为什么冬天酿酒出酒率高 经验 关注:1.1W次 1、酿酒温度容易控制:冬季气温低,入池发酵温度容易控制,春夏秋难以做到;2、冬季杂菌少:周围环境气温低,微生物不活跃,细菌几乎停滞状态;3、窖池发酵过程中封口杂菌感染机会少:夏季气温高,杂菌易生长,冬季气温低,微生物不活跃。 标签: 出酒率 酿酒 冬天 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/1l0029.html