![风姜鸡怎么做]( "风姜鸡怎么做")
- 1、准备半只鸡，姜两百克，葱两根，生抽两茶匙半，精盐半茶匙，淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许；2、用刀将鸡斩成块用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀，泡油后待用；3、将姜刮去皮切成块用半茶匙精盐略腌，洗去盐分擦干水分；4、加入米醋、白糖各少许，调低火炖十五分钟至沸水滚动，然后将其...
- 30709
![鸡酒姜汤怎么煮]( "鸡酒姜汤怎么煮")
- 1、备好材料，鸡宰杀干净斩件,生姜去皮切薄片。2、炒锅烧热下姜片慢火翻炒直至姜的水分滗干后出锅。3、锅内加少许植物油下鸡块翻炒,至鸡肉水分收干,鸡油渗出.4、把炒好的姜片放鸡肉里拌炒均匀。5、加入适量十全大补酒(酒要浸没鸡块),大火烧开后转小火煮30分钟即可。6、出...
- 24571
![广东风味姜葱鸡怎么做啊]( "广东风味姜葱鸡怎么做啊")
- 材料：鸡650克、鸡粉1小勺、芝麻香油少许、盐适量、青葱3棵、姜50克、黄酒20毫升、生抽30毫升、花生油20毫升。做法：准备材料：鸡粉，增加鲜香。鸡清洗干净，把黄酒、生抽、鸡粉拌匀，抹在鸡身上。姜葱洗净切粒，放入鸡中拌匀，鸡要腌制1小时以上，烹调时间短腌制入味很重要。瓦煲擦干水分...
- 6230
![姜炒鸡肉怎么做]( "姜炒鸡肉怎么做")
- 准备食材：土鸡半只、子姜200克、料酒10克、辣椒丝适量、酱油20克、蚝油10克、胡椒粉3克。子姜洗净，切丝；鸡肉洗净砍块。热锅下油，先爆香蒜末。倒入鸡块翻炒；稍变色就可以加入料酒和胡椒粉，去腥特别好。加入酱油蚝油翻炒。鸡肉微煸出油。加入半碗清水翻炒均匀，放入适量的盐进行调...
- 10410
![姜酒鸡的做法]( "姜酒鸡的做法")
- 姜酒鸡是传统的月婆汤，具有驱风防寒化於血的功效，中国好婆婆都会给刚生完孩子的媳妇炖上姜酒鸡调理身体。1、先把鸡肉洗净切好2、把姜洗好后切成片3、热锅下油，油热后放入鸡肉翻炒至金黄4、沙锅里加水并放入适量的姜片5、再加入一些米酒。6、把炒好的鸡肉放入到水酒里。7、...
- 29983
![煲鸡汤放沙姜还是生姜]( "煲鸡汤放沙姜还是生姜")
- 做法如下：主料：鸡；辅料：枸杞适量、葱适量、姜适量、香叶适量、八角适量、料酒适量、食盐适量、水适量；步骤：1、把剁好的鸡肉块拿出；2、葱、姜切好，八角和香叶备好；3、锅内水烧热，焯鸡块；4、焯完后，用水冲洗鸡块；5、把鸡块放入电饭煲中，添水，放入葱姜、八角、香叶、料酒，选择汤粥键，调时间...
- 22620
![黄酒姜鸡怎么做]( "黄酒姜鸡怎么做")
- 1、食材母鸡，500克色拉油，少许食盐，适量姜，1大块黄酒。2、鸡洗净切成小块，生姜拍碎。3、炒锅烧热放入少量食用油，放入姜煸香后倒入鸡块快速翻炒。4、待鸡肉变色合倒入适量的老酒(黄酒)继续翻炒，倒入少量清水改小火慢焖10分钟左右。5、待姜酒香后倒入适量清水浇开倒入砂锅慢煲至...
- 9706
![沙姜鸡怎么做]( "沙姜鸡怎么做")
- 1、准备好用料：鸡半只，沙姜3小块，耗油3大勺，生抽2大勺。2、将把鸡彻底的处理干净，那些肥肉和很多皮都尽量的扯来扔掉；沙姜洗净切成碎沫，尽量的碎。3、在鸡里加入沙姜沫，加入生抽、蚝油腌制，蚝油稍微多点。4、用手戴上一次性手套，均匀的把鸡抹均匀放冰箱腌制2小时入味。5、锅里水烧...
- 5795
![沙姜鸡窍门]( "沙姜鸡窍门")
- 1、先把土鸡洗干净。2、冷水下锅，加姜片、葱。大火烧开转小火慢慢煮熟。3、煮好捞出冷却切盘备用。4、新鲜的沙姜洗干净切末。5、锅里倒适量花生油，放入沙姜末爆香。6、然后放到碗里加适量蒸鱼豉油。7、搅拌均匀，淋在白切鸡上，加适量香菜装饰即可。...
- 22874
![姜葱炒鸡的做法]( "姜葱炒鸡的做法")
- 1、准备半只鸡，剁成均匀块状备用，准备生姜切片，大葱切段，红椒切块备用。2、在锅中加水，把鸡放入锅中，再加料酒，大火烧开，倒出沥干水备用。3、另起锅加油，倒入鸡块，爆炒一分钟，切好的葱姜下锅，中火翻炒40秒。4、加蚝油、生抽、酱油翻炒上色，再加入料酒，翻炒后加清水炖10分钟，收汁，加上红椒...
- 26160
![姜辣鸡怎么做]( "姜辣鸡怎么做")
- 食材：仔母鸡1只（重约100克）、小鲜红辣椒10克、葱10克、姜10克、蒜瓣10克、精盐8克、醋10克、味精3克、花椒20粒、麻油25克制法：1、鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，下入开水锅中煮。待水开时，撇去浮沫，捞出鸡，用清水洗一遍，再入汤锅煮熟捞出，用净布抹干水分，刷上麻油；2、将红辣椒、花椒、...
- 14089
![如何煲鸡酒姜]( "如何煲鸡酒姜")
- 鸡酒姜是高明的传统食品，煲鸡酒姜的方法：1、选用优质肉姜。2、去姜皮，并且拍扁，使其更加入味。3、然后把姜放入锅中烘去一定水份，鸡的做法也如此。4、把鸡和姜伴好，加入药酒。切记，不能加水。5、煲三个小时左右，一锅鸡酒姜就做好了。...
- 28607
![泡姜鸡怎么做]( "泡姜鸡怎么做")
- 作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之计810克。...
- 6389
![沙姜鸡做法汤]( "沙姜鸡做法汤")
- 1、材料：鸡一只，沙姜适量，盐适量，植物油些许。2、鸡洗干净，剁成块状，加入一点盐，并拌匀。3、沙姜洗干净，并削皮。4、切成片状，用刀拍松。5、锅中加入清水和滴入植物油，加入沙姜大火煮开二分钟。6、放入鸡块。7、煮滚后加入适量的盐调味，可以撇掉上面的血沫再煮15分钟即可。...
- 12654
![子姜鸡肉做法]( "子姜鸡肉做法")
- 子姜鸡肉做法：1、鸡腿切块，青椒切块，红米椒切段，姜切丝。2、油热下鸡块，炒至颜色发白。3、加姜丝、料酒、生抽。4、炒匀加少许开水。5、大火烧开转小火炖十分钟。6、加盐、青椒、红米椒。7、炒匀装盘即可。子姜一般指生姜。生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。全国大部分地区有栽培，...
- 13322
![姜葱炒鸡怎么做]( "姜葱炒鸡怎么做")
- 姜葱炒鸡的做法：准备适量鸡肉、适量姜、适量葱、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量盐、适量蒜香；先将适量姜切成片状，将适量葱切成小段；往油锅中加入适量油，将切好的葱、姜倒入油锅中爆炒；30秒后将准备好的鸡肉倒入油锅中翻炒；当鸡肉炒到变色时，往油锅中加入适量生抽、老抽、糖，再...
- 4598
![姜酒鸡家常做法正宗姜酒鸡怎么做]( "姜酒鸡家常做法正宗姜酒鸡怎么做")
- 准备材料：鸡膛适量、鸡爪适量、鸡杂适量、糯米酒小半杯、枸子小许、老姜一块。步骤：1.将鸡膛，鸡杂，鸡爪剁成小块；2、准备配料，糯米酒小半杯，姜一块，枸子小许；3、锅烧热放姜起锅，接着放鸡下去煎成两面金黄；4、接着下酒，放适量的水；5、放下枸子，大火烧开，煮20分钟；6、煮好后即可乘出。...
- 26677
![姜醋鸡蛋怎么做]( "姜醋鸡蛋怎么做")
- 主料：姜250克猪蹄750克辅料：鸡蛋150克调料：醋1000克植物油20克各适量鸡蛋猪脚姜醋的做法：1、鸡蛋放入冷水内，慢火煮熟去壳备用。2、猪脚去毛洗净，滴去水分，用油锅爆炒片刻留用。3、姜刮去皮，洗净吹干，用刀拍松，烧热锅浇少许油，将姜炒至干身。4、用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滚，再煲半小时，...
- 11646
![龙岩姜鸡怎么做]( "龙岩姜鸡怎么做")
- 所需原料：龙岩姜鸡、香葱、姜、生抽、料酒、蚝油、盐、水淀粉、色拉油；制作步骤：把鸡洗净，宰成小块；生姜切成片，香葱保留长段；锅里倒入色拉油，油要没过锅底，比平时炒菜用油要多；油热后，放入香葱、姜片，煸香；将鸡肉放入锅里拌炒，待到鸡肉变色后，加入3汤匙生抽，1汤匙料酒，拌炒后盖上锅盖盖焖...
- 27166
![椰子鸡的姜是什么姜]( "椰子鸡的姜是什么姜")
- 椰子鸡的姜是仔姜。做椰子鸡时需要放入大量的姜片，但不能选用老姜，而要选用新鲜的仔姜。新鲜的仔姜可以当椰子鸡调味料，味道不如老姜辛辣，但是也能够去除腥味，吃起来口感也脆。...
- 23997
![姜炒鸡的做法]( "姜炒鸡的做法")
- 姜炒鸡的做法：1、鸡半只剁成小块。2、用开水把鸡块焯下捞出。3、鸡块用姜丝生抽，料酒拌匀腌制一小时以上。4、洋葱切丝。5、葱蒜切好。6、姜切片。7、坐锅烧油，加葱蒜爆香。8、加入鸡块炒香。9、加入生姜炒出姜味来。10、倒入腌鸡的汁。11、加小半碗清水，加料酒。12、盖上盖...
- 9801
![洋姜可以炖鸡吗]( "洋姜可以炖鸡吗")
- 原因是洋姜本身主要富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，不存在任何有碍于蛋白质吸收的物质，所以它与肉类、蛋类、鱼类等富含蛋白质食物一同加工成菜品是不会引起对方营养成分变化的。洋姜丝炒肉丝、洋姜片烧蛋片、洋姜末烩豆腐丁等都是小有名气的菜肴。...
- 24193
![姜炒鸡蛋治什么]( "姜炒鸡蛋治什么")
- 治疗风寒咳嗽，有温化祛痰、调和营卫的功效。主料：鸡蛋。辅料：姜、红糖。方法：1、将红糖和鸡蛋在一起打匀；2、锅中放少许油，将姜末炸至金黄；3、把鸡蛋倒入锅中的姜末上，炒熟既可。用此方治疗咳嗽，要选用新鲜的生姜，鲜姜有疏风散寒的作用；如果选用老姜，容易上火。...
- 19754
![老姜炒鸡怎么做]( "老姜炒鸡怎么做")
- 1、鸡切块，洗净，焯水。2、放油把鸡肉爆炒，放料酒和少许盐一起炒，炒到鸡变成金黄色。3、再放入姜片一起炒，加少许盐翻炒均匀即可。老姜，俗称姜母，立秋之后收获的姜，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜。老姜的主要品种有：青州小黄姜，青州竹根姜，尉丰生姜。山东省青州市经济开发区...
- 23518
![姜辣红焖鸡做法]( "姜辣红焖鸡做法")
- 食材：鸡肉600克、食盐、葱、姜、八角、料酒、生抽、调和油、干辣椒。做法：1、小鸡解冻后洗净；2、斩成小块，在锅中加水加热，水中加入少许料酒，开锅后捞出凉水冲去浮沫；3、锅中热油，放少量糖炒糖色，糖烧热变成褐色后倒入鸡块煸炒，此时可以放入花椒、大料；4、待鸡块变色后添水，放入葱段，...
- 19041
知知馆
