![紫贻贝怎么做]( "紫贻贝怎么做")
- 材料：新鲜紫贻贝、柠檬汁、无糖椰奶、葡萄酒、咖喱酱、大蒜、鱼露、白糖、新鲜香菜叶；做法：1、紫贻贝清洁，剪须，大蒜剁成末，切碎香菜叶；2、在一个大汤锅里，放入柠檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱酱、大蒜、鱼露和白糖；3、搅拌匀，让糖融化及咖喱酱散开融入汤，然后放在大火上煮开，开过2分钟后...
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![冷冻贻贝肉的做法]( "冷冻贻贝肉的做法")
- 1、备料：贻贝500克、丝瓜1根、油适量、盐适量、大蒜适量、芝麻油适量。2、做法：丝瓜洗净，洗净的贻贝去掉水分；丝瓜去皮切块，大蒜切碎，锅内烧热加油，放入大蒜爆香，加丝瓜大火煸炒，丝瓜炒出水，倒入贻贝快速翻炒，加盐调味，点入芝麻油拌匀即可。...
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![贻贝是什么东西]( "贻贝是什么东西")
- 贻贝是双壳类的软体动物，又称海虹，煮熟后加工成干品名为淡菜。贻贝的贝壳较轻薄，前端较细，后端宽圆，多数种呈楔形。壳表呈黑褐，绿褐或褐色，生长纹细密，有的具有各种细放射肋或放射纹，有的壳后端具细黄毛。多数种海生，以足丝附着在岩石、码头、船底、浮标等物体上，少数种穴居于石灰石...
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![淡菜是什么 原来是贻贝壳]( "淡菜是什么 原来是贻贝壳")
- 1、贻贝（学名：Mytilusedulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。2、贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫...
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![贻贝怎么吃]( "贻贝怎么吃")
- １、贻贝洗净，沥干备用，葱蒜切末，姜一半切丝，一半切末。２、贻贝放进锅中，加料酒、姜丝，加盖焖煮，待壳打开时关火盛出。３、贻贝去半边壳，摆放整齐，淋几滴蒸鱼豉油调味。４、锅中倒油烧热，加入葱姜蒜末炒出香味，淋到贻贝上即可。贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮，也可剥壳后和其他青菜混炒，味...
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![蓝贻贝怎么清理内脏]( "蓝贻贝怎么清理内脏")
- 蓝贻贝清理内脏的方法：把蓝贻贝放到清水里放一段时间，它们自动会吐泥沙，等泥沙被清理干净以后就用工具将黑色的部分清楚，黑色是蓝贻贝的内脏。由贝壳类海产进食的浮游微海藻生成。双壳贝类海产如带子、蚬、贻贝、蚝、扇贝，是滤食特性生物，自然摄取水中的有毒海藻，是贝壳类海产中...
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![贻贝如何做汤]( "贻贝如何做汤")
- 将外壳破损或轻击后不合上壳的贻贝扔掉，余下的放入锅中，加盖盖好，以中火煮4分钟，偶尔摇摇锅子，检查贻贝的壳是否全部打开。取一大锅，喷上烹饪喷剂，以中火加热。放入洋葱、大蒜、韭葱、西洋芹和胡萝卜，煮5到10分钟，不时搅动，至蔬菜略软，不要烧焦。加入马铃薯、汤、水、白葡萄酒、贻贝...
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![贻贝粘蛋白是什么]( "贻贝粘蛋白是什么")
- 海洋贻贝，如：紫贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝等，通过其足丝分泌的贻贝粘蛋白将自己固定在海水下的岩石、船体、缆绳、漂流瓶等固体表面上，形成抗水的结合，耐受风浪等的冲刷。贻贝粘蛋白提取自海洋贻贝的足丝腺，采用工业色谱纯化，获得高纯度的单一蛋白质。具有促进细胞贴壁爬行、促进...
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![贻贝不放水能活多久]( "贻贝不放水能活多久")
- 1-2天。贻贝买回来尽量要放在水中养殖，没有水很容易导致其脱水开壳，甚至是死掉。平常建议将贻贝放入淡盐水中养殖，且要注意放置在阴凉通风处，温度太高也容易导致贻贝死亡。另外，买回来的贻贝尽量趁早食用完。贻贝营养价值：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7...
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![贻贝有什么功效作用]( "贻贝有什么功效作用")
- 贻贝可以降低胆固醇，预防贫血，增强体质，并且可以补充人体需要其他营养成分的功效。因为贻贝是生长在海里的，味咸，碘含量大，所以可以对人体补充碘成分，对甲状腺亢进的患者很友好。...
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![求助超市买的冰冻贻贝怎么做]( "求助超市买的冰冻贻贝怎么做")
- 速冻贻贝萝卜豆腐汤主料：速冻贻贝、萝卜、豆腐、枸杞、干蘑菇、芹菜叶切碎。配料：色拉油、盐、鸡精。步骤：1、速冻贻贝化冻并用清水浸泡1个小时以上泡软。2、将泡好的贻贝去除杂质，洗净。3、干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。4、炒锅置火上，...
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![贻贝怎么做好吃]( "贻贝怎么做好吃")
- 1、将贻贝的壳刷洗干净，然后摆放在盘中，隔水蒸熟。2、然后将蒜头剥去外衣，剁成蒜蓉，接着坐锅热油，放入蒜蓉爆香，翻炒至蒜蓉变色之后，蒜蓉及油一起倒入小盆或碗里，加入适量盐、适量酱油搅拌均匀。3、最后趁热把这些酱油淋在每个贻贝上面。...
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![贻贝的特点]( "贻贝的特点")
- 1、贻贝壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿不发达，后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。因生命力强，易于大量人工养殖，我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有广阔的养殖海域。2、贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而...
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![贻贝怎么清洗]( "贻贝怎么清洗")
- 1、把贻贝解冻，放在清水中浸泡一段时间。2、用小刀把贻贝壳打开，把里面的内脏清理干净。3、用热水烫洗干净，即可进行烹饪。...
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![清蒸贻贝的家常方法]( "清蒸贻贝的家常方法")
- 贻贝，我们北方叫海虹，南方叫青口贝，肉质清鲜美味，富含多种微量元素，适当吃些是有益于身体健康的。注意孕妇尽量别吃。将新鲜海虹洗刷干净，主要把外壳的附属物清理干净。把海虹加水放置在盆中，让其吐尽泥沙后洗净，期间可以放少量的盐可以使其更好地吐出脏污。准备好蒸锅，海虹上锅。...
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![冷冻蓝贻贝怎么处理]( "冷冻蓝贻贝怎么处理")
- 蓝贻贝买来的时候一般是冷冻的，所以首先要把蓝怡贝解冻。放在清水中浸泡一段时间即可。冰块融化之后就可以开始清洗蓝贻贝了。用小刀把蓝贻贝壳打开，然后把里面的内脏弄干净。边弄边清洗蓝怡贝，这样才能清洗的干净。最后用热水烫一下洗干净就可以煮来吃了。或者在煮之前也可...
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![如何做贻贝肉]( "如何做贻贝肉")
- 一、食材：贻贝肉、竹笋、蘑菇、水发木耳、油菜心、花生油、酱油、料酒、淀粉、精盐、辣椒面、大葱、大蒜、生姜。二、做法：1、贻贝去壳，洗净；2、竹笋、蘑菇和油菜切片，水发木耳撕成小片，葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末；3、将贻贝、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水烫一下，捞出；4、炒...
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![挑选贻贝的技巧有哪些]( "挑选贻贝的技巧有哪些")
- 1、看外形：一般我们买贻贝时尽量挑选那种体型匀称饱满的，且个头中等的为佳，太大或太小都不理想。2、闻味道：我们在挑选贻贝的时候可以多闻一下味道，要挑选那种无异味的，说明品质较好；如果贻贝有散发出恶臭味则说明贻贝已经不新鲜甚至已经死掉了。3、看开口：如果是有开口的贻贝，我...
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![贻贝哪些部位不能吃]( "贻贝哪些部位不能吃")
- 贻贝内脏部位不能吃，贻贝又叫海虹，是一种双壳类软体动物，壳为黑褐色，生活在海滨岩石上，生活于中国黄海、渤海、东海沿岸，是常见的一种可以食用的贝类。贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和...
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![贻贝怎么处理内脏]( "贻贝怎么处理内脏")
- 首先将贻贝清理一遍，并将贻贝的壳掰开。然后加入一勺盐并用手抓均匀，再用勺子将贻贝的内脏挖出来，并在水中涮洗一下。最后将水倒掉，然后再加入干净的清水进行冲洗即可。具体操作步骤如下：1、首先将贻贝清理一遍，把残渣清理干净，随后把贻贝的壳掰开。2、添加一勺盐后用手抓均匀，贻...
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![贻贝要怎么煮才好吃]( "贻贝要怎么煮才好吃")
- 原料：贻贝、南姜、柠檬叶、柠檬香茅、秘制酱料、罗勒叶。做法：1、平底锅中加入南姜、柠檬叶、柠檬香茅、秘制酱料后，盖上锅盖大火煮开；2、酱料煮沸后转中火，加入贻贝，把罗勒叶铺在贻贝上，盖上锅盖焖10分钟。然后迅速加入柠檬汁，关火盖上锅盖焖2分钟；3、盛出装盘，淋上秘制调料即可。...
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![熟冻贻贝需要处理吗]( "熟冻贻贝需要处理吗")
- 熟冻贻贝需要处理，贻贝肉放在冷水中浸泡起来，让它在冷水中自然解冻。在冷水加适量食盐效果更好，不仅能提高解冻的速度，还能最大限度保留下贻贝肉的鲜味。用清水把贻贝肉的表面冲洗干净，沥净水，然后再用刀剖开贻贝肉，摘去贻贝肉中间带毛的黑色肠胃，接下来再把贻贝肉放在清水里漂洗...
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![干贻贝的做法]( "干贻贝的做法")
- 干贻贝的做法：将干贻贝用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。将洗净干贻贝之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。把干贻贝泡水60分钟，板栗去皮，五花肉切块焯水备用。将干贻贝五花肉、板栗放入砂锅内，加入适量的黄酒、水及...
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![熟冻贻贝 怎么清理]( "熟冻贻贝 怎么清理")
- 熟的冻贻贝，先放清水中解冻，接着将贻贝的壳掰开，手指将贻贝肉扣出来，然后将贻贝中黑色的部分去掉，那是它的内脏，最后放到白酒中去腥，就可以做菜了。贻贝亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。...
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![蓝贻贝怎么清洗内脏]( "蓝贻贝怎么清洗内脏")
- 蓝贻贝清洗内脏方法就是要让它把腹中的泥沙吐净，方法是：1、贻贝如果闻到铁的气味就会吐出泥沙。所以将贻贝泡在水里，再放入一把菜刀或其他铁器，2～3小时，贻贝就会把泥沙吐出来。2、把贻贝放入盐水中，浸泡一个晚上。调配的盐水要比海水稍淡些，并放在暗处，贻贝就会把沙子吐出来。3、...
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