![什么是土锅菜]( "什么是土锅菜")
- 现在叫农家宴，所谓土锅菜就是一堆菜在大砂锅和不同的锅底煮了之后端上来吃的；土锅菜饭的做法：1、火腿蒸熟，取出切簿片，青菜洗净切2公分长短，杏鲍菇切片大小跟火腿片差不多；2、备用油烧热，爆香葱，把杏鲍菇片、火腿片、青菜炒片刻，再加入盐、鸡粉、胡椒粉、水和米饭炒匀；3、移至土锅中...
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![土豆锅贴怎么做]( "土豆锅贴怎么做")
- 1、土豆去皮后切成长条状。2、将葱切葱花。3、土豆条倒入碗中，加入糯米粉搅拌均匀。4、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，再加入适量的胡椒粉，搅拌均匀。5、锅里倒油，5份热把土豆平铺锅里，中火煎至熟透。6、加入调好的鸡蛋液，煎至两面金黄熟透即可，趁热起锅。7、用刀切块，三上葱花装盘开...
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![土豆干锅鸡怎么做]( "土豆干锅鸡怎么做")
- 原料：三黄仔鸡1500克，土豆500克，西芹300克，蚝油20克，生抽30克，料酒10克，白糖40克，胡椒10克，鸡精5克，老干妈酱20克，辣椒30克，八角5个，葱段15克，姜片8克，蒜仔15克，花椒、香醋、香油，少许，色拉油适量。烹调方法：1、将三黄仔鸡宰杀治净，斩剁成小块，并用少许料酒和生抽拌匀腌渍片刻备用。2、土豆去...
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![新疆土火锅的做法]( "新疆土火锅的做法")
- 主料：猪蹄、鸡、酥肉、圆子。辅料：干香菇、金钩（小海虾）、红花、蓝片、笋子、胡萝卜、芋头、麦鱼、老姜、花椒、鸡精、盐、味精。做法：将各种材料洗净，切块。将干料用水泡开。将各种材料装入锅中，按顺序先装入芋头、猪蹄、鸡，再放入各种辅料，最后放入酥肉和圆子，熟后蘸料即可食用。...
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![锅巴土豆炸几次]( "锅巴土豆炸几次")
- 锅巴土豆炸一次就可以了。锅巴土豆的做法：土豆煮熟，用竹签能够扎透即可；切成滚刀块儿。热锅入凉油，下入土豆块；中火慢慢煎至土豆表面金黄酥脆。榨菜切成末，香葱切葱花；将盐、鸡精、辣椒粉、五香粉、香油和榨菜、葱花加入土豆中，拌匀即可。...
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![如何煮土豆不粘锅]( "如何煮土豆不粘锅")
- 1、切好土豆后，在水中泡一会儿，祛除淀粉后再下锅炒，既不粘锅又脆又香；2、下锅时油不能太少，尽量让土豆表面沾上油；3、在锅中要时常翻炒，锅底火焰集中，受热比较集中，容易炒糊，容易粘锅；4、加入酱油可以减少粘锅。...
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![土砂锅的开锅方法]( "土砂锅的开锅方法")
- 1、取出土锅用小苏打和白醋分别洗一遍，冲洗干净待用。2、准备半碗大米洗净，土锅中加八分满的水开小火煮，加入大米。3、大米入锅煮沸，搅动一下锅底，盖上锅盖中小火煮五分钟关火，利用余温煮。4、开火煮至粥浓稠，用勺子舀起粥沿锅边淋几下，粥熬好后关火冷却四至五个小时。5、将粥倒...
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![土豆粘锅怎么办]( "土豆粘锅怎么办")
- 首先把土豆去皮，将土豆放入清水中浸泡约十分钟即可。这样可以让淀粉尽可能多的溶解，土豆才不容易粘锅;而且还可以可以在浸泡土豆的水中加入少许盐，浸泡出更多的淀粉。马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、...
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![锅塌土豆丝的做法]( "锅塌土豆丝的做法")
- 1、土豆洗净，需提前蒸熟，大约40分钟，可以切成两半蒸，节省下时间；2、取适量辣椒面和孜然粉干锅焙香；3、土豆蒸熟，辣椒面煸香了；4、土豆去皮切丁，要完全冷却了再切哦；5、平底锅烧油，油量比平常炒菜的再多点，烧至45成热时下土豆丁，煎炸；6、锅里的土豆时不时晃一下就行，炸土豆的时间把火腿也...
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![干锅土豆片的做法]( "干锅土豆片的做法")
- 1、将五花肉、土豆切片，洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁，起锅烧热，倒入葱花、蒜瓣，大火爆香。2、倒入肉片爆炒，炒至五花肉变色，倒入辣椒酱5g、生抽5g、料酒3g、盐3g，翻炒均匀。3、倒入土豆片，大火爆炒3分钟，倒入青椒、甜椒，翻炒均匀，把洋葱平铺到砂锅中，倒入炒好的土豆片，小火加热即可。...
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![土火锅的来历]( "土火锅的来历")
- 火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水导热，煮食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说是火锅的雏形。《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围...
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![土豆回锅肉怎么做]( "土豆回锅肉怎么做")
- 土豆回锅肉的食材如下：五花肉、土豆、蒜苗、生姜、豆豉、豆瓣、盐、酱油、料酒、白糖、鸡精。土豆回锅肉的方法步骤如下：1、首先，将土豆去皮，蒜苗的蒜白和蒜叶分开，将生姜切碎，土豆切薄片，浸泡在冷水中；2、浸泡完成后，将土豆片淘洗两遍，沥干水分，将五花肉倒入冷水锅，加入一汤匙料酒，大...
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![干锅土豆片怎么炒]( "干锅土豆片怎么炒")
- 原料：主料土豆3个、圆葱半个、尖椒一个、胡萝卜半根、辅料大喜大香辣烤肉酱、李锦记蒸鱼豉油等。方法：土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。调料准备好。将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。圆葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。平底锅洗干净，抹干水分。在...
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![土豆怎么做不粘锅]( "土豆怎么做不粘锅")
- 土豆刨皮洗净后切丝，这时会发现刀、板上沾有许多白色的混浊体，这是土豆中含有大量淀粉的缘故，若此时就炒，则必糊无疑。应在下锅前将已切成丝的土豆再用清水过滤一遍，这样虽会丧失小部分淀粉，但下锅后便不会粘锅。炒出来土豆丝根根清爽，吃起来十分爽口。土豆丝切好先洗一次，然后在...
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![怎样炒土豆丝不粘锅]( "怎样炒土豆丝不粘锅")
- 1、会挑选土豆。新鲜土豆水分多、糖分多、黏性好，吃起来口感很“面”，所以适合炖菜、做汤，老土豆水分少，口感爽脆，不易粘锅，适合烹炒；2、在切好的土豆里加点盐搅拌就不会粘锅，也可以用盐水浸泡；3、土豆丝含大量的淀粉，烹饪前用清水泡，去除食材表面的淀粉，捞出沥干水分再炒；4、土豆丝入...
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![砂锅土豆粉做法]( "砂锅土豆粉做法")
- 主料：土豆粉，海带，蘑菇，金针菇，千张，黄花菜，虾丸，鱼丸。配料：盐，味精，鸡粉，胡椒，麻椒，花生，香菜，醋。步骤：1、准备所有主料，适量水，和一个砂锅。2、将海带，蘑菇，金针菇，千张，黄花菜，虾丸，鱼丸放入砂锅内。3、加入适量的自来水，放入大红袍，大火将水煮开。4、水开后转入小火，炖两分钟，再加入土豆粉。5、...
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![锅巴土豆用什么土豆好]( "锅巴土豆用什么土豆好")
- 锅巴土豆用高山土豆好，锅巴土豆的制作，对土豆要求非常严格，采用优质的原材料土豆，高山锅巴土豆，其营养价值高，含有丰富的矿物质，土豆口感比一般的土豆好很多。其具体的做法是：1、把所有的食材全部准备好，把香菜切成蒜，把香葱切成末，把土豆洗干净之后，放进锅里，并且加入足够的水，把土豆...
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![土茯苓能用铁锅煮吗]( "土茯苓能用铁锅煮吗")
- 土茯苓属于中药材不能用铁锅煮。铁锅中的铁分子化学性质比较活泼，易与药材中的鞣质成份发生反应生成鞣酸铁，使药液颜色加深，药液苦涩带有铁锈味，影响药效与口感，可能会产生反胃、恶心、呕吐等副作用，严重时可能会产生毒害反作用，直接影响汤剂的质量，临床疗效或保健养生的安全。中...
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![高压锅土豆的做法]( "高压锅土豆的做法")
- 1、把骨头放入锅里用热水烫一烫，加入黄酒，姜，蒜，去腥。烫直水快沸腾。捞出，控干。2、锅内放入少许油，等油温升至100度左右，放入控干的骨头爆锅和洗净的土豆块。1分钟后放入盐，味精，酱油，老抽，葱条，蒜。2分钟后出锅。3、把炒制后的骨头放入高压锅，约30分钟后，电高压锅提示完成就可出锅。...
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![土豆回锅肉 土豆回锅肉做法]( "土豆回锅肉 土豆回锅肉做法")
- 1、将土豆洗净切成片，猪肉洗净切片，红青椒洗净切片；2、坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；3、坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒，再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。...
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![怎么用粘土做火锅]( "怎么用粘土做火锅")
- 先准备好一个碟子作为火锅的基本主体形状，再拿一个纸杯倒扣在中间，涂满黑色和黄色的颜料，再捏出牛肉卷、藕片、香菇、玉米、白菜，最后把食材放在火锅里面，简单的超轻粘土火锅就捏好了粘土火锅教程1、先准备好一个碟子作为火锅的基本主体形状，再拿一个纸杯倒扣在中间位置。2、然...
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![干锅土豆片 干锅土豆片怎么做]( "干锅土豆片 干锅土豆片怎么做")
- 1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。...
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![锅巴土豆怎么做]( "锅巴土豆怎么做")
- 锅巴土豆做法：土豆去皮切块状。放入玻璃烤盘里，蒸20分钟左右蒸熟。炒锅中油温烧至7成热，放土豆块慢煎至焦黄为止。土豆煎好后，将多余的油倒出来，加辣椒粉、花椒粉和盐，炒匀即可出锅。炒锅里剩底油，酸菜碎炒香盛出，酸菜淋在土豆即可。锅巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属...
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![锅包土豆片怎么做]( "锅包土豆片怎么做")
- 材料：土豆片、洋葱、腊肉、芹菜、山药、葱、油等。步骤：1、首先把腊肉切片上锅蒸熟；2、土豆切片。用水洗去表面淀粉，使用厨房用纸擦干；3、洋葱切好铺在锅底；4、土豆片放入油锅炸到金黄；5、腊肉蒸好取出；6、芹菜、山药切片备用；7、加入生抽炒腊肉，蒜片；8、加入芹菜翻炒，加糖，鸡精；9、.最...
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![陶土砂锅的好处]( "陶土砂锅的好处")
- 1、具有极好保温能力的，质地上有不少小孔附着在表面，可以吸附和释放出食物的味道。2、是用不利于导热的石英与黏土制作的砂锅制品。3、高温烧制后通气性会极好，整个砂锅的传热能力均衡，锁住温度能力强。4、用砂锅煮粥，食物都能够均匀的受热，而水分又不会快速蒸发造成营养流失。...
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