![怎么制作酸脆番石榴]( "怎么制作酸脆番石榴")
- 材料：番石榴适量、咸水梅子适量、白砂糖适量。步骤：1、准备好番石榴跟白砂糖；2、番石榴削皮切块；3、咸水梅2粒加4到6勺白砂糖，放入碗中，充分搅拌；4、加入到番石榴中，拌匀，等待半小时即可。介绍：1、番石榴，又名芭乐、拔子、鸡矢果、鸡屎拔、黄肚子。因其种壳极硬，且不怕禽胃而随粪便排...
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![四川酸脆萝卜怎么腌制]( "四川酸脆萝卜怎么腌制")
- 方法一：将白萝卜、黄瓜、苤蓝、切条状，青辣椒切段，放咸盐腌２４小时，然后控干水分，放入花椒、大料、蒜、姜、白糖适量，将一份醋、两份酱油，加热（淹没菜就好）到入切好的菜中，然后再将一小勺油加热放进去，第二天就可以吃到可口的泡菜，清脆、美味。方法二：选择无擦伤的健康白萝卜，放在阳光或通...
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![酸脆萝卜怎么腌制方法]( "酸脆萝卜怎么腌制方法")
- 酸脆萝卜怎么腌制方法共有3步。需准备白萝卜、盐、糖精、白醋。以下是腌制酸脆萝卜的具体操作步骤：操作/步骤1、酸萝卜去蒂去皮切片酸萝卜去蒂去皮切片。2、白萝卜加盐腌制将白萝卜放置在容器中，加入盐搅拌均匀，腌制30分钟。3、酸萝卜加配料浸泡倒入腌制后的酸萝卜，加入糖精...
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![泡萝卜的腌制方法酸脆]( "泡萝卜的腌制方法酸脆")
- 1、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。2准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约为罐子的...
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![酸豆角怎么做才是脆]( "酸豆角怎么做才是脆")
- 口感脆的酸豆角的具体做法如下：1、将豆角洗净，去除两头的蒂备用。2、准备一个无水无油的玻璃罐，里面加入少许的凉开水、白糖和盐。3、热锅内放入水，大火烧开。4、在烧开的水里，放入已经洗净沥干的豆角。5、放入热开水里的豆角立即取出，用凉开水冲洗，以便豆角保持翠绿。6、在玻璃...
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![如何腌制酸酸甜甜脆青梅]( "如何腌制酸酸甜甜脆青梅")
- 主料：青梅2000g。辅料：盐50g、糖30g。做法步骤：1、把梅子的蒂去掉，然后洗净晾干；2、撒盐，过两个小时待出水皮变皱后，加水淹过青梅，放在阴凉处放一天；3、取出青梅，沥水；4、在太阳下晒一天；5、装瓶，盐巴一层层往上叠，在最后一层是撒上白糖；6、把装罐的梅子放在阴凉处，过个2个月就能吃到酸酸...
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![如何腌制酸豆角脆又酸]( "如何腌制酸豆角脆又酸")
- 1、挑选新鲜豆角并清洗干净，放在通风的地方，晾干水分。2、清洗过的豆角焯水一分钟，这样做是为杀除豆角表面的细菌。防止在腌制过程中进行腐败。3、选择玻璃或者陶瓷的容器作泡菜坛，清洗干净，里面不能有任何的生水，也不能有油。将豆角放入其中。4、锅里烧水加入食盐，水开后放凉，倒...
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![酸椒怎么泡又酸又脆]( "酸椒怎么泡又酸又脆")
- １、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞。２、备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却。３、将辣椒装盆里，加盐拌匀。４、倒入米酒，拌匀后静置半小时。５、将冷却的开水倒进坛子里，放少许盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边沿放清水密封。６、半个月后即可食用。辣椒：辣椒，别名：牛角椒、长...
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![酸甜脆梅子怎么腌制]( "酸甜脆梅子怎么腌制")
- １、先把梅子清洗干净，去掉果蒂，晾干表面的水汽。然后用食盐揉搓一遍，目的是杀青，接着在每一个青梅表面切一个小口，全部放进一个大盆里，倒入清水没过梅子，再撒入盐，搅拌均匀。用盐水浸泡一夜。这样做的目的是让青梅脱青去涩。２、把浸泡的青梅，放在流水下面冲洗几个小时，目的也是进一步...
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![脆酸木瓜做法图解]( "脆酸木瓜做法图解")
- 1、选择较生的木瓜，摸着硬的那种，去皮。2、用勺子挖去里面的籽洗净。3、切成薄片。4、用盐先腌一下。约半小时。5、倒入醋腌没木瓜。6、加几个指天椒泡在醋里面。（最好把辣椒切开，容易入味）7、大约浸泡2小时左右就放糖调味，即可食用。经验步骤：1选择较生的木瓜，摸着硬的那种，去皮...
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![古蔺酸菜脆皮蹄花]( "古蔺酸菜脆皮蹄花")
- 材料：猪蹄两只、酸菜、生姜、大葱白、红花椒、盐、鸡精、绍酒、冰糖、食用油。制作步骤：猪蹄的处理：1、把处理干净的猪蹄斩小块，用清水漂1小时左右；2、绍酒烧开，将猪蹄倒入，小煮片刻，去除杂物；3、捞出猪蹄，用清水冲洗干净，沥干水分备用。炒制酸菜：酸菜要炒过才香，所以用适量的油先炒香...
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![酸辣脆萝卜能放多久]( "酸辣脆萝卜能放多久")
- 可以放1至3个月。酸辣脆萝卜在制作过程中如果保持卫生、避免有生水进入的话，将做好的萝卜装入密封的无菌玻璃罐，置于冰箱冷藏室保存，可存放1至3个月左右，但如果是用大碗敞开保存的话，放冰箱大概可以保存3天左右，不放冰箱常温可能1至2天就变味不好吃了。...
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![酸豆角怎么泡又酸又脆]( "酸豆角怎么泡又酸又脆")
- 1、腌之前豆角要控干水份。洗好的新鲜豆角一定要完全的控干水份才能腌制，可以选择晾晒干或者擦拭，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。2、加高度白酒。在盐酸豆角的时候最好加高度白酒，这样才能有利于发酵，腌好的豆角才会，更酸更脆更入味。3、避免接触生水。腌制酸豆角过程中，要...
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![酸刀豆怎么泡又酸又脆]( "酸刀豆怎么泡又酸又脆")
- 泡酸刀豆又酸又脆的方法：1、准备材料：刀豆３ｋｇ、黄尖椒２００ｇ、生姜３坨、大蒜子１整颗、生抽２００ｍｌ、香醋２０ｍｌ、冰糖１５颗、盐３勺。2、辣椒、姜、蒜洗干净，切成碎末，放入盆中，加入生抽、香醋、冰糖、盐，拌匀，然后用保鲜膜封起来放冰箱冷藏备用。3、刀豆用盐水泡半个小时，洗干净，去两边老筋，晾干，切花，然后暴晒半...
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![芹菜怎么腌又酸又脆]( "芹菜怎么腌又酸又脆")
- 腌芹菜时应该事先腌制和加入泡椒水，这样腌制出来的芹菜口感酸辣纯正，吃起来还特别脆，这主要是因为事先腌制可以让芹菜中多余的水分出来，这样口感就会提升，再就是泡椒水相比于普通的腌制水效果更好，酸辣味道更加纯正。喜欢吃辣可以多放一点杭椒，比较能吃酸的朋友也可以选择多放一...
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![如何制作酸辣脆萝卜]( "如何制作酸辣脆萝卜")
- 准备好所有食材：白萝卜、白醋、辣椒；白萝卜去皮，洗干净，切片；注意：白萝卜的形状可以切自己喜欢的。放盐，腌制约30分钟至萝卜片变软，会有少量萝卜水出来，捞出晾干水待用；晾干水的萝卜片倒入陶瓷碗中，放辣椒、再倒入白醋；注意：白醋要盖过萝卜片，如果怕酸可以与凉白开水兑开，再倒入。建议用...
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![怎么腌酸甜脆萝卜]( "怎么腌酸甜脆萝卜")
- 1、准备食材：洋花萝卜200克、盐适量、核桃油适量、生抽15克、香醋12克、细砂糖12克。2、将洋花萝卜洗净后，用剪刀剪去萝卜缨子和根部。3、全部加工好，放入盆中加入足量清水，撒适量盐搅匀后，浸泡消毒。4、细砂糖12克、生抽15克、香醋12克充分搅匀备用。5、将浸泡消毒好的洋花萝...
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![酸辣椒怎么泡又酸又脆]( "酸辣椒怎么泡又酸又脆")
- 泡又酸又脆的酸辣椒需要食材：辣椒、醋、容器、醋精，共有5个步骤，以下是泡又酸又脆的酸辣椒详细操作：操作/步骤1、清洗辣椒清洗好辣椒。2、晒干辣椒在太阳光下晒干或风干辣椒。3、准备醋、醋精准备好醋和醋精。4、将食材装在一起泡将准备好的辣椒、醋和醋精及容器，装在一起泡。...
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![自制酸酸脆脆包菜怎么做]( "自制酸酸脆脆包菜怎么做")
- 材料：包菜、矿泉水、食用盐、醋、油。做法：1、包菜一只，洗干净，对切为4块，置放一夜，晾干。2、将矿泉水加盐烧开，置凉。将凉了的盐水倒进玻璃坛子，再把包菜放入。包菜夏天泡上十天，冬天泡上十五天。3、将泡好的包菜取出放入锅内，加入适量油、盐、醋清炒即可。...
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![酸奶脆谷乐的做法]( "酸奶脆谷乐的做法")
- 1、分别备齐、称重脆谷乐和蔬果干。2、取杯子1个，加入约三分之一的脆谷乐。3、勺子舀入约三分之一的酸奶。4、加入果蔬干约三分之一，然后再依次层叠加入脆谷乐、酸奶直至杯满。5、脆谷乐酸奶随手杯的做法图解66、最后在表层撒上脆谷乐和果蔬干，装饰上巧克力棒和薄荷叶，即可美...
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![酸甜脆皮扣的做法]( "酸甜脆皮扣的做法")
- 用料：生抽1勺，白糖2克，盐4克，啤酒50克，低筋面粉150克，水50到70克，用十三香4克，油适量，猪肉300克。具体做法：1、用面粉，五香粉，啤酒，水，糖，盐生抽等调成糊状；2、将猪肉切一寸宽，三寸长，用五香粉，盐，料酒，姜蒜末腌制20分钟；3、将猪肉条沾好面糊并下油锅炸，炸至金黄色捞起切块装盘即可。...
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![酸黄瓜怎么泡又酸又脆]( "酸黄瓜怎么泡又酸又脆")
- 泡酸黄瓜的步骤有5步。需要的食材有：黄瓜2根、蒜半个、姜少许、红椒适量、干红椒适量、花椒适量、糖适量。泡酸黄瓜的具体操作步骤如下：操作/步骤1、腌黄瓜黄瓜切段，用盐腌制一晚，挤干水分备用。2、炒干料热锅烧油，炸香花椒、干红椒。3、煮制倒醋、糖，烧开后关火。4、切配菜准...
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![酸奶薄脆怎么做]( "酸奶薄脆怎么做")
- 1、水果（樱桃、葡萄、杨梅、）准备你喜欢吃的水果。2、把这些水果切片。备用。酸奶倒碗里然后加一些蜂蜜或者糖浆充分搅拌。然后找一个方形的道具。铺上吸油纸。3、倒好酸奶后。然后把刚切好的水果摆放上去！4、摆好水果，准备冷藏。5、把弄好的放冰箱冷藏4个小时或一夜。（直至全...
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![酸甜脆皮扣怎么做]( "酸甜脆皮扣怎么做")
- 用料:五花肉、白醋、碘盐、生姜、白酒、八角、冰花酸梅酱、番茄酱、白糖、生指天椒。步骤:1、把肉皮层用扎扣肉的扎子扎好孔，表面擦上盐和白醋；2、架锅放油等油热开，锅底垫蒸锅的隔离层防粘锅；3、放肉炸到起皮酥捞起；4、把肉切片，调酸甜汁淋上即可。酸甜汁调法:一瓶酸梅酱兑一...
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![酸菜脆鱼做法]( "酸菜脆鱼做法")
- 材料：鲜鱼、泡青菜、姜、味精、蒜、鸡蛋清、泡红辣椒、鲜汤、川盐、油、胡椒粉、料酒、花椒。做法：1、将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸；2、将鲤鱼宰杀干净，待用；3、在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉...
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