![客家炸腐卷怎么做]( "客家炸腐卷怎么做")
- 原料：五花肉、豆腐皮、葱、姜、盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、花生油、耗油。做法：1、将五花肉剁碎；2、葱洗干净切成小段；3、把葱和各种调料倒在肉馅里均匀搅拌后放置20分左右；4豆腐皮用刀切成小方块；5、将切好豆腐皮摊平，将肉沿着边放在上面；6、用豆腐皮把肉包好向前卷起；7、锅里放花...
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![怎样炸油豆腐]( "怎样炸油豆腐")
- 1、蒜切成末，备用。2、葱切成葱花和葱丝备用。3、锅内热油，八成热时下入油豆腐炸至鼓胀，皮脆捞出沥干油。4、葱丝铺在碗底，将炸好的油豆腐排列在上面。5、锅中留少量油，把蒜末、葱花和干辣椒末一起倒入，加盐小火煸出香味。6、淋入蒸鱼豉油拌匀。7、将炒好的葱蒜汁均匀的淋到油...
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![怎样炸豆腐省油怎样炸豆腐泡]( "怎样炸豆腐省油怎样炸豆腐泡")
- 1、首先是将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下；2、把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时；3、然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐块；4、开始起锅，用炒锅倒入500克的食用油，开始加热，等油锅热后，从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块；5、等几分钟后看着...
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![腐皮卷的做法]( "腐皮卷的做法")
- 腐皮卷很多人都吃过，做法也有多种，或肉或素，味道鲜美。这道美味的家常菜，算是我们当地这里经常吃的特色菜吧，以前去喝早茶时必点的点心，过年的时候，也会做很多半成品，有客人来了，用来清蒸，煎炸等，内心肉馅里透着蔬菜的鲜，融合着菇类的嫩，咬一口唇齿留香，真的是好吃又下饭。把瘦肉切成肉...
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![怎样炸豆腐]( "怎样炸豆腐")
- 原料：毛豆腐500克、食盐适量、调和油适量。做法：1、将豆腐洗净沥干水分，将其切成小块备用；2、将食盐撒在豆腐块中，缓慢搅拌均匀，静置5分钟；3、将调和油倒入锅内加热，待油热后，将豆腐块放入，用中火炸制3分钟；4、待豆腐块被炸为金黄色后，改用大火炸制1分钟，然后捞出，沥干油份即可。...
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![炸臭豆腐的是什么豆腐]( "炸臭豆腐的是什么豆腐")
- 用的是平常吃的豆腐，只是把豆腐泡在特制的卤水中使其入味的。臭豆腐，具有远处闻起来臭，吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。其中卤水的制作方法：用冷水15公斤，放人豆鼓3公斤，烧开后...
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![怎样炸臭豆腐]( "怎样炸臭豆腐")
- 1、备好臭豆腐，打开后倒出里面的汁水，再用流动水冲洗后沥干水分。2、切成小块，备好甜面酱和辣椒酱。热锅倒入油，油温5分下入臭豆腐，炸至表皮两面微黄，捞起。3、等油温十分热的时候再入锅炸至金黄，捞起控油即可。4、蘸甜面酱吃风味更佳，喜欢辣的蘸辣椒酱。...
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![豆腐卷怎么炒]( "豆腐卷怎么炒")
- 1、食材准备：豆腐卷300克、食用调和油适量、沙茶酱1大勺、青椒适量。2、将五香豆卷切成薄片，青椒切成小细段备用。3、放入适量的调和食用油烧热。4、放入豆卷煎炒。5、至豆卷表层微微起黄壳，加上一大勺沙茶酱。6、翻炒均匀，使沙茶酱包裹住豆卷。7、再放入青椒段。8、炒匀即可...
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![冻豆腐怎么炸]( "冻豆腐怎么炸")
- 炸冻豆腐的方法如下：用料：老豆腐1块，青椒、红椒各1只，咸肉丁适量，香葱适量，生抽适量，盐适量，黄酒3匙，糖半匙，茴香、香叶少许，油适量。做法步骤：1、新鲜老豆腐一块放入冰箱冷冻一夜取出；2、室温化冰后切方块，也可直接浸入冷水盆中化冰；3、豆腐块下锅焯一下挤去豆腐中的水份，青椒红椒切块，咸...
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![炸白豆腐怎么炸]( "炸白豆腐怎么炸")
- 食材：白豆腐半斤、红椒两支、花生油适量、胡椒盐适量。做法：1、豆腐切片，大概为一厘米的厚度，放厨房纸上吸干水；2、红椒切丁，热油锅，并将红椒倒入锅；3、油锅热好后将豆腐一片片鋪进油锅；4、在一面撒上胡椒盐，豆腐炸好一面后再翻转一面，再撒胡椒盐；5、两面焦黄起锅即可。...
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![如何炸春卷]( "如何炸春卷")
- 我们经常可以在超市看到卖春卷，可以买一些回来自己炸着吃，味道也很好。春卷可以买自己喜欢的口味，今天我们用的是素春卷；将锅里加入适量的食用油；将锅里的食用油烧开，待油温升高时，可以将春卷下入锅里；如果油温不够，就会，没有涟漪；如果锅里的油温足够时，将春卷下入锅里，春卷的附近的油...
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![怎么炸春卷]( "怎么炸春卷")
- 主料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油约耗40克。辅料：葱、蒜、盐。步骤如下：1、将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。2、将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。3、坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至...
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![普通豆腐能炸豆腐泡吗]( "普通豆腐能炸豆腐泡吗")
- 豆腐质量很重要，有的豆腐真的就炸不起来。选用适合的豆腐，最好卤水豆腐，提前控水24小时。切成适当大小的块。锅内加入油，最好是大豆油，因为大豆油比较上色。油七分热时候下入切好的豆腐块，适当的用筷子扒拉下，豆腐有时也会沾在一起。放气泡明显减少，用筷子扒拉豆腐泡感觉表皮已经...
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![臭豆腐炸多久]( "臭豆腐炸多久")
- 臭豆腐炸5分钟左右，炸干即可。臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、...
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![豆腐怎么炸成豆腐泡]( "豆腐怎么炸成豆腐泡")
- 想要把豆腐炸成豆腐泡的话，就要先把豆腐切成块状再在这些豆腐块的表面均匀的裹上一层淀粉，接着把它放入大约有六成热的油锅中炸，等豆腐被炸至表面金黄以后就可以把它捞出来直接食用或者是和其他的食材搭配在一起煮汤。怎么炸豆腐泡豆腐泡就是南方地区常说的油豆腐，它是一种非...
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![炸春卷的做法]( "炸春卷的做法")
- 春卷皮是炸的面皮，里面填充炒好的馅料，一口下去，酥脆咔咔作响的春卷皮柔软鲜美的粉丝在口腔制造出特别的口感与美味先将食材准备好，将韭菜洗净晾干，干香菇用水泡开，肉用绞肉机绞成肉沫。香菇切丁，萝卜擦丝，韭菜、大白菜切碎，连同豆芽一并放入容器中，加入适量盐、胡椒进行调味拌匀，拌...
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![炸豆腐怎么煮]( "炸豆腐怎么煮")
- 所需食材：豆腐4块、花迆鱼1包、低筋面粉50公克、蛋1个。迆鱼1小包、姜5片、水3公克、海苔丝少许、萝卜泥少许、葱花少许。酱油1汤匙、糖2分之1汤匙、味精少许、七味辣椒粉2茶匙。制作方法：1、将4块豆腐切成16小块，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁内沾均匀，最后沾上花迆鱼，备用。2...
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![春卷能用空气炸锅炸吗]( "春卷能用空气炸锅炸吗")
- 春卷能用空气炸锅炸。在将春卷放入空气炸锅前，需要将空气炸锅调到200℃预热5分钟左右，使其内部产生均匀的热能，炸出来的春卷会更好吃。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封...
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![豆腐炸成油豆腐怎么弄]( "豆腐炸成油豆腐怎么弄")
- 食材：油豆腐150克，盐1克，葱1克，蒸鱼豉油3克，蒜5克，干辣椒末3克，油800克。制作步骤：1、蒜切成末，备用。2、葱切成葱花和葱丝备用。3、锅内热油，八成热时下入油豆腐炸至鼓胀，皮脆捞出沥干油。4、葱丝铺在碗底，将炸好的油豆腐排列在上面。5、锅中留少量油，把蒜末、葱花和干辣椒末一起倒入...
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![春卷要炸多久]( "春卷要炸多久")
- 三分钟。方法如下：1、在锅中倒入油，油烧至五成热，开始放春卷，速冻的时候直接炸。2、打开小火，进行翻炸。放入春卷后，把火关小，不时的翻动，确保受热均匀。3、当春卷的表皮开始出现金黄色的时候，可以加大火，炸至完全熟透。...
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![豆腐皮怎么炸]( "豆腐皮怎么炸")
- 1、用料：豆皮8张，面糊适量，虾仁100克，鱼浆100克，胡萝卜15克，马蹄5个，芹菜末10克，葱末10克，洋葱末30克，地瓜粉1小匙，盐少许，鸡粉少许，乌醋半小匙，米酒1小匙，胡椒粉半小匙；2、虾仁洗净后擦干拍扁，马蹄切粒，洋葱、胡萝卜切丁，备用；3、取一容器，加入虾仁、鱼浆、胡萝卜、马蹄、芹菜末、葱末、洋葱...
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![空气炸锅可以炸春卷吗]( "空气炸锅可以炸春卷吗")
- 空气炸锅可以炸春卷，做好的春卷放空气炸锅里面炸一下就可以了，注意油炸时油温不能一下升太高，再温火油炸解冻，待春卷回软快变淡黄色时，再适当升温即可。空气炸锅炸春卷其实可以一滴油都不用的，但是刷了一点点油，空气炸锅出品就能媲美油炸春卷。...
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![豆腐卷的做法]( "豆腐卷的做法")
- 豆腐和白菜切碎备用，葱花和姜切碎备用，葱花和姜放到豆腐里，加入适量味极鲜和醋、油和盐搅拌均匀，用热水和面，醒面，醒好的面揉光滑，擀成一张大皮儿，把馅儿均匀的铺在皮儿上，从一边卷起，然后用刀切成适当大小的，锅内抹油，开始蒸，大约蒸二十分钟左右，关火捂10分钟就可以吃了。豆腐卷是以豆...
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![怎样腌炸豆腐]( "怎样腌炸豆腐")
- 材料：老豆腐250克、小花椒适量，盐适量，白开水适量，食用油适量，盆一个。做法：1、把小花椒，盐放盆里准备好。2、倒入开水晾凉。3、老豆腐洗净后切成2厘米见方的小块。4、大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热，即油锅冒出油烟来时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连。5、把煎到两面金黄的豆腐...
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![炸腐竹怎么炸的涨很大]( "炸腐竹怎么炸的涨很大")
- 1、将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。2、取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，留汁；将葱剁碎，挤出葱汁，连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀，另取一碗，打入鸡蛋，加入淀粉，调成蛋...
- 8665
知知馆
