![黄米面发面时用烫一下吗]( "黄米面发面时用烫一下吗")
- 视情况而定。制作粘豆包、年糕、馒头时，黄米面发面要烫一下，可以使面食更加蓬松柔软，口感更丰富；做大饼、面条这类面食，发面是不用烫的。黄米面也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。...
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![米面是米粉么]( "米面是米粉么")
- 米面：1、米磨成的粉。《尔雅释草》"莙牛薻"宋邢昺疏："此二藻皆可食，煑熟，挼去腥气，米面糁蒸为茹，嘉美，扬州人饥荒，可以当谷食。"2、米与面。《儿女英雄传》第六回："那厨房里墙上挂着一盏油灯，案上鸡鸭鱼肉以至米面俱全。"3、江西又叫汤皮粉，江西赣西和吉安永新一带的小吃，大米...
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![黄米面粘豆包的做法]( "黄米面粘豆包的做法")
- 1、黄米面备好，用开水烫一半成絮状，一边倒入开水一边搅拌，晾凉；2、在加入凉水和成较硬一点的面团形状，表面拍平，盖严，饧发12小时以上；3、经过一夜的饧发，面团长高，表面有裂纹，用手指轻轻按压就会出现更深的裂纹；4、大红芸豆用压力锅煮熟，煮好后根据自己的口味加糖、碾碎，不用成完全的泥...
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![米面如何做才好吃]( "米面如何做才好吃")
- 可以做特色炒米面。食材：米面250g、鸡蛋2个、猪肉100g、豆腐干200g、绿豆芽100g、大葱4根。步骤如下：1、先把米面加热水里泡，然后加入冷水泡，然后捞出备用。2、锅里放点油摊鸡蛋，摊开后盛出备用。3、再将肥猪肉放入锅中，把油都熬出来。4、把瘦肉放进去，翻炒。5、猪肉炒到微微焦...
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![米面怎么做好吃又简单]( "米面怎么做好吃又简单")
- 1、陈早米２５０ｇ用冷水浸泡２小时以上我是浸泡过夜。2、清洗滤干水后，放破壁机加５００ｇ水打成米浆。3、用网筛过滤后加２ｇ盐，加无味的油３－５ｇ，搅拌均匀。4、准备２个盘，一个勺和刮板。5、每次装盘前都需用勺子把米浆搅匀（这点很重要，不然会沉淀，造成失败），放约１勺半（根据自己盘子大小和喜欢的厚薄）入盘晃动盘...
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![食堂库房米面油存放要求]( "食堂库房米面油存放要求")
- 食堂库房米面油存放要求是通风干燥的环境。因为食堂库房米面油需要放在通风、干燥的环境下，离地离墙，必须有专门的人来负责，分类存放，按先进先出的原则使用，以防过期。米面油属于粮油类，粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。原粮分...
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![粘米面做年糕饼用不用发面]( "粘米面做年糕饼用不用发面")
- 粘米面做年糕饼需要发面。主料：面粉200g、大米粉100g。辅料：油适量、温水400g、白糖50g、酵母4g。步骤：1、大米粉和面粉加适量白糖和酵母，拌匀；2、加温水和匀；3、放烤箱里发酵60分钟；4、用勺子轻微搅拌；5、饼铛预热，抹油；6、把模具边缘都抹上油，放好；7、把面糊用勺子弄到模子里；8、煎...
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![想做粘饼怎么调檽米面]( "想做粘饼怎么调檽米面")
- 想做粘饼，调檽米面的做法如下：1、首先准备材料，将家中的蔬菜准备好；2、然后将蔬菜切碎；3、接着搅拌材料，将其均匀地搅拌在一起；4、然后加入面粉，并加入适量的水，切勿加入过多水；5、接着放上些许牛肉粉，使味道更鲜美，更可口；6、然后将甘蓝叶子放在锅底防止粘锅；7、蒸20分钟，等待出锅即可...
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![老鼠能闻到米面味吗]( "老鼠能闻到米面味吗")
- 老鼠能闻到米面味，老鼠嗅觉灵敏可以闻到粮食味道。粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为谷物，粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。鼠，哺乳动物，大约有500余种，已存在上亿年历史。分布在世界各地，有田鼠、冠鼠、仓鼠、竹鼠等。家...
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![米面油是副食吗]( "米面油是副食吗")
- 米面油不是副食。属于粮油类，指米、面等主食以外用以下饭的鱼肉蔬菜等各种食品副食,即非主食,一般是经过精加工的食品,包括食糖、糖果、罐头、茶叶、调味品、乳制品、蜜制品、豆制品、饮料、饼干、糕点、小食品以及烟、酒、果品等。...
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![米线和米面有什么区别]( "米线和米面有什么区别")
- 米面是用大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆并荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝，入汤煮熟，佐以精肉丝和香菇丝，味道鲜美，面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美，富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，还能增强肠道功...
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![江米面可以做什么]( "江米面可以做什么")
- 江米面可以做汤圆、元宵、年糕、糍粑之类食品和家庭小吃。江米面是乳白色，不透明，也有呈半透明，黏性大，所以多用于制作黏性食品，口感软糯香甜。江米面里含有非常丰富的淀粉、烟酸、维生素b2、维生素b1、铁元素、磷元素、钙质、糖类、脂肪、蛋白质等人体所需要的营养成分。...
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![江米面烙饼怎么做好吃]( "江米面烙饼怎么做好吃")
- 主料：江米面250克，豆沙馅200克。辅料：油适量、泡打粉3克、芝麻适量。步骤：江米粉里加入适量泡打粉，用冷水和匀，揉成面团，饧醒十分钟；将面团一切为二，撮成长条状，将长条面坯逐个切成剂子，然后，用手按成六厘米长、二厘米厚的圆形面皮；将适量的豆沙挤入面皮中间，用包汤圆的手法，将豆沙馅团...
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![醪糟是酵米面吗]( "醪糟是酵米面吗")
- 1、醪糟不是酵米面。2、醪糟是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。3、是我国传统的特产酒，在不同地区叫法不同，有的地区叫甜酒，有的地区叫米酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等。4、酵米面是用玉米、高粱米、小黄米、大黄米、小米、稗子米...
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![米面油会计入什么科目]( "米面油会计入什么科目")
- 米面油，需要根据该米面油的实际用途来确认对应的科目，如果公司买来这些货物是用来加工其他商品的，则计入到原材料科目，如果公司是买来作为商品直接出售的，则计入库存商品科目，如果是用于员工食堂或者给员工福利，则计入管理费用—福利费科目。...
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![怎么煮米面就是米粉做的面条]( "怎么煮米面就是米粉做的面条")
- 1、首先往锅中装水，打开煤气开关，调至中火。也可选择直接倒入开水。2、等到锅中开水沸腾时，小心向锅中倒入洗净的米面，调至中火加热，并盖上锅盖。3、待锅中热水沸腾，面条翻滚，加入适当盐、酱油、鸡精等配料，并用锅铲抡炒，使之充分与面条融合。4、盖上锅盖，调至中火，期间可加入少许青...
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![黄米面油炸糕的做法]( "黄米面油炸糕的做法")
- 准备黄米面油糕的食材：黄米面600克，赤小豆120克,干枣60克。将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油。将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，做成馅料。将...
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![储存米面用什么容器好]( "储存米面用什么容器好")
- 1、入夏后，湿度随气温的升高而增大，米袋或米缸内的大米常由内向外、由中问向米袋两端发热，这时需要每隔lO天，将大米从米袋或米缸中倒出来通风、散热、降温，然后重新收藏；而在春末夏初之前，储存大米时，可以先将大米装入米缸或其他可以密封的容器内，再取一瓶白酒，开盖后瓶口高于米面，...
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![大黄米面怎么做好吃]( "大黄米面怎么做好吃")
- 大黄米面怎么做好吃共有3步，大黄米面可做成：炸黄米面元宵、黄面豆沙糕、黄米面炸糕。以下是炸黄米面元宵的具体操作步骤：操作/步骤1、准备黄面黄米面团从冰箱冷冻室取出来解冻，揪一小块面用手按成饼，放上一个芝麻馅包起来。2、锅中预热锅中加入适量的油，中小火加热。3、小火慢...
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![如何做米面辣椒瓜片]( "如何做米面辣椒瓜片")
- 1、选新鲜西葫芦一个，洗净待用。2、西葫芦从中间顺长一分为二切开，再切4毫米左右的片。3、干辣椒切段，大蒜切片，与花椒一起待用。4、炒锅点火，加油滑热，倒出多余的油加热。5、入花椒，干辣椒，蒜片爆香。6、入西葫芦片，翻炒均匀。7、淋入陈醋炝香。8、依次加入味极鲜，盐，味精，糖，鸡精翻...
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![黄米面粘窝窝蒸多久]( "黄米面粘窝窝蒸多久")
- 黄米面粘窝窝蒸20分钟左右。蒸黄米面粘窝窝时可在蒸笼底部垫上一层薄纱布，以防粘锅。应在水开后再放入蒸笼，蒸的过程中不要随意揭开锅盖，以防黄窝窝塌陷，蒸好后可关火闷几分钟，这样更松软。...
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![黄米面如何发酵]( "黄米面如何发酵")
- 黄米面倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉；一边加水一边用筷子搅拌，直至面粉成片状；手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了；抹一些水在面团表面，保湿；盖上盖，放温暖处发酵；发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些，当面团体积涨大到原来的两到三倍就可以...
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![拌好的黄米面几天之内能用]( "拌好的黄米面几天之内能用")
- 视情况而定。冰箱冷藏储存3-4天能用；常温1-2天能用；冷冻可保存1-2个月。注意，解冻后应尽快食用，不要反复冷藏或冷冻。黄米面是用黄米磨成的面粉，主要在南方地区被广泛使用。黄米面做成的食物口感细腻，有一定的黄米香味，而且黄米含有丰富的营养物质，如维生素B、蛋白质、矿物质等，具...
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![米面加工过细会导致]( "米面加工过细会导致")
- 米面加工过细会导致维生素B严重损失，糙米是B族维生素的重要来源。温州米面（江西又叫汤皮粉），温州、湖南桃源、安徽南部、江西赣西和吉安永新一带的小吃，大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加老母鸡汤，味道鲜美...
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![怎么蒸江米面窝窝头]( "怎么蒸江米面窝窝头")
- 用料：糯米粉、玉米面、白糖、清水适量。步骤：1、将糯米粉、玉米面和白糖放入盆里混合均匀，往材料里逐次加入适量清水。2、将上述材料和成面团多揉几下，覆盖保鲜膜静置二十分钟。3、将揉好的面团取一小块团握在左手掌心成圆球，拇指伸进面团慢慢旋转捏成小窝窝头。4、将捏好的窝...
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