![太原哪里有好的湘菜馆]( "太原哪里有好的湘菜馆")
- 1、57度湘：位于山西省太原市小店区亲贤街99号王府井百货10楼；2、阿瓦山寨：位于山西省太原市小店区亲贤街与体育路交汇处茂业天地B1层；3、59度湘聚轩：位于山西省太原市小店区长治南路180号；4、湘爵士：位于山西省太原市小店区亲贤北街99号王府井百货6层；5、楚湘缘：位于山西省太原市...
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![湘菜馆取名 湘菜馆取名有什么]( "湘菜馆取名 湘菜馆取名有什么")
- 1、全家福：是家宴的传统头菜，以示合家欢乐，幸福美满。2、百鸟朝凤：是一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。3、组庵鱼翅：又叫红煨鱼翅，是湖南传统名菜。4、子龙脱袍：是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。5、霸王别姬：传统湘菜，问世于清代末年。本世纪，长沙的玉楼东、曲园、潇湘、老怡园酒...
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![杭州哪里的湘菜馆好]( "杭州哪里的湘菜馆好")
- 1、火红年代建国路总店，地址：建国北路100号潮鸣宾馆；2、湘味馆文三西路店，地址：文三西路508号；3、湘味馆，地址：河东路58号；4、湘里人家餐馆，地址：文一西路406号；5、辣得叫湘菜馆，地址：华星路8号；6、侠客岛湘味土菜，地址：文三路298-1号（永和大王边上)；7、菜根香，地址：文二路322号；8、腾湘阁，地址：...
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![纽约法拉盛哪里有好吃的湘菜馆]( "纽约法拉盛哪里有好吃的湘菜馆")
- 1、滨河湘菜馆。地址：长治市城区英雄中路桃花街5号。2、湖南湘菜馆。地址：长治市长治县东华南路美食街117号。3、晋湘菜馆。地址：长治市城区紫金街。4、徐记湘菜馆。地址：长治市襄垣县侯堡镇西周市场。5、碗碗香湘菜馆。地址：长治市屯留县渔泽镇。...
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![湖南湘菜馆特色菜]( "湖南湘菜馆特色菜")
- 湖南湘菜馆特色菜有毛氏红烧肉、东安子鸡、农家小炒肉、剁椒鱼头、干锅茶树菇、大蒜炒风吹牛肉、长沙臭鲑鱼、香辣口水蟹、丐帮飘香排骨、生煮黄鸭叫、湘味辣子鸡、香辣扇子骨、青椒焖老鸭、口味虾、东安鸡、酱板鸭、临武鸭、剁椒鱼头、腊味三宝、枸杞煲猪手、猪血丸子、...
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![武汉哪里有好吃的湘菜馆]( "武汉哪里有好吃的湘菜馆")
- 武汉好吃的湘菜馆：1、湘雨轩，地址：武汉武昌区阅马场张之洞路151号南国首义汇B1层；2、餐谋天下，地址：武汉江汉区汉口火车站姑嫂树路10号；3、天一阁湘菜馆，地址：武汉汉阳区鹦鹉大道建设银行旁；4、聚湘福，地址：武汉江汉区民主一街；5、老通城湘中湘，地址：武汉汉阳区四台三路；6、湘味小厨，地址：...
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![推荐几个长沙好吃的湘菜馆]( "推荐几个长沙好吃的湘菜馆")
- 1、好食上青年餐厅，地址是湖南省长沙市湘江中路589号开福万达广场4层。2、常青汤圆店，地址是湖南省长沙市开福区蔡锷北路253号。3、大碗厨，地址是湖南省长沙市开福区东风路103号。4、昱龙大盆牛蛙馆，地址是湖南省长沙市天心区解放西路三兴街39号。5、周记粉店，地址是湖南省长...
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![湘菜有哪些特色菜]( "湘菜有哪些特色菜")
- 湘菜特色菜有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、干锅茶树菇、口味虾和东安鸡等。剁椒鱼头（英文名：Chopbellpepperfishhead）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料。...
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![湘菜的特点 特点是什么湘菜]( "湘菜的特点 特点是什么湘菜")
- 1、油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。2、煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜。3、腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸。炒则突出鲜、嫩、香、辣，市井皆...
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![湘菜有哪些名菜]( "湘菜有哪些名菜")
- 1、组庵鱼翅：组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。2、辣椒炒肉：辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉、大蒜子、酱油...
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![湘菜有哪里招牌菜]( "湘菜有哪里招牌菜")
- 湘菜是我国八大菜系之一，菜湘的代表菜有：1、湘东南的代表菜有：武陵甲鱼、君山银针、祁阳笔鱼、桃源鸡、临武鸭、武冈鹅、湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味等；2、湘江流域的菜代表菜有：海参盆蒸、腊味合蒸、走油豆鼓扣肉、麻辣子鸡等；3、洞庭湖区的代表菜有：洞庭金龟、网...
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![是不是湘菜以辣为主不辣不湘菜]( "是不是湘菜以辣为主不辣不湘菜")
- 不仅仅是辣，湖南湘西是酸辣，而且浏阳主要是蒸，注重调料，然后长沙注重油的配比，煎炸都有。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种地方菜，早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多...
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![川菜和湘菜的区别]( "川菜和湘菜的区别")
- 川菜是四川菜肴，主要是味美、多、浓、厚，以麻辣、鱼香等著称。湘菜是湖南菜，主要是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩。湘菜烹调方法有煨、炖、腊、蒸、炒，川菜烹调方法有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。川菜和湘菜是中国八大菜系之一，因为...
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![求餐馆宣传语湘菜哦]( "求餐馆宣传语湘菜哦")
- 本店采三湘四水之美味佳肴、取湖南民间之特色风情，让您口口皆香、回味无穷。难忘小镇湘菜香。湖南美食记忆中，庄家小镇醉出众。庄家小镇，滋味湘情。庄家小镇，原湘记忆。时光情意宴，品味湘情时。庄家小镇是儿时的向往，今日的回归。庄家小镇，湘味永存。忆那年小镇，品今日湘菜。时光...
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![什么是湘菜什么是湘菜文化]( "什么是湘菜什么是湘菜文化")
- 1、湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种地方菜，早在汉朝就已经形成菜系，是汉族饮食文化八大菜系之一，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。2、湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多，色泽上油重色浓，讲求实惠，品味上注重酸辣、香鲜、软嫩，制法上以煨、炖、腊...
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![湘菜的特点]( "湘菜的特点")
- 1、制作中对水质、水量、水温、稀、淡、浓、稠、宽、浅等向来注重讲究，通过对水的掌握控制，制作出的菜肴色、香、味、形、质俱佳。2、火候讲究文火、武火、大火、微火、明火、暗火、余火等，在烹制的每一环节中，掌握工序环节需要的火候，是湘厨合格的基本功。3、调味手段多样，利...
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![湘菜怎么炒]( "湘菜怎么炒")
- 剁椒鱼头的做法：1、用少许盐和料酒将鱼头腌制５分钟。2、在盘底铺上姜片和葱段，将腌好的鱼头放置在葱姜上。3、锅中入少量油将红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱，红油豆豉炒香。4、将炒好的剁椒酱均匀的铺在鱼头上。5、蒸锅中水烧开，鱼头上锅蒸８分钟，蒸好后出锅撒上葱花，热锅滚油淋在蒸好...
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![湘菜特色菜哪些]( "湘菜特色菜哪些")
- 湘菜特色菜有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、干锅茶树菇、口味虾和东安鸡等。湘菜，又叫湖南菜，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，是中国历史悠久的八大菜系之一。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多。...
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![湘菜有什么名菜]( "湘菜有什么名菜")
- 官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅。民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多，色泽上油重...
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![八大湘菜有哪八道菜]( "八大湘菜有哪八道菜")
- 八大湘菜的八道菜是东安子鸡、红煨鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、油辣冬笋尖、板栗烧菜心、五元神仙鸡、吉首酸肉。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口...
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![湘菜之首是什么菜]( "湘菜之首是什么菜")
- 湘菜之首是东安子鸡，东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名，东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。制作步骤大致为：将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出待凉，切成小长条。炒锅放油烧至八成热，下鸡条、姜丝、醋、花...
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![湘菜发源地]( "湘菜发源地")
- 湖南。湘菜又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细、用料广泛、口味多变、品种繁多、油重色浓，品味上注重香辣、香鲜、软嫩，制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以...
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![报几道湘菜菜名]( "报几道湘菜菜名")
- 湘菜有：香辣啤酒鸭、栗子鸡、湖南小炒肉、茄子煲、豆鼓蒸排骨、双椒辣子鸡、笋干炒腊肉、剁椒鱼头、干锅花菜、红烧鸽子肉、干锅大片土豆、双椒蒸鱼头、剁椒丝瓜炒鸡蛋、干锅回肠、小炒鸡翅尖、茶树菇炒五花肉、手撕包菜等。...
- 23549
![湘菜有哪些]( "湘菜有哪些")
- 湘菜是八大菜系的一种，湘，是湖南省的简称。湘菜在汉朝时期已成为一种体系，包括了湘江流域、洞庭湖区，湘西山区三种地方风味。湘菜鲜嫩，辣爽，有名的菜有组庵豆腐、组庵鱼翅，剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜等。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实...
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![湖南菜是湘菜吗]( "湖南菜是湘菜吗")
- 湖南菜是湘菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。早在秦汉时期...
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