![醋溜白菜的做法窍门]( "醋溜白菜的做法窍门")
- 1、首先准备好所需的食材，白菜、米椒、干辣椒、生抽、食盐、醋等等。2、将白菜清洗干净，白菜最好是选择嫩一些的，然后就可以给它斜着切成片。切成片主要是为了让它在炒的时候接触面会大一些，这样的炒的时候会比较入味。4、将小米椒和干辣椒也切成碎末备用。5、碗中加入盐、生...
- 14449
![醋溜辣子怎么做]( "醋溜辣子怎么做")
- 醋溜辣子做法如下：1、把辣椒洗净，掰开去籽，再切成长宽条；2、把酥炸粉加水调成糊状，放入辣椒挂糊；3、把挂了糊的辣椒在热油里炸熟，捞出沥油；4、将番茄酱，白糖，醋，盐，芡汁用油炒匀；5、再倒入炸好的辣椒，快速拌匀，盛出装盘即可。...
- 30190
![醋溜娃娃菜的做法]( "醋溜娃娃菜的做法")
- 醋溜娃娃菜用料：柿子椒50克、娃娃菜2棵、食盐适量、醋适量、鸡精适量、蒜适量、调和油适量、元贞糖适量。做法步骤：1、准备葱花和大蒜适量；2、青椒洗净；3、娃娃菜切成条状。洗净4、油锅预热，倒入葱花大蒜爆出香味；5、倒入娃娃菜，爆炒，倒些许醋，盐，糖和鸡精；6、倒入青椒，翻炒两分钟即...
- 6834
![醋溜土豆丝 醋溜土豆丝的方法]( "醋溜土豆丝 醋溜土豆丝的方法")
- 1、土豆洗净，切丝。尖椒洗净切丝。2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝...
- 29190
![怎么才能把醋溜豆芽做好]( "怎么才能把醋溜豆芽做好")
- 准备豆芽300克、花椒2克、醋40克、白砂糖5克、味精1克、淀粉5克、盐3克、色拉油25克。将豆芽菜掐去两头洗净备用。豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒。放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒...
- 31033
![醋溜木须肉做法图解]( "醋溜木须肉做法图解")
- 1、制作原料：瘦肉、黄瓜、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜、米酒、酱油、醋、花椒、少许蒜等。2、将肉丝用少许料酒和生粉拌一下,木耳切小块,黄瓜切丝，冬笋切成丝,金针菇去根洗净。3、将肉丝，黄瓜丝，笋丝,木耳和金针菇加一勺盐飞水后沥干。4、鸡蛋加盐打散，锅中倒入油，大火加热至7成...
- 26611
![醋溜西胡怎么做]( "醋溜西胡怎么做")
- 主要食材：1、主料：西葫芦、猪肉。2、辅料：干木耳。3、调料：食盐、醋、蒜。做法：1、用蒜蓉炝锅，翻炒五分钟。2、放入肉丝翻炒五分钟，并放入适量糖同炒。3、放入西葫芦丝翻炒三分钟。4、放入木耳丝与西葫芦丝同炒，并放入适量盐。5、出锅前放入适量醋，迅速翻炒并出锅。...
- 11373
![醋溜云南小瓜怎么做]( "醋溜云南小瓜怎么做")
- 有以下两种方法，具体步骤如下：方法一：云南瓜清洗干净。削去外皮，切片，大蒜切末备用。热锅冷油，放入大蒜煸炒出香。放入云南瓜，快速翻炒均匀，炒至断生，调味。装盘。方法二：红椒，西葫芦切丝备用。锅热后下1大匙蔬菜油，爆香红椒丝，放入西葫芦丝翻炒。放入熟肉丝，加盐略炒后，加鸡精调味。起...
- 9330
![回家吃饭之老北京醋溜白菜的做法]( "回家吃饭之老北京醋溜白菜的做法")
- 一、原料准备白菜750克；酱油3克；原香醋3克；姜末2克；白糖60克；食油60克；精盐8克。二、做法步骤1、将白菜洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片；2、锅放在炉火上，加入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖、酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅...
- 10822
![醋溜番瓜怎么做好吃]( "醋溜番瓜怎么做好吃")
- 主料：番瓜1个。辅料：小干椒5个、盐适量、蒜适量、醋少许。步骤：番瓜一切两半；蒜切片，干红椒少许洗净，用手揉碎；油锅烧热，关成小火；蒜片，干红椒下锅爆香；然后倒入番瓜，翻炒；翻炒均匀后，等番瓜变软；加入醋、盐；再翻炒几下就可以出锅了。...
- 21830
![海参和醋溜白菜能一起吃吗]( "海参和醋溜白菜能一起吃吗")
- 与海参相克的食物海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。如果不能分清哪些水果是酸性水果,那一般在食用海...
- 13481
![醋溜白菜怎么炒]( "醋溜白菜怎么炒")
- 用料：白菜２００克，小米椒４个，大蒜３瓣，陈醋２勺，淀粉３克，盐３克，油适量。1、小白菜掰成叶，用清水浸泡一小会清洗干净，切成小段沥水控干。2、大蒜小米椒切碎备好。3、用一个碗，放淀粉陈醋，清水调汁儿待用。4、炒锅烧热后放油将大蒜小米椒炒出香味。5、加入小白菜炒匀，因为有白菜梆子所以需要稍微焖...
- 21062
![如何醋溜面筋]( "如何醋溜面筋")
- “街上买的面筋经常会是发酸的，自己用谷朊粉做的面筋Q弹爽滑，醋溜面筋酸爽Q弹是我家经常做的一道菜。”面筋切厚片，冲洗沥水，油锅烧热爆香姜，辣椒，倒入面筋翻炒几下倒入料酒，生抽，老抽翻炒至上色倒入一碗水煮开放少许盐，鸡精，多点的醋调味煮至汤汁快要收干，放蒜叶拌匀即可出锅。...
- 24676
![醋溜黄瓜怎么做]( "醋溜黄瓜怎么做")
- 1、主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)。2、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。3、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调...
- 15422
![醋溜土豆丝是哪里的菜]( "醋溜土豆丝是哪里的菜")
- 醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。醋溜土豆丝美味且酸甜爽口，口感清凉，味道开胃。...
- 4941
![如何烹饪醋溜肉段]( "如何烹饪醋溜肉段")
- 醋溜肉段的烹饪方法如下：材料：猪瘦肉，黄瓜，冬笋片，香油，鸡蛋，酱油，白糖。具体步骤如下：1、先把猪肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、淀粉以及香油调制一下；2、在锅中加入少许油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出；3、加入葱、姜、蒜、黄瓜片、冬...
- 13388
![醋溜白菜的做法有什么诀窍]( "醋溜白菜的做法有什么诀窍")
- 1、提前准备好的水淀粉，容易分层沉淀，入锅之前一定要再次拌匀，勾芡可使菜品口感滑润，还能锁住白菜中的营养成分2、水淀粉调制，一般是淀粉比水为1比5，会使白菜出锅后的口感爽滑。3、锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起，此时放入白菜，使白菜不油腻，口...
- 15640
![醋溜葫芦瓜最正宗的做法]( "醋溜葫芦瓜最正宗的做法")
- 1、将葫芦瓜切成片，放在一旁备用。2、向锅中放入油，油热后，投入小尖椒，并将小尖椒炸出香味。3、将葫芦瓜片倒入锅中，并用大火翻炒，加入盐，醋。4、随后关小火，等待葫芦瓜出水，出水后进行快速翻炒即可完成。...
- 12869
![醋溜白菜怎么做]( "醋溜白菜怎么做")
- 1、首先将白菜洗净撕成小块，沥干水分。2、然后姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段，把香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。3、接着锅里热油，爆香姜丝和干辣椒。4、先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会，调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，最后拌炒均匀即可出锅。...
- 18762
![醋溜包菜的做法]( "醋溜包菜的做法")
- 具体步骤如下：准备好所有的食材。包菜手撕成片洗净，葱姜切碎红辣椒切圈。炒锅倒油放入花椒炸香捞出。爆炒香葱、姜和红辣椒。倒入白菜快速翻炒。加入盐，糖，继续翻炒。包菜变软淋入米醋。加少许鸡精翻炒均匀关火即可出锅。...
- 12298
![怎么做醋溜土豆好吃]( "怎么做醋溜土豆好吃")
- 用料：土豆600克，花椒10颗，葱10克，大蒜2瓣，盐6克，味精3克，米醋30克，植物油1汤匙。制作步骤：1、土豆洗净去皮，葱花、蒜末切好，花椒备好；2、土豆切成细丝，用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉；3、土豆丝泡好后捞出控净水分；4、锅中加入植物油，下入花椒炸出香味，炸至变色捞出不要，...
- 24691
![家常醋溜西葫芦的做法]( "家常醋溜西葫芦的做法")
- 醋溜西葫芦是一款很爽口的菜肴之一。西葫芦洗净，去皮，去瓤，切片备用。炒锅加入油，放入干辣椒，花椒烧热。油烧至九成热时，加入西葫芦翻炒。九成熟时，加入生抽，香醋继续翻炒。最后加入食盐调味。爽口的醋溜西葫芦做好了。...
- 23283
![醋溜葫芦瓜怎么炒窍门]( "醋溜葫芦瓜怎么炒窍门")
- 1、嫩西葫芦洗净,纵向切成四半,然后横切成片。较老的西葫芦要去瓤后再切片。2、大蒜切丁,干红椒切小段。3、锅烧热,放入适量植物油,热锅凉油,炒菜味道好,更健康。4、放入蒜丁和辣椒段爆香,放入西葫芦片,不停翻炒。5、西葫芦片开始变色,烹入醋、放盐、鸡精,翻炒均匀出锅。...
- 6213
![老北京醋溜木须的做法]( "老北京醋溜木须的做法")
- 1、将里脊肉切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，葱姜切末。2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用。3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、浇入调好的汁，淋香油出锅即可。醋溜木须是一道香气浓郁、...
- 28760
![醋溜茄子的做法]( "醋溜茄子的做法")
- 1、茄（学名：SolanummelongenaL.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。2、醋溜茄子是一道家常菜，主要食材包括茄子、白醋、陈醋、辣油、盐等。3、茄子切滚刀块...
- 27303
知知馆
