![肉骨烧怎么做需要什么原料]( "肉骨烧怎么做需要什么原料")
- 材料：肋排、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水。步骤：1、锅里放合适的菜油，加热后放生姜、葱、放入炒香，把肋排入锅内翻炒；2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水；3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右；4、看肋排已经烧烂后，加入适当的...
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![烧排骨怎么样肉嫩]( "烧排骨怎么样肉嫩")
- 按以下烧排骨的做法，即可肉嫩，1、排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水；2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌；3、将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性；4、炒锅烧热，注入植物油。放入...
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![红烧排骨怎样做会让肉比较嫩]( "红烧排骨怎样做会让肉比较嫩")
- 主料：排骨。材料：生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、干辣椒、大葱、姜、八角、花椒。做法：锅里放水和花椒煮开。放入排骨大火煮开。排骨捞出洗净沥干水备用。锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。着锅边倒入料酒，煸炒几下沿着锅边倒...
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![怎么做红烧排骨肉会比较嫩]( "怎么做红烧排骨肉会比较嫩")
- 一、准备食材排骨500g、葱白1根、香叶2片、姜2片、桂皮1块、食用油1勺、盐1小勺、冰糖35g、酱油1勺、黄酒4-5勺。二、做法步骤1、首先处理食材，将冰糖用擀面棍擀成小块，将葱切段，姜切片，蒜切丁。2、起锅烧一锅开水，将排骨倒入。3、烫好的排骨捞出沥干水。4、另开干净锅，加食用...
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![烧烤骨肉相连用什么肉做的]( "烧烤骨肉相连用什么肉做的")
- 骨肉相连骨肉相连是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。一串上有多块软骨、多块鸡肉，滚揉后串上竹签。做法1．准备原料：鸡腿碎肉、鸡脆骨2．处理肉和脆骨。切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。3．称重量，准备大约700克鸡碎肉和...
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![红烧肉烧多久]( "红烧肉烧多久")
- 如果用的是高压锅，那么30到40分钟就差不多了，如果人们用的是普通的锅，最起码也要一个半小时。除此之外，做红烧肉还需要知道肉块的大小也会影响到烹饪的时间的。肉块越大，烹饪的时间就要越长，而肉块越小，烹衽的时间就会越大，所以大家想要知道红烧肉烧多久，还是要根据具体的情况去分...
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![辣椒烧排骨做法怎样做辣椒烧排骨]( "辣椒烧排骨做法怎样做辣椒烧排骨")
- 主料：排骨2条、柿子椒12个。辅料：小米椒4个、大蒜叶2条、豆豉辣酱2勺，白酒20毫升。步骤：1、准备好大蒜叶和小米椒，横切。备用2、将辣椒去蒂，拍瘪，然后切断。备用3、开水焯排骨，去杂质。可以一勺盐，放几片姜片，焯水后，滤干4、油烧热，放辣椒爆炒，放一勺盐。炒到半熟状态，装盘，备用5、用油...
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![排骨怎么烧好吃还烂肉嫩]( "排骨怎么烧好吃还烂肉嫩")
- 一、红烧排骨1、准备食材：排骨330克、生抽5勺、白糖2大勺、料酒2勺、姜片5片、香叶2片、桂皮1块、盐适量。2、把排骨焯水三分钟洗净沥干。3、用水泡着姜片、香叶、桂皮备用。4、起锅放油加白糖，炒糖色，把排骨放进去裹上糖汁翻炒均匀。5、加入刚刚泡着的大料水，加生抽、料酒、...
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![鸡肉和排骨香菇能一起烧吗]( "鸡肉和排骨香菇能一起烧吗")
- 当然可以一起吃。排骨、鸡肉和香菇一起煮没有相克关系，而且营养丰富。做法：用料：排骨适量，干香菇适量，鸡肉少许，葱少许，盐、鸡精少许。步骤：1、干香菇提前泡发，排骨、鸡肉焯水。2、将焯好水的排骨和鸡肉放入高压锅，再加入泡好的香菇，加入2至3片姜，加入适量的开水。3、水烧开上气转小...
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![烧猪肉怎么烧]( "烧猪肉怎么烧")
- 选用肉质较厚的五花肉，但不要太肥，洗净后放入冷水锅；使用电磁炉，选择火锅程序中火煮至7成熟；煮好后放冷水中冷却，冷却后取出吸干多余水分；吸干后把肉皮用叉子插点小孔，必须把整块肉皮插孔；翻到肉一面把肉划开，划到快接近脂肪时就可以；在肉与肉的缝隙和左右侧面都抹上适量的五香粉和...
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![排骨怎么烧]( "排骨怎么烧")
- 排骨可做土豆烧排骨、糖醋排骨、红烧排骨，以土豆烧排骨为例，所需食材有土豆、排骨、料酒、食用油、干辣椒、香叶、八角、姜片、蒜片、豆瓣酱、水、盐。共分为以下5个步骤：操作/步骤1、准备食材土豆去皮洗净，切滚刀块，排骨洗净备用。2、焯水锅中倒入水，放入排骨，加料酒焯水去腥。...
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![如清烧排骨]( "如清烧排骨")
- 主料：排骨300克。辅料：小白菜50克，花生油20克，食盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，黄酒适量。做法：1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下入沸水锅中焯烫后捞出，冲洗干净；2、将小白菜洗净，去根部，一切两段；3、葱切段，姜切块备用；4、向锅中加少许油烧热，用葱段，姜块炝锅，加入绍酒，向锅中加入...
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![烧出的排骨肉硬怎么办]( "烧出的排骨肉硬怎么办")
- 作为一名家庭主妇，最擅长的就是做美食，研究美食，甚至可以帮助你解决做美食出现的疑难杂症，烧出的排骨肉硬怎么办？我来告诉你吧烧出的排骨硬，可能因为你炖的时间比较短，所以炖出来的肉质比较硬。一般炖排骨的时候我们会先简单的用油炒一下，再添水炖，注意添水的时候一定要添加开水，直...
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![鱼香肉红烧排骨怎样做好吃]( "鱼香肉红烧排骨怎样做好吃")
- 1、鱼香肉丝：食材：猪肉、黑木耳、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉汤（或水）。制作：将泡发的黑木耳切丝，玉兰片（可选）切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细；将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成芡汁；热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划...
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![怎样烧牛肉牛肉烧得嫩]( "怎样烧牛肉牛肉烧得嫩")
- 1、使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。2、烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水。炖肉前一天，用芥末在肉...
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![红烧排骨怎么做肉才能吃起来软]( "红烧排骨怎么做肉才能吃起来软")
- 1、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水；2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后翻铲1分钟，去除腥味和杀菌；3、将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后抖干水分备用；4、炒锅烧热，倒入植物油；5、放入冰糖，小火加热不停搅拌，等到冰糖溶化到有小泡泡冒出并变成红棕色；6、在...
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![怎么样做红烧排骨排骨肉不会老呢]( "怎么样做红烧排骨排骨肉不会老呢")
- 红烧排骨原料：猪肋排一根、红辣椒3个、大蒜3瓣、香菜5根、花生油、酱油、豆瓣酱、盐、鸡粉；制作方法：1．猪肋排切小段，放入高压锅炖5分钟，捞起备用；2．红辣椒去籽切丝，大蒜切碎，香菜切碎备用；3．锅里倒入花生油，烧至七成热再倒入排骨炸二分钟，使排骨肉质嫩滑；4．捞出控油备用，锅底留油放入辣椒...
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![瘦肉烧红烧肉怎么烧好吃]( "瘦肉烧红烧肉怎么烧好吃")
- 1、需要挑一块好的五花肉，要肥瘦相间的，瘦肉与肥肉的比例相当，实在找不到合适的，瘦肉多一点也没关系，瘦肉多一点吃多点也不会容易腻。2、五花肉挑好后就是技巧问题了，红烧肉的做法其实大同小异，区别在于一些小技巧。3、我们煮五花肉的时候一般都切得比较小，没有办法像煎牛排一样...
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![红烧排骨怎么做肉比较软烂]( "红烧排骨怎么做肉比较软烂")
- 红烧排骨的三个小技巧：1、排骨焯水：焯水的的时候记得加姜片和葱结，目的是去除肉中的残血和腥味。而且一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯；2、炒糖色与红烧：炒糖色对于烧制红烧排骨非常关键，直接关系到其色泽和味道。最好是用冰糖，色泽会更漂亮很多。在炒至的过程中一定要用小...
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![红烧肉怎么烧]( "红烧肉怎么烧")
- 烧红烧肉需准备食材：五花肉、老抽、生抽、料酒、葱、姜、冰糖、花雕酒。一共4步，以下是烧红烧肉的详细操作：操作/步骤1、洗净焯水肉洗净、焯水，放两勺料酒。2、将肉两面煎金黄先油煎肉。将肉两面煎金黄，放在铺好生姜葱段的砂锅里。3、冰糖加开水稀释熬糖汁。90g冰糖+90g水。熬...
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![怎样烧红烧肉]( "怎样烧红烧肉")
- 烧红烧肉的方法：将五花肉切块冷水下锅，水烧开之后煮五分钟捞出。往锅内倒油，放肉块煸炒至锅中水烧干，肉块表面微黄之后加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。锅中加入开水没过肉块，放入葱段、姜片、冰糖，小火焖煮30分钟左右收汁即可。红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的...
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![怎么用排骨酱烧肉]( "怎么用排骨酱烧肉")
- 用排骨酱烧肉的烹饪方法如下：1、猪肉洗净并切成2厘米的正方块状，将猪肉放入大容器里，加入姜丝和大葱；2、依次放入蒜茸、排骨酱、老抽、盐、白糖和少许黑胡椒粒一起拌匀，放入冰箱冷藏室腌制24小时；3、将腌制好的肉和料一起放入锅中，加入少许淀粉，加入食用水漫过肉，大火烹饪至汤汁粘...
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![红烧肉跟红烧排骨的做法一样吗]( "红烧肉跟红烧排骨的做法一样吗")
- 红烧肉跟红烧排骨的做法不一样。红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营...
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![拆骨肉烧茄条怎么做]( "拆骨肉烧茄条怎么做")
- 拆骨肉烧茄条：主料：茄子2根、红椒3个、拆骨肉400克。辅料：大蒜3瓣、蚝油1勺、花生油。做法：1、锅内热油，滑炒肉片。因为腌制时放了少许水淀粉，所以肉片会很嫩。2、加入蚝油继续翻炒均匀，让肉筋收缩，同时榨干多余的脂肪。3、加入茄子后大火迅速翻炒，让茄子均匀沾油。4、加入盐和味...
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![烧烤骨肉相连腌制方法]( "烧烤骨肉相连腌制方法")
- 材料：骨肉相连450克、生菜1颗。做法：1、把骨肉相连摆在烤盘中，生菜剥开备用;2、烤箱200度预热5分钟，把骨肉相连放入烤箱;3、烤15分钟后拿出，盘子上铺上生菜叶，把骨肉相连放在菜叶上即可。...
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