![黑菜是什么菜]( "黑菜是什么菜")
- 黑色的蔬菜。它的种类是比较多，有黑番茄、黑色玉米、黑辣椒、黑土豆、发菜、黑木耳等，这些蔬菜比较常见，食用后的营养价值是非常高。黑番茄：原产于南美的一种蔬菜，因其红色和黑色的果实而得名。营养价值比较高，含有番茄红素、维生素Ｃ和抗氧化剂，比红西红柿高１０倍。黑色玉米：黑玉米是...
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![黑菜的家常做法]( "黑菜的家常做法")
- 黑菜全名黑白菜，是一道将白菜与木耳混炒的家常菜。而它的名字由它出锅后的样子得名，下面就跟着扒拉小编来学习学习这道菜的做法吧！简要答案干木耳提前用温水泡发好，撕成小朵。白菜帮用刀片成片，葱切葱花，蒜切片，姜切末，下入白菜片，大火煸炒至白菜片变软。再下入木耳，盐，醋，酱油翻炒至...
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![黑菜怎么做好吃]( "黑菜怎么做好吃")
- 青炒小黑菜做法：主料：小黑菜500克、辣椒1根、葱花少许、盐少许、玉米油少许、六月鲜少许。步骤：1、小黑菜洗净切段。2、热锅放入玉米油加葱花放入六月鲜炝锅加清水。3、倒入小黑菜炒3分钟之后加盐翻炒均匀。4、即可。...
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![大蒜炒黑菜是怎么做的]( "大蒜炒黑菜是怎么做的")
- 主料：咸菜、大蒜、葱。辅料：油、盐、鸡精、麻油、花椒。步骤：1、准备食材；2、黑菜用水快速泡过；3、大蒜和葱洗净；4、将大蒜切段，葱切为葱花；5、洗净炒锅；6、炒锅烧热后倒入油；7、将黑菜与大蒜一起倒入锅内；8、快速翻炒一分钟；9、加入盐、鸡精等佐料，翻炒均匀；10、将菜出锅装盘，撒上葱花...
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![如何做黑菜炖豆腐]( "如何做黑菜炖豆腐")
- 黑菜色美味鲜，营养丰富。除含有蛋白质、碳水化合物和粗纤维外，还含有大量的矿物质和维生素。据测定：每千克鲜叶中含维生素C高达70毫克、钙180毫克，以及较多的铁、磷、镁等矿物质。黑菜所含维生素C之高较为突出，成人每食用100克鲜菜，人体所需维生素C已足够。豆腐具有益气、补虚...
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![黑菜糊涂面的做法]( "黑菜糊涂面的做法")
- 1、主料：面条一小把玉米面2小把花生米十几粒2、辅料：黑菜一小把葱末适量火腿2根黄豆酱一小勺3、首先把花生米淘好放到乘着凉水的锅里开始煮。水开后，就开始下玉米面，可以直接下，也可以加水搅匀了下，然后紧接着开始顺着锅底搅，然后等锅开了，开始下面条，紧贴着锅底搅，以防粘锅。4、等...
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![黑菜的做法]( "黑菜的做法")
- 1、准备泡发好的黑木耳、青红椒、香菜、大蒜。2、木耳焯水，开锅煮2分钟，配菜切成小段。3、把蒜泥放入碗中，加生抽、醋、白糖、香油、盐调和均匀。4、木耳控干水，倒入盆中，放青红椒、熟芝麻、香菜，把调好的料汁倒入，拌匀即可。黑菜为黑木耳的别称，属担子菌纲、木耳科的菌类植物。...
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![黑菜属于寒性的吗]( "黑菜属于寒性的吗")
- 黑菜品类众多，不一定属于寒性食物。黑菜是泛指颜色发黑的食物，如木耳、菊花菜等等。民间有这样的说法即逢黑必补，中医认为黑色食物具有补肾的功效。黑色的食物还包括黑米、黑芝麻、黑豆、乌骨鸡、海带等，这些食物营养丰富，具有提高人体免疫力，清除体内垃圾的功效。...
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![黑白菜怎么做]( "黑白菜怎么做")
- 一，材料：1、主料：白菜300克、黑木耳30克。2、辅料：食用油一汤匙、盐四克、干辣椒两个、葱适量、姜适量、老抽一小勺、老陈醋两汤匙、白糖一小勺、水淀粉一汤匙。二，步骤：1、将木耳洗净放入凉水中，煮开后关火浸泡；2、白菜斜刀切片，白菜帮最佳。将葱，蒜，干辣椒切片；3、将泡好的木耳摘成...
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![黑蒜怎么做菜吃]( "黑蒜怎么做菜吃")
- 在家方便做黑蒜制作方法用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵60~90天即成。有人在家庭制作，方法如下：将清洗干净的带皮新鲜蒜放到家用电饭锅里，调到保温状态放置10~15天左右。另一种做法：1，把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中。容器可以是任何物质，只要是安全耐...
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![黑龙江的菜属于什么菜系]( "黑龙江的菜属于什么菜系")
- 龙菜是黑龙江省地方风味菜点或在黑龙江地区落地生根改良的菜。龙菜是指利用黑龙江省特产的原料或副料或调料或特有的烹饪工艺加工制作的，体现黑龙江地方特色风味的菜系。分类有传统菜，民族莱，农家菜，山珍野菜，创新菜，黑龙江落地改良菜。龙江饮食文化源远流长，已有3000多年的历史...
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![腌芥菜发黑]( "腌芥菜发黑")
- 腌芥菜发黑是因为氧化所导致的。芥菜长时间暴露在空气中，就会发生氧化反应，芥菜内的酚类物质就会大量分泌，从而在芥菜的表面形成黑色的色素，使芥菜变黑。可以在腌制的过程中加入一些色素，这样腌制出来的芥菜丝又脆又不变色。芥菜是中国著名的特产蔬菜，为十字花科芸薹属一年生或...
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![黑鱼酸菜怎样烧]( "黑鱼酸菜怎样烧")
- 酸菜黑鱼准备食材主料黑鱼500g，雪里蕻250g，调料食盐1小勺，料酒2勺，生抽2勺，调和油4勺，白糖二分之一勺，生粉2勺，蒜苔1棵。酸菜黑鱼的做法：1、黑鱼一条宰杀，刮去鳞片，剁去鱼头，片成两大片鱼肉，中间削出来的骨头鱼刺剁成鱼排；将鱼肉斜刀批成鱼片。先放少许盐、白糖、料酒、胡椒粉抓匀，再放...
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![为什么铁锅炒菜菜会发黑]( "为什么铁锅炒菜菜会发黑")
- 铁锅炒菜，菜会发黑是由于铁锅中的铁离子与菜、盐、调料等发生化学反应。铁锅中的锈和油污也会引起菜会发黑。解决办法，用凝固的猪油在锅里耗化，去除黑污垢，然后洗刷干净再炒菜。菜炒熟后，立即出锅，预防菜发黑。...
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![吃香菜会变黑吗]( "吃香菜会变黑吗")
- 香菜中含有感光因子，人食用后照射阳光或其它强烈光线，会使黑色素细胞活力增加，使得皮肤变黑或有斑点。香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被...
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![黑龙江菜有哪些]( "黑龙江菜有哪些")
- 1、小鸡炖榛蘑特点：鸡肉鲜嫩，口感滑嫩鲜美，一小把干榛蘑泡发，加上粉条和正宗三黄鸡放在一起长时间炖煮，出锅之后香气四溢，色泽诱人，口感上榛蘑韧劲十足，是一道绝对地道的东北大菜。2、尖椒干豆腐特点：绿黄相间，香辣适宜，南方地区通常叫千张，尖椒和干豆腐炒了之后会有一种融合的味道，东...
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![如何去除菜板上黑黑的]( "如何去除菜板上黑黑的")
- 去除方法：1、先用洗洁精和清水把案板洗净，然后在案板上撒上一勺盐，用洗碗海绵蘸一点点水后，反复擦拭案板的表面（大约30秒钟），然后用冷水冲洗干净。2、将白醋和水以1：2的比例调好后倒入喷壶中，喷在案板的表面，喷完之后不要再用清水冲洗了，就让白醋溶液停留在案板上，放到通风的地方，这样...
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![怎么炒菜不发黑]( "怎么炒菜不发黑")
- 炒菜不发黑的方法如下：将要用的锅用清水洗去杂质，将水倒掉。再把锅放在火上烧至发烫。将250毫升的食醋倒入锅里，用炊帚在锅的周围刷洗，再把醋倒掉，将锅用清水洗净。用食油在锅里涂擦，把锅扣在火上烧几分钟。用布或棉花擦拭，铁锈就会除净。用这样的锅烧出的饭菜味道鲜美，炒菜时就...
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![黑木耳怎么做菜]( "黑木耳怎么做菜")
- 1、糖醋木耳，水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸发洗净，沥干水分用刀切片，荸荠洗净去皮，用刀拍碎。炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅，煸炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾芡，再加入...
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![黑色蔬菜有哪些]( "黑色蔬菜有哪些")
- 1、黑橄榄：黑橄榄，是一种是常绿乔木，高6~16.5米，分布于中国南部和越南，常生于低海拔的山地林中。其果实含钙质和维生素C，营养丰富，且易被人体吸收。2、黑枸杞：黑枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木，分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏，中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干...
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![黑白菜是什么卡]( "黑白菜是什么卡")
- 黑白菜全称工行黑白菜卡，是工行的标准白金信用卡里的万事达卡。这款信用卡年费是2000元人民币，可以通过16万积分换取年费，或者一年内无视积分刷满20万即可免年费。申请这张卡第一年是免年费的，次年收取2000元年费。该卡具有以下特点：1、拥有随时插队办理业务的待遇，星级永远不...
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![黑芝麻怎么做菜]( "黑芝麻怎么做菜")
- 黑芝麻既可以煮泡后直接饮用，也可用来做菜。下面是百合芝麻煲猪心的做法：原料：黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许。方法：1、猪心剖开，清水洗净，切成片状，备用；2、黑芝麻放入锅中，炒香；3、百合、红枣、生姜分别用清水洗净，红枣去核，生姜去皮，切片，备用；4、瓦煲内...
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![怎么生黑豆芽菜]( "怎么生黑豆芽菜")
- 黑豆有补肾壮阳的功效，不仅炒着吃，还可以生豆芽当菜吃。在冬天，这是上等菜呢。自己生的豆芽菜吃起来方便，还是绿色食品，具体方法是这样的：挑黑豆。被虫子咬过的残豆要挑出来，它坏掉了，是不能长芽的。把豆子洗干净。加水。以淹过豆面1厘米为宜。找干净的棉布，完全淋湿。铺在豆面上，...
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![莲菜怎么做不黑]( "莲菜怎么做不黑")
- 1、用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀，减少氧化发黑。2、炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。3、可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干，就可使其保持玉白水嫩不变色。...
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![花菜发黑能吃吗]( "花菜发黑能吃吗")
- 如果花菜上的黑色斑点只是少量的，而且斑点只是表层有几个，那么这样的花菜是可以吃的，我们所要做的就是在煮前将花菜上的黑斑点削掉就可以。如果黑色的斑点成片状，而且斑点长得很深，那么花菜就不能吃。黑色斑点是花菜表面生霉菌的表现，有时候是因为创伤导致生黑斑点。如果食用，则...
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知知馆
