如何腌制酸酸甜甜脆青梅
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主料:青梅2000g。
辅料:盐50g、 糖30g。
做法步骤:
1、把梅子的蒂去掉,然后洗净晾干;
2、撒盐,过两个小时待出水皮变皱后,加水淹过青梅,放在阴凉处放一天;
3、取出青梅,沥水;
4、在太阳下晒一天;
5、装瓶,盐巴一层层往上叠,在最后一层是撒上白糖;
6、把装罐的梅子放在阴凉处,过个2个月就能吃到酸酸甜甜的梅子了。
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