![皎白笋忌跟什么在一起吃]( "皎白笋忌跟什么在一起吃")
- 1、茭白与豆腐相克：二者同食易形成结石；2、茭白与蜂蜜相克：二者性质寒凉，共同食用可能会导致旧病复发。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。...
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![冬笋好还是春笋好]( "冬笋好还是春笋好")
- 冬笋味道更可口，春笋性价比更高。从口感上来说，无疑是吃冬笋更好，口感细嫩爽口不说，还具有极佳的营养成分，追求口感可以选择冬笋，但是冬笋的性价比比起春笋来说就差上许多，春笋产量高、价格实惠，追求性价比可以选择食用春笋。冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的...
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![芦笋食用禁忌]( "芦笋食用禁忌")
- 1、痛风的病人不宜多吃芦笋，这主要是因为芦笋中含有少量的嘌呤。2、脾胃虚寒的人不宜食用芦笋，糖尿病人也不易食用芦笋，因为芦笋属于凉性食物。3、如果是属于过敏体质，食用芦笋后有过敏反应，那么一定要避免食用，否则会导致不良的情况出现。...
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![雷笋是什么笋]( "雷笋是什么笋")
- 雷竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生...
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![竹笋怎么晒成笋干]( "竹笋怎么晒成笋干")
- 首先水烧开后放入竹笋，煮一下，根据笋的大小定时间，小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了，捞出氻干水份。如果想晒的快些，将氻干的竹笋用干净的蛇皮袋装好，用石头或是其他的重物压一到两天，笋由圆变扁，这样晒就快了。竹笋(英语:bambooshoot)，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本...
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![哪些人不适合吃竹笋吃竹笋的禁忌]( "哪些人不适合吃竹笋吃竹笋的禁忌")
- 竹笋营养丰富，一般人均可食用，但也并不是适合所有人。一般来说，以下几种人要慎重或忌食竹笋：1、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲...
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![冬笋怎么晒笋干]( "冬笋怎么晒笋干")
- 首先买回来的冬笋进行去皮，然后对每个冬笋进行切割，尽可能的切成片，大小一致，将所有的冬笋片，全部放入在大的脸盆当中，然后倒入两包盐，此时双手带好手套后，用双手搅拌冬笋，使其盐分和冬笋充分的混合，密封一个晚上。然后用大火煮至三个小时。最后从锅中捞出，放到毯子上面进行暴晒5天...
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![竹笋怎么泡酸笋]( "竹笋怎么泡酸笋")
- 泡酸笋的步骤：1、首先将1000克竹笋清洗干净；2、沥干水分之后用100克盐腌制三个小时；3、将竹笋放入罐中；4、放入50克辣椒和20克姜片，100克盐；5、倒入1000克水密封即可。食材分量分别是：竹笋1000克、盐200克、辣椒50克、姜片20克、水1000克，也可以根据这个比例多做一些或者少做一些...
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![笋干最忌讳和哪些东西一起吃]( "笋干最忌讳和哪些东西一起吃")
- 1、笋干忌讳和羊肝一起吃，一起吃会中毒的导致眼盲。2、笋干忌讳和红糖同吃也会中毒。3、笋干忌讳与豆腐同吃，常吃会形成肾结石。4、笋干忌讳与鹧鸪肉同吃，吃了之后会腹胀难受。5、笋干忌讳与羊肉同吃，同吃会导致腹痛。...
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![莴笋的食用禁忌哪些人不宜吃]( "莴笋的食用禁忌哪些人不宜吃")
- 脾胃虚寒的人不能够多吃，因为莴笋是苦寒的食物，有眼疾的人也是不能够多吃莴笋。食用禁忌：1、和蜂蜜同吃会引起腹泻；2、在服用细辛时，不宜食用莴笋，细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效；3、不宜与奶酪同食用：乳酪是油脂性食物，而莴...
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![吃莴笋叶禁忌是什么]( "吃莴笋叶禁忌是什么")
- 1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。2、不宜经常或过量食用莴笋叶。过量食用莴笋叶会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋叶引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。3、女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食...
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![做酸笋用什么竹笋]( "做酸笋用什么竹笋")
- 春笋或冬笋。做酸笋的正确做法：1、将买来的笋切菜丝状；2、把切好的笋丝用温水浸泡2到3个小时；3、煮好一锅开水凉好，备用，如是使用纯净水则不用煮沸；4、将笋丝导入容器里，最好的玻璃或者是陶瓷容器，这样不会有异味，最不要使用塑料容器。然后加入凉水，密封；5、将封好的笋放到阴凉处，待...
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![笋衣是什么笋]( "笋衣是什么笋")
- 笋衣以春笋为原料，是笋叶最外面的一层，壳形笋皮，通过去壳剥笋衣修整，高温蒸煮，清水浸漂，榨压成形处理，烘干，整形包装即可成为日常所见的笋衣。笋衣是一道传统的家常菜，主要制作食材是笋衣、木耳，调料是辣椒油、蒜末、鸡精等，该菜是通过中火炒制而成的美食。...
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![冬笋和春笋区别]( "冬笋和春笋区别")
- 1、生长部位不同：冬笋指的是未出土的毛竹笋，是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎，而春笋是破土而出的笋，属于竹笋的幼芽部位。2、外形不同：春笋外形是纤细长的，冬笋的外形则短粗矮胖，春笋的外皮绿色偏紫，则冬笋的外皮是深褐色。3、采收季节不同：冬笋的采收季节在每年10月中旬至次年二月...
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![春笋怎么晒笋干]( "春笋怎么晒笋干")
- 春笋要挑选高山上生长的野生春笋，先切成小条状，在沸水中煮5分钟，春笋基本煮透后捞起沥干水分，加入一点食用盐腌制，将春笋倒入竹制的筛篓中铺平，放在光照强烈的地方晒制3-5天，再用保鲜袋装好后放入冰箱中冷冻即可。春笋怎么晒笋干春笋晒干后能保存很长时间，食用时用清水浸泡一下，味...
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![凉拌莴笋有什么食用禁忌]( "凉拌莴笋有什么食用禁忌")
- 1、经期女性不要吃凉拌莴笋，莴笋原本就性寒，加上凉拌烹制，更不适合经期的女性食用了，尤其是有寒性痛经的女性。2、脾胃虚寒的人不要吃凉拌莴笋，莴笋苦寒，脾胃较虚的人最好还是不要吃。3、有眼部疾病的人不要吃凉拌莴笋，因为莴笋不利于眼疾。4、莴笋不要和油脂性食物一起吃，比如奶...
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![细竹笋是什么笋]( "细竹笋是什么笋")
- 细竹笋是一种野山笋，不同于冬笋、春笋等，是出生在野生的山区的小竹笋，因为形状大小和手指的粗细差不多，因此被称为细竹笋，也叫做细笋、小竹笋，是一种可以作为菜食用，也可入药的食材，含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等营养成分。竹笋：竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹...
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![小竹笋怎么泡酸笋]( "小竹笋怎么泡酸笋")
- 首先将新鲜的笋去壳，洗净，晾干表面水分。同时密封罐也要洗干净晾干，然后将晾干的笋放到密封罐里。之后加满烧开而且自然冷却的自来水密封好，两周后就自然酸了。酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城...
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![水笋是什么笋]( "水笋是什么笋")
- 水笋即菰，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，也就是食用的茭白。水笋别名有很多，如茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭等。菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌Ustilagoedulis寄生后，粗大肥嫩，称茭瓜，是美味的蔬菜。颖果称...
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![吃莴笋叶禁忌]( "吃莴笋叶禁忌")
- 吃莴笋叶在日常生活中并没有什么需要禁忌的，只要按照正常的烹饪方法来进行烹饪即可，还需注意不要食用过量或者食用变质的莴笋叶。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世...
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![芦笋和竹笋的区别]( "芦笋和竹笋的区别")
- 芦笋和竹笋的区别在于外形不相同、花朵不相同、生长环境不相同、营养价值不相同、科属不相同、分布范围不相同。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素。竹笋含有一种白色的含氮物质，所以有一股独有的清香味。芦笋直立草本，高可达1米。竹笋在食用的时候需要采取嫩肥、短壮的...
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![雷笋是竹笋吗]( "雷笋是竹笋吗")
- 雷笋是竹笋。雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋、雷笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋2月初出笋，笋期60~70天，于4月中旬结束，一般单株笋重0.3~05千克，最大1.5千克以上，适宜采收长度为20~30厘米，以鲜笋上市为主，也可加工成笋罐头或笋干，亩产量在5000~7000...
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![竹笋是笋类吗]( "竹笋是笋类吗")
- 竹笋是笋类。竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是春笋；夏秋时节收获的叫夏笋；冬季收藏在土中的便是冬笋。可以吃的竹笋有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋等80多种。竹笋经过加工，可制作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯等。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。...
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![毛竹笋怎么晒笋干]( "毛竹笋怎么晒笋干")
- 1、准备食材：春笋、盐。2、新鲜春笋去壳洗净，沥干水分后切大片。3、锅里加水，烧开后加入盐、春笋，小火煮30分钟，4、捞出过凉水后沥干水分。5、均匀铺在竹筛上，大太阳晒5天左右即可。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的...
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![生竹笋怎么泡酸笋]( "生竹笋怎么泡酸笋")
- 当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃。竹笋，竹笋的新鲜竹子嫩芽，竹笋别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、竹笋嫩肥、短壮的芽...
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