![橙子冻了变苦还能吃吗]( "橙子冻了变苦还能吃吗")
- 橙子放冰箱冷冻变苦了不可以吃。橙子变苦很可能是一种变质的表现。橙子变质肯定是不能吃的，什么东西变质了都不能再吃。所以应该分辨是否是变质。从橙子外表看，新鲜的橙子外表果皮是透明正常的，稍带有发光的感觉，变质的橙子则看上去蔫蔫的。新鲜的橙子，闻上去是清香的味道，而变...
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![木瓜放冰箱会变苦吗]( "木瓜放冰箱会变苦吗")
- 木瓜放冰箱不会变苦的，但是会大大延长木瓜的保质期，一般有三天会变成7天，而且木瓜有很好的营养作用，对于人体能够补充维生素c，延缓衰老去除皱纹的效果。番木瓜（CaricapapayaL.）又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝...
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![为什么啤酒会变苦]( "为什么啤酒会变苦")
- 1、酒花。啤酒中的苦味儿来自于啤酒花，如果在贮存的时候遇到含水量高、环境温度高、阳光照射、包装不严密等因素，会加速a-酸的氧化聚合。酒花中的苦味物质会逐渐被氧化发生聚合，变成苦味度很低的硬树脂。因此这样的啤酒就会出现后苦味的情况。2、酒花的添加剂。酿造啤酒的时...
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![做甜酒为什么会变苦啊]( "做甜酒为什么会变苦啊")
- 做甜酒变苦的原因：因为米中含有淀粉，淀粉经曲中的糖化酶变糖，糖被酵母菌转化成乙醇。甜酒的发酵中这个过程是混合进行的，发酵一到二天以糖化为主，酵母在繁殖中产生少量的乙醇。第三天开始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉并且产生大量的乙醇，酒会由甜酸逐步变味成酸苦。发酵五到七天...
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![秋葵籽变苦有毒么]( "秋葵籽变苦有毒么")
- 秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油，喜温暖气候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。秋葵一般在三月份...
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![猕猴桃和酸奶一起为什么会变苦]( "猕猴桃和酸奶一起为什么会变苦")
- 猕猴桃。也称奇异果。含猕猴桃富含丰富的维生素C、维生素A、维生素E、钾、镁和纤维素、叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，猕猴桃被誉为“水果之王”。酸奶。是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再...
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![为什么自己煮的咖喱会变苦]( "为什么自己煮的咖喱会变苦")
- 煮咖喱变苦的原因是咖喱粉过量。煮咖喱的方法：1、土豆洗净，放入入开水锅内煮半个小时以上，煮至熟透后取出，摊凉，备用。2、把煮熟的土豆去皮，切成不规则的方块；瘦肉切丁，红萝卜切成小方块的形状。3、油锅烧热，倒入切好的肉丁，炒至八成熟后，出锅，备用。4、锅内倒入适量清油，烧热后加入土...
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![柚子放久了为什么变苦]( "柚子放久了为什么变苦")
- 视情况决定，太苦的柚子肯定是不宜吃的。正常的柚子含糖量比较低，吃起来通常都会略带苦涩的味道，特别是接近果皮的部位，这种柚子是完全可以食用的。当然，柚子在冻坏或者腐烂变质时，苦味就会大大增加，这时就不要再继续食用了。...
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![紫甘蓝为什么放一段再吃会变苦]( "紫甘蓝为什么放一段再吃会变苦")
- 隔夜的凉拌紫甘蓝变苦不能吃，冷菜过夜后会滋生很多细菌，尤其是夏天，所以凉拌菜最好当餐食用完。凉拌紫甘蓝主料：紫甘蓝小半个，香菜适量辅料：盐适量、白糖适量、白醋适量、辣椒油少量、麻油少量、花椒油少量、蒜汁、鸡精少许做法：1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右；2...
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![白菜切完放一夜变苦能吃吗]( "白菜切完放一夜变苦能吃吗")
- 有些白菜味道发苦，口感不佳，与施肥有关，并不是完全因为放置了一夜而变苦，施加氮肥会使大白菜产量提高，但是这样的白菜因为肥料催长，口感稍差，如果氮肥过多，味道还会有些发苦。白菜的苦与品种季节等有关,但对人体无害，可是如果是做熟的白菜隔时间长了再吃,就会产生有毒物质亚硝酸,...
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![红烧肉变苦了还能吃吗]( "红烧肉变苦了还能吃吗")
- 红烧肉变苦了不能吃。红烧肉变苦可能是熬糖的时候太过了，结果糖糊了的原因。如果实在不想浪费，可以少量加点醋调和一下，再加点水去去味再或者加点蔬菜翻炒。红烧肉是一道家常菜，主要材料是五花肉，做法多样，其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并可以提供血红素(有机铁)和促...
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![海带节炖排骨为什么汤会变苦]( "海带节炖排骨为什么汤会变苦")
- 海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、...
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![橙子加热变苦了]( "橙子加热变苦了")
- 用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等，使得橙子水喝起来有苦味。建议：泡橙子的水温一般在60℃至70℃比较合适。泡橙子太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实橙子性较强，而维生素C在...
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![用糖水煮桔子为什么水会变苦]( "用糖水煮桔子为什么水会变苦")
- 糖水煮橘子之所以有苦味，主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物。橘子是芸香科植物的果实，中国也是橘树的主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。橘子有好几种品种，它的果实外皮肥厚，由汁泡和种子构成。...
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![木瓜牛奶放久了怎么会变苦]( "木瓜牛奶放久了怎么会变苦")
- 原因如下：第一、处理木瓜不到位，木瓜的籽及内膜要去干净，然后还需要洗净；第二、木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白质发生反应了，蛋白质变性。就成絮状物和苦味了。所以木瓜牛奶要尽快喝完，如果用烧的木瓜牛奶，加热会使化学反应加快。这种现象会更快反应出来。...
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![柚子放久了会变苦怎么办]( "柚子放久了会变苦怎么办")
- 丢弃不吃，柚子放置过久导致变苦，柚子已经变质，不能再食用。若是柚子买来就苦可能是由于柚子内的生物苷而导致，在开花授粉的时候，有可能接触到类似苦瓜味道比较苦的植物的花粉，结了果会带有苦味。在生长过程中缺乏营养元素，也会导致有苦味。柚子怎样保存不坏：放置阴凉处保存。柚子...
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![变苦的木瓜有毒吗]( "变苦的木瓜有毒吗")
- 木瓜有点苦的原因主要是因为木瓜是焖熟的，这种情况还是可以吃的，没有毒。但是味道方面不是十分尽人意，所以起不到健脾开胃的作用。但是即便是木瓜有一些发苦，它里面的膳食纤维还是存在的，所以摄入人体之后还是可以促进肠道蠕动。依旧可以起到理气顺肠的功效，同时木瓜汁中的维生...
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![柚子放久了怎么会变苦]( "柚子放久了怎么会变苦")
- 柚子苦主要是由于柚子内的生物苷而导致，在开花授粉的时候，有可能接触到类似苦瓜这些味道比较苦的植物的花粉，结了果会带有苦味。在生长过程中缺乏营养元素，也会导致有苦味，放置时间过久，就会增加柚子中的苦涩成分。柚子怎样保存不坏：放置阴凉处保存。柚子在9月份上市，它是秋季常...
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![橙子蒸熟变苦能吃吗]( "橙子蒸熟变苦能吃吗")
- 橙子蒸熟变苦能吃，这只是味道变了，吃了不会有什么副作用，蒸橙子是一种美食，主要原料有橙1个，食盐三分之一勺，盐蒸橙子属于偏方，对治疗感冒引起的咳嗽有减轻效果。相对而言，蒸橙子的食用价值有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的...
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![卤水变苦怎样清除]( "卤水变苦怎样清除")
- 解决办法：用放少许白醋，可减轻苦味；做卤水时，香料包先用开水泡5至7分钟；再放入上汤里，卤完以后将香料包取出自然放凉，放入冰箱内储存；再次将卤水用文火烧开即可。...
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![牛奶怎么变苦]( "牛奶怎么变苦")
- 牛乳经超高温灭菌后，牛乳本身存在的部分酶失活、钝化，但是在储存、运输及撞击、高温曝晒等外界因素影响下，失活的耐热酶有可能被激活，尽管酶的数量较少，但是它的存在对牛奶成份及口味的影响却很大；本身对人体无害，但是会使牛奶发苦。...
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![大盘鸡放糖多了变苦怎么办]( "大盘鸡放糖多了变苦怎么办")
- 往变苦的大盘鸡里加点老生醋即可。大盘鸡味道香辣可口，颜色亮丽诱人，是拌面的最佳搭档。浓郁的汤汁挂在劲道的宽面上，香辣嫩滑的鸡肉还配上软糯的土豆和爽脆的辣椒，其具体做法如下：1、土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块。2、将鸡肉加入料酒、3克葱段、2克姜片拌...
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![柚子放久了变苦还能吃吗]( "柚子放久了变苦还能吃吗")
- 柚子放久了变苦不能再吃了，柚子放久了变苦说明已经水分流失，已经不能再吃了。柚子（学名:Citrusmaxima），又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人...
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![请问牛奶变苦是什么原因]( "请问牛奶变苦是什么原因")
- 牛奶变苦有两种原因：1、纯牛奶味道发苦，是由于牛奶内含有的蛋白酶有机物引起，牛奶经超高温灭菌后，酶钝化，失活，但贮藏运输中如果经撞击，高温曝晒等外界刺激下，失活的耐热蛋白酶被激活，使牛奶中的部分蛋白质分解，产生一些苦味的、胨、氨基酸等，导致牛奶变苦。2、牛奶中含有酪蛋白,以...
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![为什么木瓜牛奶放在冰箱后会变苦]( "为什么木瓜牛奶放在冰箱后会变苦")
- 这是正常现象。因为在冷冻状态下该食物产生沉淀,所以味道产生了变化。木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白质发生反应了，蛋白质变性后就会生成絮状物和苦味。所以木瓜牛奶打开后就要尽快喝完，不然就会有这样的状况。...
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