![虾尾里的黄东西是什么]( "虾尾里的黄东西是什么")
- 虾尾里的黄东西是虾的排泄物。虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。虾可以有效增强人体免疫功能。虾营养均衡的蛋白质来源，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜...
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![冷冻虾尾里黄的是什么]( "冷冻虾尾里黄的是什么")
- 是虾的排泄物，所以最好在烹饪前洗干净。虾尾的做法：材料：冻虾尾1-2斤、豆瓣酱2大勺、花椒适量、八角1个、香叶2片、葱适量、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐、生抽、耗油、鸡精、啤酒。1、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟；2、投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制1...
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![炒虾尾窍门]( "炒虾尾窍门")
- 1、虾尾倒入清水中，放1勺盐洗净，捞出后倒料酒腌制10分钟；2、葱切丝、姜切丝、蒜切片、干辣椒切段、青椒切块；3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱、姜、蒜、干辣椒炒香，再放入1勺豆瓣酱；4、炒出红油后倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒、生抽，倒入清水没过虾尾；5、放几块冰糖煮15分钟，汤...
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![虾尾怎样去虾线]( "虾尾怎样去虾线")
- 去除虾尾虾线的方法有：找到弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜...
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![牛尾汤里可以放大虾吗]( "牛尾汤里可以放大虾吗")
- 牛尾汤里可以放大虾。大虾牛尾汤做法：1、新鲜生牛尾、鲜虾、胡萝卜清洗干净；2、生牛尾清洗干净后，用刀顺骨节斩成小段；3、把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内；4、大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾；5、锅内重新加水放入牛尾，生姜片大火煮开后转小火炖一小时；6、待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡...
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![虾尾有虾线吗]( "虾尾有虾线吗")
- 虾尾有虾线。一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。经过烹调（做熟）后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时...
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![龙虾尾怎么去虾线]( "龙虾尾怎么去虾线")
- 龙虾尾去除虾线的方法与新鲜龙虾尾的去除方法类似，首先将冷冻的龙虾尾进行解冻，然后使用牙签插入虾背第二节直接挑出虾线。再剪掉尾部，用手挤出虾线内的脏东西，然后冲洗干净即可。具体操作步骤如下：1、首先将冷冻的龙虾尾进行解冻。2、龙虾尾解冻之后，找来一根干净的牙签。3、...
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![虾尾怎么吃 虾尾的做法步骤]( "虾尾怎么吃 虾尾的做法步骤")
- 1、虾尾炒着吃味道比较好。2、虾尾的做法：虾去头和虾线，红辣椒去籽去蒂部洗干净切成丝，生姜去皮切丝，准备鲍鱼干贝做的酱。3、锅中倒入食用油烧至六成热，加入生姜丝炒出香味。4、然后加入虾尾和红辣椒翻炒。5、翻炒几下，加入食盐和酱油调味。6、要想这虾做得好吃，加入一勺用鲍鱼...
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![龙虾尾里面的黄是什么]( "龙虾尾里面的黄是什么")
- 龙虾里面的黄色的东西是虾黄。最好不要吃。母虾在成熟期的时候它的头顶就会分泌一种叫虾黄的东西，没有成熟的母虾是没有虾黄的，另外公虾也是没有虾黄的，是的头部是虾身体里重要的一部分。一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄，俗称红头仔。龙虾(学名:Pali...
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![虾尾是什么]( "虾尾是什么")
- 小龙虾的尾巴。不过在食用上虾尾比小龙虾更贵一些，因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以...
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![活龙虾怎么剥虾尾]( "活龙虾怎么剥虾尾")
- 先放冰箱冷冻室15分钟左右，之后从虾尾的关节开始剥即可。龙虾是节肢动物门软甲纲动物。龙虾头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小。龙虾的体长一般在20-40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的...
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![虾尾需要去虾线吗]( "虾尾需要去虾线吗")
- 虾尾用去虾线。虾线就是虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。经过烹调（做...
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![虾尾里配什么菜好吃]( "虾尾里配什么菜好吃")
- 1、葱姜蒜这些配菜哦，首先要准备好姜蒜葱干辣椒，花椒，辣酱。2、先放花椒爆香放葱姜蒜，在放辣酱炒出香味放虾尾，炒少许盐，糖，炒炒炒。3、炒熟出锅，香麻辣锅，看完，你都学会了吗，快来亲自做一道试试看吧。...
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![虾尾怎样洗]( "虾尾怎样洗")
- 1、先剪去虾头，剪去虾尾和胸鳍。2、去除虾线，弯起虾背，在离尾巴第二节的地方用牙签轻轻挑出，清水漂洗多次，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。3、漂洗干净后即可烹饪。...
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![凤尾对虾是哪里的菜系]( "凤尾对虾是哪里的菜系")
- 江浙菜。做法：1、鲜虾去头，剥去外壳，留下尾部。2、从背部切开，留下连接部分，去除虾线。用刀拍平整。3、全部切好，用水冲洗干净。4、用料酒、盐、白胡椒粉腌10分钟。5、准备淀粉、蛋液、面包糠。6、腌好的虾先裹淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠，这一步没有难度，顺序千万别错。7、油温5成...
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![龙虾尾是什么虾的尾巴]( "龙虾尾是什么虾的尾巴")
- 龙虾尾是淡水小龙虾的尾巴。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝...
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![虾尾里面的黄要洗掉吗]( "虾尾里面的黄要洗掉吗")
- 虾尾里面的黄需要洗掉。虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。按这种...
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![虾尾是什么虾的尾巴]( "虾尾是什么虾的尾巴")
- 虾尾通常指的是淡水小龙虾的尾巴，小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的...
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![龙尾虾做法]( "龙尾虾做法")
- 1、准备好材料。2、虾洗净沥干水背脊开边备用。3、大火烧热油锅，倒入姜、蒜炒香。4、转小火，再放生抽、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油。5、倒入龙尾虾加料酒翻炒至外壳变红。6、加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。7、加入适量盐，汤汁收干后即可出锅。...
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![虾尾怎么炒]( "虾尾怎么炒")
- 1、虾尾洗净，然后用盐水浸泡30分钟，可有效处理虾尾污渍且帮助入味。然后放入姜片、料酒、蚝油、生抽进行腌制，盖上保鲜膜，30分钟即可。2、腌制等待过程中准备配料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，用豆瓣酱炒。3、热锅凉油，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香，然后加入辣酱，炒出红油。这...
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![虾尾的做法]( "虾尾的做法")
- 主料：龙虾尾900克。辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、麻椒适量、白糖适量。步骤：1、准备虾尾。2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒，桂皮，香叶，草果，白糖。3、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用...
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![小龙虾虾尾的做法]( "小龙虾虾尾的做法")
- 小龙虾虾尾的做法：配料：小龙虾2斤、葱适量、蒜适量、紫苏适量、姜适量、鲍鱼汁1小勺、干辣椒3个、油适量、盐适量。1、锅中倒入适量清水，把虾尾焯水。2、加入适量料酒，大火烧开，水开后用漏勺捞出备用，重新开火倒入底油，油热下入洋葱、生姜、香菜、葱榨干，用漏勺将料渣盛出。3、油...
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![尾虾怎么吃]( "尾虾怎么吃")
- 尾虾可以做麻辣虾尾、蒜蓉虾尾、爆炒虾尾等，以蒜蓉虾尾为例共分为4个步骤，以下是蒜蓉虾尾的详细操作：操作/步骤1、准备食材将蒜、姜、干辣椒、大料、葱段、龙虾尾处理好备用。2、翻炒虾尾锅中热油，加入姜末、蒜末、白糖、虾尾翻炒。3、加入配料加入啤酒、干辣椒、大料、葱段...
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![虾尾做法]( "虾尾做法")
- 虾尾可以做蒜香虾尾、油焖虾尾、清蒸虾尾。清蒸虾尾共有4步，准备食材：河虾200克、蒜瓣4个、盐3克、海鲜点蘸鲜露10毫升。以下是具体操作步骤：操作/步骤1、挑出虾线河虾去头部，用牙签挑出虾线。2、腌制10分钟虾尾洗净后，加入盐和料酒腌制10分钟。3、虾尾蒸10分钟蒸锅中加入水，将...
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![龙虾尾如何去虾线]( "龙虾尾如何去虾线")
- 1、使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。2、剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。3、摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。4、虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，看到虾肠，用手取出即可。虾线是指虾的消化道，在虾的背部，也常被叫“虾肠”...
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