、猪小排500克、冰糖50克、生姜15克、陈醋40克、白芝麻少许；2、猪小排冷水下锅，煮去血水，水开后撇开浮沫捞出排骨；3、生姜拍烂、冰糖敲碎，冷玉米油把冰糖放入中小火把糖色炒好；4、...
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![糊精是糖吗]( "糊精是糖吗")
- 糊精是糖的，糊精是淀粉分解为单糖时的中间产物，制造工艺简单。糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。糊精是一种淀粉物质，麦芽糖糊精比...
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![糖色糊了如何去苦味]( "糖色糊了如何去苦味")
- 可以用清水把外层糖色煮掉,重新加工。给锅刷干净，用抹布给锅抹干，往锅里倒入少量的植物油加热一下，一定要用植物油。然后把锅放在小火上，倒入白糖用小勺以1.5钞转速来搅动白糖，先使其化为糖水，这个时候锅里的糖水为白色带有一点色。味甜不上色，这是糖是刚刚化，再等一会出现一个一...
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![糖糊芦的做法]( "糖糊芦的做法")
- 主料为山楂250g，配料有适量糖、适量油、适量牙签。1、选取优质山楂洗，去除蒂把，用牙签串上；2、在盘子抹油防止糖沾，将串好的山楂放到盘子里；3、锅内放适量的水，加适量的白糖，小火熬，直到糖变色成泡沫状，淋到山楂上。...
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![淀粉和糊精是糖吗]( "淀粉和糊精是糖吗")
- 淀粉是现代工业制糖的重要原件，淀粉含糖所以能制糖，但淀粉本身不是糖，需经过生化生产过程才能制成糖或糖制品。麦芽糊精是介于淀粉和淀粉糖之间的低端多糖产品，麦芽糊精本身没有味道，用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性等有广泛运用。...
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![糊精中还原糖的意义]( "糊精中还原糖的意义")
- 糊精中还原糖的意义是通过测定还原糖的含量，反应纯度的指标，确定质量等级。糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。生产上通常把淀粉质...
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![糖怎么熬不糊]( "糖怎么熬不糊")
- 1为了受热均匀，应选择平底锅进行熬糖。在锅中加入白砂糖和水，熬糖量是器皿总容量的二分之一左右，糖液太少了，温度会升的很快不好控制，如果太多，沸腾时有溢出的可能。2、在我们准备好的小盆中加入一起纯净水，烧热，用来清理锅边。3、糖液搅拌均匀，使砂糖充分溶解，搅拌可以达到防止糊...
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![糖醋里脊糊的比例]( "糖醋里脊糊的比例")
- 糊的比例：鸡蛋、淀粉、面粉的比例为1比50比100，清水适量。糖醋里脊的做法：姜、蒜洗净切片。里脊肉切条，类似薯条状。在切好的里脊条里放入切好的姜蒜、盐5克、味精5克、白糖10克、胡椒粉5克、生粉15克、淀粉15克、使里脊表面裹满生粉糊。锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热放...
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![熬糊了的糖浆怎么处理]( "熬糊了的糖浆怎么处理")
- 1、挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。2、切几片橙子放在锅里煮开，盖上锅盖闷一个晚上，第二天糊渣就会翻起来，这样就很容易清洗了。3、滴几滴醋进去，放一些热水进去，烧一下就可以去掉了。4、先把锅用小火干烧一下，冒烟的...
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![麦芽糊精是糖吗]( "麦芽糊精是糖吗")
- 麦芽糊精不是糖，麦芽糊精是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品，商品英文简称MD。外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末，无肉眼可见杂质，具有特殊气味，味道上不甜或者微甜。麦芽糊精物理性质与其水解的DE值有直接的关系，因此DE值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标...
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![冰糖熬糊了发苦能吃吗]( "冰糖熬糊了发苦能吃吗")
- 冰糖熬糊了发苦不能吃，发糊的食物容易产生一种叫“苯并芘”的致癌物，容易导致食道癌、胃癌等。少量食用会导致拉肚子、呕吐等症状，引起轻微的食物中毒，长期食用对人体有危害。...
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![冰糖糊了怎么去除苦味]( "冰糖糊了怎么去除苦味")
- 可以用清水把外层糖色煮掉，重新加工。锅中放入油，油热后再放入冰糖；待冰糖有些少起泡就应改中火。糖本身就是碳水化合物。所以在入糖炒菜的时候要避免温度过高。如果已经出现苦味为避免苦味加重马上加点水，在烹调的时候加点姜片和醋有助于盖住苦味。...
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![糖熬糊了怎么办]( "糖熬糊了怎么办")
- 1、用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。如果一定要刷的话，可以用粗布来代替钢球。2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开，不要烧干，锅的糊底很快就...
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![吃无糖黑芝麻糊的好处]( "吃无糖黑芝麻糊的好处")
- 1、黑芝麻糊一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品，可以滋养身体、补充热量、乌润头发，因为材料易得，操作简单，自己在家里很方便就可以品尝到香浓可口又让人放心的黑芝麻糊。2、黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、...
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![芝麻糊可以放红糖吗]( "芝麻糊可以放红糖吗")
- 芝麻糊与红糖可以一起食用：1、红糖是对女性有很好作用的食物，能补血养颜的功效。而芝麻糊也能改善便秘、养发、护肤等。2、芝麻糊可以加红糖。“红糖”又名黑糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖。红糖的原料是甘蔗，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。实验证明它具有较强的抗氧化功效，对...
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![糊糊的糊糊的做法]( "糊糊的糊糊的做法")
- 用料：面粉、番茄、菠菜、土豆、香菇、葱、蒜、菜籽油、盐、老抽。做法：将西红柿切块、土豆切条、香菇切丝、葱切段备用；炒锅中加油，将准备好的蒜粒、西红柿，下锅翻炒，西红柿炒出汁，之后放土豆、香菇、葱段炒好备用；烧开一锅开水备用；将面粉放入容器加一勺水顺时针搅拌；将炒好备用的...
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![熬糖色怎么熬不糊]( "熬糖色怎么熬不糊")
- 1、用水炒糖色：将锅清洗干净后向锅里面倒入清水以及适量冰糖，大火将水烧开之后将冰糖敲碎。调到小火搅拌糖水，一直到糖色有气泡冒出，等到锅里的气泡由大变小，由白色变成微黄色即可。2、用油来炒糖色：先将炒锅烧热，倒入食用油、冰糖，用小火炒。将冰糖敲碎后继续炒，一直到气泡由大变...
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![米糊能放白糖或葡萄糖吗]( "米糊能放白糖或葡萄糖吗")
- 米糊能放白糖或葡萄糖，营养价值如下：1、米糊更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量；2、各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用；3、谷物香气释放充分，增进感官享受，促进食欲。...
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![无糖芝麻糊热量高吗]( "无糖芝麻糊热量高吗")
- 无糖芝麻糊所含热量416大卡(1740千焦),在同类食物中单位热量较高。芝麻糊(hù)是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。...
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![无糖芝麻糊的好处]( "无糖芝麻糊的好处")
- 无糖芝麻糊的主要原料是芝麻，以下是芝麻的功效：1、中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。2、芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力...
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