![骨棒炖大头菜柿子土豆怎么做]( "骨棒炖大头菜柿子土豆怎么做")
- 材料：排骨500克，菠萝半个，圣女果6个，黄瓜一小段，鸡蛋1个，生粉若干，糖，醋，番茄酱，油，盐，酒，生抽各20克，生姜10克。做法：1、排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时；2、菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟，捞起沥干水分，黄瓜切小丁，圣女果清洗干净后切开；3、把鸡...
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![怎么炖大棒骨]( "怎么炖大棒骨")
- 用料：大骨棒t2000g，花椒，大料，肉扣，姜，葱，草果，桂皮，丁香，白芝，香叶，茴香100g。做法：1、把大骨棒洗净，加水沫过大骨棒，泡一到两个小时；2、将大骨棒换水，沫过大骨棒，烧开后撇浮沫；3、放入除葱以外所有调料，炖一个半小时以上，差40分钟熟时放盐，差30分钟放入葱，最后快熟时放味精。注意：葱要后放，开了...
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![棒骨汤的做法]( "棒骨汤的做法")
- 香菇浸泡后对半切开，洗净的玉米切小块，新鲜的棒骨冷水下锅过一遍水，用漏勺捞出。将棒骨用流动的水清洗干净，放在装有香菇和玉米的锅里。开始煮，放两片姜，盖盖小火炖一小时，煮熟后加盐和鸡精。...
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![棒骨汤炖多久合适]( "棒骨汤炖多久合适")
- 家庭中可煮9到10小时，做法：将扇子骨，直通骨，尾脊骨，碎骨洗净，投入开水锅烧开后转小火煮10分钟；将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，注意骨头缝里的血沫，杂质，都要抹掉；将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱，姜，酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小...
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![龙骨炖藕怎么炖]( "龙骨炖藕怎么炖")
- 1、龙骨洗净、葱摘好洗净打葱结、姜去皮切块、花椒八角备好。龙骨冷水入锅（冷水淹没龙骨即可）、将料酒加入，煮开。煮开后能看到血沫，因为会直接倒掉这锅水所以不用撇除啦，差不多这样后再煮1、2分钟。2、捞出龙骨、洗净，放入珐琅锅中加水淹没，并放入葱姜和花椒八角（可以把花椒八角...
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![如何炖排骨 炖排骨做法]( "如何炖排骨 炖排骨做法")
- 1、排骨加清水洗去血水，白萝卜去皮，切滚刀块，装盘备用，姜切段，打葱结。2、锅里加水烧开，倒入排骨，下葱结、姜，再次煮沸。3、捞出放温水里，洗去浮沫，捞出备用，锅里倒入排骨，加两倍清水，倒入白萝卜，加两片姜。4、转煲汤键，煮好后加一勺盐调味，炖排骨就做好了。...
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![高压锅炖大棒子骨需要多久]( "高压锅炖大棒子骨需要多久")
- 1、炖猪骨在高压锅喷气后三十分钟，炖牛骨就需要加多十分钟了，炖骨之前要用清水把骨头上的血水泡出来，这样炖出来的骨头汤好喝。2、做法:牛骨买来后放清水里浸半小时，可去除大部分血水。将浸好的牛骨清洗干净后飞水，待泡沫脏物浮起，关火，将牛骨用清水再次冲洗干净，煮过牛骨的水倒...
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![莲藕炖猪蹄还是炖棒骨好吃]( "莲藕炖猪蹄还是炖棒骨好吃")
- 莲藕炖猪蹄或者炖棒骨都好吃。莲藕适合和猪骨头，如扇骨、筒骨、排骨、猪蹄等一起煲汤，因为莲藕有吸走多余的油脂，跟这类骨头搭配一起煲汤，会让汤水不那么油腻，而且煲出来的莲藕汤，会有一股特别香的莲藕味。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕含...
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![牛棒骨炖汤怎样才好喝]( "牛棒骨炖汤怎样才好喝")
- 1、将牛棒骨在开水中氽一下，这个过程被称为“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻；2、加几片生姜少许醋置于砂锅或电瓦撑里让水末过骨头，既可去腥又可促进骨钙溶出；3、先大火烧开后改小火慢熬；4、出锅后加盐、味精，也可加些老酒。...
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![猪骨大棒骨汤怎么做]( "猪骨大棒骨汤怎么做")
- 猪骨汤的做法步骤：1、将猪肘洗净，猪膀骨从中间斩断，干贝和海米蒸好备用；2、大火烧开煮锅中的水，放入猪肘和猪膀骨汆烫至出尽血沫；3、取出猪肘和猪膀骨用清水清洗干净，并用厨房纸巾擦干水分；4、中火加热煎锅中的油至5成热，将猪肘放入煎至表皮微焦，使多余油脂排出；5、用小刀刮去猪肘表...
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![猪棒骨的做法]( "猪棒骨的做法")
- 1、猪棒骨放在冷水锅中大火烧开，煮五分钟去血水，撇去浮沫，盛出备用；2、葱切段，姜、蒜切片备用，酸菜片薄后再切丝，切好的酸菜丝要用清水洗过后攥干水分；3、猪棒骨放在盛有开水的砂锅中，加入葱段、姜片、大料和白酒大火烧开，转中火煮八成熟，约一个小时；4、在汤中加盐调味，加入酸菜丝煮30...
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![棒子骨炖什么好]( "棒子骨炖什么好")
- 棒子骨搭配白萝卜可制作棒子骨汤。棒子骨汤做法步骤：第一、主料：棒子骨五百克，白萝卜一根；第二、制作步骤1、将大骨洗净宰断，入锅加清水煮沸去血水捞起沥水；2、将生姜洗净切片，白萝卜切片备用；3、在锅内加入适量水，加小蒜、生姜、花椒和大骨，旺火烧开后去掉水面泡沫；4、待沸腾后加入...
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![铁锅炖羊棒骨怎么做]( "铁锅炖羊棒骨怎么做")
- 食材明细：羊棒骨250g、酸菜一包、葱一节、姜一块、八角半个、桂皮5g、白酒一瓶盖、盐少许。做法步骤：1、将羊棒骨凉水下锅，煮开后关火洗净；2、砂锅加入足量的水，加入姜块，大葱一节，桂皮八角半个，白酒一瓶盖，飞过水的羊棒骨煮三个小时；3、大火将水烧开，开盖后中火烧半小时，后盖上砂锅...
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![牛棒骨怎么吃]( "牛棒骨怎么吃")
- 一、牛棒骨菌菇汤。1、准备食材：牛棒骨、香菇、平菇、鸡腿菇、金针菇、蟹味菇、葱段、姜片、醋、盐、花椒、枸杞。2、棒骨洗净后焯水，去除多余血水和油脂。3、各种菌类适量，清洗后撕/切成小块备用。4、砂锅中倒入足量清水，放入葱段、姜片、花椒大火烧开，烧开后下入焯过水的牛...
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![清炖棒骨汤 做棒骨汤的方法]( "清炖棒骨汤 做棒骨汤的方法")
- 1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次...
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![炖棒子骨做法]( "炖棒子骨做法")
- 主料：棒子骨1千克，白萝卜0.5千克。做法：1、将砍成小段的棒子骨过水，锅里水烧沸后下棒子骨待血丝去尽后捞起；2、将过好水的棒子骨放入锅中，加入排散的生姜，切成段的大葱，加入一小勺醋、食盐、料酒；3、锅中加水炖棒子骨，并将白萝卜，玉米、藕切好，萝卜莲藕切滚刀，玉米切成小段；4、炖好后加...
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![如何炖羊棒骨]( "如何炖羊棒骨")
- 1、材料：羊腿棒骨1斤、羊蝎骨2斤，盐、味素、干辣椒1个、姜、葱、花椒粒、干橘皮、炖肉料一袋、料酒、所有调料各少许。2、羊棒骨用刀背敲成两截，羊蝎骨剁成10公分的大小。3、所有骨头放在大一点的盆内，加入凉水浸泡1小时，并且每20分钟换一次水（祛除血腥）。4、在干净无油的锅中加...
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![猪棒骨怎么炖好吃]( "猪棒骨怎么炖好吃")
- 准备食材：猪棒骨、白萝卜、咸肋排、生姜片、黄酒、小葱、盐。猪棒骨和咸肋排分别洗净，白萝卜洗净。把白萝卜去皮后切成滚刀块，备好葱、姜和黄酒。先把棒骨和咸排冷水下锅焯水后捞起洗净。再放入电压锅里注入清水加入生姜片和黄酒。通电后选择煲汤20分钟。等时间到能打开后开...
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![猪棒骨汤怎么炖才白]( "猪棒骨汤怎么炖才白")
- 烧一锅开水，将棒骨放入煮至水开，大火煮2-3小时，煲汤过程中要保持高温，不要让脂肪凝聚即可炖出奶白色的猪棒骨汤。棒骨也就是猪肉的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨，营养价值很高。一般意义上就是猪肉的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富，营养很高。...
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![棒子骨炖海带丝做法]( "棒子骨炖海带丝做法")
- 1、海带洗净切成喜欢的长宽度。2、棒骨洗净，入开水锅中焯血水捞出。3、焯好的骨头入砂锅重新加入开水，和葱、姜、大料、红枣一起煮。4、棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅，中途加入少量醋，可利于骨头中的钙质充份发挥。5、起锅时加入盐。...
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![南瓜豆角玉米棒排骨炖的叫啥菜]( "南瓜豆角玉米棒排骨炖的叫啥菜")
- 粗粮排骨汤的简单做法：主料：猪排骨辅料：糯玉米、藕、花生米、胡萝卜、大葱、小葱；调料：姜、食用油、胡椒、料酒、味精、鸡精、枸杞、大枣；配菜：新鲜海带、鸡腿菇、青笋、金针菇、豌豆尖；做法：1、先将排骨砍成长条洗净待用；2、藕切成块，胡萝卜切条，糯玉米切块洗净待用；3、锅入高汤放入...
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![清炖羊骨怎样炖]( "清炖羊骨怎样炖")
- 1、羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。2、一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次。3、准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋。4、倒入一些料酒和和花椒水，盖上锅盖，然后在火上炖熟。5、加入适量盐调味，撒一些香菜。...
- 16330
![鸡骨棒的做法]( "鸡骨棒的做法")
- 食材：主料：鸡骨棒。配料：甜面酱，蒜蓉辣酱，苹果酱，大料，胡椒，料酒，老抽，大葱，辣椒，淀粉。步骤：鸡骨棒冷水入锅，煮沸，关火焯掉血水；重新换一锅水，放大葱，大料，料酒，鸡骨棒开始慢慢炖烂；捞出鸡骨棒，锅内放入适量的油，甜面酱，辣酱，苹果酱，搅拌均匀；开火放入鸡骨棒，之后放入大料，辣酱，孜盐，加入少量水；酱汁均匀...
- 3619
![如何炖棒骨汤]( "如何炖棒骨汤")
- 主料：扇子骨500克，直通骨1000克。辅料：尾脊骨500克，碎骨500克。调料：葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。做法：1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要...
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![羊棒骨的做法 羊棒骨的制作方法]( "羊棒骨的做法 羊棒骨的制作方法")
- 1、棒骨冲洗干净，浸泡半小时。2、锅中倒水放入棒骨烧开，撇去血沫，捞出冲洗干净上面杂物。3、准备好调料，葱姜，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒剪，小茴香，白胡椒粉，白糖，盐，料酒，生抽。4、土豆切成小丁，使劲按的封住所有棒骨口，可防止在煮的过程中骨髓流出。5、锅中倒入足量清水烧开将棒骨放入，...
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知知馆
