米浆粑粑做法
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米浆粑粑做法:
一、食材:
食米200克,米饭50克,白糖适量,鸡蛋1个,食用油适量。
二、做法:
1、早上将食米洗净充分浸泡,等待晚上动手制作;
2、将多余的水倒掉,在泡好的米中加一些米饭,米饭和米的比例是1比4,磨成较稠的细腻米浆;
3、约1克酵母用温水调开,加入米浆中搅拌均匀,保持30至48度发酵一夜;
4、加入适量白糖和鸡蛋搅拌均匀;
5、锅中倒入适量食用油,加热,煎米浆粑粑。
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米浆
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