![肚翅参鲍是什么]( "肚翅参鲍是什么")
- 肚翅参鲍是指四种珍贵的海味，即鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚。粤港澳地区常用来做丰盛的酒席或贵价的美味珍馐。鲍是鲍鱼，有滋阴、平衡血压和滋补养颜的食疗功效，接中医理论，鲍鱼功能滋阴清热、养肝明目，可治疗肝肾阴虚、骨蒸劳热及血虚。海参颜色乌黑，肉嫩滑软，富有弹性，是高蛋白、低...
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![肚翅参鲍中的肚怎么吃]( "肚翅参鲍中的肚怎么吃")
- 肚翅参鲍中的肚指的是鱼肚，也称为花胶。花胶的吃法：1、准备材料，花胶50克、红枣10个、冰糖20克；2、提前用温水将花胶洗净并浸泡，目的是将花胶泡开，炖的时候营养成份更易析出，浸泡花胶的时间需要一天一夜；3、红枣去核，红枣核会燥火，去核后可达补血作用但可免上火；4、花胶浸泡完全后，将...
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![红参可炖猪肚加胡椒吗]( "红参可炖猪肚加胡椒吗")
- 红参可以炖猪肚加胡椒。红参炖猪肚加胡椒的做法：材料：猪肚1个，红参50克，酱油90克，料酒60克，大蒜5克，姜片10克，葱段5克，精盐6克，香料包1个，胡椒5克。步骤：1、猪肚用盐，醋搓洗干净，用温水洗2次到3次；2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉，锅内加适量清水，加入红参，所有调味料和香料包，烧开煮20分...
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![为什么翅中比翅根贵]( "为什么翅中比翅根贵")
- 1、价值因素：价值是价格的决定因素。商品的价值量越大，商品价格越高。鸡翅行业基本是冷冻运输，与翅根相比，冷冻后翅中的味道变化不大，价值增大，价格就会升高。2、供求影响：当供给大于需求时，商品价格下跌；当供给小于需求时，商品价格上涨。餐饮几乎都需要翅中，在炸鸡等行业的带动下，市...
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![涮肚是什么肚]( "涮肚是什么肚")
- 涮肚是牛肚，即毛肚。麻辣涮肚是麻辣烫的延伸，是川菜最大众化的体现。随着时代的变迁，川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早已习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚...
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![毛肚是牛肚吗]( "毛肚是牛肚吗")
- 毛肚是牛肚，但是牛肚不仅仅指毛肚。牛肚分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产...
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![红翅木是不是鸡翅木]( "红翅木是不是鸡翅木")
- 红翅木（学名：鞋木；俗称：红玫瑰，又名玫瑰斑马木），玫瑰木原产热带美洲，现已广植於全球各地，非洲产玫瑰木相对其它产地木心较红所以又称红玫瑰木。鸡翅木，分布于全球亚热带地区，主要产地东南亚和南美，因为有类似“鸡翅”的纹理而得名。纹理交错、清晰，颜色突兀，在红木中属于比较漂亮的木材...
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![鱼翅骨和鱼翅一样吗]( "鱼翅骨和鱼翅一样吗")
- 鱼翅骨和鱼翅一样，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中...
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![海参肚子里一条一条的是什么]( "海参肚子里一条一条的是什么")
- 海参肚子里一条一条的是海参的肠子，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以...
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![花胶加鱼翅炖海参的做法]( "花胶加鱼翅炖海参的做法")
- 材料：适量鱼翅、乌鸡、火腿、枸杞子、红枣、姜、水等。做法：1、鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软；2、宰好的乌鸡洗净斩块，汆水捞起冲净；3、红枣洗净拍扁去核，枸杞子洗净；4、煮沸清水倒入大炖盅，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火炖两至三个小时，先试味后再下盐即...
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![翅膀的翅膀作用]( "翅膀的翅膀作用")
- 1、母鸡的翅膀可以护小鸡。2、天鹅的翅膀可以击退狐狸。3、鸵鸟的翅膀可以在快跑时维持平衡。4、松鸡的翅膀可以拍打发出求偶的声音。5、眼斑蝶的翅膀可以吓退天敌。6、蝙蝠的翅膀可以裹紧身体可以御寒。7、蜻蜓的翅膀可以飞翔和滑翔，保持平衡。8、企鹅的翅膀可以使企鹅在...
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![毛肚是牛的肚子吗]( "毛肚是牛的肚子吗")
- 毛肚是指牛的瘤胃。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是复胃反刍动物，有瘤胃(rumen)、网胃(eticulum)、瓣胃(omnsum...
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![博山鱼肚参汤的做法]( "博山鱼肚参汤的做法")
- 材料主料：水发海参8个、水发鱼肚2个、高汤1000毫升。辅料：水发笋干适量、香菜适量、木耳适量、盐适量、胡椒粉适量、芝麻油适量。1、将木耳用水泡好，香菜洗净切末待用。2、将海参、鱼肚、笋改刀切片用开水氽一下捞出待用。3、将高汤放入锅内烧开。4、将鱼肚、海参、笋片、木...
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![水爆肚是什么肚]( "水爆肚是什么肚")
- 水爆肚是毛肚，水爆肚是具有独特风味的北京地方性小吃，下酒极佳，可是以独酌，小饮为宜，不适宜醵饮大嚼，所以大小饭馆都不备此味，唯有小酒馆，小吃摊，才有水爆肚出售。毛肚，是指牛的瘤胃。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。...
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![烤鸡翅前怎么腌制鸡翅]( "烤鸡翅前怎么腌制鸡翅")
- 腌制的方法如下：1、鸡翅洗净，沥干，放入一较大容器。2、生姜切片，洋葱切片，蒜切片放入鸡翅。3、加入少量酱油，只要鸡翅成淡红色即可，适量盐，料酒，黑胡椒，香叶。抓匀，腌制两小时即可。注意事项：鸡翅尽量不要腌制过夜，否则味道过重。...
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![鲍参翅肚是什么东西]( "鲍参翅肚是什么东西")
- 鲍参翅肚是指四种珍贵的海味，即鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚。粤港澳地区常用来做丰盛的酒席或贵价的美味珍馐。鲍鱼有滋阴、平衡血压和滋补养颜的食疗作用。海参含有由胶原质所组成的结缔组织，含有多种人体所需的氨基酸，海参有显著的降血压作用、壮阳效果显著。鲜活的海参较少直...
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![海参肚子里的白色条条是什么]( "海参肚子里的白色条条是什么")
- 海参肚子里白色的筋是可以吃的。大家将海参剖开的话应该都会看到其肚子里有几条白白的条状物，其实这个就是海参的内筋。那么很多人烹饪海参时都会去掉海参肚子上白色的筋，他们认为这多半是海参的血管或海参的消化肠道，不是很干净，而餐厅的大厨们也会去掉，主要是海参的筋在烹饪...
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![可乐鸡翅用什么鸡翅]( "可乐鸡翅用什么鸡翅")
- 可乐鸡翅用发黄发干的鸡翅，用色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血，不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。制作原料使用...
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![蜻蜓的翅膀是什么翅]( "蜻蜓的翅膀是什么翅")
- 蜻蜓的翅膀是差翅。蜻蜓是差翅亚目昆虫的通称。后翅基部比前翅基部稍大，翅脉也稍有不同。蜻蜓的每一片翅膀前缘的上方，都有一块加厚的深色角质层—翼眼，这就是它们消除颤振隐患的特殊装置。蜻蜓倘若去掉翼眼虽说不会丧失飞行能力，却会影响翅膀振动的正确性，使它们的飞行变得像...
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![海狗翅是什么鱼的鱼翅]( "海狗翅是什么鱼的鱼翅")
- 海狗翅是浦鱼的鱼翅，浦鱼一种鲨鱼，在海口生活，多分布鱼日本海。海狗翅之所以能食用，是因为浦鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，但很难吸收，因此吃个鸡蛋吸收的营养都比海狗翅多。因为暴利驱使，人们大量捕杀浦鱼为了得到珍贵的...
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![生鸡翅怎么做可乐鸡翅]( "生鸡翅怎么做可乐鸡翅")
- 1、洗净鸡翅，和葱姜一起加入水中煮沸捞出，沥干水。2、放少许油烧热，然后放入鸡翅。3、将鸡翅煎至外皮两面泛黄4、接下来倒入可乐没过鸡翅即可5、然后加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。6、最后炖至汤汁收浓就可以出锅了。...
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![鲍参翅肚的肚指什么]( "鲍参翅肚的肚指什么")
- 鲍参翅肚是指四种珍贵的海味，即鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚。在粤港澳地区常用来做丰盛的酒席。肚，即鱼鳔也称花胶，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚营养丰富，干品含蛋白质84.4%，含脂肪0.2%。按中医理论，鱼肚有健腰膝、补肾虚的功效，主要...
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![牛肚和毛肚的区别]( "牛肚和毛肚的区别")
- 牛肚和毛肚都是指牛的胃，牛这种动物有四个胃，它的这四个胃都叫牛肚，但毛肚只是这四个胃中的一个。毛肚是牛肚的一部分，它是牛的四个胃中的瓣胃。也就是说毛肚是牛肚的一部分，所有的毛肚都是牛肚，但并不是所有的牛肚都能叫做毛肚。吃牛肚的好处：1、滋养脾胃牛肚是一种能入脾经和...
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![猪肚怎么做成脆肚]( "猪肚怎么做成脆肚")
- 制作材料:猪肚250克、鱼酸菜100克、鱼酸菜汁、香菜、葱、姜、八角、香叶、味精、盐、黄酒、红油、香油各适量。做法步骤:1、鱼酸菜取茎切片，装盘。2、猪肚洗净切片，用稀释的碱水浸泡，漂洗去碱味，焯水，煮熟冲凉，盛在鱼酸菜片上。3、淋上调匀的调料即可。酸菜脆肚的制作要诀:泡制...
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![牛肚金钱肚区别]( "牛肚金钱肚区别")
- 区别：牛肚是牛胃部的金钱肚、瘤胃、重瓣胃和皱胃的总称，金钱肚属于牛肚的四个胃之一；牛肚：是指牛的胃部，牛有四个胃，一般市场上卖的是牛的瘤胃和金钱肚，牛肚又被称作牛百叶和牛膍；金钱肚：网胃内皮有蜂巢状组织，故俗称蜂巢胃，位于瘤胃前部，蜂巢胃和瘤胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自...
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