![常温奶与鲜奶有什么区别]( "常温奶与鲜奶有什么区别")
- 其实，鲜奶和常温奶最大的不同就是杀菌方式不一样。“巴氏杀菌”（63℃-85℃）生产出的是“鲜奶”，“超高温杀菌”（132℃）生产出的是“常温奶”。诚然，“巴氏杀菌”温度低，鲜奶中的一些营养会破坏得更少，但牛奶所提供的优质蛋白质和钙几乎不受高温影响，其他营养素虽有差别，但差异也不大...
- 15816
![巴氏奶和常温奶有什么不同]( "巴氏奶和常温奶有什么不同")
- 杀菌工艺不同：巴氏奶一般是在72-85℃左右的温度下进行低温杀菌，经过巴氏杀菌后，牛奶中仍然保留了部分无害或有益菌及细菌芽孢，而常温奶一般是在135-150℃左右的温度下进行4-15秒左右的高温杀菌，这种杀菌较为彻底，完全可破坏生长的微生物和芽孢。保质期不同：巴氏奶中因为还含有一...
- 23720
![常温奶有营养吗]( "常温奶有营养吗")
- 有营养，常温奶是采用超高温瞬时灭菌技术加工的牛奶，在杀灭有害菌和微生物的同时最大限度的保留了牛奶的营养与口味。经实验证明，不同加工工艺对牛奶含有的主要营养物质蛋白质、脂肪、乳糖和钙等并没有显著差异。相比巴氏灭菌奶，常温奶会损失一些叶酸和B族维生素，但这些营养成...
- 24930
![蒙牛常温奶都有哪几种]( "蒙牛常温奶都有哪几种")
- 蒙牛常温奶有酸酸乳、纯牛奶、高钙奶、早餐奶、真果粒、新养道、谷物奶、特仑苏、儿童牛奶等。蒙牛牛奶，是内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司产品之一，作为蒙牛液体奶的首个高端副品牌；自上市起，即秉承奉献最佳品质的理念，致力于打造中国“最好的牛奶”。蒙牛主要有三支单品：蒙牛...
- 9485
![常温奶和巴氏奶的区别]( "常温奶和巴氏奶的区别")
- 一、性质不同。1、常温奶：常温奶也称为UHT奶，即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，能够最大限度地保护牛奶的营养和口味。2、巴氏奶：是采用巴氏杀菌法加...
- 25076
![酸奶可以常温保存吗]( "酸奶可以常温保存吗")
- 能，但不建议。常温25度左右的时候保质期最多只有3天，在冰箱中可以12天到18天，但建议不要超过一个月。但由于酸奶中含有对人体有益的活性乳酸菌，因此保存酸奶需要注意以下事项：1、选择新鲜的酸奶保存；2、尽可能缩短酸奶在室温下的放置时间，否则随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁...
- 23635
![常温酸奶过期能喝吗]( "常温酸奶过期能喝吗")
- 不能。常温酸奶虽然不含活性益生菌，但仍然含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，时间长了会腐坏变质，如果继续食用会危害健康。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品...
- 10487
![夏天牛奶常温能放多久]( "夏天牛奶常温能放多久")
- 夏天牛奶常温可以放3天左右。常温下存放牛奶易感染细菌等有害物质，出现变质的情况，且牛奶存放时间一长会损失其中的蛋白质，对食用口感和价值都有所影响。放入冰箱冷藏能延缓细菌等微生物的滋生，延长牛奶的保存时间。牛奶：消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分含...
- 6302
![奶茶常温是什么意思]( "奶茶常温是什么意思")
- 奶茶常温是凉白开的温度，喝起来就是有一点热的温度。奶茶有热的，常温的和冰的，其实还有温热的。而且喝奶茶还是喝点温热的奶茶，因为做好就可以直接喝。奶茶主要营养成分有脂肪和蛋白质。奶茶主要原料：茶、糖精（甜口）、牛奶、盐（咸口）。奶茶成分含有植脂末、葡萄糖、鲜奶精、蛋白糖...
- 26225
![常温酸奶可以加热吗]( "常温酸奶可以加热吗")
- 常温酸奶是经过巴氏杀菌热处理的酸奶，不含有活性益生菌。加热也不会损失营养成分。冬天想喝热饮时，则可以喝加热的酸奶。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型...
- 21586
![奶酪棒常温下能放多久]( "奶酪棒常温下能放多久")
- 新鲜奶酪保质期几天到两周，软奶酪保质期1周。一般来说，奶酪的含水量越高，越是容易变质和腐败。奶酪应当采取隔氧包装。倘若采用真空和充以惰性保护气体的密封包装，则其保护效果更好。虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很...
- 14648
![常温酸奶有营养吗]( "常温酸奶有营养吗")
- 有。常温酸奶保留了低温酸奶中的蛋白质、维生素和钙、钾、磷等矿物质元素。但是常温酸奶经过乳酸菌发酵后，进行了高温灭菌，杀死了酸奶中的乳酸菌，以防止继续发酵，所以常温酸奶中不含有活性益生菌，调节肠胃的能力会弱一些。常温酸奶可以加热后饮用，常温酸奶不含有活性乳酸菌，加热...
- 9052
![低温酸奶常温保存多久]( "低温酸奶常温保存多久")
- 1、酸奶在2～6摄氏度下保质期大约为14~21天。酸牛奶具有活性乳酸菌，有协助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳。2、酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，...
- 30759
![热牛奶和常温牛奶的区别]( "热牛奶和常温牛奶的区别")
- 相信大家都知道喝牛奶会有很多的益处，可以促进身体正常发育，还能起到健脑的作用，也能美容护肤，起到消炎和消肿的效果，那么热牛奶和常温牛奶的区别是什么？首先温度区别，热牛奶的温度大概在80度左右，常温牛奶的温度是20度左右。其次影响区别，热牛奶里面的水溶性纤维加热之后很容易流...
- 6521
![常温酸奶保质期多久]( "常温酸奶保质期多久")
- 一般5-6个月。具体时间以酸奶包装上的保质期为准。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。...
- 19908
![酸奶可以常温储存吗]( "酸奶可以常温储存吗")
- 1、酸奶在常温下可以保存的,一般25度左右可以保存3天左右。2、酸牛奶因为具有活性乳酸菌,所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收,而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此,酸奶需要冷藏,以控制里面的乳酸菌活性,使其活性平稳,在2～6℃的温度下保质期...
- 4341
![卡士酸奶常温放多久]( "卡士酸奶常温放多久")
- 卡士酸奶常温下的保质期是3天，在冰箱中可以12天到18天，但一般不要超过一个月。如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸，所以尽食用。...
- 14352
![常温酸奶有防腐剂吗]( "常温酸奶有防腐剂吗")
- 一般不需要加防腐剂，但不排除添加防腐剂的情况。常温酸奶发酵后，会用巴氏杀菌法杀灭酸奶中大部分的乳酸菌和少量杂菌，而且与相同杀菌工艺处理的牛奶相比，酸奶的酸性更高，可以在一定程度上避免腐败菌的生长。另外常温酸奶采用的是一类多层复合型包装材料。这类材料由多种不同材...
- 17769
![常温酸奶有益生菌吗]( "常温酸奶有益生菌吗")
- 有。常温酸奶是鲜奶在活性益生菌，如双歧杆菌乳酸菌的作用下，经过发酵，由纯液状变成半固体状的过程，不仅性状发生改变，而且富含对人体有益的益生菌和易于消化的蛋白质及益生菌产生的有助于消化的酶，所以常温酸奶含有益生菌。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏...
- 6516
![低温奶常温下保存多久]( "低温奶常温下保存多久")
- 低温奶的保质期比较短，一般为1-7天左右。但在南方夏季低温牛奶一般只能保存1-3天。南方天气较热，尤其进入夏季，这对低温奶都是挑战，消费者在购买、保存和饮用低温奶时，一定要注意牛奶的保质。如果发现纸盒有“胀包”现象，牛奶已经变质，一定不能饮用。所以在选购时要特别注意保存...
- 25529
![常温酸奶有什么营养]( "常温酸奶有什么营养")
- 常温酸奶中含有蛋白质和维生素以及钙等营养物质。常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”。跟低温酸奶相比，它在经过乳酸菌发酵后，再次经过热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放。从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养...
- 19052
![酸奶常温下保存]( "酸奶常温下保存")
- 酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存，保质期可达8个月。由于酸奶不含防腐剂，如果保存条件不好，酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感变得过酸，严重时酸奶会变质。因此夏季购买酸奶要格外注意酸奶的保存环境。最好不要长时间将酸奶摆放在温度较高的地方...
- 22993
![究竟和常温酸奶好还是低温酸奶好]( "究竟和常温酸奶好还是低温酸奶好")
- 低温酸奶好低温酸奶：传统的低温酸奶是先将鲜奶进行灭菌（高温灭菌或巴氏灭菌均可）后，再放入乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）等进行发酵，乳酸菌可以将奶中的乳糖转化为乳酸。发酵完成后，酸奶如果仍保持常温状态，酸奶内的乳酸菌会继续发酵，这样口感会越来越酸外，活的乳酸菌还会因为...
- 16933
![奶油常温下能放多久]( "奶油常温下能放多久")
- 未开封的淡奶油，可以在常温下保存6个月左右，如果开封了，一般只能储存一周的时间，不过只要使用正确的保存方法，就可以让开封的淡奶油在冰箱存放两周。冷冻可保存18个月以上。1、放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用百前...
- 4838
![酸奶常温下能放多久]( "酸奶常温下能放多久")
- 视温度而定。若是冬天，气温在0-10度之间，酸奶常温下可存放3-5天。若是春、秋季，气温在10-20度之间，酸奶常温下可存放1-3天。若是夏天，气温大于20度时，酸奶常温下只能存放5-12个小时，且温度越高，能存放的时间越短。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向...
- 26368
知知馆
