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有关做闷的知识大全

做闷青为什么发根会黄
染闷青色发根发黄是因为颜色保持不久，可以用同样颜色在染发根补色，不过补色之前应先将发根头发进行漂色，否则不容易上色，头发护理方法如下：1、勤洗发，最好隔3-5天洗一次头发，但不用脱脂性强或碱性洗发剂。因为，这类洗发剂的脱脂性和脱水性均很强，易使头发干燥、头皮坏死。应根据自...
2019-03-0924993

如何做闷扣肉
做法：1、选择五花三层肉，煮成六分熟；2、将肉的肉皮煎成金黄色；3、切成薄片，两面蘸酱料，摆放于碗中；4、放入梅菜或海带丝；5、在锅中蒸煮三十分钟；6、出锅后，扣在盘子中即可。...
2020-10-0318540

如何做闷豆子
材料：嫩黄豆、蒜、姜、尖椒、黑豆豉、清水；1、嫩黄豆去壳；2、切点蒜，姜，尖椒，黑豆豉少许；3、烧油放进姜，蒜，尖炒香；4、再放进黑豆豉炒匀；5、倒进黄豆炒匀；6、放点盐入味；7、放点清水；8、煮熟煮入味；9、撒上味精即成。10、焖好的黄豆；厨具：煮锅...
2019-11-0119578

如何做油闷菠菜
油焖波菜的关键是油的火候。一般认为油必须八成热以上才可以。具体做法是：1、选嫩菠菜适量，除去根和黄叶；2、将菠菜洗净凉干，切成一寸长的段；3、取色拉油200克，烧至8成热，然后将菠菜倒入，8到10秒捞出；4、将菠菜控净残油，放入盆内，加盐和味精拌匀，盛盘即可食用。...
2020-10-0312728

闷面怎么做
材料，豆角150克、鲜面条250克、大蒜5瓣、葱1根、生抽30毫升、白糖8克、盐8克、香油20毫升。做法，1、豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4到5厘米长的段，大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用。2、锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，蒜末炒出香味然后放入豆角炒匀。3、继续翻炒半分钟...
2019-10-0224804

闷子菜的做法
1、准备食材：凉粉（闷子）300克、葱末2茶匙、蒜末2茶匙、芝麻酱4勺、盐2克。2、油热把凉粉倒入锅里煎炒，凉粉煎起焦倒入葱末、蒜末、盐搅拌。3、炒出葱花和蒜蓉的香味，倒入一点生抽，装碟倒芝麻酱即可。闷子：焖子，北方地区特色小吃，定州人上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子。不同地方，焖...
2016-09-099878

豆腐皮闷鸡做法
1、材料：新鲜三黄鸡、豆皮、葱姜、干红辣椒、料酒、冰糖、酱油、植物油、麻椒粒、胡椒粒、八角、青辣椒。2、鸡洗净切块，青辣椒切块。3、葱、姜，洗净切片和段，干红辣椒切段，豆皮切菱形。4、锅里油热加麻椒炒出香味。5、下鸡块煸炒。6、加干红辣椒、姜片、葱、料酒、酱油，一起翻...
2018-08-2416970

红闷羊肉怎么做
主料：羊肉或羊排、胡萝卜、白萝卜、土豆；配料：姜块、葱段、老抽、盐、料酒、干辣椒、花椒、甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、植物油、白糖；步骤：1、羊肉或者羊排洗净，用开水稍稍焯去血水；2、锅内放植物油，放入白糖熬成糖色，放羊肉炒至上色，倒入砂锅；3、加...
2021-01-2815739

闷鱼的简单做法
材料：鱼头1个、土豆400克、北豆腐300克、姜片、小葱段20克、香菜5克、酱油70克、盐10克、味精10克、红干椒、八角3克、豆油100克、清汤1千克。做法：1、鲢鱼头治净，一切为二使之相连。2、土豆去皮，切成重约20克的块。3、把豆腐切成长8厘米、宽5厘米、厚3厘米的大块。4、大锅加...
2021-06-2321096

热闷藕怎么做
凉拌藕丝做法：嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。特点：色泽淡雅，生脆开胃、焯藕的水加糖，有滋补作用。鱼香藕丝做法:先用糖、醋、辣、花椒粉、酱油、葱花、蒜末、姜米、味精、淀粉调配成鱼香调味料备用。藕丝入清油锅中煸炒片刻、下调味料快速翻炒拌匀，即可...
2019-10-235591

醋闷鸡怎么做
将鸡肉切成小块；洗净后控干水，然后放入盐、料酒、生抽、白糖、淀粉少许，姜腌制20分钟；将葱切丝，蒜，姜切片，花椒，红辣椒准备好；在锅中加入适量油；大火烧开油，转入小火，放入备好的葱姜蒜，花椒红辣椒爆香出味；将腌制好的鸡肉放入锅中，大火爆炒三分钟，翻炒至鸡块着色适度；加入老抽，料酒，八角，翻炒...
2019-06-3013203

油闷大虾做法
做法：1、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线。2、加少许料酒腌制一下去腥。3、葱姜切小段备用。4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。5、油热后放入腌制好的虾。6、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。8...
2016-05-107826

红闷肉怎么做啊
原料:肉、葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮。做法:⒈将肉切成两公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；⒉炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油，因为这样做好后的肉会香而不腻，炒肉的同时可以将砂锅内放水烧开；⒊然后放入葱姜及香...
2021-01-2812163

板栗闷鸡的做法
板栗闷鸡的做法：材料：鸡肉、板栗、姜、蒜、柿子椒、朝天椒、五花肉。具体步骤：1、将蒜、葱切丝，朝天椒切圈，柿子椒切丝，五花肉切片，鸡肉洗净控水，板栗去皮洗净；2、热锅下少量油，下五花肉，改中小火煎出油，煎至五花肉两面微黄，下鸡肉炒至微黄，加一勺盐混炒；3、加入姜、蒜、辣椒，少许盐，混炒；4...
2021-03-2330529

油闷茄子的做法
油闷茄子的做法：1、将茄子切去柄，切成小块。2、炒锅放旺火上倒油，烧至五成热，倒入茄子焖炸。3、将炒锅置于旺火上，撒入葱花、姜末，放入清水倒入茄子，再加入料酒、酱油、白糖、精盐。4、烧开后，转入小火焖煮约1分钟。5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒，加入味精待卤汁稠浓即可。油焖茄子...
2017-03-1914814

酱闷鲫鱼怎么做
酱闷鲫鱼是一道以活鲫鱼、油、姜丝、葱花等为主要食材制作的美食。主料：活鲫鱼。调料：油、姜丝、葱花、黄酱、盐、白糖、白醋、生抽、味精。具体制作步骤如下：1、鲫鱼收拾干净后装盘。2、锅里放油烧热，放入葱花和姜丝炒香。3、放入黄酱炒香。4、放入适量的清水，加入出味精所有...
2021-01-087586

豆角闷闷的做法
豆角闷面的做法如下：1、先把豆角切段，姜蒜切末。2、然后放入适量油，炒豆角和肉至变色，加生抽、胡椒粉、料酒炒一两分钟入味。3、最后加豆角、水、盐和面条，水开后改中火，烧至水量只留一点，等面焖熟后搅拌均匀即可。豆角焖面是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖...
2020-04-2627186

闷蛋怎么做好吃闷蛋的吃法
闷蛋的做法:材料：鸡蛋适量、黑木耳适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。做法步骤：1、材料准备；2、鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡；3、加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀；4、加入浸泡过的黑木耳，整张木耳片不需要撕碎，锅中烧开水上锅...
2019-10-0223310

酱闷鲶鱼怎么做
一、制作材料：鲶鱼、油、盐、辣酱、鸡精、葱、姜、蒜。二、制作方法：1、将鲶鱼内脏割出来洗净备用；2、将葱姜蒜切好备用；3、锅里加油烧放葱蒜爆锅，倒入辣酱；4、锅里加水放入盐、姜烧开；5、将鲶鱼倒入锅里；6、锅盖盖上焖15分钟；7、打开锅放入鸡精、葱花、胡萝卜入味即可。三、注意...
2015-10-2821599

鸡蛋闷子怎么做
材料：鸡蛋、大酱、盐、鸡精、凉白开水、葱花、青椒、食用油等。做法：1、准备好食材；2、将鸡蛋打散；3、放入大酱、盐、鸡精，并搅拌均匀；4、把水倒入里面，倒入油；5、青椒切碎，和葱花一起放入；6、放入锅中蒸10分钟即可。...
2021-01-177927

如何做栗子闷肉
主料辅料：猪五花肉600克、味精1克、栗子500克、葱白15克、料酒10克、肉汤600克、精盐4克、大油50克、酱油50克。烹制方法：1、将栗子用沸水煮片刻，捞起，去壳去内皮，洗净晾干。五花肉切成2、4厘米见方的块。葱白切段待用。2、炒锅置旺火上，加入大油，烧至八成热时，倒入栗子迅速煸炒...
2020-10-0314885

红闷肉怎么做
食材主料：五花肉1斤辅料：红粬适量、盐适量、蒜适量步骤：1、选取新鲜的五花肉，切成小块块状，用盐和油搅拌着；2、锅起火，不需要倒油，直接把肉倒进去，翻炒；3、放点盐，不需要太多，因为刚才已经放了盐和油搅拌；4、放一小勺白酒，去除肉的骚味；5、继续大火翻炒，放一小勺红粬；6、得均匀的洒在肉上...
2021-01-2817059

土豆闷饭怎么做
材料：土豆、米饭、盐适量。做法：锅中倒入适量炒菜油，油温约5成热时下入土豆丁。土豆煎成微微焦黄既可盛出备用。电饭煲下入淘过的大米。按照电饭煲的水位线倒入冷水。把煎过的土豆丁倒入电饭煲中，不需搅拌。等待电饭煲报时完成。...
2020-08-0830699

芋头闷鹅怎么做
主料：芋头，芹菜，鹅；配料：蚝油，姜，蒜薹，料酒，食用油，食盐，白糖；步骤：1、把鹅肉飞水，切成小块，放少许盐；2、把配菜蒜苗，芹菜切成小段备用；3、把芋头切成小块，然后下锅小炸，芋头表面成金黄即可；4、下油锅，把芹菜，蒜苗爆香，把鹅肉倒下翻炒，加入料酒，蚝油，生抽，老抽；5、翻炒后小火焖20分钟后，加入芋头，拌匀后，...
2020-06-2711890

油闷菜怎么做
1、油闷菜清洗干净，控去水分；2、切成四厘米长的段；3、锅底下油；4、加入蒜，姜，辣椒；5、爆出香味；6、油闷菜下锅，加入盐，鸡精；7、翻炒均匀；8、可以出锅享用了。...
2020-06-254898

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