![红曲米酒为何有苦味道怎么处理]( "红曲米酒为何有苦味道怎么处理")
- 红曲米酒有苦味的原因：米中含有淀粉，淀粉经曲中的糖化酶变糖，糖被酵母菌转化成乙醇形成酒，米酒的发酵过程是混合进行的，发酵1到2天以糖化为主，酵母在繁殖产生少量的乙醇，第三天开始酵母繁殖旺盛，大量的糖被消耗掉并且产生大量的乙醇，米酒由甜酸逐步变味成酸苦，发酵5到7天酒精发酵结...
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![豌豆为什么有苦味道]( "豌豆为什么有苦味道")
- 豌豆有苦的味道是因为豌豆没熟的原因，豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5-2米，全株绿色，光滑无毛，被粉霜，叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一，种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能...
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![艾草的味道是苦的吗]( "艾草的味道是苦的吗")
- 艾草味辛苦，性温。艾草，是我国南方普遍都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了。艾草分布广，分布于东北、华北、华东、华南、西南、西北等地。我国大部分省区都有分布，多为野生，也有少量栽培，可一年一收。艾草的适应性...
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![紫米的味道为什么是苦的]( "紫米的味道为什么是苦的")
- 因为紫米皮含有花青素，所以略带苦味，但是其营养价值很高，所以口感不是很好，煮粥可以少放一些，不要放太多，或者放一点红糖增加口感。紫米本身不是苦的而是甜的。紫米是水稻的一个口感，分为紫粳与紫糯两种。仅在湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较为珍贵的水...
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![泰国小苦瓜什么味道]( "泰国小苦瓜什么味道")
- 泰国小苦瓜是微苦味，没有一般的苦瓜苦。泰国小苦瓜是一年生草质藤本。茎有柔毛，卷须不分裂。叶片5－7片，裂片边缘有锯齿。单花腋生，黄色，单性花，雌雄同株。苦瓜繁殖栽培播种繁殖。4月播种，6月定植；或5月直播。需搭架以供攀援。生长季节宜勤施肥。性强健，栽培管理较简单。生长环境原...
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![苦荞茶的味道]( "苦荞茶的味道")
- 苦荞学名鞑靼荞，苦荞茶具有天然苦荞麦香味，味道稍淡，若香味过浓，味道有甜味则不是纯天然的。苦荞分为普通苦荞和黑苦荞，普通苦荞外壳为黄白色，黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，是一种炒米茶，苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用，荞茶内含人体所需的多种...
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![竹笋为什么有苦涩的味道]( "竹笋为什么有苦涩的味道")
- 由于竹笋属于寒性食品，有涩味，所以竹笋是苦的。虽然苦笋本身带有苦味，但是可以吃的，是没有毒的，不过如果每天大量吃竹笋的话，是有可能导致身体出现不适症状的，比如消化不良等症状。如何去除苦味：1、将肉质深色的部分用刀子切除，把苦笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味...
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![为什么姜醋有苦的味道]( "为什么姜醋有苦的味道")
- 姜醋一般不会有苦的味道，正宗的姜醋应该是酸中有甜，甜中有辣。如果吃到姜醋有苦的味道，可能是两方面原因造成的:1、有可能是姜或猪脚或鸡蛋粘底，使其烧焦。2、也可能是由于醋汁放入的量太少，使姜醋有苦的味道...
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![三七的味道苦吗]( "三七的味道苦吗")
- 三七粉的味道是先苦后甜，苦后有回甘。三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长。可以总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，可能不正常。回甜也不可太甜，不要有某种粉加入糖的感觉。真三七粉都带一点...
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![桂花酒为什么味道是苦的]( "桂花酒为什么味道是苦的")
- 桂花酒味道是苦的，这主要还是由于桂花放的太多，造成的酿酒比例不协调导致的。桂花酒为中国重庆北碚（bèi）的传统特产名酒，至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。...
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![苦瓜是什么味道]( "苦瓜是什么味道")
- 1、苦瓜的味道是苦的，苦瓜的苦味是由两种物质导致的。首先是瓜类植物中含有的的瓜苦叶素，它主要是以糖甙的形式存在于瓜中;其次是叫野黄瓜汁酶。假如这两种物质一块出现，瓜的苦味就会显现。苦瓜虽苦，但是它的苦味对我们身体有益，尤其在炎热的盛夏，不失为一种好的选择。...
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![辣木籽味道先苦后甜吗]( "辣木籽味道先苦后甜吗")
- 大部分人吃辣木籽应该是先苦后甜的，身体素质好的人，回甘越强烈；反之，如果身体素质弱的的话，辣木籽会有怪味，甚至不会回甘。辣木籽剥外壳食内子,辣木外壳可作为净水剂,一般来说刚开始食用辣木籽最好一天食用三次次，每次2粒。每天的总用量应该控制在六粒以内；一星期后再依个人体质...
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![苦菜汤的做法 味道很好的]( "苦菜汤的做法 味道很好的")
- 1、苦菜,别名苦荬菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。为菊科植物苦定菜的嫩叶。李时珍在《本草纲目》中也有记载。它多年生草本,高10～40cm,无毛.性寒、味苦,具有清热解毒、凉血、活血、破瘀、排脓和收敛功效.嫩根及嫩茎叶均可食,多生于山地及荒野。2、食材：小苦菜200克...
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![鱼胶炖红枣味道有点苦]( "鱼胶炖红枣味道有点苦")
- 鱼胶炖红枣会苦有以下可能：1、鱼胶在加工制作之前有被胆汁污染，在制作的过程中没有洗干净，这种鱼胶一般会有一点绿颜色，在泡发的时候把绿色的地方刷洗掉即可。2、鱼胶在晒干之前是变质的，这样的鱼胶在泡发后看起来是腐烂的，而且腥味很重。3、红枣没有去核或者红枣变质，好的红枣...
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![苦荞茶的味道怎么样]( "苦荞茶的味道怎么样")
- 苦荞茶口感醇厚，呈天然荞麦香味，类似于咖啡麦香。茶为浅黄色，茶叶呈条粒状，耐冲泡。正宗优质的苦荞茶不含有任何化学助剂和防腐剂，饮一口茶水慢慢喝下，初时口感稍淡，细细品尝会有一种回甘味。咽下后口齿之间会留下满满的清香。苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦...
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![芝麻味道发苦还能吃吗]( "芝麻味道发苦还能吃吗")
- 不能吃。黑芝麻变苦就说明它已经过期变质。超过保质期的黑芝麻表面看上去没有那么黑，而且有一些白色的附着物，此外它的外表湿湿的黏糊的没有新鲜的干松。过期变质的东西是不能食用的。过期变质的黑芝麻里有许多的细菌。霍乱就是由于吃了变质的食品造成的。...
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![为什么海带味道苦]( "为什么海带味道苦")
- 海带味道苦有两个原因：1、产地，海带在中国的三个主要产区，分别是大连，山东荣成，福建霞浦，其中荣成的产量最大，海带的品质上北方优于南方，所以产地不同会使海带味道不同；2、没有发透、洗好，泡发之前把海带表面盐渍清洗干净，因海水是带苦涩味的，而海带生长在海水里，若是没有充分泡透，海带...
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![苦荞片是什么味道]( "苦荞片是什么味道")
- 苦荞被誉为“五谷之王”，拥有独特、全面、丰富的营养成份，自然界中甚少的药食两用作物。集七大营养素于一身，满足人体所需，正因如此成为了男女老少皆宜的休闲养生食品。苦荞片本身的味道是微苦。但是经过加工的苦荞片一般有番茄、孜然、麻辣等味道。...
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![百合的味道是苦的吗]( "百合的味道是苦的吗")
- 正常的干百合应该是带点苦味的，平常买的百合有鲜百合和干百合之分，鲜百合的感官要求是，柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。对于干百合的选购，民间存在两个误区，以为越白越好，越大越好，其实这是不对...
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![哪种咖啡味道偏苦]( "哪种咖啡味道偏苦")
- 偏苦的咖啡推荐：1、巴西咖啡：产于南美洲，中性，中苦，浓香，微酸，微苦，内敛。2、曼特宁咖啡：产于印尼叫寥门答腊，苦醇香、香浓苦。3、爪哇咖啡：产于印尼气爪哇岛，强苦弱酸。4、炭烧咖啡：一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，苦味芳香浓厚。5、特极冰咖啡：用4种上等的进口咖啡原豆，按比例深度...
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![吃辣木籽味道苦怎么办]( "吃辣木籽味道苦怎么办")
- 吃辣木籽味道苦是短暂的现象，可先用清水漱口，再喝些蜂蜜水，因其味道甘甜，饮用不仅能缓解口苦现象，还可以补充能量，提高精神活力，但要注意冲泡的温度不要高于60度，以免温度过高导致蜂蜜中的活性营养成分流失，降低食用价值。辣木籽是辣木树的种子。辣木树是多年生热带、云南辣木籽、...
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![碧螺春味道苦吗]( "碧螺春味道苦吗")
- 碧螺春味道一般是不会苦的，碧螺春有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚。条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。其他碧螺春香气不足，因为它是新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。...
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![竹笋苦味怎么去除苦味]( "竹笋苦味怎么去除苦味")
- 竹笋去除苦味方法：竹笋处理干净，清洗放到锅里面，加水加热至水沸腾十分钟，将竹笋捞到凉水里浸泡，可多换几次热水，将竹笋打凉，这样可以去除苦味。具体做法如下：1、首先需要把竹笋处理干净。可以用刀削掉比较老的部分，竹笋上有毛的地方也要削干净。2、清洗之后，切好竹笋，放到锅里面，加水...
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![红柚为什么有苦的味道]( "红柚为什么有苦的味道")
- 如果苦的话，说明没有完全成熟。太苦的红肉蜜柚不宜吃。成熟的话，红柚跟白柚是一样甘甜的。红柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β-胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。...
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![绿茶为什么有苦涩的味道]( "绿茶为什么有苦涩的味道")
- 由于绿茶茶叶中含有咖啡碱、茶多酚等成分，这些成分品饮起来感觉会有苦涩的味道，但是有些绿茶品尝起来会苦些，有些不会，这是由于茶叶中咖啡碱、茶多酚等地含量不同所造成的，同时由于冲泡茶汤的浓淡程度等情况对于茶叶的苦涩味道也会有影响。...
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知知馆
