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有关做糖丝的知识大全

怎么做糖丝芋头
一、配料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克。二、糖丝芋头的做法：1、把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；2、芝麻拣去杂质后待用；3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟呈金黄色，滗漓出油；4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖20...
2020-01-3015313

绞丝糖的做法
材料：五勺左右白糖，几根竹签，易拉罐，煤炉。绞丝糖做法如下：1、先将煤炉点火，燃烧将白糖倒入到易拉罐中。2、等炉中燃到中火时，将易拉罐放到炉上煎熬。3、并用竹签沿同一方向搅拌。4、看到罐内白糖大部分融化时，再用小火熬。5、全部融化后，停火即可。...
2015-10-174704

糖醋红心萝卜丝的做法
主料：红心箩卜1个辅料：糖醋适量糖醋红心萝卜丝的做法1.新买的红心萝卜洗净2.切成细丝备用3.用糖和醋调成糖醋汁4.成品...
2016-06-1610888

拔丝的糖浆怎么做
水拔法：将净锅置于中火上，注入清水，加入适量白糖，然后不停翻炒。等到白糖与水成为一体，糖浆颜色由白变成浅黄时，即可。油拔法：将净锅置于小火上，放入少许油烧热，加入适量白糖，然后不停翻炒，当锅中白糖成浆状且色呈金黄时，即可。水油拔法：将净锅置于中火上，放入少许油烧热，加入适量白糖，再...
2021-03-2415278

韩国拉丝糖怎么做
1、先将煤炉点火，燃烧；2、.将白糖倒入到易拉罐中；3、等炉中燃到中火时，将易拉罐放到炉上煎熬，并用竹签沿同一方向搅拌；4、看到罐内白糖大部分融化时，再用小火熬；5、全部融化后，可停火即可。...
2021-02-046426

麦芽糖怎么做拉丝糖
1、先将煤炉点火，燃烧。2、将麦芽糖倒入到易拉罐中。3、等炉中燃到中火时，将易拉罐放到炉上煎熬，并用竹签沿同一方向搅拌。4、看到罐内麦芽糖大部分融化时，再用小火熬。5、全部融化后，可停火、开吃。...
2020-05-042854

红糖能做拔丝土豆吗
红糖能做拔丝土豆。材料：土豆（黄皮）300克、植物油40克、红糖100克、淀粉(豌豆)20克；做法：1、将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；2、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；3、锅置中火上，放入少许油，下入红糖，慢慢熬至糖液溶化；4、呈棕色时，下入土豆...
2021-01-2722922

拉丝牛轧糖饼干怎么做
拉丝牛轧糖饼干的做法如下：1、准备食材：棉花糖65克、黄油28克、苏打饼干适量、杏仁碎35克、全脂奶粉30克；2、不粘锅中加热28克黄油，待融化后将65克剪碎的棉花糖倒入，小火，搅拌直至棉花糖也融化；3、加入30克全脂奶粉和35克杏仁碎；4、关火，迅速搅匀，牛轧糖夹心完成；5、取两块苏打饼干，...
2019-09-2018273

甩丝糖葫芦的详细做法
1、草莓在盐水中浸泡10分钟，去蒂，刷洗干净2、用竹签穿好3、电磁炉的温度调到2100W，白糖放入水中大火煮开，水如果不够可以加，直到把冰糖溶化。4、等到糖水冒出好多大泡泡后继续大火煮，知道有感觉糖水变成黄色后转小火（电磁炉的温度调到900W）5、保持偏小的火候，不停的用铲子画圈，直到...
2020-08-2522842

糖丝是怎样做的
以下为糖丝的做法：材料：白砂糖500克，水200毫升。1、将水和白砂糖倒入锅中开火煮；2、然后用铲子顺着同一方向搅拌；3、糖水有冒出小泡的时候，用筷子试着拉丝，如果可以拉出丝就关火；4、最后用叉子沾糖浆在筷子之间来回甩即可。...
2019-12-1213925

做拔丝用什么糖
赤砂糖又名红糖、黑糖、黄糖、紫沙糖、片黄糖等，是甘蔗汁经初加工而制作的初级蔗糖(甜菜有异味，无法制作红糖)。赤砂糖由于未经过精炼，因而含有较多的营养素及微量元素，具有一定的保健功能。白砂糖是精炼过的食糖，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，是一种常用的调味品，也是最常用的...
2020-02-1522662

天津糖醋面筋丝的做法
1、食材：面筋丝200克，醋30克，糖30克，油适量，盐少许，生抽少许。2、将所需调料备好。3、面筋丝炒脆。4、将生抽、醋和白糖放入容器中调成糖醋汁备用。5、锅中放少许油，稍热将葱花放入爆香。6、倒入面筋丝翻炒。7、倒入调好的糖醋汁。8、快速翻炒裹上糖醋汁装盘出锅。...
2019-02-125245

如何把糖熬成糖丝
1、首先要把需要的东西都准备好，把油倒入锅里，油热的情况下把白糖倒入锅中；2、用小火开始翻炒白糖，直到白糖融化为止，呈微黄色；3、倒入18ml清水开始翻炒，开中小火不断搅拌直到糖浆起泡；4、白糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，呈直线；5、炒白糖的时候要用中火...
2020-05-1922153

手工椰丝姜糖的做法
传统姜糖的做法：1、把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间，把糖稀倒在石板上等待冷却。2、当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上不断拉，等姜糖完全变硬，再也拉不动的时候，重新放在石板上，用剪刀剪成小块状即可。...
2020-08-2914153

白糖醋三丝做法图解
1、准备材料所有食材：把陈醋、砂糖和鱼露一起调成酱汁，蒜肉剁碎。2、将胡萝卜和莴笋削皮切丝。3、煮锅烧开水放入海带烫2、3分钟。4、海带丝焯水后用凉水冲一下切段。5、炒锅烧热油爆香蒜蓉。6、放入胡萝卜和莴笋丝，翻炒片刻。7、再放入海带丝。8、倒入酱汁。9、再加入辣椒...
2019-01-197783

怎么简单做拔丝糖的
1、首先要把需要的东西都准备好，把油按比例倒入锅里，油热的情况下就可以把白糖倒入锅中。2、用小火开始翻炒白糖，直到白糖融化为止，呈微黄色。3、倒入18ml清水开始翻炒，开中小火不断搅拌直到糖浆起泡。4、白糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，呈直线。5、...
2018-11-287794

拔丝糖葫芦做法
1、山楂洗干净，控干水，待用。2、用牙签把山楂穿过。3、再穿第二个，准备好待用。4、穿好的山楂放在一起，待用。5、锅加热，先放水，在放糖，加入至糖变成黏糊状。6、放入山楂串，在锅里滚一下。7、取出滚好的山楂串，放在油纸上，晾干。经验步骤：1山楂洗干净，控干水，待用。2用牙签把山楂穿过...
2019-05-0720193

怎么做沙琪玛的糖怎么让糖拔丝
沙琪玛制作原料有精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花。制作方法：1、鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面。2、花生油烧至120摄氏度，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥...
2020-01-306597

拉丝糖葫芦怎么做
1、原料：山楂9颗，冰糖一把，麦芽糖适量。2、用刀在山楂上横着切一周。3、用刀稍微撬一下，用手掰开。4、用拇指一扣，山楂籽儿就扣掉了。然后穿在竹签子上。5、烧热锅，放入半碗水，倒入冰糖，熬开。6、开始出现大的泡泡，然后变成密集的小泡泡。7、熬到糖变成黑色，放入山楂来回滚动。8、...
2017-10-2418992

姜丝红糖黑芝麻糖怎样做
姜丝红糖黑芝麻糖的做法：将适量黑芝麻放入干锅中，开火翻炒；不停的翻拌，待芝麻起噼啪声且颗粒开始饱满时关火；拌入适量红糖、干枣粉、姜丝，翻匀，晾凉后盛入容器中，随时可以食用。姜丝红糖黑芝麻糖有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容的作用，是最佳的保健美容食品。...
2021-01-0825785

椰丝糖的做法
1、椰子去掉外皮、洗净切丝、放不粘锅加糖和水、中小火煮、中间经常搅拌。2、煮至快干时小火煮、继续搅拌至完全收汁、完成。3、完全散热后密封装好、装瓶子可以放更长时间、当下午茶点挺好吃的。椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。主要分布于亚洲、非洲、...
2017-03-2014932

糖醋面筋丝的做法天津
糖醋面筋丝的做法为：1、将油面筋切成丝。2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但还没冒青烟时）放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。3、倒出余油，锅内留底油少许，喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅，放少量水，然后加入白糖。4、白糖熬化，放少量...
2019-03-287606

白糖做拔丝没有丝是怎么回事
白糖做拔丝没有丝是因为熬制的糖浆太稀，导致无法凝结在食物上。在炒糖时要提高温度，延长些时间，使糖结晶充分分解，并呈浓稠状态时，再投入炸好的主料即可。炒糖的整个过程，要用铲子不停地搅动，防止粘锅和糊锅。...
2023-07-209429

糖醋莴苣丝怎么做
1、准备好食材：莴笋2根，红辣椒1个，蒜瓣5个，油适量，盐3克，生抽10毫升，红糖4克，醋10毫升。2、莴笋洗净用擦丝工具擦成丝，没有这个工具，可以用到切成丝。切好的莴笋丝放入盘中备用。3、红辣椒洗净去籽切碎，蒜瓣去皮切碎。4、锅中倒入油烧六成热，加入红辣椒和蒜末翻炒。5、翻炒几下爆香后...
2015-11-3021620

糖醋土豆丝怎么做好吃
糖醋土豆丝材料：土豆300克调料：糖、醋、盐、生抽、花椒、葱花、味精适量。1、土豆去皮切丝，放入水中浸泡；2、将蒜切碎、葱切成葱花；3、将肉切成丝；4、净锅烧热加入适量的食用油，将蒜末与葱花放入煸炒出香味；5、将肉丝倒入，炒至变色；6、倒入土豆丝，翻炒一下，然后加入适量的盐、醋、及...
2019-12-129923

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