![切完紫薯手黑的怎么能洗掉]( "切完紫薯手黑的怎么能洗掉")
- 切完紫薯手黑用温水泡一会儿，再用香皂擦一下，搓一下有粘液处的地方再用清水清洗即可洗掉。紫薯（Ipomoeabatatas(L.)Lam），属旋花科甘薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型。...
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![为什么煮完紫薯的水是蓝绿色的]( "为什么煮完紫薯的水是蓝绿色的")
- 1、含有蓝绿色的色素：紫薯里面含有丰富的花青素。2、花青素溶于水：可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。3、加热使色素溢出：花青素这种天然色素在中性环境就是紫色，加热过程使紫薯的水变成蓝绿色。4、烹饪的器皿原因：如果煮紫薯的是铁锅，那么...
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![红薯好还是紫薯好]( "红薯好还是紫薯好")
- 红薯和紫薯各有各的好处。红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。它含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。而花青素对100多种疾病有预...
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![红薯和紫薯哪个更好]( "红薯和紫薯哪个更好")
- 1、都挺好的。红薯和紫薯的热量都非常低，是很好的减肥食品，但是相比之下，紫薯的淀粉与含糖量比红薯低，而在镁、锌等微量元素上会更胜一筹。2、红薯在北方又被称为“地瓜，不仅富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。有抗癌、保护心脏、预...
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![紫薯热量高还是红薯]( "紫薯热量高还是红薯")
- 红薯。紫薯含有大量的维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，大约每100克紫薯中含有热量82大卡，而红薯含有维生素A、碳水化合物、纤维素等成分，每100克红薯中含有99大卡热量，略高于紫薯。一天吃多少紫薯能减肥：1-2个即可。紫薯味甘性平，本身热量就不高，适量食用对人体减肥具有一...
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![紫薯蒸完可以隔夜吃吗]( "紫薯蒸完可以隔夜吃吗")
- 蒸完的紫薯隔夜可以吃。蒸完的紫薯隔夜来吃是没有什么问题的，在吃的时候加热一下就行了。不过蒸完的紫薯放的时间越久，营养流失的就会越严重，所以一定要及时的吃掉，隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样食品不容易变质。...
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![蜜薯和紫薯的区别]( "蜜薯和紫薯的区别")
- 蜜薯和紫薯的区别：1、口感：蜜薯：蜜薯的甜味相较于紫薯较淡，蜜薯蒸熟之后含水量更高，口感较稀。紫薯：紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好。2、营养：蜜薯：蜜薯的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素的含量更高，纤维素含量和紫薯相差不多，只低0.1%。紫薯：紫薯的微量元素硒、锌...
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![小紫薯怎么做好吃小紫薯的吃法]( "小紫薯怎么做好吃小紫薯的吃法")
- 烤紫薯饼。材料：紫薯、面粉、奶油、甜炼乳、白芝麻仁。做法：1、紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥；2、紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀；3、制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中；4、烤箱180度，烤20分钟即可食用。...
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![紫薯煮多久熟]( "紫薯煮多久熟")
- 十五到二十分钟。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色、深紫色，含有丰富的花青素和硒元素，还富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有较高的食用价值。一般来说，紫薯煮15~20分钟就可以了，煮太长时间会影响口感。如果不知道紫薯是否煮熟，可以用手捏一下，捏起来软软的就已经煮熟了...
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![紫薯为什么是紫色的]( "紫薯为什么是紫色的")
- 因为紫薯含有天然花青素类色素。植物中的花青素常常与一个或半个半乳糖、鼠李糖或葡萄糖结合形成花色苷，形成花色苷后耐光性和耐热性都极大提高。即便如此，在酸碱度发生变化的时候，它们还是会发生明显的变色，比如变红、变蓝、变绿等。...
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![紫薯种植周期]( "紫薯种植周期")
- 紫薯为季收产物，4个月即可成熟。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18到25摄氏度，温度低于15摄氏度时停止生长。块根最适生长地温为22到24摄氏度，地...
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![紫山药是紫薯吗]( "紫山药是紫薯吗")
- 紫山药不是紫薯，紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。其外观粗长，长度100厘米左右，胸径约6厘米；肉质紫红色，口感佳；营养丰富含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。...
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![紫薯和红薯的区别]( "紫薯和红薯的区别")
- 1、外皮颜色不同：红薯又叫地瓜、白薯、甘薯、番薯等，外皮土黄色或紫红色，紫薯是一种薯皮紫黑色，肉质紫红色的红薯新品种。2、口感不同：红薯的甜味相较于紫薯较淡，红薯蒸熟之后含水量更高，口感较稀，紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好。3、营养物质不同：紫薯基本含有红薯...
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![紫薯蒸完太干怎么办]( "紫薯蒸完太干怎么办")
- 可以放在粥里，做成紫薯小米粥，也可以在吃紫薯的同时喝一杯牛奶，既补充了营养，也缓解了口干的问题。紫薯小米粥的做法如下：1、把小米淘干净，放锅里，加入多半碗水，开始煮。2、将紫薯掰成小块备用。3、锅开后加入紫薯。4、大约煮20分钟就可以出锅了，出锅的时候加入冰糖，等两分钟，搅匀即...
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![紫薯含有铁吗]( "紫薯含有铁吗")
- 紫薯中是含有铁的，除铁元素外，还含有硒、磷、钙、锌、碘等微量元素，尤其是硒的含量较高，在世界卫生组织确认的最佳食品榜中，紫薯位于最佳蔬菜组中的榜首。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，紫薯为花青素的主要原料之一，紫薯喜...
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![紫薯怕冻吗]( "紫薯怕冻吗")
- 紫薯不怕冻，紫薯中含有的主要成分是水分和淀粉，还含有一定的纤维素、蛋白质、脂质等，不过都是不易变质的成分，经过冷冻也不会发生改变，同时紫薯中还含有一些维生素和矿物质，冷冻之后成分几乎不改变，因此是可以吃的。冻紫薯，无论是外界环境太冷导致的冷冻还是在冷冻室中冷冻的紫薯...
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![紫薯的功效]( "紫薯的功效")
- 营养价值：紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。食用功效：1、促进胃肠蠕动：紫薯富含纤维素，保持大便畅通，改善消化道环境，防止...
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![紫心红薯是不是紫薯]( "紫心红薯是不是紫薯")
- 1、紫心红薯不是紫薯。紫心红薯（英文：sweetpotato）原名番薯（学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。2、红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通...
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![紫心山芋是紫薯吗]( "紫心山芋是紫薯吗")
- 紫心山芋不是紫薯，它们是两种不同的食物。二者的区别有很多，它们的产地不同、营养价值不同，味道也有一定的区别。紫心山芋也叫做紫山芋，它是日本农业科技人员在90年代中期育成的一种甘薯新品种，于2002年引进到中国，紫薯是甘薯的一个特殊品种，广泛分布于广东、广西、湖南、山东、...
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![紫薯怎么吃]( "紫薯怎么吃")
- １、紫薯蒸熟后捣成紫薯泥。２、取１５０克面粉倒入盆中，加入１克酵母，适量白砂糖混合。３、加入清水搅拌成雪花状。４、然后揉成光滑的团。５、盖上湿布醒发至两倍大。６、再把剩下的２００克面粉放入盆内，加入２克酵母和适量白砂糖。７、添加清水搅拌均匀。８、揉成团，然后盖上湿布醒发至两倍大。９、待两种面...
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![越南小紫薯和普通紫薯有什么区别]( "越南小紫薯和普通紫薯有什么区别")
- 越南小紫薯和普通紫薯有以下区别：1、越南紫薯就是要颜色正宗，取得的保健效果才会越来越好，花青素和硒元素的预防保健功效才会更好；2、越南产的紫番薯，跟普通的紫薯都不一样，越南产的个小而且香；由于越南村庄一直坚持用原生态的种植方法，人工干预少，不用农药，在薯叶上还能看到小小的...
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![紫心红薯和紫薯一样吗]( "紫心红薯和紫薯一样吗")
- 紫心红薯不是紫薯，两者不一样。紫心红薯属于番薯科植物，它的表皮多为啡色或紫色，较为短身饱满，外皮粗糙且有不少坑洞，而最明显的分辨特征是它紫中带白的薯肉。紫薯属于甘薯类植物，它的表皮和薯肉均为紫色，与紫心番薯相比较，身形瘦长，表皮平滑而且坑洞较少。外观不同：紫心红薯外皮较...
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![紫薯和红薯的做法]( "紫薯和红薯的做法")
- 1、薯和红薯最简单的做法就是蒸着吃，把食材洗干净放入蒸锅蒸熟即可，食材可去皮也可不去皮，看个人习惯，我平时都不去皮。2、很多人喜欢吃烤红薯，尤其冬天，满大街都是卖烤红薯的，同样紫薯我们也可以烤着吃，把食材洗净放入烤箱烤熟即可。3、紫薯和红薯可以煮粥喝，我们把食材洗净去皮...
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![如何蒸紫薯]( "如何蒸紫薯")
- 配方：紫薯5个、白糖适量、清水200g。蒸紫薯的做法：1、洗干净紫薯，缝隙中的土用牙刷刷干净，可以不用削皮。2、蒸格放不下的用碗来做隔水，干的会感觉香一点，湿的口感甜一点。3、把紫薯放入已加水的高压锅内，大火烧开转小火蒸20分钟即可。4、等冒气了，打开蒸笼拿筷子扎一下，通过扎的...
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![紫薯怎么煮]( "紫薯怎么煮")
- 仔细挑选好紫薯，保证大小适中，清洗干净之后，切去头尾两部分，再准备蒸锅，在里面加水，然后将紫薯放在上面，盖上盖子，大火蒸15分钟后再转小火蒸15分钟即可。紫薯，属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，含Se、Zn、Fe...
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