![什么叫去氧糖糖醛酸羟基糖]( "什么叫去氧糖糖醛酸羟基糖")
- 去氧糖又称脱氧糖，是指分子的一个或者多个羟基被氢原子取代的糖。如脱氧核糖、脱氧戊糖等。脱氧糖类一般是环状结构。糖醛酸，糖是多羟基的醛或者酮，其中多羟基的醛是指糖醛，也是醛糖。醛糖含有游离的醛基，在某些氧化剂，如菲林试剂下，糖醛的醛基被氧化为羧基，产物就是糖醛酸，也称醛...
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![麦芽糖有醛基吗]( "麦芽糖有醛基吗")
- 有。具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。传统的麦芽糖由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有排毒养颜、补脾益气、润肺止咳等功效，是老少皆宜的食品。麦芽糖能补...
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![聚葡萄糖醛酸木糖定义]( "聚葡萄糖醛酸木糖定义")
- 聚葡萄糖醛酸木糖是D-葡萄糖多聚体的杂合多聚分子。木聚糖是一种杂合多聚分子，主链由多个吡喃木糖基通过B-1、4-糖苷键相连，侧链上连着多种不同的取代基，聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和柠檬酸为原料，按特定比例调配加热成熔融态混合物后，经真空缩聚而成的一种D-葡萄糖多聚体，聚...
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![醛糖和酮糖的鉴别]( "醛糖和酮糖的鉴别")
- 多羟基酮称为酮糖，如二羟丙酮、赤藓酮糖、木酮糖、果糖、景天庚酮糖等都是天然存在的酮糖，酮糖都是α碳上有羟基的酮。醛糖和酮糖具有醇羟基和羰基的性质，都是还原糖，因为酮糖分子内虽然无醛基，但其羰基受相邻α碳原子上羟基的影响，而呈现出还原活性。两者的鉴别：西利万诺夫试验...
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![甲醛和乙酸反应么]( "甲醛和乙酸反应么")
- 甲醛会和乙醇反应，因为甲醛比较特殊，拥有两个官能团：醛基和羧基，羧基能和醇反应，也就是酯化反应。酯化反应是一类有机化学反应，是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应。分为羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应和无机强酸跟醇的反应三类。羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反...
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![最酸的酸糖什么]( "最酸的酸糖什么")
- 1、ToxicWaste：含15秒口水喷射，30秒眼泪喷射，45秒大脑中毒，60秒彻底爱上它。是醋的六倍酸，完全没有缓冲，是世界上公认的最酸的糖。2、英国BBB魔鬼强酸糖：前15秒会非常酸，但是15秒过后会出现正常的水果味，从酸到甜过度的那几秒，仿佛自己就是世界上最幸福的人。3、超霸立波糖：是扁扁的...
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![脱氧核糖核酸和核糖核酸的结构]( "脱氧核糖核酸和核糖核酸的结构")
- 脱氧核糖核酸的结构：1、拓扑结构是脱氧核糖核酸存在的一种形式。2、脱氧核糖核酸的结构划分为一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。3、其一级结构是指构成核酸的四种基本组成单位，脱氧核糖核苷酸，通过酯键彼此连接起来的线形多聚体，以及其基本单位脱氧核糖核苷酸的排列...
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![酸奶含乳糖吗]( "酸奶含乳糖吗")
- 酸奶是含有乳糖的，因为酸奶是由牛奶发酵制成的，而牛奶中就含有大量乳糖，而酸奶中含有乳酸，乳酸会把乳糖分解掉一部分，所以酸奶中的乳糖含量是低于牛奶的。酸奶是乳制品的一种，市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，不但保留了牛奶的所有优点，而...
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![甲醛能与酸反应吗]( "甲醛能与酸反应吗")
- 可以，与HCN氰酸可以反应，为亲核加成反应。甲醛可由甲醇在银、铜等金属催化下脱氢或氧化制得，也可由烃类氧化产物分出。用作农药和消毒剂，制酚醛树脂、脲醛树脂、维纶、乌洛托品、季戊四醇和染料等的原料。酸：化学上是指在水溶液中电离时产生的阳离子都是是氢离子的化合物。可...
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![醛氧化成酸原理]( "醛氧化成酸原理")
- 醛是分子里由烃基跟醛基相连的化合物，醛类的通式是RCHO。饱和一元醛的通式为CnH2nO。乙醛分子式为C2H4O，结构简式为CH3CHO，官能团是醛基（-CHO）。在有机反应中，加氢或去氧的反应叫还原反应，乙醛催化加氢生成乙醇，发生在碳基C=O断开形成C-O单键，乙醛被还原；去氢或加氧的反应叫氧化反...
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![醛糖和酮糖怎么鉴别]( "醛糖和酮糖怎么鉴别")
- 可以利用溴水是否褪色来鉴别醛糖和酮糖。由于酸性条件下，不会引起单糖分子的异构化作用。醛糖会氧化而使溴水褪色，而酮糖不发生此反应。醛糖为多羟基醛，酮糖为多羟基酮。二者结构上的区别是醛糖有醛基（-CHO），酮糖含有羰基（-CO-）。...
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![羧酸怎么还原成醛]( "羧酸怎么还原成醛")
- 不能直接还原成醛。因为羧酸不稳定，受热易脱羧,而是通过将羧酸衍生物，比如酰氯、酯、酰胺等，还原得到醛。先变成酰氯，然后变成醛；先直接还原成醇，再氧化，一般用四氢锂铝或二乙硼烷；变成羧酸衍生物，再还原成醇，再氧化。...
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![麦芽糖是多羟基醛吗]( "麦芽糖是多羟基醛吗")
- 是多羟基醛。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用，也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词。麦芽糖属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶，而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为...
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![酸奶含糖高吗]( "酸奶含糖高吗")
- 酸奶含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素以及适量的脂肪，且酸奶属于低GI食物，对血糖影响不高。但是，现在很多厂家在制作酸奶时，为了满足健康人群尤其是年轻人的口感和风味，在酸奶中加入了一定量的白砂糖等蔗糖，所以像水果味、红枣味等的酸奶含糖量都较高。另外，还有一些酸奶饮料...
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![冰糖酸梨做法]( "冰糖酸梨做法")
- 不会用漂亮的语言来形容，但它可以清热解毒，止咳化痰润肺，消食等功效小酸梨洗净，菜板小我就一点点弄的（我用的是遵化党峪的酸梨，据说最地道最好吃用削皮器把皮削掉，坏的地方挖掉不要切成小块，梨核不要山楂洗净，用筷子把核去掉把弄好的酸梨山楂和冰糖放进用开水烫过的玻璃瓶，瓶中放八...
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![甲醛是酸性还是碱性的]( "甲醛是酸性还是碱性的")
- 1、甲醛本身是不电离的，也就是说，是中性的；2、它的溶液显酸性，在水中，二分子甚至更多甲醛发生聚合，形成乙酸以至更高级的酸；3、放置时间很久的甲醛溶液，其实就是乙酸溶液；4、另外，它也可以与碱反应，在碱催化下，甲醛发生歧化反应，变成甲酸和甲醇，从而与碱发生反应。...
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![醇醛酸的转化关系]( "醇醛酸的转化关系")
- 醇的官能团是羟基，醛是醛基，酸是羧基。醇基氧化得醛基，醛基氧化的羧基。氧化过程可认为是去氢过程，醇的催化氧化反应可生成醛，例：在金属铜的催化作用下，乙醇发生氧化反应，生成乙醛。相反地，醛的还原反应可生成醇，例：在镍粉做催化剂、加热条件下，乙醛与氢气反应生成乙醇。醛的氧化反应...
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![碳酸钠能跟醛反应吗]( "碳酸钠能跟醛反应吗")
- 碳酸钠不能直接和醛反应，但是在醛溶液中加入碳酸钠以后，溶液中的醛会自身发生反应，碳酸钠本身在反应前后没有改变。原因是碳酸钠能给醛的缩合反应提供一个弱碱性条件，使醛聚合固化，但是碳酸钠本身不会反应。《醇醛缩合》中提到碳酸钠的碱性可以催化醛聚合，又不至于强到使醛发生...
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![木糖醇酸奶是无糖的吗]( "木糖醇酸奶是无糖的吗")
- 木糖醇的酸奶它里面含有木糖醇，不含蔗糖。木糖醇是醇，不是糖，但有甜味，木糖醇与蔗糖有相同的甜度，木糖醇能快速参与人体代谢，不需要胰岛素就能透入细胞，不会引起血糖升高。木糖醇酸奶中有助于胃酸的分泌和消化食物，有通便减肥消脂的效果。木糖醇酸奶中含有多种益生菌，能提高免疫力...
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![如何区分无糖酸奶和有糖酸奶]( "如何区分无糖酸奶和有糖酸奶")
- 无糖酸奶：钙的最佳来源，蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源；具有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用；有糖酸奶：钙的最佳来源，蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源；具有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，只是在无糖酸奶中加入糖的成分；超市里各种品...
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![酸奶糖分高吗]( "酸奶糖分高吗")
- 酸奶糖分不高，酸奶是由牛奶发酵而来的，这两样含糖量都不高。可是如果酸奶直接发酵完就喝的话会特别酸，所以普通酸奶在加工过程中会加入大约7%的蔗糖，但即使这样，酸奶所含的糖分也不会过高。酸奶虽然属于低热量食品，但如果在原本的的膳食基础上多喝，相当于额外摄入这些能量，同样会...
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![萄萄糖中是否有醛基]( "萄萄糖中是否有醛基")
- 葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。葡萄糖（Glucose)（化学式C6H12O6）又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。葡萄糖（Glucose）无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味甜，有吸湿性。易溶于水，在碱性条件下加热...
- 23583
![醇醛酸之间的转化关系]( "醇醛酸之间的转化关系")
- 醇的官能团是羟基-OH，醛是醛基-CHO，酸是羧基-COOH。醇基氧化得醛基，醛基氧化的羧基。氧化过程可认为是去氢过程，醇的催化氧化反应可生成醛，醛的还原反应可生成醇，醛的氧化反应却可生成羧酸。甲酰基易被还原为伯醇(-CH2OH)。这种典型转化使用了催化氢化，或直接的转移氢化进行。醛...
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![醛氧化成酸的条件]( "醛氧化成酸的条件")
- 醛的还原性比较强，可以被比较弱的氧化剂如银氨溶液或新制的氢氧化铜氧化成羧酸，条件是加热。醛类分子的结构特点是含有醛基。醛类催化加氢还原成醇，易为强氧化剂甚至弱氧化剂所氧化醇氧化为醛，在不受控制的氧化剂条件下继续氧化为酸。醛、酮分子中都含有羰基，均能还原成醇，但醇...
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![棕垫有酸臭味是甲醛吗]( "棕垫有酸臭味是甲醛吗")
- 有甲醛。甲醛是一种有着刺激性气味的气体。尤其是硬棕床垫容易甲醛超标，因为硬棕床垫的棕丝都是加胶水压制的，棕垫越厚污染越严重，选购时要注意。甲醛的主要危害表现为对皮肤粘膜的刺激作用。甲醛在室内达到一定浓度时，人就有不适感。大于0.08mg/m³的甲醛浓度可引起眼红...
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知知馆
