![韮菜鸡蛋馅饺子的做法]( "韮菜鸡蛋馅饺子的做法")
- 韭菜洗净切末后，炒熟备用，虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，将肥肉丁、韭菜末放入，再把做好的馅料放到冷冻库中冰冻20分钟，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团，将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状，中间包入馅料，用手捏...
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![种韮菜怎么种]( "种韮菜怎么种")
- 1、时间选择，韭菜种植可以播种，可以直接用韭菜根种植，播种生长慢一些，要是想尽快吃到韭菜的话，可以选择韭菜根种植，生长的时间能大大的缩短。种植需要合适的生长环境，才能促进尽快生长，时间可选在春季的3-5月份，适宜的温度适合韭菜生长。2、准备韭菜根，要是在家中少量的种植，日常购...
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![韮菜鸡蛋饺子馅的做法]( "韮菜鸡蛋饺子馅的做法")
- 1、韭菜摘洗干净，用篮子放在太阳下面吹干或晒干，一面干了需要翻动一下，韭菜表面没有水就可以上手切韭菜了2、鸡蛋磕碗里，加一点点盐，搅拌好，锅上火加油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子在锅里不停搅动，搅得越快，鸡蛋越碎，都不用再切碎的，鸡蛋碎得放凉了才能跟韭菜和一块（想要鸡蛋嫩一点的，在蛋液...
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![韮菜腌制方法有哪些]( "韮菜腌制方法有哪些")
- 1、食材：韭菜一份，盐适量，味精适量，鸡精适量。2、方法：先准备一份韭菜，把韭菜啊用水洗干净，然把上边的烂菜叶摘掉，然后放到通风处晾干。3、把晾干的韭菜，按照1到2厘米的长短尺寸，切成均匀小段，放在一个干净的容器里备用。4、把韭菜全部切成小断后，给里边放入一些盐，然后用手轻轻地揉搓...
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![椰菜是啥菜]( "椰菜是啥菜")
- 椰菜又叫卷心菜，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等。广东、广西地区称之为椰菜，用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种，在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。山西、陕西等北方地区多称莲花白、花白或茴子白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜来自...
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![冷菜荤菜有哪些菜]( "冷菜荤菜有哪些菜")
- 冷菜荤菜有：凉拌牛肉，夫妻肺片，凉拌鸡胗，猪皮冻，盐水肝尖等这些菜。冷菜主要是指一些凉拌出来的菜吃起来是冷的，同时冷菜又分为冷素菜和冷荤菜。宴席中一定要同时出现冷菜与热菜，这才是宴席的正规流程。这两种类型在宴席中所占据的比例都是不一样的，在选择冷荤菜的时候，一定要好好...
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![油菜菜心怎么择菜]( "油菜菜心怎么择菜")
- 油菜菜心择菜需切掉菜根，然后把黄的，有虫眼的，坏的菜叶扔掉，取大盆，放水，放入油菜，洗净，具体洗几遍，以个人洁僻程度而定，把菜捞出，控净水分即可。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物，适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一，一年四季均可播种，现世界各地均有引种...
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![腌咸菜的菜叫什么菜]( "腌咸菜的菜叫什么菜")
- 有的地方把它叫做地牯牛，也有的地方会把它称作螺丝豆，还有的地方把它称作宝塔菜。宝塔菜被拿来腌渍咸菜的是它的根茎，由于造型是一圈一圈跟宝塔比较相似所以很多地方把它称作宝塔菜，有些地方人觉得这东西长一圈圈的跟螺丝似的，所以也被称作螺丝豆。...
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![拉菜是啥菜]( "拉菜是啥菜")
- 拉菜是劈拉菜。“劈拉菜”又被称为苤蓝、球茎甘蓝、人头疙瘩，高可达60厘米，茎短，无毛，离地面处膨大实心长圆球体或扁球体，绿色，其上生叶。叶片略厚，边缘有不规则裂齿，叶柄常有少数小裂片，总状花序顶生，种子有棱角。4月开花，6月结果。...
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![韮黄跟韮菜的区别]( "韮黄跟韮菜的区别")
- 外形不同、做菜方式不同、生长环境不同。1、外形不同。韭黄是从韭菜的宿根中生出，因为完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生叶绿素而嫩黄透亮；韭菜则是经过光合作用，外表显得葱翠欲滴。2、做菜方式不同。韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时可以当调料；韭黄不可做调料，但可以做汤...
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![吉菜的吉菜菜谱]( "吉菜的吉菜菜谱")
- 1、白肉血肠白肉血肠选料考究、制作精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鲜嫩爽口，十分美味。2、清蒸松花江白鱼清蒸松花江白鱼用鲜活松花江白鱼为主料制作而成，是东北传统菜肴，色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩...
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![蔬菜菜谱]( "蔬菜菜谱")
- 常见的蔬菜菜谱有清炒丝瓜、蒜香生菜、凉拌秋葵等。以清炒丝瓜为例，共分为3步，以下是制作清炒丝瓜的详细步骤：操作/步骤1、将食材提前处理好丝瓜去皮洗净，切成小块，蒜去皮剁成蒜蓉。2、丝瓜入锅炒出水分热锅倒油，放入蒜蓉爆香，再倒入丝瓜块翻炒出水。3、加调料焖熟出锅加入蚝油...
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![芥菜是菜吗]( "芥菜是菜吗")
- 芥菜是菜。芥菜是中国著名的特产蔬菜，别称盖菜、芥、挂菜等，为十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物。全国各地栽培的常用蔬菜，叶可盐腌供食用；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。...
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![家常菜菜單囌幫菜]( "家常菜菜單囌幫菜")
- 主料：猪肝、河南豆。配料：酸辣椒、葱、米酒、姜、盐、蒜、花椒。步骤：1、猪肝洗干净，用温水浸泡十几分钟。2、锅中底油，油热放蒜末，姜末爆香一下，然后到入河南豆翻炒几下。3、加入葱、姜、花椒，大火翻炒，加适量水焖钟4、倒一大匙酸辣椒，加适量米酒、盐，继续翻炒5、加入鸡精，撒上葱花...
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![韮菜花怎样腌制怎么保鲜不坏]( "韮菜花怎样腌制怎么保鲜不坏")
- 购买回的韭菜如果不尽快食用很容易会“放老”，直接冷藏又会将冰箱弄“臭”，因此韭菜在放入冰箱前，最好先将其用保鲜袋密封好。这样既可保鲜又不会在冰箱中产生异味，可保存一周时间。把购买回来的新鲜韭菜码齐，然后用绳子把它们绑好，再取一个盆子，里面放入清水，把韭菜的根部放在清...
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![芥菜型油菜和白菜型油菜相同吗]( "芥菜型油菜和白菜型油菜相同吗")
- 1、二者种子不同。芥菜型油菜种子较大，呈黑褐色，有明显辣味，种子含油率在百分之三十左右，而白菜型油菜种子较小，呈红褐色，无辛辣味，种子含油率为百分之三十五到百分之四十。2、二者植株形态不同。芥菜型油菜植株高大，分支多，植株高度约为80至100厘米，叶片较小。而白菜型油菜植株较...
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![韮莱炒鸡蛋怎么做]( "韮莱炒鸡蛋怎么做")
- 韮菜炒鸡蛋做法：主料：鸡蛋3个、韮菜150g。辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、蚝油适量。步骤：鸡蛋打入碗中；韮菜切段，辣椒切段；上锅，煎鸡蛋；把煎好的鸡蛋搞成小块闲状；下韮菜一起炒，放盐和蚝油，熟后出锅即可。...
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![韮菜与韭菜有区别么]( "韮菜与韭菜有区别么")
- 韮是韭的异体字，早已列人《第一批异体字整理表》。根据文化部和国家文字改革委员会在1955年12月22日联合发出的通知规定，表中所列的异体字，除用作姓氏的在出版物中可以保留原字不加变更外，一律停止使用。韮菜是蔬菜名，韮在这里不作姓氏用，因此韮当属废除之列。韮菜和韭菜是同一...
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![粤菜代表菜 粤菜有哪些名菜]( "粤菜代表菜 粤菜有哪些名菜")
- 1、粤菜十大名菜:阿一鲍鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味。2、经典粤菜:白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窝...
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![韮花菜的做法 可以做成凉拌菜]( "韮花菜的做法 可以做成凉拌菜")
- 1、精心挑选上等韭菜花一斤（未开花，未结籽，花朵完整）。清水洗净，淡盐水浸泡2-3分钟后，再次清水冲洗。沥干水分，风干至无水分更佳2、准备辅料：黄瓜一根，姜半块，辣椒3个，洗净3、将所有材料切碎，放入器皿中。如图，依次放入切碎的韭菜花碎，姜末辣椒末，黄瓜碎。加适量食盐搅拌均匀4、准备无油...
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![粤菜代表菜 粤菜代表菜是哪些]( "粤菜代表菜 粤菜代表菜是哪些")
- 粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。代表菜有：白切鸡、白灼虾、红烧乳鸽、烧鹅、盐焗鸡、广州文昌鸡、豉汁蒸排骨等等。粤菜历史悠久，源自中原，起源可远溯至距今两千多年的汉初，到了晚清时期逐渐成熟。随着历史变迁和朝代更替，中原移民不断南迁，带来了“烩不厌细，食...
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![韮花怎么做好吃]( "韮花怎么做好吃")
- 食谱：韭菜、茄子、豆瓣、姜、蒜、盐、鸡精、料酒。步骤：1、茄子洗净后切成5厘米长的小条；2、防止切好的茄子氧化发黑，把茄子条泡在水里；3、韭菜花洗净切段，姜蒜切片，葱切段备用；4、炒锅上火，锅里不放油放入茄条干煸炒熟后盛出；5、锅里放油，放入葱姜蒜炒出香味；6、放入一匙豆瓣炒出香...
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![韮菜花怎样腌制能放多久]( "韮菜花怎样腌制能放多久")
- 韮菜花腌制需要用盐还有无水无油的容器。保存完好的韭菜花能够放一年左右的时间。具体办法如下：1、洗过的韭菜花，尽量控干水分不要有生水，这样做出的韭花酱不容易变质。2、腌制韭菜花，盐的比例很重要。每500克韭菜花，加50克盐即可，盐过少容易导致韭菜花酱变质。3、装韭菜花的容...
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![地菜和荠菜是一种菜]( "地菜和荠菜是一种菜")
- 荠菜又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等。地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。荠菜生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。...
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![像菜花的菜是什么菜]( "像菜花的菜是什么菜")
- 像菜花的菜是西兰花，西兰花俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。...
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知知馆
