猪肚怎么做成脆肚 经验 关注:2.59W次 制作材料:猪肚250克、鱼酸菜100克、鱼酸菜汁、香菜、葱、姜、八角、香叶、味精、盐、黄酒、红油、香油各适量。做法步骤:1、鱼酸菜取茎切片,装盘。2、猪肚洗净切片,用稀释的碱水浸泡,漂洗去碱味,焯水,煮熟冲凉,盛在鱼酸菜片上。3、淋上调匀的调料即可。酸菜脆肚的制作要诀:泡制猪肚的碱水过量,煮制后的猪肚会烂而无劲。 标签: 脆肚 猪肚 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/vk0gev.html