当前位置：知知馆 >

有关凉调的知识大全

凉调大白菜怎么做
凉调大白菜做法如下用料：白菜芯、盐、清香米醋、适量辣椒、适量油。做法：1、白菜心洗净滤干切丝；2、根据口味加入盐和醋；3、根据口味加辣椒，干辣椒切丝用热油爆一下倒进去拌匀即可。一般适量加入辣椒，浇入热油比不浇热油的口味更佳。...
2019-09-2511778

香椿如何凉调
香椿凉调的方法是准备好鲜嫩的香椿，锅中放入一汤碗的水，大火烧开放入香椿，香椿从红色转成全绿后放入汤碗里调入一勺盐、一勺生抽、二勺蚝油、一勺醋和一勺白糖。香椿原产于中国，分布于长江南北的广泛地区为楝科，树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。...
2019-01-1212775

粉丝怎么凉调好吃
好吃的粉丝凉拌方法：材料：粉丝两小把、黄瓜、油、盐、老陈醋、凉拌汁、生抽，蒜。步骤：1、粉丝用温水泡软、黄瓜切丝、蒜拍碎，凉拌汁、生抽、陈醋和盐倒在碗里拌匀。2、锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，把粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。3、把晾凉的...
2019-07-1516531

凉调黄瓜怎么拌好吃
1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁...
2019-03-108628

莲藕怎么凉调最好吃
莲藕凉调很好吃的方法有很多，以下是两种做法推荐:第一种:材料:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。1、莲藕洗净、去皮、切片;2、用开水烫一下藕片，控去水分，装入盘内。3藕片放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精，拌匀即成。第二种:材...
2019-09-2429483

莴苣怎么凉调好吃
原料：莴苣一根，食盐一茶匙，生抽半勺，白糖两茶匙，老陈醋适量，香油几滴；做法：1、莴苣一根去皮擦成丝，加食盐一茶匙，带薄手套抓搓；抓搓是为了使其快速出水，出水后挤压出盐水；2、加入喜欢的调料：生抽半勺、白糖2茶匙、香油几滴、陈醋几滴，拌匀即可。...
2019-12-2622804

熟牛肉怎么凉调
食材：牛肉一斤、啤酒、姜片、生抽、醋、糖、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜、辣油。做法步骤：把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净。牛肉再入锅，重新加水，其中水量至少到牛肉一半的位置。煮开，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，转中小火。煮约四十分钟，用筷子能轻...
2019-11-2927031

凉调茄子做法
茄子洗净去蒂，上锅蒸20分钟，放凉，撕成丝状，配菜切碎放入碗中，加辣椒面、白芝麻、盐和糖，锅内烧油，放入花椒炸香后捡出花椒扔掉，热油倒入配料碗中，再放入调料，拌匀后倒入撕好的茄子里即可。茄（学名：SolanummelongenaL.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均...
2019-03-1410017

心里美怎么凉调
心里美是一种红心萝卜，富含维生素C，外观是粗糙的青，切开后，里面桃红色，呈放射状图案，斑斓鲜艳，被称为“心里美”。其甜辣爽脆，用来生吃、凉拌。红心萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。准备材料：心里美萝卜、白糖、白醋或蜂蜜、香菜。凉调方法：1、心里美萝卜去...
2021-05-0213439

凉调佛手瓜要焯水吗
凉调佛手瓜要焯水。佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛。佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎...
2018-04-1222292

怎样凉调荞面饸饹好吃
材料：胡萝卜100克、荞面300克、菠菜80克、蒜适量、辣椒面适量、食用油适量、醋适量。做法：1、将干的荞面粘合的地方撕开，分成条状备用；2、锅里烧水，水沸腾后，放入荞面，煮2分钟，关火并泡十分钟；3、将菠菜洗净，切短，胡萝卜切片，下水煮3分钟左右；4、菠菜捞出过冷水，沥干水分备用；5、将泡好...
2020-02-0117399

爽口凉调土豆丝的做法
材料：土豆2个、胡萝卜1根、薄荷叶、香菜叶、白芝麻、胡椒粉、辣椒粉、番茄半个、青柠檬1个、姜丝、花椒、干辣椒、生抽、盐、醋、糖。做法：1、土豆和胡萝卜去皮切丝，土豆泡在清水里，反复洗几遍，洗掉淀粉。2、一个大锅烧热水。另一个锅小火热油，油锅里加姜丝、花椒、干辣椒。3、...
2020-08-2527613

牛肉怎么凉调
原料：牛肉、洋葱、香菜、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、香油、辣椒油、陈醋、白砂糖；做法步骤：1、锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮；2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖，用中火煮30至40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可，捞出放凉；3、洋葱切丝，香菜切段。姜...
2020-11-1614905

凉调黄瓜做法大全
1、准备材料，黄瓜、蒜头、葱、喜欢吃辣的可以加一点小米椒；将黄瓜反复洗涤干净，用淘米水浸泡了15分钟。2、将黄瓜拍碎。3、准备调味汁，我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.4、大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等...
2018-09-1530239

凉调白萝卜怎么做
用料：白萝卜400克，小米椒2个，盐适量，白胡椒2克，白糖3克，花椒油5克，芝麻香油10克，辣椒油1小勺，生抽15克，香菜20克，姜丝10克，大蒜10克，橄榄油10克，白醋10克。做法：1、萝卜清洗干净切成丝；2、切完所有的萝卜放碗里；3、首先把佐料准备好；4、切好的佐料放在萝卜丝上面，同时添加盐，生抽，胡椒粉，花椒油...
2019-09-2529619

凉调木耳怎么做
材料：木耳、大蒜、香菜、辣椒、酱油、香醋、盐、鸡精、花椒。1、木耳提前泡发洗净，撕成小朵。2、大蒜去皮，剁成成蒜泥。3、香菜和辣椒切成小段。4、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。5、捞出过冷水后沥干。6、取一碗，加入蒜泥和辣椒。7、再加入酱油、香醋、盐、鸡...
2020-12-1610978

凉调莲菜怎么做
用料：莲菜1个、大蒜2瓣、干辣椒3个、花椒粒3g、香菜1棵、生抽2勺、香醋2勺、糖1勺、盐适量、鸡精少许、芝麻适量、食用油适量。步骤：1、把莲菜去皮切片。2、锅中烧开水放入莲菜焯约一两分钟，捞出过凉水，然后泡在凉水中备用。3、香菜和红辣椒切小段，大蒜切成蒜末。4、把莲菜沥...
2020-12-1619400

木耳洋葱凉调怎么做
木耳洋葱凉调做法如下：1、木耳泡发后撕成小朵状，洗干净；2、将洋葱切成细丝或者小块用凉水浸泡大约10分钟，将青椒和红椒切丝；3、把芝麻放到锅中略微翻炒一会，向锅内倒开水将木耳热一下；4、将木耳、洋葱、青椒、红椒放到碗中，加入适量盐腌制5分钟；5、再加入醋、鸡精、香油搅拌均匀后...
2020-11-2311635

凉调土豆丝怎么做
材料：土豆，葱花，花椒，糖，醋，盐。做法：1、土豆切丝，可以用切丝工具。2、水开后土豆丝放入炒一下，捞出浸入冷水中。3、凉后将土豆丝捞出，加入糖，醋，盐，及葱花备用。4、锅内放少许油，将花椒放入，小火炸出花椒味，再将花椒弄出。5、将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。...
2020-12-1616881

凉调青椒怎么做
制作材料：青椒300克，盐3克，味精2克，香油2克，酱油15克。制作方法：1、将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；2、青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；3、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；4、倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。...
2019-09-2514057

好吃的凉调海蜇怎么做
食材：海蜇皮200克，胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜，芥末油1小勺，香油1小勺，生抽1小勺，香醋1小勺，盐，糖。制作凉调海蜇的步骤如下：1、将所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用；2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯，捞出后放入冰水中备用，海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高，水温越高，海蜇头收缩越大、排...
2021-07-0823859

凉调白菜怎么做
凉调白菜的做法如下：1、将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失；2、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康；3、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油；4、准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋...
2019-09-2529802

西兰花怎么凉调好吃
材料：西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。做法：1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块。2、水开后，水中放入半勺盐、一滴油。3、把蔬菜逐次焯水。黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花五分钟后马上捞出。4、将所有蔬菜用凉水...
2020-06-1423466

凉调苦瓜怎样做
食材：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。做法：1、将苦瓜切为两半，去籽洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下，接着放入凉开水中浸凉捞出，控净水分；2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，接着放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥...
2020-05-0113054

菠菜怎样凉调才好吃
凉拌好吃菠菜的操作步骤：将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段；蒜头去皮，捣成蒜泥，葱，姜切丝；醋、香油、精盐、味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁；取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下；捞出，过凉，用手挤去水分放盘内；加银耳、葱姜丝、倒入调味卤汁、拌匀即成。...
2020-07-2130215

热门推荐

猜您喜欢

专题