![渒酒鸭的做法]( "渒酒鸭的做法")
- 食材用料：半片鸭半只、油50克、盐适量、啤酒1瓶、八角适量、辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、酱油适量、料酒少许；啤酒鸭的做法：1、将鸭肉泡水半小时之后洗干净，过水去脏的血水；2、鸭肉切小块，加油，热锅下鸭肉翻炒，出水为止，中火不停翻炒；3、炒出的水可以去除一些，加入八角生姜翻炒，收...
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![白玉汾酒露酒是什么酒]( "白玉汾酒露酒是什么酒")
- 白玉汾酒露酒是一款健康白酒，是一款比较独特的产品，除了具有汾酒独特的清香型风格，还具有一定的养生功效；而且是用独特工艺结合现代科学技术酿制而成。露酒具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点，露酒的范围很广，包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种；而且露酒主要...
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![料酒是酒吗]( "料酒是酒吗")
- 料酒不是酒，料酒就是一种很多种香辛料做成的调味水，很多商家会在料酒里面加一些能够食用的酒精。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹...
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![汾酒是什么酒]( "汾酒是什么酒")
- 汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。...
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![白酒横放露酒是假酒吗]( "白酒横放露酒是假酒吗")
- 白酒横放露酒有可能是假酒，不漏气不露酒是瓶装酒最低级最低级的要求了。为了长期储藏，酒灌装入酒瓶后，都会采用瓶盖将瓶口密封。密封不严，空气进入后，一方面，酒中的酒精一方面挥发出去；另外一方面，酒会与空气发生化学反应而酸败，要不了多久，这瓶酒就废掉了。酒厂有质量控制流程，密封...
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![米酒烧酒白酒都一样吗]( "米酒烧酒白酒都一样吗")
- 烧酒就是白酒，是白酒的俗称。白酒有很多俗称，烧酒、老白干、烧刀子等等。原因是由于白酒属于蒸馏酒，一般酒精含量大，比较烈，因此俗称“烧酒”。白酒与米酒的区别：1、白酒原料几乎各种粮食都可以而米酒原料一般为糯米、大米、粳米；2、白酒酒度一般28到68度而米酒一般16度以下；3、...
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![米酒算酒吗]( "米酒算酒吗")
- 米酒算酒，是含有酒精的。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含...
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![酒糟属于酒吗]( "酒糟属于酒吗")
- 不属于。酒糟只是酿白酒后的渣子，汁（白酒）已经取出去了。酒糟是以米、麦、高粱等天然原料，以微生物发酵，酿制以后的，滤去酒液而得到的。糟卤是从酒糟中加工提取的，其本身含有丰富的蛋白质、氨基酸，以及醇类、酒类的芳香物质。...
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![酒吧喝的酒是什么酒]( "酒吧喝的酒是什么酒")
- 酒吧里的酒水配置如下：1、烈酒，烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种，也是酒类发展的一大领域。2、利口酒，利口酒（LIQUEUR）可以称为餐后甜酒，是由法文Lique...
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![汾酒是曲酒吗]( "汾酒是曲酒吗")
- 汾酒是曲酒也是白酒，曲酒是指用酒曲酿造的酒，也就是说用酒曲酿造并经过蒸馏工艺。汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称"杏花村酒"。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较...
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![米酒料酒黄酒和白酒的区别]( "米酒料酒黄酒和白酒的区别")
- 米酒又叫酒酿，甜酒。古人叫醴，是一种比较清淡的酒。料酒顾名思义，是专门用于烹饪调味的酒。白酒，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒最显著的特征。米...
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![红酒酒庄都有什么酒]( "红酒酒庄都有什么酒")
- 红酒酒庄有：赤霞珠、美乐、品丽珠、味而Thankyou.多、佳美娜和马贝克等红酒品种。拓展资料:酒庄(Chateau)指一个陆地单位，通常归土地占有者所有葡萄的种植，葡萄酒的酿造和贮存，灌装过程都在酒庄内进行。法国最古老的超一级酒庄是伊甘酒庄。...
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![啤酒算酒吗]( "啤酒算酒吗")
- 啤酒属于发酵酒，又叫麦酒、液体面包，是世上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一，消耗量仅次于水和茶，是世界排名第三的饮料，啤酒于二十世纪初传入中国属外来酒种，它是主要是通过大麦麦芽糖化及发酵酿制而成，大多数的啤酒利用加入啤酒花的手段形成独特苦味并起到防腐作用，也有啤...
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![酒吧点火的酒是什么酒]( "酒吧点火的酒是什么酒")
- 酒吧点火的酒是，这种酒的名字叫“B52轰炸机”，B-52是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸和打火机。酒点燃，用吸管一口气喝完，然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。用吸管适用于女士，最刺激的喝法是一口喝下，喝的时候注意尽量避免碰到杯口引起烫伤，让火在...
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![劲酒属于什么酒白酒]( "劲酒属于什么酒白酒")
- 劲酒属于保健酒，喝后对人体有保健作用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。劲酒是秉承了中国传统药补酒的一贯特色的白酒，以优质白酒为酒基，配以山药、枸杞子、淫羊霍、黄芪、当归等中药材，采用现代生物工程技术提取其有效活性成份技术精心酿制而成。劲酒在提取技术上突破...
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![酒分为白酒啤酒红酒还有什么]( "酒分为白酒啤酒红酒还有什么")
- 酒的种类除了白酒，啤酒，葡萄酒，还有黄酒，米酒，药酒等；黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模，黄酒是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒，不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于百分之二十，不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色...
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![红酒怎么醒酒]( "红酒怎么醒酒")
- 将确定要饮用的葡萄酒保持直立状态。正常的葡萄酒直立时间为1天，但年份超过15年以上的葡萄酒必须保持酒瓶直立7-8天。醒酒前，准备好要用的醒酒器、漏斗、滤布。开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，拉出瓶塞，之后再观察瓶底，确定沉淀物并未污...
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![酒吧里调酒有哪些酒]( "酒吧里调酒有哪些酒")
- 1、Gin金酒：有健胃、解热、利尿的功效，无色透明，香醇可口，保持蒸馏酒的辛辣原始风味。2、Rum朗姆酒：以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。3、Vodka伏特加：以谷物或马铃薯为原料，无色且清淡爽口。4、Cointreau君度：是水果类利口酒，酿制君度酒的原料是一...
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![酒精酒精膏]( "酒精酒精膏")
- 酒精:一般是指稀释到百分之九十七的酒精而不会是纯洒精。而酒精又分工业酒精（人不可食用，会中毒甚至失明。）和常用酒精。通常饮的酒度数越高则含酒精量越多。酒精膏:就是含酒精（乙醇）成份，有医药价值，外涂不内服。...
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![料酒算酒吗]( "料酒算酒吗")
- 料酒算酒，只不过，是一种烹饪用酒，是不能直接喝的。料酒的度数不高，因为它的原材料是黄酒。黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制...
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![有酒花的酒就是好酒吗]( "有酒花的酒就是好酒吗")
- 有酒花的酒不一定是好酒。酒花只能判断酒的度数，而不能判断酒的好坏。低度酒酒花比较持久，酒花也比较小，到了55度以上酒花大，而且酒花会站不住，消失得很快。因此一般酿酒的人在蒸馏接酒时，通过酒花时间长短来大概判断酒的度数。...
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![白酒配制酒是勾兑酒吗]( "白酒配制酒是勾兑酒吗")
- 白酒配制酒是勾兑酒。配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质（包括...
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![酒精是酒吗]( "酒精是酒吗")
- 酒精不是酒，两者是有区别的。酒和酒精的主要成分都是乙醇，酒精的乙醇含量很高，如医用酒精的乙醇含量为97％，且一般把酒精视作乙醇的俗称。而酒的乙醇含量在5％—58％，一般把酒精也就是乙醇视作酒的度数。此外，酒是通过粮食或者水果发酵（微生物作用）产生乙醇的，是一种可以食用的饮品，而一...
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![米酒是酒吗]( "米酒是酒吗")
- 米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史，米酒已成为农家日常饮用的饮料，现代米酒多采用工厂化生产。...
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![绍酒是什么酒 料酒与绍酒的区别]( "绍酒是什么酒 料酒与绍酒的区别")
- 1、绍酒是黄酒。2、绍酒是一种黄酒，因其原产地在绍兴，故名绍酒。而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。3、料酒是由黄酒制作而成的。料酒的主要原料黄酒是用糯米或小米酿造而成的，因此其中的谷物成分很丰富，...
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知知馆
