![腌酱瓜头怎么腌]( "腌酱瓜头怎么腌")
- 1、准备材料：酱油，盐，黄瓜。2、先把黄瓜清洗干净，对半切开，里面的心挖掉，一定要挖干净，然后再清洗干净，切成块状，一定要厚的，不要切的太薄，否则就会不脆，然后拿出去晒，晒到软加入适量的盐，像洗衣服一样不停的揉搓抓透。3、然后放到保鲜袋里面把口扎紧，保鲜袋上扎几个孔来排气，扎的孔朝下，...
- 8442
![怎样用生瓜腌酱瓜]( "怎样用生瓜腌酱瓜")
- 黄瓜500克、香菜100克、蒜1整个、干辣椒（鹰爪）１个、生抽20克、料酒20克、陈醋20克、蚝油酱10克、糖20克、盐８克、花椒粒2克、八角1个、桂皮1小块、香叶1片、水15克左右、香油10克。1、将黄瓜纵向对半切开，用小勺剔除果瓤。2、去瓤后的黄瓜切成4段后，每段纵向切成4小段。3、切好...
- 17598
![用酱油腌生姜怎么腌]( "用酱油腌生姜怎么腌")
- 材料：新鲜嫩姜5000克，盐150克，酱油2500克，白糖适量。做法：1、将新鲜嫩姜用流水将泥洗净，用小刀将皮去掉，再用清水将嫩姜洗净，沥干；2、大约放置一晚就可干，沥干的目的是要将生水没有粘在姜上；3、将刀与菜板洗净，并用洗洁精洗干净，用开水烫一下，沥干水份。手也清洗干净，无油。将姜切片。放...
- 26482
![怎么腌制酱黄瓜又简单又好吃]( "怎么腌制酱黄瓜又简单又好吃")
- 腌制酱黄瓜所需食材有黄瓜、盐、酱油、谷酒、熟菜籽油、冰糖、味精、白醋、红辣椒、蒜片、姜片。共分为4个步骤，以下是腌制酱黄瓜的具体操作：操作/步骤1、黄瓜切条黄瓜清净，切成小条状，加盐拌匀后腌制半小时。2、熬酱汁锅中加适量水，放入酱油、冰糖，煮至冰糖溶化，再加入味精拌匀...
- 6615
![北京酱黄瓜的腌制方法]( "北京酱黄瓜的腌制方法")
- 1、酱腌黄瓜做法：黄瓜切大条，小尖椒，姜，大蒜切片。2、二者用一斤盐淹透后将水挤掉。3、切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)4、把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。5、加白酒(一...
- 10872
![腌黄瓜怎么腌]( "腌黄瓜怎么腌")
- 腌黄瓜，做法简单，夏天吃酸爽开胃第一步，将黄瓜洗净后晾干第二步，将黄瓜切成条，用盐抓匀第三步，将黄瓜条上压上重物，挤压出水，（10小时左右）第四步，起锅烧水，将姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒放进锅中煮10分钟左右，关火，晾凉第四步，将香料水倒入储物盒中，加盐、酱油、姜蒜片、白糖、...
- 17679
![糖醋里脊酱油腌黄瓜配方]( "糖醋里脊酱油腌黄瓜配方")
- 1、黄瓜清洗干净2、黄瓜撒上盐，腌出水份3、黄瓜大的切长条，小的整条，晾晒去除水份4、锅中倒入酱油5、调入白糖煮开晾凉备用6、热锅冷油，放入花椒粒和大料小火炸出香味，关火晾凉备用7、准备生姜、辣椒、蒜粒8、生姜和蒜切片9、取一容器，底层铺上生姜、盐、蒜片、辣椒等，放入晾晒...
- 2874
![腌酱黄瓜的做法和步骤]( "腌酱黄瓜的做法和步骤")
- 腌酱黄瓜所需食材有黄瓜、米椒、白糖、白酒、酱油、老抽、香醋、蒜、盐、味精，共分为4个步骤，以下是腌酱黄瓜的详细操作：操作/步骤1、准备食材黄瓜、蒜、小米椒洗净切好备用。2、腌黄瓜黄瓜放入碗中，加入细砂糖、盐，腌制一小时，倒掉水。3、调料汁生抽、香醋、老抽、白酒、白糖...
- 18852
![怎么腌酱黄瓜]( "怎么腌酱黄瓜")
- 食材：小黄瓜600克、红辣椒1只、盐2勺、糖2勺、醋2勺。小黄瓜洗净，去掉头尾，切成厚约半厘米的圆片。红辣椒去蒂洗净，切小段。黄瓜放入碗中，加入调料拌匀，腌制20分钟，出水后挤干水分。加入酱料拌匀，封上保鲜膜，静置2小时即可。食用时撒上红辣椒。...
- 22052
![怎样腌酱油黄瓜]( "怎样腌酱油黄瓜")
- 食用材料：黄瓜十斤、盐一斤、白糖一斤、醋一斤、酱油两斤、姜三两、蒜四两、味精三两、白酒三两、朝天椒（小红辣椒）一斤步骤：1、将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴。2、切成均匀条状。不要太...
- 31487
![酱油黄瓜的腌制方法]( "酱油黄瓜的腌制方法")
- 1、用料：黄瓜10斤、尖椒1斤、盐1袋400克左右、酱油4袋、糖1斤、蒜7到8头、姜半斤、油4两、花椒1小把、白酒3两。2、准备一个不锈钢的盆子，想多腌一点，盆子可以准备稍微大一点的。把黄瓜洗干净，切成的段子，盆最下面放尖椒，注意把尖椒从中间折断，撒一层盐，上面放一层黄瓜段撒一层盐...
- 27927
![腌黄瓜怎么熬酱油汁]( "腌黄瓜怎么熬酱油汁")
- 腌黄瓜时熬酱油汁的方法：首先锅中倒入酱油，然后放入适量的花椒、八角、冰糖、十三香、香醋和一点点高度白酒，搅拌均匀后进行煮沸，然后关火放凉即可。酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜...
- 24519
![酱油腌黄瓜的做法是什么]( "酱油腌黄瓜的做法是什么")
- 1、黄瓜洗干净控净水分，切成3厘米长短的小段，保鲜盒最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜。2、一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒。放在冰箱冷藏腌渍48小时后，就可以了。3、腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样，不然会有点咸。拌上甜面酱淋上少许麻油，青脆爽口又新鲜的腌黄瓜就可以...
- 3031
![酱泡佛手瓜腌制方法]( "酱泡佛手瓜腌制方法")
- 1、把佛手瓜切好小段。2、放适量盐抓摸一下，倒掉腌出来的水。3、把佛手瓜放到凉开水浸洗下，把水倒掉沥干佛手瓜。4、把佛手瓜切好小段，放适量盐抓摸一下，倒掉腌出来的水。5、再加腌料：一勺米醋，十勺白糖，二个辣椒干。（醋和糖的比例为1：10)，腌十分钟后加一点盐，十勺白糖，二个辣椒干。6...
- 5885
![酱冬瓜的腌制方法]( "酱冬瓜的腌制方法")
- 比较常用传统还是用盐放缸里腌制就行。大概有七个步骤，可能腌制时间会稍微长一些，有耐心就好。具体的腌制方法如下:1、将绿色、肉厚，成熟适度，大而长的冬瓜，刮去外皮，掏净瓜瓤，切成4瓣入缸。2、每50公斤冬瓜下盐10公斤，放一层冬瓜撒一层盐，每天倒缸一次，倒缸时要扬汤散热，促使盐粒溶...
- 22251
![腌黄瓜熬酱油加不加水]( "腌黄瓜熬酱油加不加水")
- 直接熬制就行，放水会冲淡味道，也不利于腌黄瓜的保存。腌黄瓜的具体操作步骤：1、将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切，再切成条状，不要太细，尽量均匀一致，一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴。2、切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀，腌一天，然后控水稍晾...
- 30757
![东北大酱缸里腌黄瓜的做法]( "东北大酱缸里腌黄瓜的做法")
- 1、把黄瓜和青椒洗净，黄瓜去瓤、青椒去籽切成筷头粗的条、小红尖椒切斜段放在一个大容器中，加5勺盐拌匀杀水，大约腌制一个晚上的时间；2、把腌制好的黄瓜和青椒、小红尖椒用干净的纱布袋子装好；3、用泡菜坛子底部包上保鲜膜压19个小时挤水；4、把压好的黄瓜装入盆中，加入提前切好...
- 22005
![怎样腌制酱黄瓜咸菜]( "怎样腌制酱黄瓜咸菜")
- 酱黄瓜腌制方法共分为4步，需要用到的食材有黄瓜、蒜、小米椒、糖、盐、醋、生抽，以下是酱黄瓜腌制的具体步骤：操作/步骤1、准备食材黄瓜洗干净切段，再改刀切成粗条，蒜拍碎、小米椒切小段。2、腌制30分钟加入半勺糖、半勺盐，腌制30分钟。3、调酱汁调酱汁，4勺生抽、2勺白糖、1勺蜂...
- 27265
![腌酱香黄瓜做法]( "腌酱香黄瓜做法")
- 主料：黄瓜2500克。辅料：酱油1250克、盐250克、蒜100克、姜100克、红糖100克、花生油75克、鸡精75克、白酒100克、花椒30克。步骤：1、将买回来的黄瓜清洗好，然后切成条。放盐，目的是为了控水。静置两个小时左右，把多出来的水分倒掉。...
- 19334
![用酱油腌鱼怎么腌]( "用酱油腌鱼怎么腌")
- 用酱油腌鱼的做法如下：原料：鱼；配料：白酒，盐，胡椒粉，酱油，白糖，茶叶。做法步骤：1、鱼去掉内脏，刮鳞，清洗干净；2、切去鱼头，把鱼从中间片开；3、鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒；4、再抹盐和胡椒粉和少许酱油；5、然后放到保鲜层里腌两天；6、这期间要给鱼肉翻身按摩，放置即可腌制完成。...
- 6642
![怎样腌酱黄瓜又脆又好吃]( "怎样腌酱黄瓜又脆又好吃")
- 1、准备食材：黄瓜、姜、蒜、精盐、酱油、醋、糖、花椒、八角、香叶、辣椒。2、黄瓜切段。3、切好的黄瓜加盐揉搓腌制2小时。4、锅内倒入酱油醋糖煮沸备用。5、锅内热油倒入香料翻炒。6、黄瓜放入水中清洗挤干水分。7、黄瓜放入密封罐中，放入辣椒蒜倒入酱汁腌制一晚。黄瓜，葫...
- 19589
![正宗酱黄瓜的腌制方法]( "正宗酱黄瓜的腌制方法")
- 1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。2、大蒜7头，切片。4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤。5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。...
- 22571
![酱腌佛手瓜怎么做]( "酱腌佛手瓜怎么做")
- 酱腌佛手瓜做法：1、十勺白糖，二个辣椒干，醋和糖的比例为1比10，腌十分钟后加一点盐。2、倒掉腌出来的水、把佛手瓜放到凉开水浸洗下，把水倒掉沥干佛手瓜。3、加腌料，把佛手瓜切好小段。，水倒掉沥干佛手瓜。4、一勺米醋，放适量盐抓摸一下，倒掉腌出来的水。5、把佛手瓜放到凉开水浸洗...
- 16694
![不用酱油的黄瓜怎么腌]( "不用酱油的黄瓜怎么腌")
- 不用酱油腌黄瓜需要的食材：1、主料：黄瓜200克；2、辅料：芝麻油5克、盐5克、红线椒3克、辣椒油3克、凉拌醋5克、糖2克、味极鲜3克。步骤：1、准备好上述食材；2、将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段；3、紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削（尽量削薄点）；4、转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取...
- 11174
![酱黄瓜的腌制方法]( "酱黄瓜的腌制方法")
- 食材明细：黄瓜2500克、酱油1250克、盐250克、蒜100克、姜100克、红糖100克、花生油75克、鸡精75克、白酒100克、花椒30克。酱黄瓜的做法步骤：1、黄瓜洗净晾干；2、把调料准备好；3、姜、蒜洗净备用；4、将黄瓜切成条，放入盐腌2至3小时；5、蒜、姜切片；6、盆中放入酱油、红糖、鸡精、...
- 4142
知知馆
