![醒面和不醒面的区别]( "醒面和不醒面的区别")
- 醒过的面软而有弹性，不醒的面缺乏弹性。面团中含有许多细小的淀粉颗粒，而刚刚和好的面其中的水分并没有完全被淀粉颗粒完全吸收，很多淀粉颗粒仍然是以干粉的形式存在于面团中，小颗粒中的面筋也没有被完全释放出来，所以刚和出来的面看起来是粗糙、凹凸不平的。而经过一段时间的...
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![红酒醒不醒有什么区别]( "红酒醒不醒有什么区别")
- 使红酒的口感更丰富。红酒是用葡萄为原料发酵酿造而成，是葡萄酒的一种，香气浓郁，质感醇厚，醒酒使葡萄酒进行了有效的氧化作用，使酒更加的圆润，对于陈年的红葡萄酒来说，醒酒还可以过滤酒中的沉淀物。...
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![醒面的作用]( "醒面的作用")
- 为了让面筋更好的发挥它增加面的韧性的作用，蒸出口感更松软的面食，经过”醒面“的面团，筋力和弹性都比较好。醒面的作用：1、可以在一定程度上避免擀制时出现绽裂和空洞的现象，是因为在一定程度上可以使用面团中较干的面絮吸水回软，使整体面团中的水分分布更加均匀。2、可以增强...
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![不用醒面油条快速做法]( "不用醒面油条快速做法")
- 1、准备300克的面粉放到盆中，加入3克的酵母、一勺盐，用温水进行和面，边倒水边搅拌。2、直到面粉成絮状的时候在加入15毫升的植物油惊醒搅拌，搅拌均匀后用手踹面，千万不要揉面，肉的面炸出来的油条是瓷实的。3、将面揣好后表面在洒一层植物油密封醒发30分钟，底部有蜂窝状的组织就...
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![做烧饼冬天醒面怎样醒的快]( "做烧饼冬天醒面怎样醒的快")
- 可以通过以下几个方法加快醒面速度：1、将揉好的面团放在醒发箱里即可实现快速醒面；2、将热水袋放在面盆里可加快醒面速度；3、和面时可以多放一些酵母可以加快醒面；4、将面团揉至松软状态后再进行醒面；5、可以将面盆放在炉灶旁边进行醒面；6、可以在和面时多加入一些老面来加快醒...
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![面粉怎么醒]( "面粉怎么醒")
- 醒面粉的方法首先是将面粉、鸡蛋、水、盐、酵母混合在一起，揉搓成一个面团；然后将揉好的面团分成大小相等的剂子，直接放在温度较高的地方即可。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，而且面粉含有大量的钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，可以有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴等功效，特别是可...
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![做馒头可以不发酵直接醒面吗]( "做馒头可以不发酵直接醒面吗")
- 发酵做出来的馒头很柔软，容易做造型。不发酵的馒头不好做造型，容易蒸成死面馒头，而且还没有馒头应有的劲道。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母...
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![为什么要醒面]( "为什么要醒面")
- 当刚刚和好面以后，面团上有一些没有揉开的小面疙瘩，或者是面团表面粘着一层干面粉，这样的面做出来的面点筋度较低，口感粗糙。但是，如果让面醒一会儿之后，面团中的那些小面疙瘩和干面粉就都不见了，整个面团会更加光滑。这是由于揉面时加入的水分子进一步渗入面粉蛋白质胶粒内部，让...
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![不错过面试如何开启面试提醒]( "不错过面试如何开启面试提醒")
- 现在找工作的人特别多，投递的简历也多。但是有时一些重要的面试，突然忘记了。不错过面试，如何开启面试提醒？下面就给大家演示一下。工具/原料手机：红米K20pro系统：稳定版BOSS版本：7.191方法/步骤1首先，点击BOSS直聘进入。2在BOSS首页，点击我的。3在我的页面，点击右上角的设置。4在...
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![面怎么醒]( "面怎么醒")
- 醒面的方法是使用酵母粉，首先把酵母粉中加入30℃左右的水，搅拌均匀；然后把做好的酵母粉液体倒入面粉中再进行揉面，这样发酵时间就能更快速一些了。醒面是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间；而且醒面会使做出的面点更加地筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。...
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![放酵母不醒面会怎么样]( "放酵母不醒面会怎么样")
- 面粉发酵太久，面团会产生酸味，也会变得很粘不易操作。发酵不足，面粉体积会偏小，质地也会很粗糙，风味不足。面粉发酵常见有小苏打和酵母发酵等，通过在面团中产生大量二氧化碳气体，二氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小的气孔，使面团膨胀起来。采用小苏打发酵，会严重破坏面粉中的B...
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![醒面可以醒一晚上吗]( "醒面可以醒一晚上吗")
- 根据情况而定。若温度达到四十℃左右的时候，醒面只需一小时左右即可成功。若温度较低时，醒面则需醒一晚上才能成功。醒面是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间的这一过程。将面粉中加入酵母粉和适量的水揉成面团后放在适宜的温度下即可进行发酵。...
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![酵母水和玉米面面粉怎么醒发不起]( "酵母水和玉米面面粉怎么醒发不起")
- 1、酵母要用温水，水温太高会使酵母失去活性；2、酵母充分溶解在温水里，然后和在面粉里。面揉光滑，放置在有一定温度的地方。用纱布或者保鲜膜盖上。即可发酵；3、过40分钟左右，用手戳面粉团，可以看见像蜂窝状的了。即发酵成功。酵母发面是通过酵母发酵的生物学过程完成，并且提高了...
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![薄饼的做法不用醒面]( "薄饼的做法不用醒面")
- 薄饼的做法不用醒面：取1碗面粉，开水烫面，活光，尽可能擀成薄饼。切葱花，放两勺油，或者根据自己切的葱花放油，拌匀即可，放入根据自己口味的盐巴。将拌好的葱花放入擀好的饼上抹开，卷起来，按自己想要的大小拧开，封口后，压成圆饼，擀开，尽可能的薄。起锅放油，小火煎，中间翻面，饼熟出锅。薄饼是...
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![怎样醒发面团]( "怎样醒发面团")
- 醒发面团的方法：使用酵母粉醒发面团。酵母粉中加入30℃左右的水，搅拌均匀，为了使酵母粉能更快地发挥，可以加入一些白糖，把这些混好的液体倒入面粉中再进行揉面，发酵时就能更快速一些。也可以使用小苏打醒发，先把白醋和温水混合后倒入面粉中，再加入一点小苏打然后揉捏面团，酸碱中和...
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![不做提醒还是不作提醒]( "不做提醒还是不作提醒")
- 不作提醒。做表示具体的动作，侧重于具体对象或产生实物的活动，动作性较强；而作表示抽象的动作，多用于抽象对象或不产生实物的活动。提醒是使唤起忘掉的事或很难再想起的事，属于抽象且不产生实物的活动，因此是不作提醒。提示和提醒的区别：提醒有时是通过告诫的方法引起的，亦指从旁...
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![如何做包子不用醒面]( "如何做包子不用醒面")
- 做法如下：原料：水150克、白糖20克、面粉310克、酵母3克。步骤：1、把水和酵母放在一个大盆里面搅匀。2、加面粉和糖搅拌，并用筷子搅和成絮状，然后改手揉至盆光，手光，面光的状态即可。3、将面粉团分块，盖上保鲜膜。4、取一个面团，用掌根由面团四周向内揉面，掌根使力，其间撒上面粉，并用...
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![醒面醒一晚上还可以用吗]( "醒面醒一晚上还可以用吗")
- 醒面醒一晚上还可以用，醒面是一个比较漫长的过程，在冬天的时候，需要当天就开始和面，做成面团，等到第二天时才能食用，在夏季的时候，醒面就不需要那么长时间了。在发面过程中也称作醒面（但醒面一般仅指发面中的饧面），是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧...
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![烈龙觉醒面板在哪里么觉醒]( "烈龙觉醒面板在哪里么觉醒")
- 1、烈龙汤姆逊觉醒面板：在个人仓库里打开烈龙的图标，右侧会出现一个觉醒键，点击会出现烈龙的觉醒面板，当满足烈龙汤姆逊的觉醒条件时，点击觉醒后枪械会自动升级成寒霜烈龙；2、烈龙觉醒需要同时满足以下两个条件为仓库内拥有一把以上永久烈龙，并且拥有30颗及以上的烈龙觉醒石才能...
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![发面和醒面区别]( "发面和醒面区别")
- 1、发面冬天需隔夜发酵，约12到14小时，春秋季需6到8小时，夏季只要2到3小时。醒面是和好的面在常温下饧30分钟，如果加了发酵粉制作发面饧的时间更长，夏天1小时，冬天2小时。2、发面是面食加工的一种原料名称，而醒面是面食加工过程中一个阶段名称。发面：发面指面团在一定温、湿度条件...
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![怎么醒发面团]( "怎么醒发面团")
- 醒面时不需要特殊步骤，只需要将面团放置在桌子或碗等容器内静置即可。醒面的时间一般在10-20分钟左右，并要按具体品种分别对待。另外，醒面时均需盖上洁净的湿布，以防止面团出现干皮和苍蝇、尘埃的污染。在此过程中，麸蛋白颗粒之间借由水份的作用会互相粘着在一起，从而形成网状...
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![醒面是不是让面发酵呢]( "醒面是不是让面发酵呢")
- 不全是对于发好的面来说，醒面就是进行二次发酵；对于死面来说，就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会，让面筋更好的发挥它增加面的韧性的作用。干燥的面粉，其中的蛋白质都是收缩起来的，这些微小的蛋白质颗粒，只有吸收了水分，和水分子结合以后才能伸展开来。伸展开的蛋白质大分子相...
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![怎么醒面]( "怎么醒面")
- 1、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状。3、和好的面揉光，盆里撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵。4、大约1小时后，...
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![醒面和饧面的区别]( "醒面和饧面的区别")
- 醒面和饧面的区别可分为目的不同、过程不同、原理不同。1、目的不同：发面是让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。醒面是使和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道。2、过程不同：发面的过程是和好的面盖上盖，放温暖处发酵膨胀至两到三倍大小。醒面的过程是将和好的面，进一步...
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![机器和面做馒头要不要醒发]( "机器和面做馒头要不要醒发")
- 机器和面做馒头不用醒发。和面机在和面的时候，会花费较长的时间，而这些时间就已经起到了醒面的作用，因此醒面的过程可以省略。馒头，别称馍、蒸馍，为包子的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。馒头起源于野蛮时代...
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