![怎么切鸭块 这才是正确的切法]( "怎么切鸭块 这才是正确的切法")
- 1、鸭毛蜕去清理内脏后，用镊子拔去细毛；把鸭屁股剪掉。2、把鸭脖子剁下；在鸭大腿内侧切一刀，分离大腿和身体；鸭腹部全部剖开。3、鸭翅根部切一刀，分离鸭翅和身体；把腹腔对切成两半。4、再把两半竖着对切；横着切成块；鸭脚和鸭腿分离。5、鸭翅也分成两段；再次清洗就可以拿来做美味的...
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![芒果怎么切块]( "芒果怎么切块")
- 芒果切块的方法：1、挑选新鲜芒果，把芒果用清水洗净。2、将芒果切成三片。以芒果核为中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀。将整个芒果切成三片。3、切十字花。将芒果左右两片取出，切十字花。4、将果皮向上翻。用手将芒果翻出花状。5、取果肉。用刀子沿果皮将果肉划下，这样干净...
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![一块豆腐三刀切九块怎么切]( "一块豆腐三刀切九块怎么切")
- 一块豆腐用三刀切成九块的切法是：先切两刀使豆腐变成三条,然后将三条一起弄成U型,再横切U型豆腐一刀,这样上边六块,下边三块,正好九块。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固...
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![如何切土豆块]( "如何切土豆块")
- 将买回来的土豆用水泡洗干净后去外皮的泥土和污垢后，放在菜板上，右手握刀放在土豆的斜面上，左手按住土豆右手就按照斜面来切，左手配合右手转动土豆。右手和左手的配合下，一个大土豆就用刀切成了许多的有切面的小块。土豆的营养价值比较高，其中含有大量的淀粉、蛋白质、多种维生...
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![一块豆腐切三刀最多能切几块]( "一块豆腐切三刀最多能切几块")
- 这是一个数学逻辑问题，考验空间思维能力，可以用假设的方法去推导。如果一块豆腐切三刀，三刀切在同一平面，最多只能得到6块豆腐；如果三刀不切在统一平面，最多能切8块豆腐，即竖着在一个平面交叉两刀，横着在另一个平面切一刀，这样三刀就不在同一平面，而是在两个不同的平面。...
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![土豆块怎么切块]( "土豆块怎么切块")
- 1、土豆洗净去掉表面的泥土后，将土豆外皮全部刮掉，用清水洗净。2、将干净的土豆放在案板上，右手握刀放在土豆的斜面上，左手按住土豆，用菜刀将土豆切成1-2厘米厚的厚片。3、将厚片沿着长边的方向，切成1-2厘米的宽土豆条，再将土豆条再横着按照1-2厘米的间距切成土豆块。...
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![鸭子怎么切]( "鸭子怎么切")
- 鸭子切块方法如下：1、把鸭屁股剪掉。2、把鸭脖子剁下，在鸭大腿内侧切一刀，分离大腿和身体，鸭腹部全部剖开。3、鸭翅根部切一刀，分离鸭翅和身体，把腹腔对切成两半。4、再把两半竖着对切，横着切成块，鸭脚和鸭腿分离。5、鸭翅也分成两段，再次清洗就可以拿来做美味的鸭肉了。...
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![如何切烤鸭]( "如何切烤鸭")
- 切烤鸭的步骤如下：1、先切下鸭头；2、再用到轻取下鸭胸脆皮，切取过程应该缓慢，顺着胸腔，在中间的位置同样轻轻切下，这时候烤鸭左右已经分开，各自切片，大约切四十刀即可，注意鸭腿翅剔骨；3、两边的肉都下来了之后，将鸭头一刀分二并整齐地放在盘中；4、鸭架中间取出里脊肉两条，鸭尾脆皮再次...
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![切薄饼三刀能切几块]( "切薄饼三刀能切几块")
- 切薄饼三刀最多切7块，n刀最多切(n^2-n+4)/2，可看成是数列，递推公式：An－An-1=n；通项公式：An＝(n^2-n+4)/2；其中，n是刀数，An是切n刀的块数。如果数列{an}的第n项与它前一项或几项的关系可以用一个式子来表示，那么这个公式叫做这个数列的递推公式。根据递推公式写出数列的前几项，依次代入...
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![竹笋怎么切块]( "竹笋怎么切块")
- 小一点的冬笋，一般是横着切笋的根部，然后再切笋尖，可以切成圆形或片状，这样切的笋做菜比较好看；对于大的冬笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。竹笋大体可分为春笋、冬笋、鞭笋3类，竹笋含纤维较多，质感粗糙，同时纤维质地细密，表面光滑，成...
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![牛腩怎么切块]( "牛腩怎么切块")
- 首先刀和牛腩的纹理呈90度垂直来切。逆着牛腩纹路切出来的，用这种切法才是正确的，这种切牛腩的方法不仅适用于炒牛肉，烹制作其他牛腩菜肴时也可以使用。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做...
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![土豆切块怎么切]( "土豆切块怎么切")
- 1、将买回来的土豆用水泡洗干净后去外皮的泥土和污垢后，放在菜板上。2、右手握刀放在土豆的斜面上，3、左手按住土豆右手就按照斜面来切，4、左手配合右手转动土豆。5、右手和左手的配合下，一个大土豆就用刀切成了许多的有切面的小块。6、土豆用刀来整形就是用刀将土豆切成所需...
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![萝卜怎么切块]( "萝卜怎么切块")
- 步骤：1、将完整的胡萝卜横放在案板上，将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心线的方向形成约45度的夹角，垂直于案板的方向入刀。2、然后把白萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45度。3、之后按照刚才的方法，使菜刀与白萝卜中心线形成45度夹角，垂直切下一块。4、如...
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![番茄切块怎么切]( "番茄切块怎么切")
- 番茄切块的方法是：1、首先番茄蒂朝上，先去蒂。2、然后仔细观察可以发现番茄蒂的这一头，番茄是有凹凸的。找准凹下去的地方，对准最凹的这条线切下去。3、在相邻的凹陷处，对准最凹的这条线，再切一刀。4、最后剃掉番茄块上的蒂。番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生...
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![鸭肉的切法]( "鸭肉的切法")
- 鸭肉的切法：1、鸭毛蜕去清理内脏后，用镊子拔去细毛，把鸭屁股剪掉；2、把鸭脖子剁下，在鸭大腿内侧切一刀,分离大腿和身体;鸭腹部全部剖开；3、鸭翅根部切一刀，分离鸭翅和身体，把腹腔对切成两半；4、再把两半竖着对切，横着切成块，鸭脚和鸭腿分离；5、鸭翅也分成两段，再次清洗就可以了。鸭属...
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![洋葱如何切块]( "洋葱如何切块")
- 洋葱切块方法：1、洋葱去掉外层薄皮，记住留根，然后洗净；2、洋葱立起来，根朝低，竖着平行切几刀，注意不能切到底，转90度再来几刀，注意不能切到底，根据自己需要的洋葱块的大小调整切的刀数和间距，然后洋葱就开花了；3、接着把横着的洋葱从根部收拢压紧，垂直于之前的刀痕再切几刀，洋葱块就出...
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![鸡块怎么切]( "鸡块怎么切")
- 切法如下：1、把鸡放在厚案板上，鸡胸朝上。从胸骨和脊椎的一侧慢慢下刀，将鸡纵向切成两半。2、将鸡分成两部分后，使用厨用剪刀迅速去除脊骨，将脊骨完全剔除扔掉。3、轻轻从胸部拉动鸡腿，切断球窝关节并将两个鸡腿卸下。切断每条腿的膝关节，将鸡大腿和小腿分开。4、把鸡翅从鸡胸上...
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![土豆块怎么切 滚刀块]( "土豆块怎么切 滚刀块")
- 土豆滚刀块切法：1、先把削皮后的土豆放到切菜板上。2、自平扁的一面，从中间由头至尾总切成两半。3、把切好的土豆扣在切菜板上，先斜切一刀。4、土豆转一下，在切第二刀。注意后面切法相同，每切一刀后稍微滚动一下食材，在切下一刀。5、把下面土豆参照上面的切法，切成数块大小相近，...
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![滚刀块怎么切]( "滚刀块怎么切")
- 1、拿黄瓜举个例子。先将黄瓜斜切一刀。2、再把黄瓜切面翻上面。3、在黄瓜切面的二分之一处斜切一刀。每一种食材滚刀块大致相同。4、再把黄瓜上一次的切面翻朝上面。5、就这样不断地一翻一切，一翻一切就行了。滚刀块，烹饪术语。指采用原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成...
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![整鸡切块怎么切]( "整鸡切块怎么切")
- 1、首先把整只鸡去内脏洗净后肚子朝下放于案板上，准备切除鸡的头部和两脚。2、接着先切鸡腿，找到鸡腿和鸡身的骨头连接处，然后切下整个鸡腿，接着切鸡胸，找到鸡胸和脊椎骨连接的地方，从肋骨处切开，从后往前切；最后切鸡屁股，切开两半就可以了。...
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![一块豆腐三刀切八块如何切]( "一块豆腐三刀切八块如何切")
- 一块豆腐，三刀切八块，步骤如下：第一步：第一刀需要横着切，即把豆腐切成上下两层；第二步：第一步切好的上下两层豆腐不需要分开，叠放在一起，在叠放在一起的豆腐上，竖着切下，为第二刀切法；第三步：最后一刀同样需要竖着切，与第二刀所切垂直即可。这样，每层都是4块豆腐，一共是8块豆腐。...
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![春笋怎么切块]( "春笋怎么切块")
- 春笋切块：先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4-6块，视竹笋的粗细而定。春笋切滚刀块：握住春笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完为止。春笋是在春季比较常见的一种食物，它的纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。...
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![怎样切土豆块]( "怎样切土豆块")
- 将土豆用刀切成均匀的段。将土豆段面放在菜板上。左手按住一块土豆段，右手握刀均匀的切。土豆段就用刀切成均匀的土豆块。在用刀来切的时候，右手和左手要配合好。用刀将均匀的土豆段切成了均匀的土豆块。马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物...
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![胡萝卜切块怎么切]( "胡萝卜切块怎么切")
- 胡萝卜切块的方法：1、去掉胡萝卜的两头。2、直刀把胡萝卜改刀成长方体，四刀把圆弧边切掉。3、从中间一分为2，再把2个原料各自一分为2，成4个长放体柱，这样横切面都是类正方形。4、把四个条状原料码齐按照横切面的边长切丁，这样切出来相当的均匀。...
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![豆腐怎么切块]( "豆腐怎么切块")
- 豆腐切块的方法是将刀放入清水中浸一下，使用盐泡一下豆腐，在切豆腐的时候使用的力度要轻，豆腐是一种既有营养而且制作方法又非常简单的食物，豆腐以及豆制品也是人们都非常喜欢吃的。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐...
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知知馆
