![麻辣烫汤苦怎么回事]( "麻辣烫汤苦怎么回事")
- 1、可能是由于不正确的底料制作技术或不正规的香料配方所导致的。2、可能是因为汤料中加入未经过处理的香辛料。3、可能是八角放的过多导致的，建议重新熬制。4、可能是花椒放的太早，或者是花椒炒糊也会出现苦味。...
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![卤汤苦了怎么办小窍门]( "卤汤苦了怎么办小窍门")
- 卤汤苦了可以试着倒出少许卤汤，加入清水，放入少量白醋或白糖。卤汤变苦的原因：1、糖色老了以后颜色会发黑，卤汤也会发苦。2、香料过多或者量大也会导致卤汤发苦。3、第一次料包在卤水中煮的时间太长，或者本身料包应该煮10斤的食物，只卤了5斤，这样香料味比较集中，卤汤也就会发苦。...
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![苦瓜排骨汤怎么做不苦]( "苦瓜排骨汤怎么做不苦")
- 方法一：苦瓜切开之后抓点盐腌一会，然后冲洗，苦味道就会被洗掉一部分。方法二：将切好的苦瓜先用热水焯一下，能去除一部分苦味。方法三：把苦瓜横向切开，挖掉籽，保持圈圈的形状，把排骨塞在圈圈中再煲汤，苦瓜就会吸收肉的鲜味不会涩跟苦。方法四：做苦瓜汤的苦瓜尽量切得小一点，因为越厚吃...
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![乌鸡汤苦怎么办]( "乌鸡汤苦怎么办")
- 1、乌鸡汤发苦，可以尝试在其中加入白醋来缓解其苦涩口感，或者加入一些甜味食材一起炖煮，如红枣、枸杞、党参等。乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。2、乌...
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![灵芝煲汤苦吗]( "灵芝煲汤苦吗")
- 主要看灵芝的数量，灵芝味苦，少放灵芝煲汤苦味很淡，如果灵芝放的多，汤的味道就会很苦。灵芝炖鸡清补汤做法：食材：灵芝15克、红枣23克、党参23克、枸杞24克、人参须15克，鸡肉、姜、盐、鸡精。步骤：1、首先把鸡用水清洗干净，再把姜切成片；2、然后把鸡肉放入锅中，再放入灵芝、姜、红枣、...
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![苦螺汤怎么煮]( "苦螺汤怎么煮")
- 1、首先将苦螺肉挑出来并洗干净、葱姜蒜洗净切丁，放入盘中待用；2、开火热锅，倒入花生油；3、待油热，放入葱姜蒜炝锅；4、倒入苦螺肉，小炒一会；5、小炒之后，倒入清水至淹没苦螺肉，倒入酱油和料酒去海鲜的腥味，煮20分钟左右；6、水开后，向汤里打鸡蛋并搅拌碎，立即停火；7、停火后，把汤盛到汤碗...
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![卤汤发苦怎么办]( "卤汤发苦怎么办")
- 卤汤发苦加水即可。卤汤做法：1、准备胖头鱼半条，约750克，红豆腐乳一块，甜面酱一匙，适量的葱断；2、胖头鱼洗净，头与肉分离，头骨切块，鱼肉切片，鱼片加入适量的盐及生粉腌10分钟；3、锅内倒入适量的食油开大火,锅热放入姜片及蒜头煸香，倒入鱼头骨煎炒后加入适量的黄酒及水，再放入一勺甜面...
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![怎么炸苦瓜汤圆]( "怎么炸苦瓜汤圆")
- 食材：糯米粉150g，苦瓜汁160g，炼奶10g，面包糠适量。方法步骤：1、苦瓜去除瓜瓤，剖开切段，将苦瓜放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉。2、将糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌。3、将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑，取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑。4、将汤圆放入温油...
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![苦瓜汤 苦瓜汤做法]( "苦瓜汤 苦瓜汤做法")
- 1、将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片；2、煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。...
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![菜汤苦如何解决]( "菜汤苦如何解决")
- 方法一：放盐先后法。在做带有苦味的蔬菜菜汤时，先把菜煮熟，最后再放盐，这样做出来的菜苦味会比较淡。方法二：焯水法。先把洗干净的菜放进滚水中焯一遍，然后再把菜捞起来，把焯出来的水倒掉，用捞起来的菜继续做菜。菜汤苦的原因：第一是原料的原因，比如缺少有机肥和水长大的青菜多数是...
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![苦瓜干怎么煲汤]( "苦瓜干怎么煲汤")
- 苦瓜干可以和海参、鲈鱼、火腿、猪骨、豆腐等煲汤。苦瓜干煲猪骨汤做法：1、苦瓜干先泡一下水洗净，沥干备用；2、猪骨洗净，切姜片；3、猪骨和姜片都冷水下锅；4、焯掉血水后过凉水沥干；5、黄豆提前泡好，备蜜枣两粒；6、把备好的所有食材都放入电饭煲中，加入适量清水；7、煮开后转用煲汤模...
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![苦瓜汤放蒜头么]( "苦瓜汤放蒜头么")
- 苦瓜汤放蒜头要根据个人口味。苦瓜汤又名凉瓜，制作原料主要有盐、鸡精、胡椒粉。苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。苦瓜起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，但通过长期的栽培和...
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![鲢鱼汤怎么会发苦]( "鲢鱼汤怎么会发苦")
- 可能是没处理干净。鲢鱼头内含有一层黑色的膜，这层黑膜很苦涩，而鲢鱼中的苦胆也含有很大的苦涩味，因此如果没有将鲢鱼头中的黑膜处理干净，或是处理鲢鱼时不注意弄破了苦胆，鱼肉上沾有苦涩的鱼胆汁，没有完全清洗干净，炖煮之后还是会存在苦涩味。鲢鱼汤发苦还能吃吗：可以吃。鲢鱼汤...
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![牛肉汤汤放生抽会苦吗]( "牛肉汤汤放生抽会苦吗")
- 牛肉汤汤放适当的生抽不会苦，生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者冷菜的时候用得比较多。牛肉汤的做法：食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤；2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用；3、将粉丝泡开，...
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![苦瓜汤和丝瓜汤的做法]( "苦瓜汤和丝瓜汤的做法")
- 苦瓜汤的做法:1、准备好所有的食材。2、排骨用清水冲洗5分钟。3、然后放入锅中焯烫洗净备用。4、把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜、大料和适量的清水。5、加入料酒。6、加盖大火烧开煮上10分钟。7、把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。8、然后把苦瓜瓤去除干净。9、把玉...
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![甘苦苦瓜汤的做法]( "甘苦苦瓜汤的做法")
- 1、调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒。2、将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片；3、煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出。4、再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。...
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![汤力水是苦的嘛]( "汤力水是苦的嘛")
- 汤力水：汤力水是TonicWater的音译又叫奎宁水，通宁汽水，是苏打水与糖，水果提取物和奎宁调配而成的，最初汤力水是被用来作为药物使用，目前汤力水是热门鸡尾酒配方，琴通宁的原型。最初的时候，汤力水是被用来作为药物使用，从天然奎宁树皮淬取出的植物性生物碱类物质拥有抵抗疟疾这种热...
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![苦瓜汤怎么做]( "苦瓜汤怎么做")
- 苦瓜汤怎么做共有5步。准备食材：苦瓜2根、排骨300克、葱段8克、料酒10克、鸡粉3克、盐2克。以下是具体操作步骤：操作/步骤1、苦瓜去蒂去籽苦瓜去蒂去籽切块，葱段备用。2、焯水倒入排骨、葱段、料酒，焯水去腥去血沫。3、倒入排骨倒入排骨，小火煲一小时。4、倒入苦瓜倒入苦瓜，继...
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![苦茭鹅掌汤的做法]( "苦茭鹅掌汤的做法")
- 苦茭鹅掌汤的做法如下：主料：鹅脚翼200克，小蒜200克。辅料：姜5克，大葱10克，大蒜5克，盐3克，味精2克。1、苦茭洗净。2、鹅掌清洗干净。3、姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段。4、大蒜去皮洗净。5、将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖。6、鹅掌炖熟后放上盐和味精。7、出锅装盘。苦茭：俗...
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![海鳗鱼汤煲汤有点苦]( "海鳗鱼汤煲汤有点苦")
- 鳗鱼炖汤很苦可能是鱼胆破了或者调料放的不对。材料：花鱼1尾，无花果50克，玉竹适量，红枣适量，沙参适量，油5克，盐5克，姜1片，料酒少许做法：1.将鱼去鳞宰杀斩件，加少许料酒腌制。把无花果等材料也洗净备用。2、取汤锅，倒入2000ML水，把无花果等材料放入锅中，大火煮开，小火煮15分钟。3、煮汤水...
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![鱼汤苦是怎么回事]( "鱼汤苦是怎么回事")
- 一是鱼苦胆弄破了，二是鱼的鳃没弄干净，三是鱼的脏壁膜没清除，四是鱼煎糊了。这四条可能是鱼汤苦的原因。如果你不确定自己是不是把苦胆弄破了，可以用白酒调盐（少量）涂抹在鱼肉上，静置十分钟左右，洗净，然后再开始做鱼肉汤的步骤，就不会苦了。而且少量的酒精也有助于提味。但是如果鱼...
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![鱼苦胆破了熬汤怎么去苦味]( "鱼苦胆破了熬汤怎么去苦味")
- 鱼苦胆破了可以用酒或者是小苏打，家里的发酵粉也可以，因为酒或者发酵粉，涂在沾到了胆汁的鱼肉上，然后用冷水冲洗干净，通过酒或者苏打的溶解作用，即可去除鱼胆的苦味。炖鲫鱼汤原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油，盐，味精，料酒，姜片，葱末。步骤：1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用，将豆腐切成...
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![久久鸭汤怎么苦]( "久久鸭汤怎么苦")
- 久久鸭汤苦是因为山奈放多了。老卤水（川式红卤水卤几遍东西之后即成，因为卤东西的鲜味都在其中，所以非常鲜）1000克，香料（山奈5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1个、香叶1克、香茅草3克），干辣椒节1.5克，干花椒8克，胡椒粒10克，美极鲜20克，洋葱50克，香菜20克，青椒...
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![灵芝煲汤会苦吗]( "灵芝煲汤会苦吗")
- 会。灵芝炖汤味道很苦是正常的。野生灵芝的药用价值越来越明显，野生灵芝味是苦的，而且很苦，一般来说越是苦的其药效才会显著，野生灵芝并无气味，在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后导致串味。野生灵芝品种多，形状相对不规则，每类灵芝各有自己的特点，不过，山上采集...
- 23541
![鱼汤苦了怎么办]( "鱼汤苦了怎么办")
- 如果鱼汤已经苦了，就没有办法了。鱼汤发苦的原因有：鱼胆破了、鱼肚黑的薄膜没洗干净、加入了一些带苦味的物品。鱼汤发苦，可以从下面三个情况看看：一、是不是杀鱼的时候鱼胆破了。二、是不是鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净。三、鱼汤的制作过中所用的材料。如加入了一些带苦味...
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