![卤藕会使卤水变酸吗]( "卤藕会使卤水变酸吗")
- 主料：鸡蛋，鹌鹑蛋，藕卤汁：花椒粒包，八角，一点料酒，生抽，老抽，红糖，葱段，姜块，桂皮，盐。做法:鸡蛋，鹌鹑蛋煮好，放到冷水里，剥皮。把藕、蛋放到卤汁里面。中火煮开，小火焖制30分钟。卤汁，不要马上扔，看看冰箱里有啥，接着卤。果糖锅中倒入糖、酒、适量的水及莲藕片大火煮开，转中火加入酱油煮至莲...
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![卤藕怎么炒]( "卤藕怎么炒")
- 1、食材准备：牛肉1块、藕1节、青椒2个、青蒜3根、香菜3根，牛肉用水泡几小时，中间换几次水。2、锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒。3、炒出红油后下入其它大料翻炒，翻炒出香味后加入适量的水，放入牛肉和藕进去。4、倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味，再加入蔬菜和少许糖。5、...
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![藕一般卤几分钟]( "藕一般卤几分钟")
- 藕一般卤十五分钟左右，如果想卤入味点，可以稍微长一些，但是最好不要超过三十分钟，卤太久对藕的味道和口感都不好，而且还不利于身体的健康，营养物质也被破坏。藕片吃完卤汁可以加其它的蔬菜荤菜继续卤，卤汁是越老越好的，每次做卤味的时候再根据卤水情况加点香料和调料进去，大部分人...
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![卤蛋在卤水里泡着会坏吗]( "卤蛋在卤水里泡着会坏吗")
- 卤蛋长期在卤水里泡着会坏，短期则不会。卤蛋，又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。一枚枚细腻滑润、咸淡适口...
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![莲藕卤多久才会入味]( "莲藕卤多久才会入味")
- 莲藕卤20分钟才会入味。同时藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实...
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![吃卤菜会胖吗]( "吃卤菜会胖吗")
- 你只要不吃太油腻的卤菜一般不会发胖，象卤鸭肠、鸭脖、豆干类卤菜所含的脂肪相对较少，只要不经常吃，而且每次又能注意控制量，出现发胖的几率不大。其实，有的人之所以胖排除遗传和疾病因素，主要是长期、超量进食高热量油炸食品、高脂肪、高糖类的食物，再加上运动少或运动量不足，这...
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![卤蛋怎么卤才会硬硬的]( "卤蛋怎么卤才会硬硬的")
- 卤蛋卤才会硬硬的可以先把鸡蛋放水里浸泡几分钟，接着放在冷水锅中，开大火煮，煮十几分钟就差不多可以起锅；这样卤出的鸡蛋口感弹滑，而且也会硬硬的。卤蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋，而且卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎；并且卤蛋具有滋阴润燥...
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![怎样做卤味莲藕]( "怎样做卤味莲藕")
- 材料:藕、青椒、卤药包、香葱、大蒜。步骤:1、将藕片削皮洗净待用。2、制作卤药包，用纱布包好备用。3、将卤药包和藕一起放入沙锅内炖40分钟，卤药包炖20分钟即可，炖时锅内放入酱油和盐。4、把炖后的藕片切片。5、把青椒切丁和大蒜放入油锅内，炒出香味，盛出，将青椒和藕片拌匀，滴...
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![卤藕片怎么做才入味又好吃]( "卤藕片怎么做才入味又好吃")
- 用料：莲藕１节、姜５克、香叶２片、桂皮１小块、八角２个、冰糖５颗、干辣椒３个、花椒１５粒、辣椒粉３茶匙、青花椒２０粒、老抽２汤匙、盐１茶匙。1、莲藕去皮切片，香料、姜片、冰糖放入养生壶内，加水至０.９Ｌ处。2、放入藕片，加入２汤匙老抽、１茶匙食盐。倒入辣椒粉、青花椒。3、选择花果茶程序，煮２０分钟。4、煮...
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![卤脆藕怎么做]( "卤脆藕怎么做")
- 用料：脆藕，肥猪肉，干红辣椒，姜，八角，丁香，桂皮，陈皮，肉蔻；做法：肉洗净，藕去皮洗净，所有香料洗净，装在调料袋里，干红辣椒剪成段，姜拍松待用；砂锅装水，肉和藕段一起放入锅中，将调料包，辣椒段和拍松的姜块放进去，加上老抽，老抽放到调匀后汤水呈酱红色即可，开锅煮；大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中...
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![卤藕一般煮多长时间]( "卤藕一般煮多长时间")
- 25分钟左右。卤藕片的主要食材是藕、肥猪肉，调料为干红辣椒、姜、八角等，制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，捞起切片食用。莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶，花须果实，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预...
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![卤藕腐竹海带怎么卤]( "卤藕腐竹海带怎么卤")
- 原料：腐竹300克，藕片500克。海带根、土豆片或豆腐皮随自己的喜好选择。调料：酱油20克，老抽10克，枸杞一小把，西洋参15片，橄榄油、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒、五香粉、十三香、盐、糖、鸡精、茶叶、花椒、八角、麻油、孜然粉各少许。准备：腐竹掰成长段后洗净，用温水把腐竹泡软待用，大约...
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![藕片怎么卤又辣又脆]( "藕片怎么卤又辣又脆")
- 藕片要卤得又辣又脆首先一定要选择比较脆的藕，这样卤出来的藕口感相对要好，时间不宜煮得过长，煮得太长的藕口感太泥烂，要稍带一点点脆度的卤藕才最好吃，待冷却后切成小片；油泼辣子、醋、卤水调成味汁；倒在藕片上，拌匀即可，这样的卤藕片就能又辣又脆了。...
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![周黑鸭卤藕片的做法]( "周黑鸭卤藕片的做法")
- 卤藕片原料所有香料放入调料盒中，干红辣椒剪成段，葱、姜切片腐乳肉洗净，切片，藕去皮洗净，切片砂锅放入水，肉和藕段一起放入锅中将调料包，辣椒、葱、姜块放进去再放入海带结熟鸡蛋加上卤水汁老抽腐乳捣碎，倒入锅中调至汤水呈酱红色即可，开锅煮大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火...
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![藕片会长胖吗]( "藕片会长胖吗")
- 吃藕片不会长胖，藕片含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，营养价值很高。藕片含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。藕片含铁量较高，对缺铁性贫血效果较好，可以凉血并能补心益肾，同时具有强壮筋骨的作用，另外可以帮助排泄废物和毒素，藕片性温，多食没有太多坏...
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![卤莲藕怎么做才脆]( "卤莲藕怎么做才脆")
- 1、肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里（可以用纱布将香料裹起来扎好），干红辣椒剪成段，姜拍松待用；2、砂锅装水，肉和藕段一起放入锅中，将调料包，辣椒段和拍松的姜块放进去，加上老抽，老抽放到调匀后汤水呈酱红色即可，开锅煮；3、大火烧开后，将...
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![藕粉会发胖吗]( "藕粉会发胖吗")
- 1、平时适当吃藕粉是不会引起人体明显肥胖的。因为藕粉里面主要的成分还是碳水化物，碳水化物是我们人体需要能量的主要来源。2、但是如果长期大量的食用藕粉，可以导致人体发胖。因为碳水化物过量后，消耗不去的会在体内蓄积转化为脂肪，然后人体就会出现肥胖，体重增加。3、所以...
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![卤藕放冰箱能保存多久]( "卤藕放冰箱能保存多久")
- 卤藕放冰箱能保存3-5天。卤制的藕中除了加入各种卤味料以外，还加了糖、盐等有防腐作用的调味料，只需将其用密封的保鲜碗装好，放入冰箱冷藏，利用低温来抑制细菌的繁殖。但做好的卤藕应尽快吃完，以免影响品质。...
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![卤藕片的做法]( "卤藕片的做法")
- 又到了莲藕上市的季节，那么卤藕片怎么制作呢？莲藕去皮切片，用清水洗净备用。辣椒切碎。生姜切片。锅中加油30毫升，下入切好的配料爆香。加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。注入清水没过藕片，大火烧开，小火焖30分钟即可。成品展示。...
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![怎么卤出脆脆的莲藕]( "怎么卤出脆脆的莲藕")
- 莲藕洗净后把里面的淀粉淘出来，煮过后要用凉水焯一下，卤之前用汤汁先泡30分钟，这样卤出的莲藕就会变的脆脆的。莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶，花须果实，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱...
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![关于卤蛋怎么卤才会入味]( "关于卤蛋怎么卤才会入味")
- 鸡蛋放在卤料里时间越长越入味。可以按照以下步骤操作：1、在锅里加水，加入花椒，八角，桂皮，煮开，5分钟后关火；2、在锅里放茶叶，等茶叶泡开；3、加油，盐，酱，醋，糖等调味料；4、放入生鸡蛋煮，煮熟后，磕破蛋壳再煮10分钟即可。...
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![卤藕怎样保存时间长]( "卤藕怎样保存时间长")
- 卤藕放密封的保鲜盒中再放入冰箱冷藏,这样保存时间长,且卤藕肉质鲜嫩可口也不易变质。制作步骤：1、莲藕洗净；2、刨去皮；3、放卤过肉的汤中；4、加盐、糖；5、大火开后小火煮20分钟后浸泡在卤汤中；6、吃的时候取出切片；7、表面淋上香油；8、撒上香菜即可。...
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![睡莲会长藕吗]( "睡莲会长藕吗")
- 有地下茎，但不成为“藕”；睡莲，多年生水生草本；根状茎肥厚。叶柄圆柱形，细长。叶椭圆形，浮生于水面，全缘，叶基心形，叶表面浓绿，背面暗紫。叶二型：浮水叶圆形或卵形，基部具弯缺，心形或箭形，常无出水叶；沉水叶薄膜质，脆弱。花单生，浮于或挺出水面；花萼四枚，绿色；花瓣通常八片。果实倒卵形，长约3...
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![常吃藕会胖吗]( "常吃藕会胖吗")
- 藕不会发胖，而且是有一定的减肥作用的。虽然藕含淀粉较高，但含纤维素也较高，有利于食物残渣的排泄，使肠道能正常的吸收排泄，无过多的积累，因此，不会导致肥胖。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制...
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![藕炖排骨为何汤会黑藕也会黑]( "藕炖排骨为何汤会黑藕也会黑")
- 藕炖排骨的汤变黑的原因是莲藕中的藕粉与油产生氧化反应，致使汤汁变黑。藕炖排骨的做法原料：排骨、莲藕、姜、葱段、料酒、白醋、枸杞、盐、鸡精、食用油、鸡精、清水适量。具体制作步骤如下：1、将排骨煮开后捞出，用清水冲掉血沫沥干备用；2、将莲藕切块，放入开水中煮一分钟左右...
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