![黑木耳的简单做法]( "黑木耳的简单做法")
- 炒黑木耳的用料：黑木耳，红辣椒，青椒，姜，陈醋适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量。炒黑木耳的具体做法如下：1、将黑木耳提前用清水泡发。红辣椒洗净后切小段，生姜切丝，青椒洗净，去籽切片；2、取干净小碗，倒入陈醋和料酒，以及少许酱油和适量盐，加入适量白糖调成料汁备用；3、锅里倒入清水，...
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![黑木耳是什么]( "黑木耳是什么")
- 1、黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在我国...
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![黑木耳炒鸭肉可以一起吃吗]( "黑木耳炒鸭肉可以一起吃吗")
- 木耳与鸭肉含有成分不会化合出有害人体健康物质的情况，所以可以搭配食用。建议餐后饮水注意控制量，避免加重胃部负担导致疼痛。...
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![东北黑木耳怎么做好吃]( "东北黑木耳怎么做好吃")
- 一.材料：猪肉、鸡蛋、笋丝、水发木耳、酱油、葱、姜、味精、料酒、高汤、香油、植物油。二.步骤：1、猪肉切丝，鸡蛋打匀。2、取适量植物油放在锅内加热，加入鸡蛋炒熟取出备用；3、锅内加适量植物油，旺火烧热；4、锅内置入葱丝、肉丝、木耳、笋、酱油、高汤、料酒、味精翻炒；5、倒入...
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![红萝卜土豆黑木耳和排骨能同食吗]( "红萝卜土豆黑木耳和排骨能同食吗")
- 1、当然可以啦。主料：猪排骨(大排)600克，辅料：黑木耳100克、土豆、胡萝卜200克，调料：料酒10克，酱油10克，糖色10克，大葱25克，姜20克，盐3克，味精3克，香油10克，玉米淀粉10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陈皮3克，甘草2克，白豆蔻4克做法：排骨剁成3厘米长的段；2、胡萝卜切3厘米长的条；土豆切块；黑木耳洗...
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![黑木耳是菌类的吗]( "黑木耳是菌类的吗")
- 属于菌类。木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西...
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![黑木耳紫菜小油菜能一起煮着吃吗]( "黑木耳紫菜小油菜能一起煮着吃吗")
- 黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形...
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![黑木耳的热量]( "黑木耳的热量")
- 每100克黑木耳含热量27、00大卡。黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳，新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5到10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩...
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![黑木耳泡久了有毒吗]( "黑木耳泡久了有毒吗")
- 黑木耳泡久了有毒。黑木耳泡时间长了，会有毒素产生，不可以食用了。黑木耳适量泡发，如果泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。木耳泡时间长了会滋生细菌，使木耳出现变质变味，还会产生毒素，危害身体的健康，而且木耳泡久了之后也会比较软，其食用口感也会有所降低...
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![黑木耳和白豆腐能一起吃吗]( "黑木耳和白豆腐能一起吃吗")
- 黑木耳和白豆腐可以一起食用，黑木耳和豆腐之间没有相克关系，一起吃不会有不良反应。煮汤喝还有益气、润肺、补脑、养容等功效，对于贫血、气血不足、头晕等患者有不错的效果。...
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![过夜的黑木耳红枣汤能喝吗]( "过夜的黑木耳红枣汤能喝吗")
- 如果保存得当，未变质，隔夜的黑木耳红枣汤可以喝，但是喝之前一定要加热。黑木耳红枣汤是一款养生汤品，主料是黑木耳和红枣，黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助祛除黑斑。食用禁忌：1、不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。2、肚子不舒服、胀气的时候，不要吃。3、红...
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![黑木耳白果炖鸡汤怎么做好吃]( "黑木耳白果炖鸡汤怎么做好吃")
- 主料：草鸡腿、黑木耳、白果。配料：鸡精、油、盐、料酒、姜、葱。步骤：1、将草鸡腿洗净，斩大块，用盐和料酒腌15分钟。2、将白果用开水煮熟，剥去果壳与果衣。3、将黑木耳泡软，洗净。4、起锅热油，加入姜丝和鸡块煸炒。5、待鸡块转色，放入适量清水和料酒，大火煮开，然后小火炖50分钟。6、...
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![如何识别黑木耳]( "如何识别黑木耳")
- 1、朵形。以朵大均匀，耳瓣舒展少卷曲，体质轻，吸水后膨胀性大的为上品，朵形中等，耳瓣略有卷曲，质地稍重，吸水后膨胀性一般，属于中等品，如果朵形小而碎，耳瓣卷曲，肉质较厚或有僵块，质量较重的，属于下等品。2、色泽。每个朵面以乌黑有光泽、朵背略呈灰白色的为上等品，朵面萎黑，无光泽者为中...
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![清炖香菇黑木耳排骨怎么炖谢谢]( "清炖香菇黑木耳排骨怎么炖谢谢")
- 炖排骨材料：排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗；制法：1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠漠；2、把葱斜切成葱段儿；蒜用刀面拍一下；将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜；3、用你要熬汤的锅接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料一起...
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![干黑木耳放了三年还可以吃吗]( "干黑木耳放了三年还可以吃吗")
- 1、黑木耳只要是纯干的（国标规定含水量14%以下），一般放三、四年都不坏，虫不招鼠不咬；但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。你再闻一下，如果是木耳特有的菇香味，就没问题；如果有霉性味，耳片上有白毛、绿毛或黑毛（霉菌菌丝），就说明发霉不能吃了...
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![黑木耳炒肉]( "黑木耳炒肉")
- 将木耳用清水泡五小时；泡发后清洗干净，用手撕成小朵；将胡萝卜和黄瓜切片；将蒜切片，姜切成丝；将里脊肉切片，将切好的肉片放碗里加盐、鸡精、白胡椒粉、料酒腌十分钟；炒锅放油，下入肉片滑散，盛出备用；炒锅重新放油，油热爆香姜丝和蒜片；放黄瓜片和胡萝卜片炒匀；放洗好的黑木耳，加花椒粉和生...
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![黑木耳泡多了怎么办]( "黑木耳泡多了怎么办")
- 黑木耳泡多了可放在干燥通风的地方或者是放在太阳底下进行晾晒即可，等黑木耳干了之后，在进行冷藏密封保存即可，注意不要让木耳变潮湿，否则容易滋生细菌。黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，且黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质...
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![黑木耳吃多了有什么危害]( "黑木耳吃多了有什么危害")
- 一次吃太多就不容易消化，对于一些老人和小孩来说还可能有发生肠梗阻的危险。急性肠梗阻多由过量饮食、消化不良而引起，其典型症状是腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘等。因此我们在食用木耳的时候一定要煮熟，并且咀嚼完全才能吞下，注意一次不可吃得太多。特别是小孩和...
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![黑木耳鸡蛋炒青菜最正宗的做法]( "黑木耳鸡蛋炒青菜最正宗的做法")
- 主料：青菜100g，黑木耳100g，鸡蛋一个。辅料：鸡蛋3个，花生油适量，酱油适量。步骤：1、鸡蛋去壳打散；2、青菜洗净撕开；3、干黑木耳泡开洗净；4、锅烧热，放少许油；5、放入蛋液煎金黄，盛出备用；6、放入黑木耳翻炒；7、翻炒变软，放入煎好的蛋；8、翻炒均匀；9、放入青菜；10、放盐和味极鲜；11、盛出，完成。...
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![黑木耳和扁豆能一起吃吗]( "黑木耳和扁豆能一起吃吗")
- 黑木耳可以和扁豆一起吃。黑木耳炒扁豆做法如下：食材：黑木耳、扁豆、油、盐、葱、蒜、辣椒粉和醋。1、黑木耳泡发撕小朵，扁豆撕去两头硬筋，切细丝，葱、蒜切碎；2、锅中倒入油，加入蒜爆炒；3、倒入扁豆丝，快速翻炒至熟，淋入少许醋；4、倒入木耳，炒匀；5、撒入干红辣椒粉和盐炒匀；6、撒上葱花...
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![黑木耳搭配什么菜最好]( "黑木耳搭配什么菜最好")
- 凉拌黑木耳原料：黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖。做法：1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；2、锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出；4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油...
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![黑木耳可以打汁喝吗]( "黑木耳可以打汁喝吗")
- 可以。黑木耳汁的做法：材料：干的黑木耳4两、红枣30～35颗、老姜21片稍厚。做法：1、加水用快锅煮一个小时，将木耳的胶质煮出来。2、红枣捞出去籽，再用果汁机将全部材料打成汁，打成七碗份量，其余先放冰箱保存，一天喝一碗。3、连续喝26天的疗程，半年施行一次这样的疗程即可。营养价值：黑...
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![黑木耳炒什么菜比较好吃]( "黑木耳炒什么菜比较好吃")
- 黑木耳炒卷心菜的做法如下：原料：卷心菜250克，黑木耳75克，植物油、麻油、精盐、酱油、白糖、米醋、湿淀粉各适量。做法如下：1、将卷心菜去老叶，洗净，撕成大片，沥干水分。2、黑木耳洗净，去除水分。3、炒锅上火，放油烧热，放入黑木耳、卷心菜煸炒，加人酱油、精盐、白糖调味，入味后用湿淀粉...
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![黑木耳和红枣一起煮有好处吗]( "黑木耳和红枣一起煮有好处吗")
- 黑木耳红枣汤是一种养生汤品，主成分是木耳与红枣，黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣有和中益气，健脾润肤等功能，有助于黑木耳祛除黑斑。此外，黑木耳较难消化，并有一定的滑肠作用，所以脾虚消化不良或大便稀烂者忌用；对黑木耳及与其相类似真菌过敏者都忌服用。...
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![黑木耳能和藕一块炖吗]( "黑木耳能和藕一块炖吗")
- 两者不会产生食物中毒，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血，而搭配黑木耳则可以滋补肾阴。但是要注意口感，木耳泡软了再下锅。先炖藕片，炖熟了，再放木耳。...
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知知馆
