![冻粑米浆怎样发酵]( "冻粑米浆怎样发酵")
- 将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时即可。冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料，利用发酵原理，经传统工艺精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，味道鲜美、甜而不腻、香而不粘，入口化渣，易于消化。...
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![丹棱冻粑的制作方法配料的方案]( "丹棱冻粑的制作方法配料的方案")
- 一、材料：籼米、生产用水、酵母粉二、做法：1.浸泡：使用生产用水浸泡籼米6至12小时。2.磨浆：将一半籼米磨浆，加入酵母粉进行发酵。3.发酵：将剩余一半籼米磨浆，后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时。4.蒸粑：将放有发酵好的冻粑的蒸笼，放置于装有已沸腾开水的容器内，蒸...
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![怎么和面做粑粑]( "怎么和面做粑粑")
- 和面做粑粑在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构，使之能被人们进一步加以利用。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌...
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![豆米粑粑的做法]( "豆米粑粑的做法")
- 1、食材清单：青豆1kg，糯米面300g，白糖100g，香油50g。2、把拨好的豆米加水上锅；准备好糯米面；煮好的豆米加糖；3、把糖和豆米搅拌捣烂；加入糯米面；和成面团；锅里加少许油；4、把面团放入锅中用勺子摊成薄饼；待两面煎好可以出锅！...
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![荞粑粑的做法]( "荞粑粑的做法")
- 1、将荞麦粉、鸡蛋、泡打粉放入容器。2、慢慢倒入水，用刮刀拌成粘稠、有拉力的糊状待用。3、用刮刀检查下面糊的粘稠度。4、电饼铛刷上适量油。5、将调好的面浆慢慢倒入锅中，摊平成厚薄均匀的博饼。6、煎熟即可出锅。...
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![粑粑柑怎样修剪]( "粑粑柑怎样修剪")
- 1、第二次生理落果。一般在6月中下旬结束，树势强的要持续到7月上旬结束，在7月中下旬疏剪果树中下部和内膛过密的枝条以及落花落果枝、老鼠尾巴枝、扫把枝、瘦弱枝等。同时短截废弱枝条和经多次抹除夏梢后枝梢顶部已成为瘤状膨大的部分，还应疏剪树冠外围中上部少量交叉的弱枝...
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![糍粑放冰箱冷冻可以放多久]( "糍粑放冰箱冷冻可以放多久")
- 一般糍粑不宜在冰箱放置太久，吃多少买多少，超出半个月的糍粑最好不要了。先从季节来说，春季是保存糍粑最好的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。7天之后就...
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![糍粑冷冻能保存多久]( "糍粑冷冻能保存多久")
- 1、保留糍粑的时分能够冷冻也是能够冷藏的，这样都是能够将糍粑很好的保留一段工夫。咱们将糍粑冷却之后，再放入冰箱外面进行保留，肯定是要用保鲜袋密封起来，尽管说冷冻起来能够保留一段工夫，然而这样糍粑也是不克不及保留多久的，最多就是半个月了，而后就是可能会呈现发霉的情况，...
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![粑粑什么意思]( "粑粑什么意思")
- 1、粑粑有两个意思,一是指拉出来的东西,就是大便，而且通常用于指小孩的大便，如小孩通常会说：爸爸妈妈，我要拉粑粑。所以如果你说我要吃粑粑,也可以理解为你想吃大便。2、二是指吃的东西，如过年时候吃的糍粑，很多人简称为粑粑,还有云南一种用米做的食品也叫粑粑。...
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![水牛花粑粑可以冷冻吗]( "水牛花粑粑可以冷冻吗")
- 水牛花粑粑可以冷冻。水牛花粑粑是用水牛花制作的糍粑，在常温下是很容易变质的，所以需要冷冻保存，并且在冷冻前需要用保鲜膜将水牛花粑粑包裹好，以免串味。水牛花粑粑的原材料比较简单，而且一般情况下制作水牛花粑粑是不会在里面添加防腐剂的，因此，为了避免蒿子粑粑在日常生活中...
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![冷冻的糍粑怎么解冻]( "冷冻的糍粑怎么解冻")
- 1、糍粑不能放在冰箱里冷藏，而要放在水里泡着。2、既然已经放入冰箱保存解冻的唯一方式是，用一块布包裹然后用保鲜膜密封，再用冷水浸泡，方可解冻。3、糍粑的正确保存方式：先从季节来说，春季是保存糍粑最好的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着，然...
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![洋芋粑粑是什么]( "洋芋粑粑是什么")
- 洋芋粑粑是织金街头的一种常见的传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。它吃起来外焦里嫩，香脆可口，而且馅多为肉末，在品尝新鲜肉质的同时，还品尝到洋芋的清香甜味。马铃薯含有人体所需的必需氨基酸，特别是赖氨酸和色氨酸以及维生素C均高于其他谷类作物；马铃薯含有的钾和镁可...
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![糖粑粑家常做法]( "糖粑粑家常做法")
- 1、材料：糯米粉400克、调料水400克、植物油70克、红糖20克、白糖10克、蜂蜜10克。2、步骤：取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可。揉和成光滑的粉团，搓长成条。3、分割成约60克/个的小剂子，逐一搓圆拍扁。煎锅倒入70克植物油...
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![怎么做糯米粑粑]( "怎么做糯米粑粑")
- 糯米粑粑，黏软柔腻，香甜可口，是鲁甸回民的特色小吃。糯米粑粑的做法简单而又繁复，也就是会做的人轻而易举，不会做的人束手无策。1、糯米粉里慢慢加入温水用筷子搅拌成大颗粒，揉成光滑的糯米团。2、揪一个小糯米团揉搓成球，压扁成圆形。3、锅内放适量油，放入糯米团，中小火煎。4、红...
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![粑粑糕是什么]( "粑粑糕是什么")
- 粑粑糕是将米研成细粉，加入一定比例鸡蛋和石蜜搅拌均匀后，倒入器皿放入锅中，大火蒸制而成。由此，粑粑糕，在坊间渐渐流传开来，再加之色泽，象征富贵，是当时巍山民间婚礼中的必需品。相传在唐南诏古国末期，南诏的古国末期，南诏的一位公主，为躲避大长和族追杀，隐居至今云南巍山一带，因一时...
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![米粑粑怎么做]( "米粑粑怎么做")
- 最近很多朋友咨询关于米粑粑怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。将粘米粉做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生。铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅一个。1片厨房纸滴少量...
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![蒿菜粑粑怎么做]( "蒿菜粑粑怎么做")
- 做蒿菜粑粑需准备食材：蒿子、面粉、糯米粉、鸡蛋、盐。一共3步，以下是做蒿菜粑粑的详细操作：操作/步骤1、焯水蒿子清洗干净，焯一下过冷水冲凉。打成汁。2、拌匀面粉和糯米粉按3：2的比例拌匀，加鸡蛋、盐、水打散。3、煎至即可放少量油，倒入不粘平底锅煎即可。...
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![芡粉粑粑的做法]( "芡粉粑粑的做法")
- 1、准备好所有材料，切好的廋肉用调料腌好；2、腌好的瘦肉放进红薯粉里搅拌，然后加入少许开水，开始和面；3、和好面用手抓，不要捏；4、水烧开，丝瓜先放进去，和好的面抓一个放一个，不能黏在一起；5、煮上5至7分钟；6、关火放盐、鸡精，出锅即可。芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉或者豆粉...
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![粑粑橘上火吗]( "粑粑橘上火吗")
- 粑粑柑是不会上火的，，粑粑柑又叫软糖桔，是丑桔中的一个品种，12月~来年1月份成熟。果面光滑，有光泽，易剥皮，肉质脆嫩多汁，囊壁薄，极化渣，风味浓郁，酸甜适口，无核，品质优良，甜度极高，最高可达18%，果实偏软，所以又叫软糖桔。...
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![艾草粑粑的做法]( "艾草粑粑的做法")
- 1、将艾草汁倒入锅中烧开，用艾草汁把面和成面团。2、把花生仁、白糖、蜂蜜、香油、少量熟面拌在一起调好馅，倒入盘中备用。3、把面揪成剂按成皮，用拇指按一个坑，放入馅后包紧，压成饼状，每一个包好的艾草粑粑下面垫一个玉米皮当屉布用。4、将包好的艾草粑粑放入锅中大火蒸10分钟...
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![汤圆粑粑的做法]( "汤圆粑粑的做法")
- 1、预备好糯米粉，适量饮用水少许，少许滴一边加入。2、糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的团即可。3、搓成小汤圆，再压扁，排列在盘里。4、将白糖、红糖加入少量饮用水里熬成汁，滴少许蜂蜜，熬好备用。5、平底锅中放油，遮住底部，开火中温热度。6、排下糯米团转用小火煎，抖动锅子用汤匙或筷...
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![玉米粑粑的做法]( "玉米粑粑的做法")
- 1、准备大米50克、玉米50克，倒水将大米浸泡4小时，将大米充分泡胀。2、将大米放入机子加水打至糊状，倒在容器里。3、将玉米倒入机子里加水打碎，将它过滤倒在容器里，准备玉米汁和豆浆。将豆浆倒在锅里，再将玉米糊倒进去，开小火边煮边搅拌，煮至看起来黏黏的即可。...
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![糍粑可以冷冻保存吗]( "糍粑可以冷冻保存吗")
- 糍粑可以冷冻保存。在保存糍粑的时候可以冷冻也是可以冷藏的，这样都是可以将糍粑很好的保存一段时间。将糍粑冷却之后，再放入冰箱里面进行保存，要用保鲜袋密封起来，糍粑冷冻起来可以保存半个月左右，超过这个时间可能会出现发霉的状况。因此，糍粑应该用保鲜膜裹住放冰箱里保存。...
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![米粑粑的做法]( "米粑粑的做法")
- 米粑，又有称米粑粑，湖北特产，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也有称作为对粑。是很有特色的湖北汉族传统小吃之一将材料做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生出。铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属...
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![米浆粑粑做法]( "米浆粑粑做法")
- 米浆粑粑做法：一、食材：食米200克，米饭50克，白糖适量，鸡蛋1个，食用油适量。二、做法：1、早上将食米洗净充分浸泡，等待晚上动手制作；2、将多余的水倒掉，在泡好的米中加一些米饭，米饭和米的比例是1比4，磨成较稠的细腻米浆；3、约1克酵母用温水调开，加入米浆中搅拌均匀，保持30至48度发酵一夜...
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知知馆
