![豆沙馅冻时间长能不能吃]( "豆沙馅冻时间长能不能吃")
- 1、自制豆沙馅没有加入防腐剂，无法做到长久保存。当放在冰箱冷藏可储存四天，如果进行冷冻不应超过一个月，当储存时间过长会影响豆沙馅口感，甚至造成食品腐坏、变质；2、对于从超市直接购买的成品豆沙馅，这些豆沙馅内都加入了适量的防腐剂，如果放在冰箱中进行冷冻可以储存2至3个月...
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![韭菜馅冻过后为什么辣]( "韭菜馅冻过后为什么辣")
- 韭菜馅冻过后之所以会辣并非在冰箱里冻过的原因，很大可能是饺子里的韭菜还没熟的原因。因为生的韭菜在被动的时候基因会发生变化，所以生的韭菜不要放在冰箱冻比较好，而且冻过之后就没营养了，水分流失了。冷冻后的韭菜饺子不会致癌。但是会风干裂口，不容易煮熟。所以，尽快食用为...
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![木耳肉馅冷冻保存多久]( "木耳肉馅冷冻保存多久")
- 木耳肉馅密封好放进冰箱冷冻能保存3至5天。木耳肉馅最好是现做现吃，时间长了食物就不新鲜了，并且木耳本身就是不容易保存的食物，最短时间内吃完就好。肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅里加了木耳就是木耳肉馅。...
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![什么馅的饺子不能冷冻]( "什么馅的饺子不能冷冻")
- 1、韭菜包的饺子：韭菜的味道会比较大，如果把它冷冻起来，它的气味会被掩盖在饺子里面，融化后烹调的味道会变差，而且还容易窜出味道。这就是为什么大品牌的速冻饺子很少有韭菜馅的原因。2、绿叶蔬菜包的饺子很多人都会用一些蔬菜包饺子，但是这些蔬菜馅的饺子，放冰箱低温冷冻之后，绿...
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![自制红豆馅冷冻放多久]( "自制红豆馅冷冻放多久")
- 自制红豆馅冷冻能放2个月，放冰箱冷藏室可以存放4至5天左右的时间，但建议要尽快吃掉，以防变质，时间越久，越不利身体健康。红豆馅放冰箱要注意保存方法，要将红豆馅用保鲜膜封口，与空气隔绝，以免串味和滋生细菌。红豆馅的做法：1、小红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时以上，这样豆子容易...
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![鸡蛋馅的饺子能冷冻吗]( "鸡蛋馅的饺子能冷冻吗")
- 鸡蛋馅的饺子能冷冻，不过最好是在一至两个星期内吃完为好，冷冻时间太久的话，食物容易变质，口感上也会变得很差，严重的情况还会造成营养的流失与细菌的增多。而且不能与超市里面打包好的速冻水饺或者是速冻食品相比，因为超市里的速度食品都是采用抽真空技术打包封装好的，产生细菌...
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![拌好的韭菜肉馅冷冻吗]( "拌好的韭菜肉馅冷冻吗")
- 拌好的韭菜肉馅可以冷冻。冷冻室只能在一定时间内保持食物的营养和口味，在冰箱里。仍然会存在很多嗜冷细菌，它们能在0℃以下存活（比如李特氏菌和耶尔森菌等）。如果这些细菌繁殖到一定的数量，同样会导致食物变质。所以即使是放进冷冻室里的食物也要在3个月以内吃完，且中间不能化...
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![怎样区分冻猪肉馅和羊肉馅]( "怎样区分冻猪肉馅和羊肉馅")
- 区别冻羊肉馅和冻猪肉馅的方法有三种，如下：1、冻羊肉馅膻味比较重，冻猪肉馅比较味比较淡；2、就是冻羊肉馅的颜色比冻猪肉馅的颜色深，即冻羊肉馅比冻猪肉馅的颜色要鲜红一点；3、看冻猪肉馅和冻羊肉馅的瘦肉部分，冻猪肉馅是发红色的，冻羊肉馅是发白色的。...
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![素韭菜馅饺子能冷冻吗]( "素韭菜馅饺子能冷冻吗")
- 素韭菜馅饺子能可以冷冻。饺子冻过后容易裂，煮的时候开始要大火，轻轻推，不要沾到锅底，慢慢的会恢复的，因为冻裂的饺子和现包饺子不一样，现包的饺子裂了汤汁会流出来，冻饺子开始不会流出来，煮一会自动闭合了，所以没问题。不过冻饺子要有方法。多余包好的饺子一个一个放入冰箱冷冻室...
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![茴香馅饺子能冻吗]( "茴香馅饺子能冻吗")
- 茴香馅饺子能冻。饺子做法：1、饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时。2、醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味。3、将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事...
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![肉馅陀子怎么快速解冻]( "肉馅陀子怎么快速解冻")
- 肉馅陀子解冻需要准备材料：冻肉、水、盐。共分为3个步骤。以下是肉馅陀子解冻详细操作：操作/步骤1、浸泡5分钟将冻肉放入水中浸泡5分钟。2、浸泡15分钟换水，倒入盐，浸泡15分钟。3、压上重物用重物压在冻肉上即可。...
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![拌好的饺子馅能冷冻吗]( "拌好的饺子馅能冷冻吗")
- 拌好的饺子馅能冷冻低温储存法是储存烹饪食物常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。这样可以保留食...
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![速东久的豆沙馅怎么解冻]( "速东久的豆沙馅怎么解冻")
- 方法一：将包装豆沙馅的袋子放在阴凉处，慢慢地解冻，切忌阳光直射。方法二：将豆沙馅带着包装袋浸泡在常温的水中，慢慢地解冻，切忌放在热水中。速冻食品是指采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在零下18摄氏度至零下20摄氏度的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食...
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![流心馅冻不硬是怎么回事]( "流心馅冻不硬是怎么回事")
- 流心馅冻不硬是果冻粉的含量不对。果冻粉是一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉（吉利粉）或者明胶、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料（比如鱼胶粉）制作时需要添加果汁或饮料。果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉，可以直接制作果冻，而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁...
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![白菜馅可以放冷冻储存吗]( "白菜馅可以放冷冻储存吗")
- 白菜切碎后做馅会滋生很多细菌，所以，需要放入冰箱冷冻储存。煮过的白菜猪肉馅饺子可冷藏，没煮过的一定要冷冻才能保质。中国农业大学食品学院营养与食品安全系博士范志红认为，白菜猪肉馅饺子的储存是很有讲究的，白菜切碎做馅后接触细菌更多，因此没煮过的白菜馅饺子千万不能室温...
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![什么饺子馅适宜冷冻]( "什么饺子馅适宜冷冻")
- 肉馅的比较适合冷冻，相比于各种蔬菜来说，肉类冷冻时营养保存较好，口感不会变差，不用添加剂也不宜变味。冷冻水饺是将包好的新鲜饺子置于摄氏零下18度环境中冻结并保存的水饺，肉馅呈冻结状态，虽抑制了微生物的生长繁殖，也比较卫生，但肉以及蔬菜中水分在冷冻时体积增加，细胞壁被冻裂...
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![冻肉馅如何快速解冻]( "冻肉馅如何快速解冻")
- 1、用铝盆解冻冻肉：先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很...
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![如何解冻肉馅]( "如何解冻肉馅")
- 1、冷藏解冻：将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。2、空气解冻法：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。3、微波炉解冻：调在解冻档。解冻迅速。4、水解：推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜...
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![饺子馅冻住了怎么解冻]( "饺子馅冻住了怎么解冻")
- 饺子馅快速解冻的方法：1、把盛放饺子馅的盆放在热水里，很快就可以解冻；2、把饺子放微波炉里面加热，把时间调久一点，时间大约五分钟；3、把饺子馅放在太阳下，在太阳的照射下，自然会化冻；4、把饺子馅放在暖气上，这样时间稍微会长一些，但是也是比较健康的解冻方法。...
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![饺子馅能冷冻吗]( "饺子馅能冷冻吗")
- 饺子馅能冷冻。低温储存法是储存烹饪食物常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。这样可以保留食物新...
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![冻白菜馅饺子能吃吗]( "冻白菜馅饺子能吃吗")
- 冻白菜馅饺子能吃，吃的时候一定要通过蒸或煎炸的方式高温杀菌。白菜馅饺子，是用白菜，猪肉制作的菜肴。饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢...
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![如何快速解冻肉馅]( "如何快速解冻肉馅")
- 快速解冻肉馅方法：微波炉解冻，现在微波炉都有解冻功能，这种方法是最简单快速的。用盐水泡，把肉放进盐水中浸泡，不仅能快速解冻，还能杀菌、保持肉的新鲜度。铝盆解冻，利用铝的强导热性，将一个铝盆倒扣在桌面上，把肉放铝盆底上，然后把另外一个铝盆底部朝下放在肉上面，这样10分钟就能把...
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![饺子馅能放冰箱冷冻吗]( "饺子馅能放冰箱冷冻吗")
- 能。饺子馅可以冷冻保存，低温储存法是储存烹饪食物常用的方法，其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。这样可以保留...
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![微波炉解冻饺子馅方法]( "微波炉解冻饺子馅方法")
- 微波炉解冻功能非常方便快捷，但也有窍门。首先将一只小碟翻转放在大而深的碟上，然后把解冻饺子馅放在小碟上再放进微波炉。在解冻过程中，溶解出来的水分便不会弄熟解冻饺子馅。同时在解冻饺子馅解冻过程中，每隔5分钟将解冻饺子馅拿出来，加以翻转及搅动1到2次，以达到均匀解冻的...
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![肉馅冻成坨了怎么解冻]( "肉馅冻成坨了怎么解冻")
- 1、微波炉解冻：准备一个不带金属的盘子或者是保鲜盒，将肉馅放入到保鲜盒或者盘子当中，把它放入到微波炉打3分钟即可解冻。2、热水浸泡：准备一个盆，然后在里面倒入开水，接下来把肉馅连袋子一起放入到水中进行解冻。3、自来水冲刷：直接放在自来水中，用流动的水冲，多冲几遍后即可解冻...
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知知馆
