![玉米属于碳水还是膳食纤维]( "玉米属于碳水还是膳食纤维")
- 玉米属于膳食纤维。膳食纤维是植物性成分，植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色。膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于...
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![解答题合理的膳食有哪些卫生要求]( "解答题合理的膳食有哪些卫生要求")
- 1、满足人体所需要的热能和营养素。膳食中应含有人体需要的热能和一切营养素。各种营养素相互比例要适当。2、正确选配食物和科学烹调加工，合理膳食必须由多种食物构成。五大类食物，如谷类、薯类和干豆类；动物性食物；大豆及其制品；蔬菜、水果；纯热能食物。3、应有合理的膳食制...
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![平衡膳食的具体措施包括哪些方面]( "平衡膳食的具体措施包括哪些方面")
- 一日膳食中各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少。营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2、5︰4，优质蛋白质应占蛋白...
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![平衡膳食的两个特点]( "平衡膳食的两个特点")
- 所谓平衡膳食，是指膳食中所含的营养稳中有种类齐全，数量充足，比例恰当，膳食中所供给的营养素与机体的需要，两者保持平衡。平衡膳食不仅能满足机体的各种生理需要，也能预防多种疾病的发生，是人类最合理的膳食。平衡膳食需要具备以下两个特点：1、膳食中应该有多样化的食物。2、膳食...
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![健康膳食的原则]( "健康膳食的原则")
- 首先规范的饮食应该“全面、均衡、营养、安全”。全面：是指饮食方面多样化，对于营养丰富的食物都不要错过，也不要因为自己的偏好而不吃某些营养食物。比如爱吃肉的，不能因为爱吃肉就不吃或少吃蔬菜水果。因为这些蔬菜水果恰恰是叶酸的主要来源。均衡：就是饮食的数量要均匀。如...
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![膳食纤维的分类]( "膳食纤维的分类")
- 膳食纤维分为可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维。1、可溶性膳食纤维：来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。2、不可溶性膳食纤：最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食...
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![膳食中可促进铁吸收的因素是]( "膳食中可促进铁吸收的因素是")
- 膳食中可促进铁吸收的因素是盐酸，膳食是一个汉语词汇，指日常进用的饭菜，也是古代人所说的吃食，合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长，发育和各种生理，体力活动的需要。铁代谢为铁被生物体吸收，在生物体内转运，分布，储存，利用，转化排泄的过程。...
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![进行膳食调查和评价的意义]( "进行膳食调查和评价的意义")
- 膳食调查和评价是通过各种不同的方法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内人群膳食摄入状况以及人们的膳食结构、饮食习惯，借此来评定营养需要得到满足的程度。膳食调查是营养调查中的一个基本组成部分，它本身又是相对独立的内容。随着营养学研究的深入进展，膳食对人体...
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![营养膳食有哪些]( "营养膳食有哪些")
- 1、海带加冬瓜：海带含钙磷铁维生素Ｂ族等营养素，对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。2、豆腐加海带：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺...
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![如何改善学生膳食营养]( "如何改善学生膳食营养")
- 1、少吃多餐能降低脂肪囤积，提高营养吸收能力之二蛋白质种类多样化，任何一种食物都不可能包含所有种类的蛋白质，而人体却需要各种蛋白质。比如鸡肉无法完全补充人体所需的枝链氨基酸。某种氨基酸的缺乏也会影响其他氨基酸吸收，当缺乏必须的氨基酸种类时，人体会分解身体肌肉细...
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![简述平衡膳食的基本要求]( "简述平衡膳食的基本要求")
- 1、膳食中食物构成要多样化，各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。粗细混食，荤素混食，合理搭配，从而能供给用膳食者必需的热能和各种营养素。2、各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少...
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![属于可溶性膳食纤维的是什么]( "属于可溶性膳食纤维的是什么")
- 食物纤维是一种特殊的营养素，其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。食物纤维有数百种之多，其中包括了纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶和植物粘胶、藻类多糖等。膳食纤维是食物中非营养成分，但是对人体健康有益。可溶性即可溶解于水又可吸水膨胀，并...
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![怎样合理膳食]( "怎样合理膳食")
- 1、饮食多样化。在饮食方面要粗细搭配，鱼、肉、蛋和豆制品以及蔬菜要合理搭配食用，坚持饮食多样化，不偏食。2、饮食因人而异。饮食要与人的生长发育的不同阶段和不同的生理状况相适应，比如老年人的饮食要以少而精为主。3、根据生活和劳动环境调节饮食。如在高温环境下应该供...
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![卡拉胶是一种膳食纤维吗]( "卡拉胶是一种膳食纤维吗")
- 是一种膳食纤维。卡拉胶对人体肠道功能有一定益处，但是如果食用太多，会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收。卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。卡拉胶又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所...
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![如何增加膳食纤维的摄入]( "如何增加膳食纤维的摄入")
- 1、用全麦制品（如全麦面包、全麦馒头、全麦面条等）代替精米精面制品（如普通面包、馒头、面条）。2、用糙米、小米、玉米、高粱米、燕麦等煮粥，代替白米粥。3、做米饭时添加一些豆类（豆饭），如绿豆、红豆、芸豆等。也可以吃豆包（注意，不要用豆沙馅，豆沙通常去除了豆皮，膳食纤维含量大打...
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![光明亚麻籽膳食粉怎么使用]( "光明亚麻籽膳食粉怎么使用")
- 用100到200毫升的温水，将它们冲泡，在美一餐吃饭之前，先服用他们，然后隔15分钟左右再进食，这样的话就能够让其中的物质充分的发挥出作用效果，从而起到，增强肠胃消化和排出身体中毒素的作用。亚麻籽膳食粉中含有大量的纤维素成分，这些纤维素成分最主要的作用就是能够帮助我们增强肠...
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![膳食纤维与菊粉的区别是什么]( "膳食纤维与菊粉的区别是什么")
- 1、膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病；2、膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维；3、纤维素、部分半...
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![每天摄入多少膳食纤维]( "每天摄入多少膳食纤维")
- 中国营养学会建议:人体每天至少摄入25~30克膳食纤维,但是我国居民的日均膳食纤维摄入量仅为10-15g,所以国人需要补充一些优质的膳食纤维。膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。...
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![什么是特殊膳食]( "什么是特殊膳食")
- 特殊膳食又称功能性膳食、功能性食品、保健食品等。根据食品标签国家标准规定，特殊膳食的定义为：为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显著不同。特殊膳食应具备两个条件：某一...
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![果蔬膳食纤维]( "果蔬膳食纤维")
- 虽然果蔬膳食纤维并不是营养素，但是果蔬膳食纤维对于身体和肌肤都有着非常重要的作用，它会对肌肤的健康和美丽产生非常深远的影响。虽然果蔬膳食纤维是一种不能够被人体消化的碳水化合物，不能为身体提供能量和营养，但是它进入体内的话，则会负责身体毒素的排出。膳食纤维被称为...
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![幼儿膳食的配制要坚持哪些原则]( "幼儿膳食的配制要坚持哪些原则")
- 《中国居民膳食指南》对幼儿及学龄前儿童膳食建议是这样的：幼儿与学龄前儿童要每日饮奶不挑食、不偏食；吃蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及蔬菜类；学龄前儿童食物的分量要增加，并且逐步进食一些粗粮类食物。幼儿膳食的配置要坚持一下七个原则1、价与值：只...
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![烹调油和盐位于膳食宝塔的第几层]( "烹调油和盐位于膳食宝塔的第几层")
- 烹调油和食盐是第五层塔顶，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。《中国居民膳食指南》是根据营养学原则，结合国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见。中国营养学会与中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所组成了《中国居民膳食指南...
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![膳食纤维的营养学意义如何]( "膳食纤维的营养学意义如何")
- 膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界...
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![平衡膳食是什么意思]( "平衡膳食是什么意思")
- 平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。我们知道食物可分两类，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品；另一类是植物性食物，包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品，食糖类和菌藻类。不同...
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![膳食纤维补充剂是不是酵素]( "膳食纤维补充剂是不是酵素")
- 膳食纤维补充剂不是酵素。膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类：纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中，而果胶和树胶等属于水溶性纤维，存在于自然界的非纤维性物质中；酵素则是“酶”，俗称催化剂，是一种具有...
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