![悬腌制白糖醋蒜的方法谢谢]( "悬腌制白糖醋蒜的方法谢谢")
- 主料：大蒜配料：白糖1杯半，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙。步骤：1、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。2、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。3、将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。4、将大蒜与冷却的糖...
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![酸笋怎么腌制才脆放得又久]( "酸笋怎么腌制才脆放得又久")
- 酸笋怎么腌制才脆放得又久共有4步，以下是腌放得久的脆酸笋的具体操作步骤：操作/步骤1、大笋对半切冲洗晾干大颗的笋对半切，如果根部有土，冲洗一下晾干备用。2、开水煮笋断生等水凉透烧一锅开水，笋煮一两分钟断生后关火，放一晚上等水凉透。3、笋放坛子倒煮笋水盖坛放凉后，把笋放...
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![腌制包子的水晶肉馅需要多少糖]( "腌制包子的水晶肉馅需要多少糖")
- 腌制包子的水晶肉馅需要的糖量需根据肉量来定，肉跟糖以3比1的比例进行配置，即3斤肉配一斤糖。水晶肉馅的做法步骤如下：1、纯肥肉半斤，将其洗干净，切成条状，煮熟；2、然后将煮熟的猪肉条切成肉丁，趁热加入适量冰糖粉和少许三花酒，并拌匀即可；3、放凉后，用保鲜膜包好放入冰箱腌制2到3天...
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![十样菜洋姜腌制方法]( "十样菜洋姜腌制方法")
- 原料：新鲜洋姜、尖椒、萝卜、料酒、花椒、姜、冰糖、老坛水。十样菜洋姜腌制方法：1、将洋姜、尖椒、萝卜清洗干净切块，放在阳台上面晾晒一天。2、将晾晒好的洋姜与萝卜装入一个盆中，放入适量的姜、料酒、花椒、冰糖、盐搅拌均匀。3、倒入老坛水和温开水各半，没过洋姜即可。4、...
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![超级好吃的烤肉腌制配方]( "超级好吃的烤肉腌制配方")
- 1、腌制烤肉，先准备所需要的食材：肉类（自己喜欢吃什么肉类就买什么），料酒，洋葱，生姜，鸡蛋，胡椒粉，蚝油，孜然粉，白糖，十三香，老抽，咖喱粉，熟花生油，食盐。2、食材准备好后，先把肉类进行清洗一下，切成薄片或者是小块都可以。生姜清洗后切成片，洋葱清洗后切成小块。3、把切好的肉放到盆里，加入切...
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![萝卜干几月腌制最好]( "萝卜干几月腌制最好")
- 萝卜干腌制时间：最好立冬以后腌制最好。萝卜干腌制方法：主料：萝卜700克，辣椒适量。方法：1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条，晾晒一两天，至水分基本收干。2、用凉开水把他进行洗干净。3、放入盐，醋，糖，进行揉搓。4、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。5、把搓好的...
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![小葱头的家常腌制]( "小葱头的家常腌制")
- 1、把新鲜的葱头泥沙淘洗干净以后，再把头部的葱须剪去，然后取一个盆加入适量的清水和盐搅拌至融化，淘洗干净的葱头沥干水分后直接倒进盐水里浸泡一段时间。2、接下来把腌制过的葱头捞出盐水后再用清水冲洗干净，冲洗过的葱头沥干水分，然后取锅烧水，水开以后再把少许白砂糖和盐放...
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![酱肉一般腌制几天可以晒]( "酱肉一般腌制几天可以晒")
- 酱肉一般腌制5天左右可以晒。酱肉腌制时，需先泡2天，然后翻面泡3天，若环境温度较低，可以适当延长腌制的时间，使酱肉更好的入味。腌制好的酱肉放在阳光下暴晒20天左右，直至肉的表层变硬，内里仍柔软即可。...
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![腌制的咸鸭子怎么做好吃]( "腌制的咸鸭子怎么做好吃")
- 腌制的咸鸭子好吃的做法：主料：腌制的咸鸭子一只；辅料：冷水适量、生姜适量、香油适量、料酒适量；1、将腌制的咸鸭子清洗干净；2、将生姜切片，放入碗中备用；3、向锅内加入冷水，并将洗净的咸鸭子放入水中并焯水；4、当咸鸭子焯水完成后，将其捞起，并冲洗干净；5、重新向锅内倒入冷水，放入咸鸭...
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![夏天如何腌制咸鸡蛋]( "夏天如何腌制咸鸡蛋")
- 将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿；然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈，待均匀沾满盐后，再放到不漏气的塑料食品袋内；将袋口扎紧密封起来，一个星期之后，咸鸡蛋便腌制成了；裹泥法制作咸鸡蛋，鸡蛋十斤，洗净后晾干；再用盐一斤七两和红茶五钱加半斤生水，在旺火上煮成浓汁；将这种咸茶汁和黄酒一两半倒入黄...
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![腌制香椿芽要先焯水吗]( "腌制香椿芽要先焯水吗")
- 香椿不管怎么做，都需要焯水。香椿中硝酸盐和亚硝酸盐含量远高于一般蔬菜，每公斤香椿中亚硝酸盐含量大约在３０毫克以上，老叶中更是高达每公斤５３．９毫克，而焯水后仅为每公斤４．４毫克，所以香椿一定要焯水。１、选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽。香椿芽越嫩、越新鲜硝酸盐含量越低，在腌制中产生的亚...
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![腊梅可以用蜂蜜冰糖腌制吗]( "腊梅可以用蜂蜜冰糖腌制吗")
- 腊梅可以用蜂蜜冰糖腌制。蜂蜜是一种应用比较广泛的食物，蜂蜜除了可以直接用来泡水喝之外，还可以用来腌制腊梅制作蜜汁。蜡梅是蜡梅科属灌木植物。花被外轮蜡黄色、内轮黄色，有光泽蜡质、紫色条纹，呈浓香花托坛状，口部收缩。果托近木质化，坛状或倒卵状椭圆形，口部收缩，并具有钻状...
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![小苏打腌制肉多久就嫩]( "小苏打腌制肉多久就嫩")
- 小苏打腌制肉10分钟左右就嫩。使用小苏打腌肉时，取适量的小苏打撒在肉上，搅拌均匀腌制即可。用小苏打腌制的肉会使肉的纤维被软化，纤维间的黏液被融化，肉会变得更加松软。但在上浆前应清水淘洗一遍，去除残余碱液，避免影响菜肴口味，虽然加入小苏打可以使肉质变得鲜嫩，不过该物质会...
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![鬼子姜腌制多久可以吃]( "鬼子姜腌制多久可以吃")
- 鬼子姜腌制7天左右即可食用。腌制鬼子姜的时间具有一定的讲究，不能过长也不能过短，时间过短不入味，时间过长则会变得太咸。鬼子姜又名菊芋，俗称洋姜，外形很像生姜，营养丰富，口感脆嫩，因外表奇特又特别的丑陋，因此被称之为鬼子姜。...
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![苏子叶怎么腌制]( "苏子叶怎么腌制")
- 材料：鲜苏子叶、 蒜末、姜末、芝麻、洋葱片、辣椒粉、酱油、糖、牛肉粉。步骤：1、准备蒜末和姜末；再将芝麻干锅炒出香味；2、将洋葱切成薄片备用；3、将酱油、糖、芝麻、辣椒粉、牛肉粉少许，香油放入锅中，大火熬至沸腾，然后关火，将腌汁凉透。4、将洗净的苏子叶上火蒸，开锅五分钟即可...
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![牛里脊咋样腌制最嫩]( "牛里脊咋样腌制最嫩")
- 1、准备原料牛里脊。2、准备调料，盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉。3、将牛里脊切片，然后将牛里脊片上用刀斩一斩，但不要斩断。4、将牛里脊片放入容器中，然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、嫩肉粉将其搅拌均匀。5、然后加上蛋清、生粉，将牛肉不断搅打，再加入...
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![白萝卜腌制方法]( "白萝卜腌制方法")
- 1、需要的食材：白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。2、做法：将萝卜洗干净，用刀削皮，依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉，然后加入适量的白糖和醋，喜欢辣的还可以加入几颗泡椒，味道会更好。切好的萝卜放进调好的汁水里，最好是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右，当萝卜...
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![烧烤用的鸡翅翅尖如何腌制]( "烧烤用的鸡翅翅尖如何腌制")
- 做法一：主料：鸡翅。辅料：五香粉、盐、酱油、味精、葡萄酒。1、拿五香粉、酱油、葡萄酒、味精作调料，倒入装鸡翅的盆中，裹上保险膜，放入冰箱里放2至3小时；2、第2天中午将鸡翅取出，戴好塑料手套，把鸡翅一个一个取出，把上面的调料挤掉；3、在鸡翅的正反两面抹上一层蜂蜜，静置十分钟即可腌...
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![腌制泡菜期间能不能开瓶盖]( "腌制泡菜期间能不能开瓶盖")
- 腌制中，一般不能把泡菜盖子打开，由于氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的下降。泡菜腌制20天以后，亚硝酸盐含量会降到很低，成为硝酸盐。不论泡菜还是腌制咸菜，腌制后1到3天是亚硝酸盐含量最高的期间，在此时刻段其含量出现递增态势。通常情况下，从第3天开端，泡菜坛子中的氧气由于微生...
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![鸭肫怎么腌制]( "鸭肫怎么腌制")
- 原料：鸭肫，葱，姜，花椒，盐，绍酒，味精。制作方法如下：1、鸭肫洗净，剞芝麻花刀，入开水锅内略焯，再用清水洗净；2、将鸭肫放入锅内，加清水2000克左右，下葱、姜、花椒、盐，旺火烧沸，改用小焖煮2小时左右；3、至鸭肫熟透，再加绍酒、味精，继续用小火烧至入味后取出；4、待锅内卤汁冷却后，再将鸭肫浸入卤...
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![糖蒜腌制一年多了还能吃吗]( "糖蒜腌制一年多了还能吃吗")
- 糖蒜腌制一年多了能吃的，做法如下：1、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。2、把大蒜泡入盐水中，侵泡2天。3、2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，要在3个小时。4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。5、调糖醋水，3勺白醋、2勺白糖。6、调好糖醋水，倒入罐子内，汁水没过大...
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![广西三华李腌制方法]( "广西三华李腌制方法")
- 1、将三华李清洗干净，晾干水分后放在案板上拍裂。2、小米椒切成小圆圈备用，把拍好的三华李放在碗中。3、加入小米椒、盐、糖、辣椒面、香菜搅拌均匀后，腌制10分钟即可食用。三华李，广东省翁源县特产，中国国家地理标志产品。三华李果红皮红肉、色质艳丽、个大肉厚、肉质爽脆、...
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![腌制的大蒜头能和山药一起吃吗]( "腌制的大蒜头能和山药一起吃吗")
- 能一起吃。腌制大蒜的方法推荐：大蒜250克，最好选择紫皮的大蒜；切去大蒜根部较硬的部分；将大蒜剥干净，洗干净，用干抹布吸干水分，一定要吸干水分；加入一大勺白糖约12克左右；加入200克陈醋，与蒜的量持平即可盖好，15天以后即会变绿色，即可食用。好吃的山药做法推荐：山药洗净后，待塑胶手套去...
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![新鲜山姜怎样腌制]( "新鲜山姜怎样腌制")
- 材料：新鲜山姜300公克、盐10公克、细砂糖100公克、白醋200毫升、水150毫升。腌制步骤如下：1、山姜去除粗硬部分，洗净、沥干；2、放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分；3、将调理盆中的山姜再用冷开水浸泡约3小时，将水倒出并沥干；4、取一小锅，加水煮滚...
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![辣黄瓜怎么腌制]( "辣黄瓜怎么腌制")
- 1、黄瓜洗净，切段，放盘子里。2、加盐腌制一中午。3、把腌制下来的水分倒掉,加入辣椒油，生抽，香醋，翻拌均匀即可。黄瓜，属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。茎、枝伸长，有棱沟。卷须细，不...
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知知馆
