![沾酱做法图解 亦可作蘸面汁]( "沾酱做法图解 亦可作蘸面汁")
- 1、材料：芝麻酱50克、淡口酱油18ml、橙醋36ml、酒18ml、味醂27克、甜面酱1/2小匙、辣椒酱1/2大匙。2、做法：将辣椒酱用筛网过滤，取辣椒汁与其他材料混合搅拌均匀即可。3、用途：作为锅物之蘸酱，亦可作蘸面汁。...
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![定边牛筋面汁的做法]( "定边牛筋面汁的做法")
- 准备材料：高筋面包粉适量、黄花一根、香菜少许、蒜少许、芝麻酱、麻辣鲜粉，味精，盐少许、辣椒油，酱油，米醋。具体做法：1、将黄瓜切丝，香菜切末；2、将高筋面粉加入水和少量盐搅拌均匀，放入和面机里搅拌；3、将和好的面粉在盆里进行醒面过程，利用醒面的时间将蒜和少量水加盐放在搅拌器...
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![热干面怎么调酱汁]( "热干面怎么调酱汁")
- 一、材料主料：面条150g；二、调料：芝麻酱1汤勺、醋1/2汤勺、生抽1/3汤勺，芝麻油1/4汤勺；三、做法：1、将面条放进开水锅里面煮，直至面条煮熟；2、面起条煮熟后，捞起，沥干水分；3、将芝麻酱、醋、生抽依次加入空碗中；4、加入适量水搅匀；5、最后放入芝麻酱，混合均匀。6、拌入面中，食用即可。...
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![果汁可以做面膜吗]( "果汁可以做面膜吗")
- 苹果汁面膜做法：原料：苹果一个、蜂蜜两大匙。方法：1、先将苹果切块后放进榨汁机榨汁；2、在苹果汁中加入蜂蜜后搅拌均匀；3、将混合液放进冰箱里冷藏10分钟后取出，即可使用。好处：苹果汁能调节油脂平衡。苹果中含有丰富的果酸，可以疏通毛孔，同时还可以软化角质层。每天用苹果汁来敷...
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![冷面汁怎么保存]( "冷面汁怎么保存")
- 1、冷面汁可以直接放到冰箱的冷藏层保存，保存时间不宜超过三天。不要长久食用，避免滋生细菌。2、冷面汁的调制方法：姜切片，葱切丝。将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内，倒入2-3杯水（依冷面量而定）烧开，再小火煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火。将调料滤出，汁水倒入碗内。待汁水...
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![吸汁面藕酱汁怎么调]( "吸汁面藕酱汁怎么调")
- 用料：面藕适量、大蒜3瓣、蚝油1勺、鸡汁1勺、生抽1勺、醋3勺、白糖2勺、盐适量、味精适量、香菜、葱适量、清水适量、淀粉2勺。做法：1、取适量面藕倒入盆中，热水泡20分钟。2、调汁，加蒜末，放一勺生抽，一勺蚝油，几滴鸡汁，适量的盐与味精，两勺糖，三勺醋，两勺淀粉，加适量清水。3、锅里放...
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![鸡汁面怎么做好吃]( "鸡汁面怎么做好吃")
- 鸡汁面做法：鸡汁汤面：食材：拉面150公克，青菜适量，葱1根，去骨鸡腿肉1支，鸡汁浓汤适量，食油适量。做法：1、将面、青菜烫熟放入碗中。2、将油加入炒锅，放进切末的香葱炒香。3、再放入鸡腿肉，倒入鸡汁浓汤，以加入适量盐与胡椒调味后煮约10分钟即可盛入碗内即可享用。...
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![麻汁凉面的麻汁怎么调]( "麻汁凉面的麻汁怎么调")
- 做法一：麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，然后把芝麻油一滴一滴的加到芝麻酱里化开，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。做法二：先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌均匀即可。做法三：将适量的芝麻酱、面豉酱、辣椒酱、细砂糖加到一起，慢慢混合，搅拌...
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![茄汁意大利面]( "茄汁意大利面")
- 1、将水烧开，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟，面熟透即可。2、将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。3、炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。4、加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒一起炒，然后加入番茄酱，翻炒均匀...
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![面条汤汁怎么调]( "面条汤汁怎么调")
- 1、首先把鸡鸭处理干净，跟猪骨一起用水彻底冲刷干净，猪骨敲开；2、大汤锅里把鸡鸭猪骨都放进去，姜块约1斤拍散、葱一斤系成结放进去；3、加够水之后，大火烧开捞去浮沫之类的，然后转小火炖煮4个小时左右；4、末了滤去汤渣就得到了最后的汤底了，按照口胃停止调味就好。...
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![芹菜汁和面怎么取汁]( "芹菜汁和面怎么取汁")
- 方法大体以下两种：1、榨汁机将芹菜切成适当大小，加水，利用榨汁机进行取汁；利用过滤网除去杂质；2、传统取汁方法将芹菜梗和叶子分别切成碎末状，取干净白纱布，用干净纱布将芹菜末状物裹好，用力挤压；干净的汁水放入干净玻璃容器中，以备用。...
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![茄汁意面的茄汁怎么做]( "茄汁意面的茄汁怎么做")
- 1、准备食材：西红柿、洋葱、盐、白砂糖、食用油。2、番茄切块，榨成汁。3、将榨好的番茄汁用滤网过滤。留下番茄汁备用，皮和籽不要。4、洋葱洗净去皮，去掉头尾、切成洋葱块。用料理机打成洋葱碎，洋葱碎和洋葱汁分开放置，备用。5、锅中加入油，油热后加入洋葱碎（洋葱汁先不加），炸出香...
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![担担面有汤汁吗]( "担担面有汤汁吗")
- 担担面略有汤汁。担担面是中国四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味麻辣爽口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街...
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![面藕汁怎么调]( "面藕汁怎么调")
- 吸汁藕面的做法：1、取适量面藕倒入盆中，热水泡２０分钟。2、接下来开始调汁，首先加入蒜末、放一勺生抽、一勺耗油、几滴鸡汁、适量的盐与味精，两勺糖、三勺醋、两勺淀粉，最后加入适量的清水。3、锅里放入少许油，然后油热倒入调味汁勾芡，喜欢吃辣的朋友也可以加入辣酱。3、汁收的差不...
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![菠菜汁面家常做法]( "菠菜汁面家常做法")
- 1、菠菜去根洗净晾干水分。锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出。2、加少许盐搅拌均匀，切碎。用纱布包住菠菜碎，用力挤出水分。3、打入两个鸡蛋到菠菜汁，搅拌均匀倒入面粉。和成光滑的面团，醒二十分钟。4、擀成面皮。根据你的喜好程度切成面条。5、锅内煮开水，将面条下入，调入少许...
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![鲍鱼汁面条做法]( "鲍鱼汁面条做法")
- 做法一：先将面放入煮开的水中，大约三到五分钟后，就可以将面捞出来备用。然后先把土豆削好皮，切成正方形的土豆小块，放入水中煮熟，倒在面上。最后将准备好的鲍鱼汁淋在面的上面，拌匀即可。做法二：开水煮开，下面煮好捞起。锅中水大部分倒掉，留一点，加入鲍鱼汁、香油、少量盐，烧开，浇到面...
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![果汁饮料里面一般含多少果汁]( "果汁饮料里面一般含多少果汁")
- 果汁饮料中的果汁含量在10%以上，最高可达30%。有的果汁饮料添加了维生素C，其营养价值会有提高。市面销售果汁饮料品种繁多，但未必是真正的纯果汁，大多数都在“某某果汁”的旁边用小字写着“饮料”二字。也就是说，它们属于果汁饮料。如果细细地看一看配料表，就会发现它们是果汁...
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![彩色面用什么汁和面]( "彩色面用什么汁和面")
- 和彩色面可以用的蔬菜汁包括：菠菜汁、紫甘蓝汁、胡萝卜汁、西红柿汁等。菠菜汁和出的面是绿色的，将菠菜去根洗净，开水焯熟，用搅拌机打成汁即可。紫甘蓝汁和出的面是紫色的，将紫甘蓝洗净撕成小块，加点水，搅拌机打成汁即可。胡萝卜汁和出的面是橙黄色的，将胡萝卜洗净去皮，切成薄片或...
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![茄汁面片的做法]( "茄汁面片的做法")
- 1、茄汁面重要的就是汤汁，我们取三个番茄去皮切末备用；将香菇切片；2、在干净的锅中加入一点点食用油，放入葱花，把切好的香菇片轻炒，七分熟，盛入碗中备用再放少许葱花，将切好的番茄放入锅中，直到炒成番茄酱；3、在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面小火咕嘟几分钟，放盐、鸡精；4、把准备...
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![面藕酱汁做法]( "面藕酱汁做法")
- 面藕酱汁的做法：1、干面藕用清水浸泡一小时备用，泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面，让面藕完全吸收水份。（泡面藕的时候要用冷水，这样泡出来的面藕才会劲道）2、泡发好的面藕大概是白白胖胖的，很有弹性，然后把它控干水分备用。3、接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝，大蒜剁成蒜末...
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![如何制作胡萝卜汁面和菠菜汁面]( "如何制作胡萝卜汁面和菠菜汁面")
- 一、胡萝卜汁面：主料：胡萝卜、面粉、碱适量。步骤：将胡萝卜去皮切块。再加入少许水，将胡萝卜打成汁。然后把胡萝卜加入面粉中，加入碱，做成絮状放到压面机上，反复的压，直到面皮光滑。再放到出面刀片里，摇动手柄面条就做好了。二、菠菜汁面：主料：菠菜、面粉、鸡蛋、香油适量、盐适量。...
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![如何做胡萝卜汁面]( "如何做胡萝卜汁面")
- 胡萝卜汁和面，颜色鲜艳有营养菠菜择洗干净，胡萝卜洗净，切成块，放入沸水中煮软再捣成泥备用。胡萝卜泥放入果汁机中，加清水打胡萝卜汁备用。胡萝卜汁放在面料中和成面团，擀成片，切制成面条。锅内加清汤、植物油、盐、味精烧沸，放入做好的面条，煮熟后放入菠菜，撒上葱末即可....
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![凉面汁如何调制]( "凉面汁如何调制")
- 凉面汁如何调制：1、准备盐10克，醋20克，生抽50克，麻酱100克，辣椒油50克，蒜50克。2、蒜洗净切成末，将麻油倒入碗中，加入生抽，醋。3、再加入蒜末和盐，按顺时针方向搅拌均匀即可。4、凉面汁做好后，只需要煮好面条，倒入料汁拌匀即可食用，非常方便。不过煮面条也有技巧，煮熟捞起要过凉水冷却，...
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![求冷面汁的做法]( "求冷面汁的做法")
- 食材和步骤如下：所需食材：葱、姜丝、花椒、大料、白醋、白糖、鸡精、生抽、盐、凉白开适量、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段。具体步骤：将苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段放入凉白开中，随后放入冰...
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![刀削面怎么调汁]( "刀削面怎么调汁")
- 材料面粉，番茄、土豆、鸡蛋、葱花、青菜、肉末、盐、醋、酱油做法：1、取适量面粉加水糅合，水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完，这样会导致面团太黏五法削。大概面团和干粉1:1左右的时候就可以停止加水开始揉面了。2、面和...
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知知馆
